三级公共营养师考试真题讲解

三级公共营养师考试真题讲解一、单项选择题（下列每题的4个选项中，只有1个是正确的，请将其代号填在括号内）1．社会主义职业道德是建立在（  ）为主体的经济基础之上的一种社会意识。[河北省2016年5月二级真题]A．公有制B．私有制C．市场经济D．计划经济【答案】A查看答案【考点】社会主义职业道德【解析】社会主义职业道德是建立在公有制为主体的经济基础之上的一种社会意识，是在社会主义道德指导下形成与发展的。人们不论从事哪种职业，都不仅是为个人谋生，都贯穿着为社会、为人民、为集体服务这一根本要求。2．下列关于职业道德的阐述，不正确的是（  ）。[浙江省2011年11月三级真题]A．不同的行业有不同的职业道德，职业道德具有行业性B．职业道德的要求可以用条例的形式进行规定C．职业道德可以离开阶级道德单独存在D．职业道德具有不断发展和世代延续的特征【答案】C查看答案【考点】职业道德【解析】职业道德是一定的社会或阶级的道德原则和规范的“职业化”，不是离开阶级道德或社会道德而独立存在的。3．下列关于道德的说法中，正确的有（  ）。[辽宁省2008年5月三级真题]A．道德是处理人与人之间关系的强制性规范B．道德是人区别于动物的根本标志C．道德对人的要求高于法律D．道德从来没有阶级性【答案】C查看答案【考点】道德4．关于道德与法律的区别，你认为表述不正确的是（  ）。[辽宁省2007年11月四级真题]A．道德产生时间比法律早B．道德调整范围比法律广C．道德的表现形式不如法律严格D．道德的实施比法律更具有强制性【答案】D查看答案【考点】道德与法律的区别5．“圣人为政一国，一国可倍也，大之为政天下，天下可倍也。其倍之，非取地也，因其国家，去其无用之费，足以倍之”是说（  ）。[辽宁省2007年11月四级真题]A．节俭是维持人生存的必需B．节俭是安邦定国的法宝C．节俭是持家之本D．节俭会带来财富大量增加【答案】B查看答案【考点】节俭指定教材章节配套习题与详解第1章 膳食调查和评价第1节 食物摄入量调查理论知识部分一、单项选择题(下列每题的4个选项中，只有1个是正确的，请将其代号填在括号内)1．已知11～14岁男童的RNI为2400kcal／日，那么1名12岁男童的标准人系数为（  ）。[辽宁省2016年三级真题]A．0.5B．1C．0.8D．1.6【答案】B查看答案【解析】标准人系数=各类人员能量推荐摄入量／标准人能量摄入量，12岁男童的能量推荐摄入量为2400kcal，因此，其标准系数=2400kcal／2400kcal=1。2．人体每日摄入膳食纤维的适宜量是（  ）。[山东省2014年三级真题]A．5～10gB．10～15gC．15～20gD．20～30g【答案】D查看答案3．对青少年而言，其每日膳食钙的参考摄入量应为（  ）。[江苏省2013年三级真题]A．600毫克B．800毫克C．1000毫克D．1200毫克【答案】C查看答案4.UL是（  ）的水平。[浙江省2012年三级真题]A．日常摄取高限B．建议摄入C．低于RNID．低于AI【答案】A查看答案【解析】UL又称可耐受最高摄入量，是指平均每日可以摄入该营养素的最高量。当摄入量低于UL时，提示摄入不足，高于UL时，则摄入过量。5．膳食调查中“标准人”折合系数1的规定是（  ）。[浙江省2011年三级真题]A．体重60kg的成年男子从事轻体力劳动者，能量供给10.03MJB．体重65kg的成年男子从事轻体力劳动者，能量供给10.03MJC．体重60kg的成年男子从事中等体力劳动者，能量供给10.03MJD．体重60kg的成年人从事轻体力劳动者，能量供给10.03MJ【答案】A查看答案【解析】膳食调查中一般将各个人群都折合成标准人进行比较。折合的方法是以体重60k