主要发达国家食品法律法规-欧盟食品法律法规

欧盟食品安全监管机构1、政府立法机构欧盟委员会欧盟委员会负责起草和制定与食品质量安全相应的法律法规，如有关食品化学污染和残留法规以及各项委员会指令等欧洲理事会欧洲理事会同样负责制定食品卫生规范要求，在欧盟的官方公报上以欧盟指令或决议的形式发布。以上两个部门在控制食品链的安全方面只负责立法，而不介入具体的执行工作。2、负责食品安全的主要机构欧盟的健康和消费者保护总司欧盟食品安全局欧盟食品链及动物健康常设委员会2、负责食品安全的主要机构欧盟的健康和消费者保护总司负责内容：有关食品安全法规的实施2、负责食品安全的主要机构欧盟食品安全局2004年正式成立，是独立的科学咨询机构。它不具备制定规章制度的权限，只负责为欧盟委员会、欧洲议会和欧盟成员国提供风险评估结果，并为公众提供风险信息。2、负责食品安全的主要机构欧盟食品链及动物健康常设委员会食品链及动物健康常设委员会设立于2002年，属于规制性委员会。委员会的成员是由成员国的代表所组成，委员会的主席是由欧盟委员会所派代表来担任。欧盟食品法律法规简介食品安全白皮书欧盟《通用食品法》《有关食品卫生的法规》《规定动物源性食品特殊卫生规则的法规》《规定人类消费用动物源性食品官方控制组织的特殊规则的法规》91、食品安全白皮书①白皮书提出了一项根本改革，就是食品法以控制“从农田到餐桌”全过程为基础，包括普通动物饲养、动物健康与保健、污染物和农药残留、新型食品、添加剂、香精、包装、辐射、饲料生产、农场主和食品生产者的责任，以及各种农田控制措施等。②白皮书设立了食品安全程序，规定了一个综合的涵盖整个食品链的安全保护措施，并建立一个对所有饲料和食品在紧急情况下的综合快速预警机制。《食品安全基本法》：该法颁布于2003年5月。该法的要点如下：101、《食品安全基本法》③白皮书还介绍了食品安全法规、食品安全控制、消费者信息、国际范围等几个方面④白皮书中各项建议所提的标准较高，在各个层次上具有较高透明性，便于所有执行者实施，并向消费者提供对欧盟食品安全政策的最基本保证，是欧盟食品安全法律的核心。《食品安全基本法》：该法颁布于2003年5月。该法的要点如下：112、欧盟《通用食品法》2002年2月21日，欧盟《通用食品法》(EC178/2002)生效启用。这是欧盟历史上首次采用这样的通用食品法。《通用食品法》包括如下要素：①确定对饲料和食品“从农田到餐桌”的整个食品链的通则和要求。②对危及健康的保护措施（如驾驭危机、拓宽快速预警机制和处理防止不安全的食品和饲料的流通）。123.《有关食品卫生的法规》

该法规规定了食品企业经营者确保食品卫生的通用规则，主要包括：企业经营者承担食品安全的主要责任；从食品的初级生产开始确保食品生产、加工和分销的整体安全；全面推行危险分析和关键控制点(HACCP)；建立微生物准则和温度控制要求；确保进口食品符合欧洲标准或与之等效的标准。134.《规定动物源性食品特殊卫生规则的法规》

该法规规定了动物源性食品的卫生准则，其主要内容包括：只能用饮用水对动物源性食品进行清洗；食品生产加工设施必须在欧盟获得批准和注册；动物源性食品必须加贴识别标志；只允许从欧盟许可清单所列国家进口动物源性食品。145.《规定人类消费用动物源性食品官方控制组织的特殊规则的法规》

该法规规定了对动物源性食品实施官方控制的规则，其主要内容包括：欧盟成员国官方机构实施食品控制的一般原则；食品企业注册的批准；对违法行为的惩罚，如限制或禁止投放市场、限制或禁止进口等；在附录中分别规定对肉、双壳软体动物、水产品、原乳和乳制品的专用控制措施；进口程序，如允许进口的第三国或企业清单。5、《规定人类消费用动物源性食品官方控制组织的特殊规则的法规》该法规规定了对动物源性食品实施官方控制的规则，其主要内容包括：欧盟成员国官方机构实施食品控制的一般原则；食品企业注