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风险预测概述《食品安全风险监测与评估》目录Contents风险预测概述134风险预测概述请输入您的文字对实际情况进行说明如果可利用的信息提示与特定危害或状况相关的风险是可以忽略的，风险管理者可以立即决定终止进行风险评估和风险消减措施。但是，如果提示对人体健康有极高的风险，风险管理者即便在没有更进一步信息的前提下也应采取严格的控制措施。很显然，风险预测具有在可利用的数据基础上进行内部定性风险评估的特征，包括风险管理者和风险评估者在非正式的环境中联合工作，处理与食品安全状况相关的认知、社会价值的信息以及风险和利益的分配等。鉴于风险预测将强烈影响后续的风险管理活动，因此，在整个过程中保持与各利益相关方适度的交流尤为重要，而且是否委托开展定量风险评估将很大程度取决于风险预测的结果。风险预测概述34风险预测概述请输入您的文字对实际情况进行说明WHO/FAO则认为风险预测是描述食品安全问题及其内涵的过程，以识别各种风险管理需要决相关风险或危害的要素。风险预测应该包括危害优先顺序、建立风险评估政策以及与安全标准和管理措施选择等相关的风险等。典型的风险预测有以下主要内容：对相关产品、商品和状况的简要描述，期望取代风险的代价（如人体健康、经济），潜在的后果，消费者对风险的认知，风险和利益的分布。国际食品法典委员会在相关的文件中对风险预测也有阐释，如微生物风险管理的原理和原则。风险预测概述34风险预测概述请输入您的文字对实际情况进行说明（一）风险预测是联系风险管理和风险评估的纽带。（二）风险预测是指在工作之前对工作过程中以及工作结果可能出现的事物异常进行预测制订对策从而预防事故发生的一种措施。（三）风险预测是指在工作之前对工作过程中以及工作结果可能出现的事物异常进行预测制订对策从而预防事故发生的一种措施.有一种典型的观点即认为通过完善“五防”装置功能并且增加其强制性能避免误操作事故即完全从技术角度杜绝误操作事故。风险预测概述34风险预测概述请输入您的文字对实际情况进行说明（四）风险预测是风险管理的重要组成部分，它是风险规避即控制的基础。任何风险事件的发生，都是在外界各种因素的综合作用下进行的。因此，需要在对风

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