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文档简介

第四单元我为爸妈做助手教学目标1.了解择菜的基本知识和技巧，知道蔬菜的营养价值和挑选蔬菜的方法等。2.掌握择菜的基本技能，会摘菜、冲洗、切菜等。3.养成良好的卫生习惯和安全意识，提高生活自理能力。教学重难点：重点：1.蔬菜的营养价值和挑选方法。2.择菜的基本技能和方法。难点：1.培养学生的卫生习惯和安全意识。2.让学生主动参与择菜活动，动手实践。教学准备：PPT课件、洗菜盆、垃圾桶、勺子、削皮器、白菜、萝卜、西红柿、莴笋、南瓜、竹笋、西蓝花等。教学过程：一、导入新课1.读读诗句：爸爸妈妈真辛劳，上班家务不能少。我来帮忙小手巧，大家乐得哈哈笑。2.爸爸妈妈每天那么辛苦，我们一起来帮他们择择菜，做一个能干的小助手吧！二、教学新课=1\*GB2⑴通过PPT展示不同蔬菜的图片，并讲解其营养价值，如青菜、茄子、土豆等。同时，介绍如何挑选新鲜、优质的蔬菜，如观察颜色、嗅闻气味等。=2\*GB2⑵连一连根据所食用的部位，给下面的蔬菜分分类。你知道各类蔬菜怎么择吗？=1\*GB2⑴叶菜类蔬菜丢弃黄叶、老叶、去除不食用的根或茎。较大的叶片最好一片片地掰下来，便于清洗。=2\*GB2⑵茎类蔬菜去除叶片或剥掉外壳，只留下能食用的茎。=3\*GB2⑶果实类蔬菜一般需要去蒂，挖除不能一起炒菜的籽，有些还需要去皮。（使用削皮器等工具时要注意安全！择菜时要注意场地卫生。）你知道根类蔬菜和花类蔬菜的择法吗？回家问问大人，学着择一择吧！三、课堂总结你体会到父母做饭的辛苦了吗？学会了一项新本领，你的感受如何？赶快和大家分享一下吧！四、劳动评价我是择菜小能手！评价指标自评他评师评知道食用部位☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆选用合适方法☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆正确使用工具☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆保

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