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快餐店商业计划书快餐店商业计划书快餐店商业计划书（此文档为word格式，下载后您可任意修改编辑！）快餐店商业计划书快餐店商业计划书#2:面和馄饨系列共分为：牛肉面、肉丝面、回锅肉面、酸菜面、肉丝炒河粉、牛肉炒河粉、甜水面、凉面、黄凉粉、旋子凉粉、紫菜馄饨等。

及其他滋补系列:黑米八宝粥、煎土豆、白米饭、热银耳、煎蛋、干碟、萝卜鸡肉滋补汤、藕片骨头滋补汤。1.9服务理念不论经营哪一种行业，都需要“回头客”。即要让客人来了还想再来，这不仅和快餐连锁店的产品质量味道有关。好的服务也是重要因素，一个客人如果满意了这里的服务。不仅会经常过来消费，更会帮你做宣传。介绍身边的人过来消费。因此，服务必须到位，服务包括:1•保持快餐店环境卫生与清洁：环境的卫生与清洁、是从事快餐业的基本要求，在给客人感觉好吃之外。也要让客人吃的放心，每天必须用清洁剂洗一次地板。桌椅经常擦拭，这样才能维持整个快餐店不油腻。给客人清洁的用餐环境，同时也降低蟑螂、蚂蚁老鼠等等虫害发生机会。1.快速的餐饮供应：现代的人处于紧张的工业社会，事事讲效率讲速度。对于等待是没有耐心的，一家快餐店当客人点好菜谱。二分钟出菜是足足有余的，事先的准备工作最为重要。快速的餐饮供应可以提高快餐店营业收入，当用餐高峰时间，没有事先准备妥当，是无法即时的供应客人需求。人员安排是最为重要的，必须做到各司其职！关心客人小地方：一个客人你要去注意他饮食习惯如何。如喜欢清淡、咸一点、辣一点，在这客人来时，将他喜欢的酱料摆上，他得到的是亲切感。 面纸茶水也是重点，不要让客人向你要，辣椒酱、醋等不要让客人跑到别桌拿！想办法招徕客户：客人主动上门用餐是被动，要主动想法设法让客户看到本店，使其多看一眼。如门口加移动招牌、晚上加灯，推出套餐［汤面+小菜］、［拌面+卤味+汤］，吃牛肉面送小菜，等套餐活动。1.10管理团队店面管理的好坏，直接决定了店面经营风险的大小。而高素质的管理人员和良好的组织结构则是管理好本店的重要保证。因此，风险投资家会特别注重对管理队伍的评估。本店的管理人员应该是互补型的，而且要具有团队协作精神。1.11薪资结构合理的薪资结构：般就t是基本工资+绩效奖金。绩效与效益、服务质量、员工日常考勤等相挂钩。1.12油烟防止处理1.本店为避免生产作业时的烟味影响周围空气质量，固采用液体吸收低温等离子体催化组合净化器，对烟味进行强化处理，处理过后的烟味均达到国家空气质量排放标准。工艺流程如下所述：1.每个出风口排放的油烟由抽风机抽动，经油烟吸气罩将烟味吸至烟管，油烟经过烟管再汇入液体吸收单元。经过水雾过滤网、等离子体单元、和催化单元、强化处理洁净后，达到国家排放标准。最后通过风柜将净化处理过后的空气排出。该设备集中了液体吸收技术和低温等离子体催化新技术的诸多优点，处理效果良好（98%以上），运行稳

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