苹果生理代谢酶的应用研究

苹果生理代谢酶的应用研究

sed是超氧化物歧化酶的简称。这是生物自由基的有效清除剂。它对人体具有预防和治疗各种疾病、化妆养颜、健康长寿等功效。SOD苹果，就是通过生物技术将SOD酶置于对人体无害的芽孢杆菌中，通过芽孢杆菌再转入苹果果实内，使得苹果果实富含SOD。2008年，宁夏仁存渡护岸林场着手试验生产SOD苹果。在盛果期，对红富士树喷施SOD，成功生产出了具有保健功能的SOD苹果，受到消费者的亲睐，取得了良好的经济效益。现将SOD苹果生产技术小结如下。1喷洒剂sod对果树的要求1.1综合管理水平较高选择长势旺盛，树体结构合理，进入盛果期，光照充足，肥水条件充足，综合管理水平较高的苹果园。2008年，选择4个条件较好的苹果园进行试验示范，严格按照标准化苹果生产技术规范进行操作，统一施肥、用药、浇水、套袋及喷施等。1.2sod喷药1.2.1在花后喷施水每公顷每年用量为3000g(680IU/g），全年喷施3次，第1次（80g）在花后15～20d喷施，第2次（60g）在套袋前喷施，第3次（60g）在摘袋前30d喷施。喷施时间非常关键，注意避开中午强光时段，以16:00以后喷施为宜。稀释倍数以施用的喷雾器械和每公顷用水量确定。1.2.2喷sod的方法喷施前至少提前2h左右用温开水溶解SOD，均匀喷施在叶面、树干及果实等部位。喷后6h内遇雨需要重喷。SOD要单独喷施，尽量避免与其他药剂混用。2sod苹果生产技术2.1修剪修剪以疏为主，基本不短截，一般采取缓放形成下垂立体结果枝组，树形以高光效高干疏散形为宜。2.1.1解决上下光照冬季修剪以控制枝量，解决通风透光为目的。骨干枝角度要开张到80°左右，疏除树体上部大枝和过密的枝条，抑制上强，解决上部光照；疏除外围强旺枝条和背上直立枝条，解决侧面光照；疏除轮生、平行、重叠枝，解决局部光照。生长期留枝量9万～10万/hm2，对多余的直立枝、徒长枝、竞争枝及时疏除，同时采用拿枝、捋枝、摘心、扭梢等手法控制枝条旺长，缓和树势，促进花芽形成。2.1.2疏除果枝，剪破花芽根据树体合理负载量选留果枝量，留生长健壮的2～3年枝龄的果枝，疏除枝龄老化、生长衰弱的果枝，需要疏除的果枝根据情况可以剪破花芽，以利于当年成花。2.2加强果园施肥，保证生长时期及花芽分化果园采用自然生草技术，当草高达到40cm时割倒覆盖，这样有利于水土保持、培肥土壤和天敌昆虫的生存，既省力又省工。果园施肥以有机肥为主，用量为“斤果斤肥”，以微肥和高效腐殖酸液体肥料做追肥和叶面喷肥，及时满足果树不同生长时期对各种营养元素的需要。适时适量灌花前水、花后水、果实膨大水和封冻水。在6月花芽分化时控水，促使中短枝及时停止营养生长，促进花芽分化。通过科学的土、肥、水管理，建立起良性循环的生态体系，为优质高效生产奠定良好的基础。2.3授粉2.3.1花粉的收集与保存在苹果花含苞待放时采集铃铛花，取下花粉，去除杂质，放在白纸上阴干，温度保持在20～25℃左右，待花药裂开，散出花粉后，除去花药壳，将花粉收集起来放入玻璃瓶中，置于0～5℃条件下保存。2.3.2人工授粉苹果盛花期，将花粉与滑石粉按1∶4比例混合均匀放入瓶中，用毛笔蘸取花粉点于中心花的柱头上。2.3.3喷药、杀菌苹果园花期放蜂，可大大提高授粉工效。结合花期授粉，一般每0.13hm2果园放置蜂箱1个，将蜂箱放在需要传粉的苹果树附近，放蜂前15d左右在全园喷布1次杀菌、杀虫剂，放蜂期间应避免喷药，以免伤害蜜蜂。2.4水果，袋2.4.1稀疏的果实人工疏果在霜冻结束后6月10日前完成，越早越好。结合套袋定果，壮树壮枝可适当多留果，弱树弱枝、无果胎副稍或顶端果不留或少留。2.4.2袋的结束，是袋选择双层内黑优质果袋。定果后开始套袋，6月底前结束。采前20～25d去袋，一般在9月中下旬～10月初去袋。苹果要在袋内生长90d以上。2.5收获、水果、字母2.5.1适时摘叶、切除叶片摘除果实周围遮光的叶片和茎部小叶，防止叶片紧贴果面，产生局部绿斑和果面裂纹。摘叶从去袋后3～5天开始进行，在7天左右完成。对于不同品种，可根据其生物学特性确定摘叶时间，红富士等晚熟品种宜在采前20～30天摘叶。摘叶方法：用果剪或手指甲将叶柄掐断，不要从叶柄茎部掰下叶片，以免损伤母枝芽体。在单层纸袋撕破通风、双层纸袋去除外袋时，将接触到果袋的叶片摘除，同时将薄叶、黄叶、老叶、小叶全部摘除。全去袋后，再逐步摘除果实周围5cm范围内的叶片，以及树冠内膛、下部果实周围10～12cm范围内的叶片。摘叶过多不利于果实增大，果实容易发生日灼或着色不良等现象，因此，要尽量保留大的功能叶，有些功能叶仅前端半叶遮荫，剪除半叶即可。2.5.2转果：图7转果的目的是使果面全部着色。转果在去袋后进行，去袋后当果实着色面积达70%时，开始转果。转果时间选择在阴天或晴天早、晚时，避免中午阳光直射曝晒灼伤果实。转果方法：用手托住果实，轻轻地朝一个方向转动90°～180°，将原来的阴面转向阳面。为防止转果后果实回转，可用透明胶带将果实固定在附近合适的枝条上。2.5.3确立字膜的压贴采用SOD专用不干胶字膜在果实摘袋后进行果面贴字。先轻轻擦拭果面贴字处的果粉，再揭开字膜贴在果面上，粘贴时要将字膜在果面上摆正，然后用两手的大拇指从中间向四角将字膜展平压实，不能翘边或者出现打折皱缩现象。2.6反光膜的铺设选择优质银色膜作为反光膜。去袋后3～5d进行铺膜，宁夏果园一般在9月上旬开始铺反光膜。铺膜后注意经常检查，及时清除膜上的泥土、落叶及积水。2.7生态多样性原则按照预防为主，防治结合的原则，该林场努力营造利于有机苹果生产的生态环境，维持生态多样性和生态平衡。重点采用物理防治技术，全园推广频振式杀虫、色板诱杀和冬季根颈部包缠诱虫带收集害虫等技术，尽可能使用波尔多液、石硫合剂、苦参碱等有机农药进行病虫害防治。3sod含量的检测采用NBT法检测。2010年10月，将采集的样品送往河南省三门峡市农产品质量安全监测中心（具有国家级资质）进行SOD含量的检测。岳金萍果园（001号）生产的SOD苹果酶活为41.7U/g，为对照的6.2倍；朱学明果