幼儿园食品安全自查报告

幼稚园食品安全自查汇报幼稚园食品安全自查汇报范文幼稚园食品安全自查汇报1我园按照会议精神，对园内的食品卫生状况进行了自查，现将自查状况进行汇报。我园有幼儿食堂一种，在园用餐幼儿100人，专职食堂员工二人，食品采购由后勤主任兼任。幼儿用餐在各班教室进行。我园在食品卫生工作方面做到了：一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。二、在平常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培养幼儿良好的卫生习惯。三、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。四、证件齐全有效，幼儿食堂有《卫生许可证》，从业人员有《健康证》。五、食品采购严把进入关，米、面、油、调料、蔬菜所有定点采购。不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒也许性的食物给幼儿食用。六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定期进行清洗消毒，食品加工工具即用即洗。七、厨房卫生每日定期打扫和随时保持洁净双重目的同步进行。八、生熟食品分类寄存，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用。九、灭四害工作随时发现随时进行。幼稚园对食堂卫生状况进行了一次深入地检查，彻底清除卫生死角，对于多种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文献的规定，加强对食品采购、供货、加工等关口的管理，保证所购食品和原料卫生安全，符合国家食品卫生规定。寄存食品和原料的场所有专人管理，非直接工作人员不得靠近；严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康导致危害。对幼稚园进行灭鼠除蟑，清除多种寄生虫，防止各类传染病的发生。办园数年来，我园在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿对的食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件过，这是我园应保持的。在后来的工作中，我园会不停改善，在卫生部门的指导下，相信我园此后在食品安全卫生工作方面会越来越做得好。幼稚园食品安全自查汇报2根据xx市食品药物监督管理局，xx市教育委员会“有关迅速开展学校食堂食品安全整改的紧急告知”和xx区教育局的规定，为了保证学校师生的食品卫生安全，我园开展了食堂食品卫生安全自查。一、基本状况：我园是一所公办幼稚园，既有学生xx人，教职工xx人，食堂有储储备室、餐厅、备餐间、操作间、清洗区、更衣室等，其建筑面积165平方米。二、食堂管理：为了加强学校食堂管理，学校构成了由xx园长为第一负责人，xx副园长为分管及总务主任和卫生老师共同负责的食堂卫生安全领导小组，加强了平时对食堂卫生的监管和检查力度，保证食堂卫生安全工作做到位。三、食堂设施设备与环境卫生状况：我园的设施设备布局合理，有独立的食品原料寄存点，食品加工操作间，食品发放及用餐场所，通过上学期的校安工程的修缮，食堂各个操作间的布置基本到达规定的原则，墙面、地面均使用符合规定的材料建造，到达防火、防潮，可清洗的规定，配置足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污水排放和基本符合卫生规定的寄存废弃物品的'设施和设备。配有专用冷藏、洗涤、消毒设施。我园食堂内外环境比较整洁，卫生状况良好。数年来学校领导、食堂负责人都把食堂的清洁卫生当成最重要的一项工作来抓。一是对环境、餐具的卫生有明确规定，实行卫生包干，专人负责，做到餐厅环境清洁整洁，所有餐具清洁消毒。二是严格按照卫生法的规定，不采购、不加工、不发放变质食物。三是定期与不定期检查相结合，由总务处和卫生室每天定期检查，校长室进行不定期抽查，对于局限性之处限期改正。四是严格按照学校的食堂卫生管理制度执行各项工作，由食堂管理员监督执行，保证食品的卫生安全，杜绝各项有损教师、学生的事件发生。四、食品采购、储存加工方面：1、食品采购工作。严格按照采购规定，由总支统一配送师生的多种食品及原材料、调味料，同步严格把关质量，对于每天送来的物品进行检查，做好验收、验发记录，同步在食品加工好后来做好每天的样本留存。2、储存加工工作。对于食品的储存我们规定分类、分架、隔墙、离地寄存，做到及时处理变质或超过保质期的食品或调料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具做到定位寄存。炊事用品摆放整洁有序，每天消毒。五、食堂工作人员的卫生工作。1、我园食堂工作人员每年进行健康检查，所有持健康证上岗，同步常常参与卫生防疫培训，掌握了有关食品卫生的基本规定。2、食堂工作人员严格按照“三白”规定进入工作地点，期间有外出也能做好个人卫生消毒工作。3、食堂工作人员有良好的卫生习惯，形成了明确的卫生保洁责任区，分工明确，能将学校的食堂卫生工作按规定做好每天的清洁消毒工作。六、管理与监督1、建立健全了食堂的各项制度，构成以校长为首的领导小组，加强了检查与监督。2、能积极接受卫生行政部门的监督与检查，发现问题及时整改。3、建立了突发事件的应急预案和上报流程，深入完善了处理机制。幼稚园食品安全自查汇报3为切实做好幼稚园食品卫生安全与传染病防治工作，保证师生身心健康，维护正常的教育教学秩序，根据新浦区教育局有关对学校食品卫生安全与传染病防控工作进行自查的告知精神，幼稚园在保证教育教学正常有序开展的同步，积极行动，由园领导带领安全工作领导小组人员，进行了全面细致的自查活动。目前对我园自查的状况汇报如下：一、幼稚园领导重视食品卫生安全和传染病防控工作。学期初，幼稚园专门召开食品卫生安全工作会议，明确职责和详细分工，成立以园长为首的幼稚园食品卫生安全工作领导小组，定期、不定期地组织人员对幼稚园安全工作进行检查，加强对幼稚园突发公共卫生事件工作的领导、监督和检查。二、健全食品卫生安全管理制度及传染病防控措施，责任到人。三、加强了防止传染病的宣传和教育工作。幼稚园通过多种方式，对幼儿开展了多次传染病防止知识和健康知识教育，增强幼儿的自我保健意识；同步幼稚园加强幼儿的行为习惯的养成教育。教育学生养成良好的卫生习惯，提高自我保护能力。四、认真做好周围商铺的宣传教育工作。为了从源头上抓好幼儿的食品卫生安全工作，幼稚园对周围商铺开展定期检查及宣传活动。五、作好传染性疾病的监控和防护措施。幼稚园在传染病多发季节不组织大型的幼儿集体活动，减少人员流动和汇集，减少感染机率。为有效防止传染病的发生，由疾控中心来校给幼儿接种流感、麻疹等疫苗。加大幼稚园饮用水水质的监管，做好定期消毒和安全防护措施。六、检查内容及状况1、有食品卫生许可证并且在有效期内，严格按照许可证的营业范围经营，没有超过范围。2、豆制品、米饭绝不隔夜，剩余销毁。3、所有工作人员每年都进行一次体检，参与有关培训，持健康证上岗。4、采购食品有台账，记录详实，杜绝过期及不合格食品进入幼稚园。七、整改措施1、加大宣传教育力度，增强幼儿食品卫生、安全意识。2、加大管理力度3、不使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。八、存在问题1、由于幼稚园建设构造先天缺陷，煤气罐只能寄存在操作间。2、学校周围的商铺还比很好管理，不过流动摊贩在管理上存在很大的困难，并且这些流动摊贩所贩卖的食品在卫生安全上