江西省栀子种质资源现状调查与分析

江西省栀子种质资源现状调查与分析【摘要】重点介绍江西省栀子的分布情况、种质资源类型、开发利用的现状、存在的问题、开发利用的前景等内容，为开发利用江西省的栀子资源提供一些原始资料，并且为栀子的品种选育提供参考。

【关键词】江西省栀子种质资源

栀子GardeniajasminoidesEllis又名黄栀子、红栀子、山栀，为茜草科多年生常绿灌木，喜温暖湿润、阳光充足的环境，较耐旱，忌积水［1］。以果实入药，具泻火除烦、清热利尿、凉血解毒的功效，用于热病心烦、黄疸尿赤、热淋涩痛、血热吐衄、目赤肿痛、火毒疮疡；外治扭挫伤痛［2］。现代研究表明栀子还有利胆作用、止血作用、镇静、降温作用、抗病原微生物作用、抗炎作用、降血压作用等［3］。除药用外，栀子还是重要的天然黄色素原料，被广泛应用于食品、化工等行业。目前纯天然黄色素在食品业、染色业中所占比例仅为10%,而国内每年以20%～30%的需求速度增长，市场价格长期趋势稳中有涨，因此目前种植栀子的前景比较看好［4］。

1调查方法

江西是栀子的主产区之一，目前人工种植面积超过26667ha。赣中丘陵主要为红壤，较适合发展栀子种植产业。本次调查是在前期文献调研的基础上，结合栀子的生物学特性和生态特性，以研究人员深入到各个县、市为主，依靠当地农业部门以及药材部门为辅的方法进行实地考察，并对目前江西省栀子种植规模较大的地区如新干、金溪、丰城、樟树等地进行重点考察。

2调查结果

在调查中发现了江西省栀子主要用途有两个，一是以新干县、永丰县、进贤县、临川市等为代表的其栀子主要供提取色素用，二是以金溪、丰城、樟树为代表的栀子加工为药材供药用。由于近年来大规模的人工种植，病虫害明显增多，栀子的抗性呈下降趋势，产量、质量也随之下降，从而严重影响了江西栀子产业化的发展。因此，开展栀子种质资源调查，收集优良种质，对开展栀子品种选育工作有重要意义，对人工栽培种植栀子出现的许多问题也能在一定程度上进行改善；并且通过调查加强对我省野生栀子资源的保护。

江西栀子种质分布情况在调查中发现，栀子在江西省是典型的野生广布种，基本上每个县市均有野生分布。通过对丰城、玉山等99个县(区)、市的调查，发现除南昌市东湖区、西湖区、青云谱区、青山湖区外基本上每个县均有野生栀子分布；同时也了解到其中31个县、市进行了栀子的人工种植。人工种植栀子主要集中在以下几个地区，吉安市的新干县、永丰县、峡江县、吉安县、泰和县、永新县一带，其中又以新干县和永丰县为多，面积在约6667ha；抚州地区的金溪县、临川市、南城县一带，其中又以金溪县和临川市规模较大，面积达约10667ha；宜春市则主要集中在樟树市、丰城市一带，面积达约5300ha，其它地方如上高、高安等县市也有一定的规模；九江市的武宁县，上饶市的婺源县，南昌市的进贤县，也有一定的种植规模，但大多处于初产期。调查过程中我们采集了356份栀子种质样品，供实验室研究用。在调查中也发现了江西省在种植栀子时出现了许多问题，有的地方野生栀子资源遭到了严重的破坏。

栀子种质资源类型从本次调查所收集的栀子种质资源来看，江西省的栀子种质资源可以从叶型、果实颜色、果实大小、果实形状、果实成熟期、宿萼长度及开张程度、树形等方面来进行分类，约有25种不同的类型。

叶的类型江西栀子种质的叶型主要有：长卵形叶、卵形叶和披针形叶等3种类型。

果实颜色类型江西栀子成熟果实的表面颜色主要有红色、黄色、红黄色、紫红色4种类型。

果实大小类型江西栀子的果实根据其鲜果的重量大小可分为大果、中果、小果3种基本类型。

果实形状类型江西栀子的果实外形主要有卵圆形、圆形和长形3种基本类型。

果实成熟期根据果实成熟的时期可以分为早熟、中熟和迟熟3种基本类型。

宿萼长度类型根据鲜果的宿萼长度与果实长度的比值来划分，江西栀子的宿萼长度类型有长萼、中萼和短萼3种类型。

宿萼的开张程度根据鲜果的宿萼的开张程度可以分为开张、平行和闭合3种类型。

树形的开张程度根据成年树树冠与地面的夹角可以分为直立、开张和匍匐3种基本类型。

3种质资源开发现状和存在的问题

资源丰富，但加工技术落后，开发利用度低江西省的栀子资源比较丰富，特别是在前几年随着市场对栀子的需求量的增大，在江西的一些地方进行了大规模的栀子种植，种植规模在26667ha以上，且野生资源分布广，资源蕴藏量大。但在调查中发现，许多个体户对栀子的认识不足，加工技术落后，开发利用度较小，部分种植户采用原始的土法加工，操作不规范，如蒸的时间长短不一致，从而导致栀子生熟不一致；如干燥过程中温度过高，导致药材品相不好等，这样严重地影响了栀子药材的质量。还有部分地方种植的栀子仅供提取色素用，而对于其中的环烯醚萜苷类化合物如栀子苷等成分未加之提取，白白地浪费了。由此可见种植个体户对栀子有效成分的了解不够，他们的知识水平还有待进一步的提高。因此随着市场对栀子的需求量逐渐达到饱和，价格也在逐渐趋于稳定并呈下滑趋势，如今年栀子鲜果的价格仅～元，远远低于前几年，从而导致许多个体户对栀子种植热情明显不足，管理就显得很不关心，甚至有的地方出现了荒芜现象。

科学管理水平不足在调查中发现许多个体户的管理水平非常缺乏，从而在种植栀子时显得心有余而力不足，而且许多地方虽然大面积的种植栀子，但是管理的人员不仅少而且对专业知识了解很少。另外由于天气的影响对栀子的影响也很大，但种植户也不能运用先进的科学技术去减少天气带来的负效应，未能做到未雨绸缪。只能靠天吃饭，年景好多收，年景差少收。

破坏生态平衡由于市场需求的逐渐饱和，而种植面积的逐渐增多，使得栀子的价格有下滑趋势，从而在许多地方种植户为了降低生产的成本，在病虫害防治过程中使用了一些不符合药材规范化种植的农药，影响了药材的质量，也对当地的生态平衡产生了负面的影响。

收获季节显得杂乱无章在调查中研究人员发现在许多地方由于是大面积的种植，而目前栀子的采收主要依赖于人工，随着大量的农民工外出务工，农村劳动力明显不足，因此许多种植户为了能够顺利的完成采收任务，往往提前开始采收，从而使大量尚未成熟的栀子也被采收了，影响了栀子的质量，从而对栀子上市产生了负面的影响。还有许多采药人员为了达到完成采收任务，对栀子的采收不按科学方法进行，导致栀子叶和嫩梢遭受损伤，从而严重影响来年的栀子生产。

4栀子种质资源开发利用的前景与措施

加强考察，提高栀子种质资源的开发利用度江西省的药材种植业在全国有较大的影响，如江西栀子、枳壳、车前等药材的种植规模居全国之首。因此在对种植药材的利用度方面要更加重视，因为这在一定程度上不仅影响了当地的经济发展，也影响我国整体经济的发展。在调查中，我省的许多地方对栀子的开发利用度甚微，因此农、林、医药单位应充分运用现代化技术加大对栀子种植技术的研究，从而提高对该种质资源的利用度。

加强投入，注重药用植物种质资源的研究与利用考察、收集和保护栀子种质资源，其目的在于研究和充分利用其优异性状或优异基因，以期更好服务于栀子种植业。近年来，国内药材种植业的发展一定程度受制于没有较多突破性新品种的问世，而现有品种退化现象非常明显，其关键在于没有对药用植物现有的种质资源进行系统的收集、整理和评价，从而影响了优良品种的选育工作。因此加大力度，全面开展药材种植业种质资源的基础研究，重点开展药用植物种质的结构基因组学、功能基因组学、比较基因组学和进化基因组学及生物信息学等方面的研究，发掘和利用现有的优异基因，进行品种选育，从而培育出

［1］孔令武,孙海峰.现代实用中药栽培养殖技术［M］.