《食品安全法》与生产加工环节食品安全监管

食品生产监管中的有关问题浙江省质量技术监督局食品生产监管处沈一青一、浙江省食品生产企业的现状1、食品工业是浙江的重要产业，对提高居民生活水平、推动相关产业发展、扩大就业、促进农业增效和农民增收，都做出了重大贡献。2、辩食傲品证行阶业魄生锅产读力押水材平近不梨高忽，沿食鞠品幼消狼费朴水皮平痰总棉体辉偏百低咐、泽消更费荒安友全丘意罚识疫差趣等瘦一货些束深慨层塑次流问副题乞没候能蹄根洲本洲解业决寒，涝产奶品辆档奶次筒较趴低混，司同士质劝化隙竞栏争错严篇重思。3、架生援产美环勉节撕食炎品堤安另全粪形嚼势骆依翼然汗严供峻着，佛食砌品果安备全肥隐暑患恢不乒容旁忽记视颤。（1）泳安地全佣类敌的家风歌险（2）肝非押安扁全成类太风引险二而、辈主秃要性监伐管货措征施（痒一本）《食诞品猎安凝全因法》规尖定踩与钳质添监陷相婚关骂工需作明要津点（功二毙）唐当检前安主由要般的翼食蚊品运生火产抚监娱管引手坑段（后一慨）《食按品拒安闻全午法》规兆定荐与认质猴监锹相逗关蔬工该作裙要障点1、背职做责脊范队围留：仿监样管候生汽产遮环叹节祥（风第锐一抱章蠢）2、压风泻险庙监沟测素和央评怜估永：掩通沫报撞、棒建如议障、符监获管遍（叮第罢二妥章滔）3、圈安累全断标锤准趣：喊提盲供虫标梨准虾编麦号诵（废第悼三滤章舒）4、婶行参政法许锋可恳：殖负册责钱生户产说许党可抹（活第2忆9条盘、3栗1条扫）5、5、跃食替品务召竿回互：户可众以岩责誉令小召依回贫（膀第5烤3条娇）《食票品位安臂全续法》规长定狼与悬质爆监淡相锄关晋工耽作颜要勇点6、历食夫品检灯验闭：竹检纺验盯资活质锯认乓定拍，斑样虚品惠应犬当厉购笋买图（蠢第5章悲）7、炭事术故纸处唯理拳：卸通搞报葬、井参惯与葡处关理监（评第7胀1条祸）8、监缸督羊管距理反：美有斯权酬查栋封味、歇扣找押枯（群第7寸7、7蜜8、7甘9、8赢0、8核1条略）9、麦信馒息域公尝开重：奴准绵确家、交及斤时交、勤客萄观匙（验第8怨2、8艇3条绍）1休0、尖法会律斑责义任源：说最太高淘可宿罚1丽0倍旦（勤第9章辫）（违二邮）惭当晚前翁主四要洁的絮食独品杨生荐产墨监释管逮手艇段食积品佛生咽产斗许炊可吴：维规案范监鞋督差检刑查泼：哭突灿出种重朗点止，卡有甚效弟落签实监躲督倚抽零查宰：盖科岭学部布跑置风技险赤监相管旺：备不秃断袜强靠化纪，腹积悦极觉开项展1、怜食纷品非生讯产篮许愉可2阅0泼1谎0年4月7日铜发梨布《食扣品甘生鸽产训许窝可但管柜理名办坟法》国非家胶质拔量碍监搬督巨检熔验划检甲疫孟总开局《关倚于求企脾业栗产著品从生厌产厅许棋可栽证恼标坡志雁的尿公训告》关(总托局克公馅告2释0喂1置0年魂第3早9号)国范家冷质秃量潜监脂督豪检捕验对检神疫辅总质局《关鬼于袖调幸整蒙部冤分吃食饺品伏生抖产智许械可慕工袭作遥的油公弱告》适(总碰局2逐0舌1亚0年侍第7血5号轿公驶告)食席品云生葵产挠许骡可弱管娃理证办损法（1）线许分可艳应东当伟具钞备苏条对件（2）幸许此可取基浴本限程器序（1）些许麻可敌应沾当罗具找备拆条郊件在拥中与华晴人嫂民泻共窝和枯国效境妥内虚，宋企信业聋从听事凳食倘品井生雀产属活啄动笋应签当同具淋备5个拦方神面凝的绩基写本秩条蚁件评捡判救这捡些由条古件倍的土基标本送标导准带是丧，顾他督们替应李当沿与狐申写请酒生席产丛许皮可灿的号食捡品勤品猫种鹿、鞋数掠量冠相喝适喊应生德产诵场虾所生铃产晓设锄备轿及晶卫蜓生超防柱护生刻产铁工插艺宽及美布码局技蠢术惠和旁管不理品人劝员管坛理鞭制手度（2）酷许诵可汗基缩慧本钥程莫序按领照抬食生品雅安即全污法柄及柿其短实旺施惩条祝例久的宋规雁定付，见管宏理垫办魂法辫规棉定嗓了缸食越品雅生荡产旁许情可搜基涉本法程岂序许可机关受理申请企业设立者提交申请组织现场核查许可决定确定食品生产许可范围产品检验主要环节企它业冤设由立扫者侵申讯请浩生时产强许波可拐需凳要茂先肾到州工鲜商漫行鼓政血管导理层部殿门圣进脏行榴预葛名唐登类记关机于沸企拘业似产使品京生兰产午许肿可举证魂标杰志苹的闸公察告新趣发携布裹的反食星品冷生递产有许撕可圆证嫩标萄志姨仍蔬为览彩浓色Q名S图扎案求，今图肤中烛改啄用眼“生斩产浆许单可”抚中时文诸字紫样冲，扯不惧再爸使肝用贯“质健量叙安声全”抛中锈文绕字肿样从2虑0症1果0年6月1日伏起优，歪新谅获山得霉食贿品遍生巾产绣许卷可衣的吧企舍业约应宏使送用则企绸业趟食摊品纯生诊产笛许执可烂证扎标义志总。伴之街前嫩取垂得响食开品丛生疲产死许研可磁的完企健业棕在2廉0速1缴0年6月1日仿起1稿8个骂月杯内辞可扛以见继吃续淘使糊用遍原竹已局印想制齐的西带停有使旧掌版罩生揉产闹许鼻可炎证沫标着志热包码装扫物1萍8个蚁月橡的悼过电渡拆期读内光，索两书种廊标巴志桑同灶时病出策现在换市嘴场价中来。关蛾于般调趣整永部阔分侵食标品切生金产甚许季可宜工旦作犯的届公革告2然8大雄类舒管寨理凡权每限练全动部表下包放宏给脚省离局省而局责调渗整介思慈路童：白审级查索、易审毕批津、糊监咏督宿三暴分首离许促可让模响式押：贴统拦一宅管防理眉、倒两城级炊发语证拾、码分欧级卫负煤责棒。损（1）鞋按旦照收省艺、款市既局轻两脾级稍发俊证焰模最式罗，伍安富排厚食哄品勉生蚊产傅许穗可孝工糊作贞。牢县佩（俱市锄、陡区就）竹局没暂唇不勿考指虑爽发辜证殿工肠作证；以（2）争生跟产凯许券可伸证与书申盖彻发忘证钥机咸关嫂章躺。省下局娃负瞎责饰统帖一撕管固理防全芹省威食功品阁生失产瞧许毅可赛工澡作悼，忽确往定誉省远局叉、籍设足区劝的嗓市绒局微（部以绞下炕简描称届许柳可词机亿关吹）售分软别雾实因施库许奶可家的泪品馅种顺目盟录姐范所围搭（盼另把行华发暑文染）踩，因指张导扔市践局纯、桐县塑级请局窜加诸强剃食恳品遮生减产牙许斤可胞管蛋理貌；市缺局也负机责谁管应理哪目胶录敲范疗围中内唯的妥食浆品睬生堂产爪许杜可竞工扁作石，搅指胡导滑县伙级伪局咱做蜘好幕有桂关且食印品虑生坦产汤许帜可晌工疑作渣；县喉级守局饺负介责勇辖虾区宋内袖获进证肃食熟品取生袖产傲企庙业缘瑞的樱证艇后徒监受督睛、乘年盐度踩报症告咐管横理巩和撑依鼓法训查室处娘有症关谜违桐法游行伍为乳等准工害作棋。许艳可膛检冶验惧：汗统辽一选检巧验橡。和（1）要省培局姐按继照修各屡检痕验今机私构跳的极资不质味能姿力甩，乔结帖合纳检墙验音任醋务斤需锻要皇，先确继定否许恢可摘检道验灯范敲围捆，议重缠新中发繁布铺文掌件摸进薄行勉调勇整精并复向负社浇会坛公烟告排；翼（2）磁许祝可剥检桂验纳以满资桂质权范门围缘瑞为瓦核动心厨，它由状发恰证策机搁关扔按尚照混方鹅便住、想就驾近尾和移企泄业研可副选决择趁原骆则侵确尘定麻；忍（3）蜻全洒省股按壁照趴统互一荐检俭验胞标柱准初、凭统带一碰检阵验辫时赚间将、革统倚一杯收健费码标辉准联进净行咬。许旦可既审柔查陆：改委撕托怜省挡、绣市界产计品加质贤量晨监哀督养检晃验篮机重构信（到食均品假监菠督捡检池验烂）历机附构扰审仪查橡中灿心物负毫责肤具浓体终核欧查滚工罪作瞧，追包灶括吐组独建谈核应查画组讨、黎现幸场梢检甩查蒜、蓬资然料槐审脚查对、衫整胀理划审战查肥报汇告蛮、鞠出劈燕具有发瞧证爷建逢议础书俱等罗。省坛局饿模赔式其：牢在霸省齿质避检牵院谣设赔置这食趋品把及抢相勤关颈产眉品萄生颗产砍许使可炉审霉查届部揪，棉受其省恩局槐委肚托环，或负健责毫食疏品状和协食朝品竹相钓关巨产身品招生娇产维许禁可犯的获技六术引审衔查很工巩作淘；慌在杜省缓质群量疤监贡督专技命术晌审热查香评慢价吸中怎心季设档置脑食博品恨添垒加贯剂司及目化闹妆悔用叠品基生婆产孩许锄可祝审锋查抢部暗，廉受倚省限局把委住托漂，奔负烦责宾食惜品末添艇加笼剂贿、拒化览妆限用飘品艘生艳产玩许猪可朱的茧技串术乘审类查系工阔作敞。行话政崇审丸批秒受粱理凉和葡发绞证局：半由趴行次政艰部啦门触根耕据晓审冤查册机波构攀的产审伶查扔结少论剃作锐出悠是稿否箱准朋予祥食桂品签生商产稻许悦可蜂的弹决板定含。彩省书局袖发阳证委放攻在秘行餐政刊审值批吗窗景口崖。《食镰品贵生漂产盒加糟工尝企孤业军落尾实总质体量竭安当全府主部体咳责像任部监费督睁检兽查革规丈定》（哑国讯家隶质侵检丛总搅局2货0付0握9年做第1卖1脆9号配公弄告劝）氏，2惭0旗1挠0年3月1日适起脾执灿行遣；《乳肃制床品然生堪产周企郊业祥落恐实疏质醋量凡安劲全慨主诱体大责糊任赢监卖督注检茎查洽规烟定》（吓国揭质洽检胁食赔监〔2执0酬0鼓9〕4撑3节7号养）屿，2炕0疗0慕9年1都0月1日材起碌执昆行稻。2、瓦监懒督国检雄查（1）伴两翁项鬼重俯要非内昨容县滴级岸以岩上厉地驳方擦人劈燕民察政劳府牵对拐食染品晶安时全绳监蛙督巴管令理自负荷总完责生董产疲者发应认当锣对床其违生伟产邻的速食批品劈燕安健全眨负阁责一锐是董突则出诊强龟调征企品业摇质习量悔安锯全直主旨体亿责翁任政府责任协删调睡机臂制食轮品仍安壁全标年仆度监端督师管那理抄计迟划1奔1嘉9号忧公稻告婶第扇二肥章预从1深4个谊方避面堆阐绿述倘了兰企汇业依的蛾主注体蜘责画任体止现虾食时品炸安粗全瓣法炉及翻其剩实焦施像条岗例版、时特恢别页规域定报的虫要割求强根调低企仍业蓝主停动焰报北告重俘点沃在庭企膊业夜的钱实巷际输生院产侍加杰工低行粒为督接促闻企应业篮落翠实节质苹量益安告全删主稼体阁责缴任常攀规两监驰督递检旋查砌的绕主逮要滴环晶节特别监督检查常规监督检查执殃法成检假查日敬常穿监辫督吩检季查下情达拣通哨知企登业污自谱查现春场创检福查二故是它设苹定狠特罪别蝇监团督品检拜查笼和颗常浊规巾监蜓督钥检狮查要登求婶企泰业快提巾交糖自云查怨报症告源，向从争诚港信悉的诸角钉度白，隙起倍到甩突某出叶强盼调屡企容业闻主房诚体据责公任键的究目可的基裙层倡监辛管栽部提门让在归核灿查箱企疑业果自盲查节报拦告弦基招础陕上踪蝶，慎进怨行高现浊场聚检米查一洽是掀检玩查眯企外业搜实咬际荡情负况二弄是过检碧查唱企雄业旁诚禁信秤情笼况企匙业搭有栋问麦题息有采困巴难姿主畅动坑说洋的必，恐积忙极示帮菜扶企持业旱有杠问悄题行隐锄瞒拦的锐，立从得严颤从耐重众处往理（3）盲企输业夹质栗量盛安捆全证主云体约责静任橡（1拒4项让）1企业应保持资质的一致性2企业应建立进货查验记录制度3企业应建立生产过程控制制度4企业应建立出厂检验记录制度5企业应建立不合格品管理制度6企业生产加工食品的标识标注内容应符合法律、法规、规章及食品安全标准规定7企业应建立销售台帐（3）本企队业蛇质统量跌安携全雅主散体械责舞任由（1衣4项脂）8企业标准执行应符合相关法律法规规定9企业应建立不安全食品召回制度10企业从业人员健康和培训应符合相关法律法规规定11企业接受委托加工食品应符合相关法律法规规定12企业应建立消费者投诉受理制度13企业应主动收集食品安全风险监测和评估信息，快速反应并建立和保存记录14企业应按规定妥善处置食品安全事故（净三锤）驼监兵督虎抽匙查定揪期执监碧督秧抽深查杠：称上绒半风年仔，桐全鲜省觉定伞期拌监这督肾抽阔查4救2际7秩4批父次届，灶批英次吸合舒格宅率9珍3产.该1森7毁%，削综午合亡合挪格仁率9评8彻.坚8漏6焦%，煮较仔去尤年静同眠期持分杨别熊提立高厕了1谣.盲0笋2、0拍.毕3紧3个枝百低分愁点葱。专蚕项骗监漠督锻抽遥查肿：P未C饮皂用钞水券桶作、魂糖输果指、脑仿穷瓷阿餐神具巷、季固淋体窄饮孔料好四闸类覆食羽品贱及舞相赵关久产叫品交的玩专姨项跨监冈督烦抽随查疾，取批案次泄合擦格澡率刚为8圾9该.炒9察%。已涉妙博术产候品俊专全项滩监曲督掩抽盲查嚼批识次始合例格薄率抬为9澡6岔.铸8孤%主穗要受问殃题1、继抽-检-分违析-处果置壤等妥环跨节跳有但一讲定烘脱潜离挽，范抽型查惯结乳果迷往糖往报“绪一桶次具性拣使粥用鸭”江，柱在洞数潮据震处森理祥上来缺明乏猛全瞒局狱性捧和粘时场间丹序秩列再性趣的楚分逢析倡，大监施督爬抽铜查斗的踢评好估豪和属预朴测胆功剂能由没询有欧得快到丽有概效忌的枕体器现眼。遇同龄时属，呈承市检圈机叼构却也佳没缴有糊充蚕分枯发夕挥础“助参猎谋唯”什的弦作愁用蛮，万大弟多悔仅眼仅睁为拌了解完史成绝任初务羞而灵检斜测盆，碍存税在塘“钥监登管健”敢和阁“驾检哀测僵”柜两副张翻皮达的础现尿象险。奥需懂要碎加绝强真系夜统川管隐理英。2、甩抽前样愉的崇合将理驼性益与方科和学惰性嘴。业专疲项堪监挤督劈燕抽削查奥合系格耽率议普辟遍脉低删于宝定宗期苗监搬督匆抽该查丝式。3、蓝后赞处她理欣的轻问宣题育。（丝式四宁）蓄风阳险逗监搁管两抢种详方售法蚁四伞种宫措园施1、补对怒产桶品撞的刮风刺险四监悼测顺：镜常裤规搅风莲险运监播测绞、倚专陈项叛风役险乎监溪测厦、帝专荡题献的茄明那察湿暗锡访2、做对抱企葬业蜓的富风拴险订评跃价馋：堤抓厘关贱键薄环织节谢舅谢掏！9、罚静圣夜元四偿无哗邻潮，杨荒钟居丹旧叛业隆贫生。纸。7器月访-牺2呜37漏月好-兴2猫3S壁u骨n鬼d袄a董y救,猪J南u椅l酱y袭3咸0虚,他2恋0喂2诊31努0、填雨雁中先黄脆叶维树稠，茶灯跃下骗白窝头恭人周。巧。0觉8躁:狮3薪1宪:射3锤20拘8骄:喂3箱1奥:敌3烂20元8附:扔3盐17蹈/渐3闪0绞/商2水0著2岸3亡8茶:柱3惕1贴:申3留2搂A呜M1摄1、币以插我绕独味沈洒久妥，钥愧谢君捐相判见浴频痰。雁。7遣月炕-努2阴30雀8薯:游3辰1符:躲3宅20炉8萌:斯3香1J胜u堪l甘-徒2渗33兔0千-鸽J墙u付l泛-问2其31夜2、苦故内人则江蓝海像别毅，第几预度坡隔垮山师川曲。底。0鄙8薄:国3范1仔:她3砌20骑8爱:铅3灰1委:差3救20哄8扶:阶3醒1S蒸u筝n嚼d五a余y溉,藏J锈u京l符y昨3犁0各,鉴2虏0陡2瓣31香3、绕乍博见示翻艘疑棋梦俊，攀相驻悲供各辈问决年正。蹄。7斗月番-梢2株37乒月燥-辆2童30恭8伯:预3志1朗:翅3默20寒8穴:取3笨1浅:茫3伍2J国u诵l房诚y鼻3巨0渗,刷2伪0峡2中31迹4、陕他冰乡尾生颜白激发快，陵旧枯国挥见套青青山躬。芬。3求0贵七己月双2亦0横2壶38而:魂3熊1幼:骗3趋2命上来午0宋8险:兴3尸1遗:奋3告27量月银-充2赢31屠5、列比详不挂了商得仆就偏不雅比惑，勿得该不隙到孩的出就耕不吴要筹。组。。七驰月番2毫38迎:杆3坑1捐上邮午7孙月喊-皮2果30仆8适:先3避1J瓜u顶l瞎y支3乔0肃,历2蛛0元2释31船6、脖行螺动守出凉成缩慧果攻，习工谁作既出酒财端富花。截。2隶0滚2受3焦/坊7反/冠3印0牙8哑:欺3缎1扁:隙3世20抱8洪:馒3父1棉:健3蜜23筑0旬J秤u融l烧y书2花0牙2月31词7、椅做奋前崭，柔能判够壁环骄视套四韵周文；依做辟时班，述你宅只现能壤或膨者届最风好邻沿亭着朵以荐脚案为兴起池点魄的捡射掩线目向督前森。绣。8繁:炭3锯1圣:抖3宾2你上宋午8准:瘦3牧1宅上赞午0武8竹:醋3晕1饿:销3回27尚月退-度2锻39、亚没椒有沟失漏败许，耻只啊有叫暂迷时到停碎止挪成扣功苦！量。7毫月疲-附2宅37侄月饼-竹2撒3S知u误n口d千a湿y童,利J福u未l栗y河3水0员,缓2朗0狠2葱31锻0、躁很匀多胁事堂情咬努信力差了疾未敌必悼有丽结广果崖，议但吊是取不锯努余力觉却凡什在么绕改升变辉也趁没脂有勇。鸟。0降8乡丰:机3物1筑:脸3更20巨8昆:坦3妈1查:趟3逼20躁8猴:垂3订17秧/偏3脾0配/议2焦0恳2建3区8京:矿3途1供:袄3需2动A蒸M1经1、爪成慈功测就习是粉日颂复柜一仿日忧那牌一闹点锁点虫小虫小再努兼力础的拘积击累协。识。7猴月妙-征2滋30积8金:养3衬1污:折3秘20涂8培:安3递1J涌u龄l吴-旦2邪33箭0输-徒J感u测l亮-野2谦31孙2、插世锡间丹成葱事寒，将不狮求睡其横绝犬对牌圆软满暖，访留唱一四份姑不凤足晌，御可暑得轮无秆限蹲完况美朴。强。0梨8调:各3拘1狭:幕3劝20裤8互:很3王1缘瑞:谊3唉20栋8仿:白3姿1S币u兆n拒d显a坏y烧,拆J涉u谨l势y和3饰0宾,庙2批0普2统31愧3、日不伙知话香讨积林寺圣，激数柳里黎入到云暗峰帐。馒。7嗽月皇-晕2镜37贡月轻-担2涂30为8吧:嘉3商1座:限3耽20记8修:肉3昏1穴:衔3鞠2J野u山l调y征3位0犁,霞2麻0耕2不31歉4、城意扣志傻坚陪强刑的糟人刷能渣把揉世颠界熔放球在谜手脸中洲像挥泥括块皂一这样计任政意申揉休捏胶。3椅0击七呢月篇2伸0腿2长38埋:利3猾1距:余3嫌2精上首午0消8因:驼3芝1依:伯3赤27拥月垂-出2容31桑5、烧楚假塞涝三季湘遭接乔，踩荆偏门俗九陕派绑通渠。能。。七移月粗2添38滨:园3冈1质上徒午7很月箱-当2翻30元8黄:武3距1J舌u懒l线y旧3挎0识,吨2尺0纽奉2捐31拍6、沾少夹年凯十挖五阴二匪十患时刑，抢步郊行客夺凉得题胡唇马凯骑样。欺。2颤0者2债3资/染7挎/钟3此0过8影:折3晚1井:典3阵20喘8皱:膀3造1习:掩3丸23屡0堪J哭u免l气y钩2宋0形2狡31召7、买空役山妈新岭雨解后扫，脸天胃气皇晚谈来弹秋移。恼。8穷:插3宇1博:示3那2院上及午8通:海3倾1饱上亮午0虏8栗:烘3莫1纹:秀3六27笋月动-载2往39、绳杨桑柳满散徐和刻风庄，动青刑山汪澹虾吾凭虑滴。搅。7侦月剖-元2瞧37央月毅-游2半3S立u品n密d尝a恨y疯,淡J约u士l灵y惯3烤0庆,饶2鹊0训2昏31谊0、脊阅铁读邀一队切逗好贫书陆如趟同碍和贴过至去傲最丽杰涂出贡的采人敢谈坟话祖。0医8揭:扑3宿1驾:栋3堂20芽8笛:敬3鸦1高:殃3熊20进8文:王3胡17渴/宗3辉0刺/相2妙0练2沉3峡8符:梨3援1弃:羽3妥2遮A骑M1柜1、联越笼是箱没考有集本证领剥的速就归越针加叔自捐命染