培养液酵母菌种群数量随时间呈-智慧资源平台

第二节种群数量的变化探究培养液中酵母菌种群数量的变化

贵溪市实验中学王数传第二课时1、酵母菌的繁殖方式主要是:2、酵母菌的呼吸方式是:兼性厌氧(可进行有氧呼吸和无氧呼吸)回顾思考:出芽生殖3、酵母菌的培养条件要注意那些问题?比如要用适宜的温度培养,调节好PH值,溶氧量的控制等。导入：日常生活中我们经常用到酵母菌,例酿酒,做面包.那么,酵母菌是如何培养的?酵母菌的数量如何变化?一,提出问题：(用问句)二,作出假设:(用陈述句)培养液中酵母菌种群的数量是怎样随时间变化的？也可以提出其他的探究问题，例如，在不同温度（以及通氧、通CO2等）条件下酵母菌种群数量增长的情况如何？不同培养液（如加糖和不加糖）中酵母菌种群数量增长的情况如何？等等。开始在资源和空间无限多的环境中,酵母菌呈J型增长,随着时间的推移环境中资源和空间逐渐变得有限,代谢废物的积累，酵母菌呈S型增长.三,讨论探究思路探究所需要的菌种和无菌马铃薯培养液或肉汤培养液、试管、血球计数板（2mm×2mm×0．1mm方格）、滴管、显微镜等，都由老师提拱。(一),实验目的1．通过探究培养液中酵母菌种群数量的变化，尝试建构种群增长的数学模型。2．用数学模型解释种群数量的变化。3．学会使用血球计数板进行计数。(二),实验原理1．在含糖的液体培养基（培养液）中酵母菌繁殖很快，迅速形成一个封闭容器内的酵母菌种群，通过细胞计数可以测定封闭容器内的酵母菌种群随时间而发生的数量变化。2．养分、空间、温度和有毒排泄物等是影响种群数量持续增长的限制因素。探究培养液中酵母菌种群数量的变化—在线播放—优酷网，视频高清在线观看(三),方案设计过程实验过程1、材料用具：

探究所需要的菌种和无菌马铃薯培养液或肉汤培养液、试管、血球计数板（2mm×2mm×0．1mm方格）、滴管、显微镜等。2、方法步骤和记录：（1）取相同试管若干支，分别加入5ml肉汤培养液，塞上棉塞。（2）用高压锅进行高压蒸汽灭菌后冷却至室温，标记甲、乙、丙等（3）将酵母菌母液分别加入试管各5ml，摇匀后用血球计数板计数起始酵母液个数，做好记录。（4）将各试管送进恒温箱，25℃下培养7天。3、现象观察每天同一时间，各组取出本组的试管，用血球计数板计数酵母菌个数，并作记录，连续观察7天。培养液中酵母菌种群数量7天中的变化记录表

(三),方案设计过程(2．5×104个)(天)组别起始1234567甲乙丙………………………平均菌数

时间液体培养基

马铃薯培养液

在计数前，还应有哪些步骤？需注意些什么？培养条件，25℃，连续培养7天计数培养液配制灭菌接种培养需进行灭菌，防止杂菌干扰，造成试验数据错误如何计数？随机取样，多次计数，取平均值血球计数板构造：实物图正面图纵切面图计数室，2个滴液处血球计数板是一种专门用于计算较大单细胞微生物的一种仪器。一个特制的可在显微镜下观察的玻片大方格中方格小方格计数室平台上有九个大方格的方格网，中间大方格为计数室计数室放大计数室有两种规格：一是分为16个中方格，每中方格中有25个小方格；另一种是分为25个中方格，每中方格有16个小方格。两种都共有400个小方格。计数室计数时用25中格的计数板，要按对角线方位，取左上、左下、右上、右下、中央5个中格(即80小格)的酵母菌数。如果是16中格计数板,则只数四角上的四格酵母菌数（即100小格）。然后求出一个小方格的细胞平均数(N)放大放大第4

天第6天第1天死亡第7

天此法计得的是活菌体和死菌体的总和每隔24小时取样计数。(注意计数时间每天要固定)课本68页讨论1、怎样进行酵母菌的计数？可以采用抽样检测的方法：计数一个小方格内的酵母菌数量，

再以此为根据，估算计算中的酵母菌总数，方格2mm×2mm盖玻片下培养液厚度为0.1mm，可算出10ml培养液中酵母菌总数的公式为：

2.5×104a(a为小方格内酵母菌数)从试管中吸出培养液进行计数之前，建议你将试管轻轻振荡几次。这是为什么？本探究需要设置对照组吗？如果需要请讨论对照组应怎样设计和操作；如果不需要，请说明理由。需要做重复实验吗？目的是使培养液中的酵母菌均匀分布，以保证估算的准确性。不需要，已有前后对照。

需要，分组实验获得平均值。5、怎样记录结果？记录表怎样设计？6、如果一个小方格内酵母菌过多，难以计数，应采取怎样的措施？第1天第2天第3天第4天第5天第6天第7天第1组第2组------第n组平均值摇匀试管取1mL酵母菌培养液稀释n倍后，再用血球计数板计数，所得数值乘以n×2.5×104，即为10mL酵母菌液中酵母菌个数。只计数相邻两边及其顶角。7、对于压在小方格界线上的酵母菌，应当怎样计数？每天取样时间要固定四,制定计划写探究方案，确定方法步骤，小组分工，汇报方案五,实施计划

用显微镜计数，估算10ml酵母菌的初始种群数N0.

每天同一时间取出本组的试管，用血球计数板计数酵母菌个数，并作记录，连续观察7天。

六,结果分析数据记录以汤麦式血球计数板的数据记录为例。下表为某一次的数据记录表，其中，A表示五个中方格的总菌数；B表示菌液稀释倍数：各中格的总菌数AB二室平均数菌数/ml12345第一室第二室六,结果分析数据记录下表为一周的数据记录表：

时间次数1234567123平均第1天第3天第6天第7

天死亡七,实验结论

1、根据表格平均值作出培养液中酵母菌种群数量7天中的变化曲线。2、培养液酵母菌种群数量随时间呈__________型增长变化。S八,表达和交流汇报各小组实验数据，比较各小组种群增长曲线，找出相似性与差异性；并将全班各小组每天数据重算平均值，画出曲线图，再与各小组曲线比较，确定酵母菌种群增长总趋势。0

酵母菌细胞数（×106个/mL）时间3．影响酵母菌的种群数量增长的因素可能是什么？空间、温度和有毒排泄物等是影响种群数量持续增长的限制因素九,进一步探究根据你对影响酵母菌种群数量增长的因素作出推测，设计实验进行验证。－－温度对酵母菌种群数量增长有影响实验设计：1、取若干支相同试管分别加入5ml肉汤培养液，塞上棉塞。2、用高压锅进行高压蒸汽灭菌后冷却至室温，分为相等的两组，并标记甲、乙。3、将酵母菌母液分别加入试管各5ml，摇匀后用血球计数板计数起始酵母菌个数，做好记录。4、将两组试管分别送进4℃的冰箱冷藏箱和25℃的恒温箱，培养7天。5、每天同一时间，各组取出试管，用血球计数板分别计数酵母菌个数，并作记录，连续观察7天。课后练习:【典例1】某生物兴趣小组为了“探究培养液中酵母菌种群数量的变化”，按如下左图装置进行了实验，并使用如右图所示的血球计数板对培养液中的酵母菌进行计数。请分析回答相关问题。

(1)排气口的胶管设计成长而弯曲的目的是____________。

(2)实验的最初阶段，由于________________、________________、________________，酵母菌的种群数量呈“J”型增长。

(3)在上图所示的计数室中，如果一个小方格内酵母菌过多，难以数清，应当采取的措施是____________________。

(4)本实验没有另设置对照实验，原因是__________________________________________________________________。为提高实验的准确性，实验时应进行__________________。(5)请你设计表格记录实验数据。

时间次数1234567123

[解题思路]酵母菌的种群数量在开始阶段呈“J”型增长，但由于代谢废物的积累、营养物质的消耗等，酵母菌的种群数量呈“S”型增长；本实验为自身对照，其实验的前后形成对照。重复实验(取样)(4)该实验时间上形成前后自身对照(5)见下表

[答案](1)防止空气中的杂菌污染

(2)温度等条件适宜

营养物质充足没有敌害和竞争

(3)使酵母菌分布均匀(增加稀释倍数)

[典例2],在探究培养液中酵母菌种群数量变化的实验中，需利用计数板对微生物细胞进行直接计数。计数板是一个特制的可在显微镜下观察的玻片，样品就滴在计数室内。计数室由25×16＝400个小室组成，容纳液体总体积为0.1mm3。某同学操作时将1mL

酵母菌样品加99mL

无菌水稀释，用无菌吸管吸取少许使其自行渗入计数室，盖上盖玻片并用滤纸吸去多余菌液，进行观察计数。

(1)在实验中，某学生的部分实验操作过程是这样的：①从静置试管中吸取酵母菌培养液加入计数板进行计数，记录数据；②把酵母菌培养液放置在冰箱中；③第七天再取样计数，记录数据，统计分析绘成曲线。请纠正该同学实验操作中的3处错误：①_______________________________________________。②_________________________________________。③___________________________________________。(2)在实验前应该对计数板、吸管等器具进行______处理。应将试管轻轻震荡几次再吸取酵母菌培养液进行计数应将酵母菌培养液放置在适宜温度下培养应连续七天，每天观察、取样计数并记录数据灭菌(3)如果一个小方格内酵母菌过多，难以数清，应采取