零食店食品安全管理制度（通用6篇）

第第页零食店食品安全管理制度（通用6篇）零食店食品安全管理制度第1篇为加强学校小卖部的管理，进一步落实工作人员的职责，有效杜绝食物中毒事故的发生，特订立以下管理制度：一、小卖部必需办理“卫生许可证”后方可营业。二、小卖部从业人员必需持有效的健康证上岗，着装乾净，服务态度端正，服从学校的管理，严格依照规定的价格出售食品，不得擅自更改价格。三、进货：必需到持有营业执照、卫生许可证的厂家或销售商处进货，所进食品必需有“qs”标志且未过期，严禁进购“三无”食品、假、冒、伪、劣食品和过期食品，一经发觉将追究采购人员的责任。四、购买食品时，肯定要定点采购，索取销售商的工商营业执照、卫生许可证、质监部门出具的“食品检验合格报告”复印件和进货清单及发票。五、做好食品进货入库验收记录，对库房的食品要随时清理，对过期食品立刻销毁，做到先进先售。进货不能太多，做到适时进货，适时售完，不积压食品。库房内严禁存放非食品。六、小卖部中的食品和非食品要分架摆放，严禁混放。七、出售时发觉食品有问题应适时向有关人员反应并作出相应的处理，对同学反应的看法要适时整改。零食店食品安全管理制度第2篇一、从业人员要努力提高自生素养，树立安全意识，挂念老师和同学的身心健康，热诚服务，礼貌待人，具有良好的思想道德品质。二、接受学校定时和不定时的检查。三、从业人员必需持证上岗，非从业人员严禁入内。四、必需从正规渠道进货，并做好进货记录。五、严禁出售“三无”和过期食品。六、货物必需分类摆设。七、严格按时间营业，不得提前或延后。营业时间为：每天早、中、晚三餐及晚自习后25分钟内。坚决禁止其余时间营业。八、建立良好的信用关系，禁止和同学及家长发生纠纷。九、违反上述条款，视情节罚款20—100元，并责令停业整顿，同时承当停业期间的各项损失。十、若发生食物中毒等安全事故，除承当相应的事故责任外，还要承当相应的一切经济损失，同时解除承包经营合同。零食店食品安全管理制度第3篇学校小卖部是为老师和同学供给日常生活用品，保障为老师和同学生活服务不可缺少的服务设施。为了更好的服务老师和同学，特订立本制度:一、学校小卖部实行公开竞标形式进行竞标，竞标成功者和学校签订合同，上缴承包费。二、学校小卖部经营的商品必需是同学的日常生活用品，严禁经销烟酒。三、营业时间为早点、午晚饭时间，上课时间严禁同学在小卖部内逗留，发觉同学逗留惩罚该小卖部20元。四、严禁采购没有厂址、厂名、过期、霉变食品，防止食物中毒。不准出售冷饮。五、小卖部不准给同学叫电话。六、水、电费按实际用量收取。七、学校对各小卖部进行评比，期末依据评比结果优存劣汰。零食店食品安全管理制度第4篇1、小卖部必需持工商营业执照、《食品卫生许可证》和从业人员健康证，从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检，发觉患传染病人员应立刻换岗。2、经营的食品必需索证。3、食品陈设与销售符合卫生要求，离墙、离地面。4、不得经营过期变质及三无食品（无厂名厂址，无生产日期，无保质期限的食品）。5、存放食品的`仓库应当干燥、通风，实行除去苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，贮存食品的容器必需安全、无害，防止食品污染。6、定型包装食品不得拆散销售。7、认真做好防盗、防火、防毒、用电安全，不准私拉乱接电源。禁止将小卖部、烧饭处、留宿混用。零食店食品安全管理制度第5篇一、小卖部必需办理《食品流通许可证》后方可营业。二、小卖部从业人员必需持有效健康合格证和卫生学问培训证方可上岗。三、从业人员必需养成良好的个人卫生习惯，着装乾净，不留长指甲、不留胡须等。四、经营场所必需保持良好的卫生情形，常常清理打扫，做到店内无苍蝇、蜘蛛网、鼠迹、蟑螂粪迹，无卫生死角。五、进货：必需到持有营业执照、食品流通许可证的厂家或销售商处进货，所进食品必需有“QS”标志，严禁进购“三无”食品、假冒伪劣食品和过期食品，一经发觉将追究采购人员的责任。六、严格索证制度，购买食品时肯定要定点采购，索取销售商的《工商营业执照》《食品流通许可证》、质监部门出具的《食品检验合格报告》复印件和进货清单及发票。七、做好食品进货入库验收记录，对库房的食品要随时清理，对过期食品立刻销毁，做到先进先售。八、食品货架必需清洁，无灰尘，货物摆放应分类整齐，做到食品与非用物品分柜摆放，严禁混放，标签立卡。九、出售时发觉食品有问题应适时向有关人员反应并作出相应的处理，对同学反应的看法要适时整改。十、食品仓库必需有通风、防潮、防鼠设施，食品存放应有货架，做到离墙离地。零食店食品安全管理制度第6篇一、超市开办者必需在办理《食品流通许可证》《营业执照》等相关证照后，方可开业经营。二、凡进入超市经营食品的企业、个体工商户，必需到工商部门办理《食品流通许可证》和《营业执照》，经超市审查备案后，方可从事食品经营。三、超市开办者经营事项发生变