工作总结之葡萄一年两熟栽培管理技术经验总结分析

葡萄一年两熟栽培管理技术经验总结分析摘要：一年两熟制葡萄种植技术，是近年来葡萄生产和科研中的重要研究对象，深入开展葡萄一年两熟制种植技术经验总结和分析，对提高葡萄经济附加值和增加果农收益有重要价值。本文探讨了葡萄一年两熟技术意义及关键技术环节，主要包括：芽的选择、品种选择、树体修剪、破眠催芽、水肥管理、疏花疏果、套袋与采收等环节。关键词：葡萄；一年两熟；栽培管理；经验分析葡萄(cayratiaoligocarpagagnep・)，属典型的藤本植物，喜温，合适的温度可以使葡萄在一年中多次完成花芽分化进程，进而开花结果。因此，虽然目前我国大部地区葡萄均为一年一熟，但如果条件适宜，开展葡萄一年两熟非常具有可行性。葡萄一年两熟技术最早产生于我国台湾地区，其目的是为了延长葡萄观光采收期，提高经济收益。但由于葡萄一年两熟容易造成果树养分过量消耗，引起次年果实产量和品质，因此，从品种选择、栽培管理、病虫害防治、采收时期等环节都与一年一熟有所不同，必须要从落叶修剪、休眠破除、水肥管理、果实采收等诸多环节进行优化，才能保证葡萄一年两熟正常结果(夏采和冬果)，并且不影响次年产量和品质。本文开展葡萄一年两熟栽培技术要点，总结经验，为开展葡萄一年两熟提供技术参考。.=J一、葡萄一年两熟芽和品种的选择葡萄的芽和一般的果树不一样，一次萌芽就就出两个，夏芽和冬芽，因此，葡萄一年两熟可分为两类，一类是利用冬芽二次结果，另一类是利用夏芽副梢二次结果，两种类型的一年两熟技术虽然最终产量差距不大，但由于夏芽一萌发就开始长出新枝，主要目的是制造养分，发育时间短。而冬芽出来后，第二年才萌发，主要任务是结果，所以生产上冬芽一般花芽分化较好，其产量和品质更有保障，因此，生产上经常用冬芽副梢进行技术处理，促进其二次分化，形成产量。从理论上讲，配合合理的栽培管理措施，任何葡萄品种均可实现一年两次结果。但由于不同品种花芽分化对温度敏感程度不同，破除花芽休眠难度也不一样，因此选择一些花芽分化环境要.=J求低，休眠容易破除，成化能力强、产量稳定的中早熟品种比较合适，但也有部分晚熟品种可以实现一年两熟。根据经验，包括巨峰、巨玫瑰、红双味、“荣名牌”葡萄五号、黑色甜菜、维多利亚、金手指、美人指、红地球等品种表现均不错。其中，“荣名牌”葡萄五号最高亩产达7000余公斤，巨峰葡萄也有较高产量，且开花容易、表现非常稳定。各地可根据栽植经验，适当选择品种开展一年两熟。二、树体修剪和破眠催芽在葡萄自然落叶之前，人为先摘除叶片，破坏脱落酸的合成工场，对控制休眠有重要意义。因此，在实践操作中，葡萄自然落叶前，需要把所有叶片副梢都打掉，剪成光杆，彻底去除脱落酸形成部位。另外，还要根据母体长势，确定修剪哪些芽，以供后期药剂涂抹破除休眠。休整20-30天后，在当年枝留5-8芽修剪。一般修剪遵循的原则是：比冬剪多留1-2芽。同时摘去所有叶片。即使冬季短剪的也要留5牙以上，为的是防止剪得过重，刺激下边几个芽和隐芽萌发，造成冬剪无芽可选用。培养好二次果的枝条做次年的结果母枝。但这种模式还不成熟，次年一次果减收甚至无收的风险很大，不推荐。也有不摘叶片的，但顶端1-2片叶必须摘除。不摘叶发出的梢的整齐度和长势稍差。根据葡萄休眠规律，打破休眠目的在于使植物分生组织从休眠状态转为可生长状态，才能形成进一步生长的可能。目前，生产中，一般都通过化学药剂实现破除休眠较为适宜。生产中常用的矿物油+二硝基邻苯酚，或k2no3、硫脲以及氰胺类，均可实现破除休眠。常用的石灰氮和单氰胺都输氰胺类破除休眠药剂，效果比较稳定，且技术成熟。在使用石灰氮或单氰胺破除葡萄休眠时，浓度和涂抹或喷施后的处理非常重要，浓度过小起不到效果，浓度过大容易烧芽，控制在20%左右浓度一般可以正常破除。而且，涂抹比喷雾效果好，涂抹后还要保湿，遇到雨水还要补充涂抹。三、水肥管理葡萄花序原始体的形成需要适量的氮素营养，氮过多易引起枝条徒长而不利于花芽分化，而磷、钾肥则可显着促进花芽分化。在采后给肥上，一般是适当的氮肥，较多的磷肥和一定的钾肥，水分也不能太多，这样，可以控制副梢过多生长，有利于促进花芽分化。首先，在涂抹催芽剂后必须及时进行水肥管理，以免造成顶端发育优势，即仅有顶端1-2个芽受顶端优势影响率先发育，而抑制其它花芽发育。其次，在第一季果实采收完毕后，结合田间清园，也要及时进行水肥管理，促进树体恢复。第三，催芽后的三天内一定要灌

一次透水，灌水量以不涝着果园为限。即使装有滴灌的果园也要灌一次透水。四、疏花疏果葡萄开花结果期间，适时进行适度的疏花疏果，不仅可促进葡萄果粒大小均匀，着色度好，穗型整齐，成熟一致，而且还可提高葡萄商品质量和销售价格，是一项简便、易行的增产增收措施。葡萄的疏花时间，花序分离后，能看清花序形状、花蕾数量时即可进行疏花，也可掌握在在盛花期下午进行。葡萄的疏果时间，应在开花后15-20天进行。疏去授精不良，发育较小，生长畸形的果粒，同时对排列过密的果穗也应适当的疏去，以使养分集中，促进果粒膨大。疏花疏果后，使用500ppm的赤霉素药液，均匀喷施于果穗上，可促进果穗生长发育，色泽好，并能提早上市1-2周。五、套袋与采收葡萄套袋要选择杀菌剂浸泡过的专门为葡萄果穗量身定做的纸袋。果穗成型后即可套袋，套袋前可喷施一次保克，待药液完全干后即可套袋。套袋后袋口要向穗轴方向折叠一下，绑在穗粥上，使果穗悬空在袋中，尽量避免果实直接接触到袋影响发育。适时采收是保证葡萄品质的重要环节。采收过早，浆果未充分发育品质不达标，果粒果穗干物质积累不足，比较轻，色泽和口感均比较差；而采收过晚，果皮皱缩，易落果，果肉软，也容易遭受病虫害影响。以生产中经常用来开展一年两熟的葡萄品种巨峰