现代蛋鸡高产遗传潜力及饲养技术

现代蛋鸡高产遗传潜力及饲养技术

国外的优良鸡品种（系）已进入中国十多年，整个鸡的产蛋量显著增加。特别是90%以上的家庭将产卵率提高到中国的水平。然而，许多家庭主妇的90%以上产蛋率仅为2个月，超过90%的生产高峰仅为2个月。生产水平低，没有充分发挥现代鸡生产力的遗传潜力。其主要原因，一是对现代蛋鸡品种（系）概念模糊不清，没有掌握现代蛋鸡饲养特点，开产前体重普遍偏轻，体重不能达标，育成鸡群质量差；二是疫情的严重困扰，老疫病去不了，新疫病不断增加，并且，混合感染病症增多，再加上合成兽药多，大多数兽药不标明含有什么成分，造成养鸡户用药效果不佳，甚至病症好了，也不产蛋了；三是养鸡设施工艺设计差，大多数养鸡户鸡舍很少安设纵向风机及湿帘降温，舍内环境条件差，不能满足现代蛋鸡高产的条件要求。本文主要针对现代蛋鸡饲养特点，对如何发挥现代蛋鸡高产遗传潜力，进行饲养技术探讨，供广大养鸡户参考。1鸡蛋产蛋期的特点近几年来，国外一些著名的家禽育种公司，通过育种学家和遗传学家的精心选育，取得了很大的遗传进展。相继推出了具有不同特点的新鸡种，生产性能逐步提高，这与十年前相比生产潜力更大，特别是褐壳中型蛋鸡的遗传进展比白壳蛋鸡要快，现在的生产水平褐壳蛋鸡与白壳鸡几乎不相上下。现代蛋鸡的特点是：(1)生产水平逐年提高，产蛋量基本以每年3～3.5个递增，72周龄产蛋量从15千克增到18千克以上。(2)开产日龄提前，大约每年提前1.0～1.5天。(3)料蛋比降低，饲料转化率提高，这是由于提供了全价饲料，使蛋鸡能最大限度的发挥高产遗传潜力。产蛋期料蛋比在2.5∶1以下，较高的在2.2～2.3∶1。(4)产蛋期的死亡率降低，已从十年前的5.93%降到3.86%。(5)体重逐渐变小，现代蛋鸡的体重正以缓慢的速度减轻。体重小的鸡，维持的营养就少，相对饲料的消耗降低，饲料转化率高。因此，要满足现代蛋鸡高产的营养需要，就是要提供营养全面、浓度高的日粮。(6)育雏的温度需要相对要高，而十年前没有把育雏温度控制到36℃，若在此温度下育雏，雏鸡难以忍受。而现在若育雏温度低，多数育雏效果不好，相反在35～36℃下育雏，雏鸡表现正常，生长发育旺盛。(7)对外界条件反应敏感，若饲料变化，则马上影响生产性能，对疫病应激的抵抗力低，易发疾病，因此，严格的卫生防疫和科学的免疫程序显得非常重要。2现代鸡育种技术的新概念由于现代蛋鸡鸡种的变化，鸡体结构的改变和生产性能的提高，饲养技术发生了很大变化，主要包括如下几个方面。2.1体重、体重及产蛋期过去人们对育雏期、育成期、产蛋期的划分是以周龄为界限，一般0～6周龄为育雏期，7～20周龄为育成期，20周龄以后为产蛋期。而现代蛋鸡，如：黄金褐胫长达到83毫米，依莎褐要求体重850克为育成期；黄金褐体重达到1450克，依莎褐体重达到1570克为产蛋期。因此以周龄的划分并不十分严格，育雏期一般为8～10周龄，甚至更长，9～17周龄为育成期，17～18周龄起为产蛋期。其饲养阶段的划分特点是：育雏期延长；育成期缩短；产蛋期延长。2.2衡量育成质量指标发生了变化，过去主要以平均体重和成活率衡量育成的效果，而现代蛋鸡以体形发育进行衡量，胫长达标，体重符合要求，鸡群整齐度高，体质健壮，以保持体重和骨骼发育二者的连续性和协调。2.3提高饲料营养水平这是由于现代蛋鸡具有体形小、采食量少的特点，要保持现代蛋鸡高产水平，只有提高饲料营养水平或营养浓度，即便采食量相对少一些，也能摄取到足够的营养，满足产蛋的需要。3母期饲料管理要点体形发育早期达标，是育雏期的饲养管理要点。措施如下：3.1肉仔鸡1号料在0～3周龄使用高能（能量在12.14～12.35MJ/kg）高蛋白（20%～21%）的育雏前期料，也可以直接使用肉仔鸡1号料；4～8周采用能量11.93～12.14MJ/kg，蛋白质19%的日粮。3.2设立温度适宜的鸡的活动表现一般在35～36℃，主要是看鸡施温，以鸡的活动表现为主，如雏鸡活动自如，离热源适中，不张口气喘等为温度适宜，不要再花费大的精力去达到温度计上的指标。3.3不同光照条件对幼鸡性器官的影响应尽可能在合适的情况下，给予较长光照时间。主要指雏鸡在8周龄以前进行，此阶段雏鸡性器官对光照不敏感，但增加光照时间，可以增加采食量，让雏鸡早期达到体重指标。3.4试验苗料时间当体重达不到标准时，可以延迟饲喂育雏料时间，一般延迟到10～12周龄以后或更长，直至达到标准体重。整齐度，要求±10%范围内达到90%左右。3.5u3000体重大小对产蛋性能的影响保证雏鸡肌肉和骨骼发育是雏鸡培育的重点，肌肉和骨骼的发育规律是：10周龄左右骨骼的发育极为迅速，8周龄时达到成年骨架的90%，体重仅完成48%，当肌肉骨骼发育不协调时，体重大胫长短的鸡肥胖，而胫长长体重轻的鸡过瘦，二者均会影响以后的产蛋性能，所以要进行早期调整。当体重达不到标准时，一是继续饲喂育雏料，二是增加光照时间，直到达到标准体重，但不能超过12周龄。在育雏的后期，对胫长达标体重轻的鸡，应继续喂育雏料，提高能量水平，可以在料中加入1.5%～2.0%的油脂。相反，若体重超标，胫长低于标准时，应提前更换育成料或降低能量水平。当鸡群的整齐度太差时，要按体重大、中、小个体分开饲养。4能量的调整及光照管理4.1育成期的体重至关重要，进入育成期，饲料的营养浓度有所下降，能量为11.51～11.93MJ/kg，蛋白质为16%，但饲养管理不可放松，特别是18周龄的体重决定了产蛋量高低和整个产蛋期的蛋重大小，而决定青年鸡体重大小的关键是能量，能量摄入量多，体重增重快，能量摄入少，体重增重慢，因此，在蛋白质满足的基础上，以能量进行调整。有人试验，将能量固定在一个适当的水平，蛋白质在14%～21%变化，试验各组的体重差别不大，而将蛋白质固定在一个适当的水平，代谢能从11.09～13.19MJ/kg变化，则能量摄入量高时，增重加快，说明对鸡生长增重的决定因素是能量。在称量体重过程中，应同时测量胫长，以观察体重与胫长发育是否基本同步。4.2光照管理。对蛋鸡来讲，一般12周龄起对光照的刺激作用敏感。育成期的光照原则：缩短光照时间，推迟性成熟；延长光照时间，加快性成熟。育雏育成期的光照方案：1,2,3,4周龄光照时间每天分别为22,20,18,16小时，光照强度分别在20,5,5,5勒克司。5～16或17周龄，密封鸡舍每天为10～12小时，光照强度为5勒克司；开放式鸡舍，以5～17周龄自然光照最长的日照时间为固定的光照时间，顺季按自然光照时间。对育成后期或开产前期光照管理，当体重达到标准时，开始增加光照以刺激产蛋。当性成熟较体成熟快、体重未达到标准时，须马上改换高峰料，换料1～2周后开始光刺激，当性成熟较体成熟慢时，不能进行光刺激。稍提高营养水平，等待性成熟。5产蛋期的喂养要点5.1改变未见蛋时使用产蛋料育成母鸡在100日龄前后，卵巢的发育比较迅速，生殖机能旺盛，18周龄就有部分母鸡开始产蛋，此时，要提高营养水平，能量为11.93～12.14MJ/kg变化，蛋白质为17%～18%，特别是钙的供给量，增加体内钙的储备，要满足蛋壳形成的需要，因此，要适时更换产蛋料。由育成期转换产蛋期饲料方法如下：5.1.1鸡群从17周龄未见蛋时改用产蛋料，优点是能增加体内钙的贮藏量，使用方便；缺点是17周龄时，不知体重的发育如何，也没有一个缓冲过程，增加肾脏的负担。5.1.218周龄当体重达到标准，全群见第一个蛋时，马上更换产蛋料，这种方法的优点是：能提高鸡体内钙的贮留能力，使用方便，但当鸡群整齐度太差时，难以掌握，使用效果不佳。5.1.3鸡群在16～17周龄饲喂2%的钙料，当鸡群产蛋率达到1%时，马上更换产蛋料，优点是能使鸡体内钙有一个从少到多的积蓄过程。缺点是达1%产蛋率时若不及时更换产蛋料会影响以后的生产性能。5.1.4当体重达到标准时，直接更换产蛋料，其生理原因：从16周龄起小母鸡逐渐性成熟，生殖器官增大，体内对钙的贮备增加，此时成熟的卵泡不断释放雌激素，诱导髓骨在骨腔中形成，小母鸡则在开产前10天开始沉积形成髓骨，其作用是储备钙质。实践证明，上述四种方法，第三、四种方法较好，根据体重和性发育较早更换产蛋料对将来产蛋有利，但过晚的使用钙料会出现瘫痪、产软壳蛋的现象。5.2适时增加维护产蛋期要逐渐增加，增中光照时间，前四周每周增加30分钟，以后每周增加15分钟，直至达到每天光照15或17小时，然后固定下来维持不变。光照的强度为10～20勒克司。5.3产畸形蛋的处理开产前的限制饲养，只有对开产前母鸡体重达到标准或超过标准褐壳蛋鸡，而对体重不能达标的开产母鸡，则不进行限制饲养。由于性器官功能受神经体液途径的调节，刚开产的鸡排卵速度与输卵管机能不协调，故在初产的前两周畸形蛋、过大过小蛋、软壳蛋、黄蛋及腹腔蛋较多，蛋的可利用率不高，因此，为了改善蛋的性状及质量，就要缩短这段产畸形蛋的时间。可采用下述三种方法。5.3.1连续停料3天鸡群20～22周龄进行一次或两次连续停料，开产日龄在150日龄的一次为好，在155～156日龄的两次为好，每次连续停料3天，不停水。若进行两次停料，停料3天后喂1天，再停料3天。此法对减轻体重效果较好，不影响以后的生产性能，方法简便、能控制早熟，防止体脂过多和脱肛的发生率。此法适应于体重过大，健康早熟的鸡群，低于标准不健康的鸡群或体型大而产蛋重也大的品系，则不必控制早熟，适当早熟有利增加全期产蛋率。5.3.2正常投料，加强光照强度在产蛋率小于30%时，用小于2瓦/米2的暗光，按标准喂料量75%投放含钙量2%的蛋鸡料，持续两周，一旦恢复正常投料和光照强度，鸡群产蛋率上升速度和合格种蛋率会明显增加。5.3.3增加料，适时应大量地增加到料体重达到标准，产蛋率5%～10%左右时，开始限料，当体重下降到20%左右时开始喂料，第一天给料10克/只，以后每天递增10～15克，至第七天时给予正常的料量，并随时根据产蛋的情况进行调整料量。采用此法的优点：(1)产量高峰时间延长2～3周；(2)多产蛋10～15个/只；(3)蛋重大：料蛋比降低0.2以上，经济效益显著提高。5.4日粮的氨基酸平衡满足营养需要，从育成料改喂产蛋料后，要无限制的让鸡自由采食到整个产蛋高峰期料，满足高峰期的营养需要，才能使高峰产蛋率高，维持时间长，而能量的摄取量是获得最佳产蛋数的最重要的营养素。能量的摄取量一般轻型白壳蛋鸡为1.17～1.26MJ/只·日，褐壳中型蛋鸡为1.34～1.47MJ/只·日；蛋白质摄取量白壳蛋鸡为18克只·日，褐壳蛋鸡为20克/只·日。但要求日粮的氨基酸平衡，特别是含硫氨基酸、色氨酸、赖氨酸的含量要足够，一般要提高5%的安全系数。当氨基酸不平衡时，可适当提高蛋白质1%。对钙、磷的要求，各个手册建议日粮中的钙量配到3.7%～4.1%，有效磷为0.4%～0.45%，主要是让鸡每天均摄取4.0～4.3克的钙及450毫克的有效磷，用于满足蛋壳的形成。但若钙量过高影响鸡的采食量。因此，将日粮中的钙调整为3.0%，然后每天下午增补2～3克的贝壳砂，这样钙的总摄取量没有减少，相反，下午补钙能提高钙的吸收作用率和蛋壳品质，这种方法已在不少鸡场采用，取得了良好的效果。5.5调整饲养鸡群是在各种条件变化的情况下进行生存和生产，因此，要满足营养需要和正常生产，必须进行调整饲养。5.5.1料质量等质量验证明，育成期受各种因素的影响，如饲养密度过大、饲料质量等导致体重轻不能达标。因此，应提高日粮的营养水平，要求比常规日粮能量、蛋白质水平适当提高，经过3～4周的饲养，体重逐步恢复正常，产蛋率随之上升。5.5.2调整饲料营养原则是产蛋期体重不可降低，体重下降，产蛋率下降，蛋重减轻，对这种情况应该调整饲料营养，每减少1克日蛋量，每日应增加20.93KJ的代谢能，或适当提高蛋氨酸用量。据国外报道，对产蛋重轻的鸡，长期添加蛋氨酸提高蛋重，效果并不明显。5.5.3温度对鸡舍温度的影响季节变化指环境温度的变化，温度对鸡的活动、饮水、采食、生理状况和产蛋量有很大的影响。鸡的品种、品质及不同的饲养地区，对冷热的耐受程度也有差异。例如，轻型品种鸡的耐热性要比中型品种耐热性强。环境温度要求，过去蛋鸡温度在18～24℃时产蛋量最高，而现代蛋鸡温度在22～28℃时产蛋率最高，为满足各期的营养需要，各期给予不同的最佳温度，能够使营养合理利用。因此，最好从18周龄始至产蛋结束，温度由22℃逐步增加到28℃，即18～28周龄平均温度22℃，29～36周龄平均温度为23℃，37～42周龄温度为24℃，43～48周龄温度为26℃，49～64周龄温度为27℃，65～82周龄温度为28℃。这是因为初产时先给低温，鸡的采食量大，产蛋率上升快。环境温度愈高，蛋重下降愈明显，产蛋后期有利调整蛋重，蛋重过大，相对破损率高；环境温度愈低，用于维持需要的能量也就愈多，采食量增加。鸡舍温度在15℃～31℃每升高1℃，鸡只每日热能的需求将下降约16.74KJ，当温度下降时结果相反。随着环境温度升高，鸡的采食量及营养摄取量也随之减少，影响产蛋。因此，要根据季节和温度的变化而调整饲养。在炎热的夏季，鸡的采食量减少，应提高饲料中的能量水平等。在舍温15℃～31℃外，每升降1℃，热增值4千卡。5.5.4提高饲料的营养成分当鸡群发病时，鸡的采食减少，所摄取