学业水平考试复习第二单元组成细胞的分子

学考目标1说明氨基酸的结构特点及氨基酸形成蛋白质的过程2概述蛋白质的多样性及性能在细胞中的分布实验4概述糖类的种类和作用5说明生物大分子以碳链为骨架1考点知识梳理2一、组成细胞的元素二、组成细胞的化合物1．细胞中化合物的种类与含量1细胞中的水2．无机物2细胞中的无机盐3．有机物斐林苏丹Ⅲ双缩脲1检测蛋白质、还原糖和脂肪的实验：实验原理：①还原糖＋试剂―――――→砖红色沉淀②染液→橘黄色苏丹Ⅳ染液→红色③蛋白质＋试剂→紫色实验步骤：还原糖的鉴定――→选材→制备组织样液→加斐林试剂→水浴加热→显色脂肪的鉴定――→选材→制片→加苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液染色→漂洗→镜检蛋白质的鉴定――→选材→制备组织样液→加双缩脲试剂A液→摇匀→加双缩脲试剂B液→摇匀→观察颜色脂肪＋50～65℃温水浴步骤步骤步骤C、H、O、NP、S一个一个同一个碳原子R基20必需非必需2蛋白质①组成蛋白质的氨基酸及其种类组成元素：，有的还含有等。结构特点：每个氨基酸至少有氨基和羧基，且连接在上。氨基酸不同的决定因素：的不同。种类：构成蛋白质的氨基酸约有种。根据能否在人体内合成分为氨基酸（8种，婴儿9种）氨基酸（12种）②蛋白质的结构及其多样性二肽的形成过程：

过程a名称：脱水缩合，场所为核糖体。物质b名称：二肽。结构c名称：肽键，其结构简式为：—NH—CO—或—CO—NH—。H2O中各元素的，O来自—COOH。多个氨基酸发生脱水缩合，产物名称为多肽。蛋白质的结构层次：氨基酸――→多肽――→蛋白质蛋白质分子具有多样性的原因： a种类不同氨基酸b数目成百上千 c排列顺序千变万化多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。脱水缩合盘曲、折叠③蛋白质的功能连线：

3核酸①核酸的组成组成元素：。核苷酸的组成成分：a、b、c，其相关种类：b是种，c是种。 脱氧核糖核苷酸（4种）――→DNA 核糖核苷酸（4种）――→RNAC、H、O、N、P磷酸五碳糖含氮碱基25单体的种类组成组成②核酸的种类分类： 和。DNA特有的成分： 。RNA特有的成分： 。③核酸的功能细胞内携带的物质，在生物体的遗传、变异和的生物合成中具有极其重要的作用。脱氧核糖核酸(DNA)核糖核酸(RNA)胸腺嘧啶和脱氧核糖尿嘧啶和核糖遗传信息蛋白质4糖类基本元素：只含有 三种元素功能：糖类是细胞内的主要能源物质糖类①：葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖分类②：麦芽糖、蔗糖（植物细胞）、乳糖（动物细胞）③多糖： （植物细胞）、糖原（动物细胞）C、H、O单糖二糖淀粉和纤维素5脂质基本元素： （脂肪只含C、H、O三种元素）脂肪：细胞内良好的储能物质；保温；缓冲震动：生物膜的重要成分：构成动物细胞膜的重要成分性固醇：促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成：促进人和动物肠道对钙和磷的吸收6多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，基本组成单位依次为： 。生物大分子以为基本骨架，所以碳是生命的核心元素。C、H、O磷脂胆固醇激素维生素D单糖、氨基酸、核苷酸碳链脂质特别关注【例1】2018年湖南省学业水平考试真题蛋白质的基本组成单位是A．氨基酸B．核苷酸C．脂肪酸D．葡萄糖3一、典型例题【答案】A【解析】氨基酸是蛋白质的基本组成单位。故选A。【例2】2018年湖南省学业水平考试真题与植物细胞相比，动物细胞特有的糖是A．蔗糖B．淀粉C．纤维素D．糖原【答案】D【解析】人和动物体能合成动物多糖——糖原，糖原主要分布在人和动物的肌肉和肝脏中，是人和动物细胞的储能物质。故选D。【例3】2018年湖南省学业水平考试真题关于水和无机盐的说法，错误的是A．活细胞中只有自由水B．自由水是细胞内良好的溶剂C．细胞中无机盐大多以离子形式存在D．无机盐对于维持细胞的正常生命活动有重要作用【答案】A【解析】活细胞中的水以自由水和结合水两种形式存在。故选A。【例4】2018年湖南省学业水平考试真题下表是几个重要实验的归纳总结。据表回答问题。实验内容加入试剂实验现象__①__的鉴定双缩脲试剂紫色脂肪的鉴定__②__橘黄色还原糖的鉴定斐林试剂__③__观察DNA在细胞中的分布甲基绿__④__观察线粒体__⑤__蓝绿色1①是__________的鉴定2②⑤代表的试剂分别是__________、__________填“苏丹Ⅲ”或“健那绿”或“醋酸洋红”。3③④对应的颜色分别是__________、__________。蛋白质苏丹Ⅲ健那绿砖红色绿色【例5】2017年湖南省学业水平考试真题在花生种子匀浆中，加入苏丹Ⅲ染液后呈现橘黄色，说明花生种子中含有A．淀粉B．还原糖C．脂肪D．蛋白质【答案】C【解析】苏丹Ⅲ染液能将脂肪染成橘黄色。【例6】2017年湖南省学业水平考试真题下图是氨基酸分子的结构通式，①～④表示羧基的是A．①B．②C．③D．④【答案】B【解析】①是R基，③是氨基，④是氢。【例7】2017年湖南省学业水平考试真题下列哪项是人体血红蛋白中含有的无机盐A．碘B．铁C．镁D．钙【例8