食物包装上的信息教学设计

《食物包装上的信息》教学设计一、教学设计意图食物包装上的信息是学生们在探究储存食物的方法中延伸出来的一个观察活动。根据学生的生活经验对买食物时应注意些什么，从哪里可以得到呢（揭示课题）。在收集分析处理信息中了解我们买食物最关注的是生产日期和保质期，通过观察比较进一步理解它们的重要性以及影响保质期长短的因素，指导生活实际。把食物的配料按熟习与否进行分类，了解每种配料的作用，不知道的课外延伸查资料，开汇报会共同分享探究成果，获得成功的体验。二、教学目标1、过程与方法：观察收集不同食物包装上的信息。在分析、处理信息的过程中，产生问题。比较观察分析食物包装上的信息，指导生活实际。2、知识与技能（1）知道我们可以从食品包装上获得许多有关食物的信息。（2）了解可能影响食品保质期的因素。（3）在实际生活中正确选择合格食品。3、情感态度与价值观：在学生收集、分析整理信息的过程中，培养学生分析处理信息的能力和实事求是的科学态度。三、教学重点指导学生收集信息的方法，培养学生分析处理信息的能力四、教学难点影响保质期长短因素的探究。五、教学准备1、露露、饼干、牛奶、饮料、面包等包装袋或盒。2.教师：（1）优乐美、腌制食品、三无产品若干（2）食品包装观察记录表(见附1)。食品生产日期和保质期研究记录表（见附2）。六、教学过程（一）创设情景、揭示课题。1、“五一”节放长假，小名家决定到北京去旅游，出发前要准备一些食品在路途中吃。妈妈给了他一些钱叫他去买自己喜欢吃的食品。他在去超市的路上，边走边想：我在买食品的时候应注意些什么呢？（出示小名在路上思考的图片）老师知道我们班的同学个个都是点子多，又喜欢帮助别人的好孩子，谁来帮小名出出金点子？（师生交流）2、同学们都很能干，帮小名出了这么多的金点子，那这些信息我们可以从哪些地方得到呢？（生答）揭示课题：包装袋上的信息。（二）收集信息、讨论分类。1、提出问题：师：到底食物包装上有些什么信息呢？同学们今天带来了不少食物，请你们仔细观察带来的食物包装袋，能获得哪些信息？同时把自己的发现用关键字记录下来。2、收集信息。（1）生仔细观察食物的包装，同时把自己的发现用关键字记录在《食品包装观察记录表》上。我发现了：1、食品的名称4、食品的配料、7、食用的方法、2、营养成分5、保质期、8、生产厂家3、生产日期6、储存的要求、……（2）师生交流。3、信息分类。（1）师：同学们观察得很仔细，发现的信息也很多，汇报的也很精彩。如果把小组内每个同学发现的信息都加在一块儿，应该有很多很多，这么多信息，同学们能不能给它们归归类，也就是说，一般的包装袋上都会有哪几类信息？（2）小组讨论。（3）师生交流。（师根据学生的汇报适时板书）4、实际运用、明白道理。我这里有几种食物包装（三无产品），这些食品是从学校附近的小商贩那里买的，请同学们根据包装判断一下：你去不去买？为什么？（师生交流）（三）产生问题1、师：同学们真是火眼金睛，既然从包装上发现了这么多的问题信息。那你们在买食品时，最关心的是什么信息？2、生交流。（四）收集、比较信息1、很多同学都认为生产日期和保质期非常重要，下面我们着重来研究这方面的问题，请同学们迅速找出你们组带来的这些食品包装上的生产日期和保质期，把它填写在记录表上。2、生收集生产日期和保质期，并填记录表，观察比较、讨论你有什么发现。（师巡回指导）3、生汇报。4、小结：生产日期不同，保质期有长有短，食品保存条件也不同。（五）探讨包质期长短的原因。1、通过对统计表的分析，我们发现八宝粥的保质期最长，蒙牛鲜奶的保质期最短，这可能跟什么有关？（师也可以在展台上出示两种包装不同，包质期也不同的食物）你觉得怎样的包装可使保质期长一些？2、瓜子和蒙牛鲜奶的包装差不多，为什么瓜子的保质期更长？（师也可以在展台上出示食物）怎样的食品保质期可以更长？（根据学生回答适时出示鱼干、腌制品等）3、为什么同样是牛奶，这瓶（举起酸奶）保质期长一些，这袋（举起鲜奶）保质期短一些？4、小结：看来影响保质期长短的因素很多，主要有（课件出示）：食品的包装、保存条件、食品本身、配料……（让学生看大屏幕说）5、讨论：在选食物时你认为保质期长的食品好，还是保质期短的食品好？（让学生的观点形成两派或三派，然后分别阐述各自的观点，最后让学生形成一种共识：如果是短期内能食用完，一般考虑选择保质期短的食品；如果需要在较长时间内食用的，可以选用保质期长的食品）6、实际运用。（1）师：（投影出示）小明喜欢喝牛奶，妈妈嘱咐小明一定要买几袋牛奶，他在超市，发现有两种自己喜欢喝的牛奶：蒙牛牛奶：保质期：常温下1个月。伊利鲜牛奶：保质期：常温下1星期。小名应什么买牛奶呢？（2）生帮小明选择一种牛奶，并说明理由。六、调查了解食品的配料

1、我觉得今天我们班的同学个个都很善于观察，善于思考，刚才有同学对我说这么多食品要是能给你们吃就好了，那我把两袋蒙牛鲜奶给你们喝，一带过期，一带没有过期分给两位同学，在他们准备喝的时候问：你们喝吗？为什么？这样吧，这包达能牛奶饼干送给大家吃吧。[学生品尝饼干]2、好吃吗？我这儿还有水果冻，谁还想吃？（教师出示果冻）那先说说饼干什么味道吧！这饼干为什么这么好吃？3、让我们一起来看看它的配料吧（课件出示配料表）达能牛奶香脆饼干配料:

小麦粉、白砂糖、食用植物油、全脂奶粉、鸡全蛋粉、钙质、疏松剂、食用盐、铁质、食用香精、维生素、乳化剂、4、你熟习的有哪些配料？在食物中各自发挥着什么作用？5、课后延伸，继续调查。不熟习的有哪些配料？那它们又有什么作用呢？各种添加剂是否会对我们的身体产生有害的影响？（如果含有对我们身体有害的添加剂，请你在这种添加剂前加▲）请同学们课后去调查一下，下节课开一个交流汇报会。（课件出示调查表）食物包装上的信息1、食物包装上的信息1、食品的名称2、营养成分3、生产日期4、食品的配料5、保质期6、储存的要求7、食用的方法8、生产厂家……早期近期短长教学后记：附1：食品包装观察记录表三年级班第（）小组记录员：我发现了：1、2、3、、4、、5、、6、、7、、8、、……附2：食品生产日期和保质期研究记录表四年级班第（）小组记录员：食品名称生产日期保质期观察比较，我发现：乐器的认识古人把乐器分为金、石、土、革、丝、木、匏、竹八类，称“八音”。编钟、磬这两种乐器所发出的音响清脆明亮，被称为“金石之声”，是官方认可的“最高雅的声音”。古代乐器主要有埙、缶、筑、排箫、箜篌、筝、古琴、瑟等。汉唐以后，源于外国的乐器如笛子、筚篥、琵琶、胡琴等大量为中国音乐采纳，并被中国人改良发展，逐渐替代了中国原来的本土乐器。除了古琴一直被文人宠爱，得以乐器流传，正式在“民乐”公众中演出的乐器几乎都是外来的。编钟由若干大小不同的“钟”组成，每一个钟体上都饰有简单的兽面，内腔是空的。编钟的编制有许多种类，东周时期的编钟以九枚一组的居多；较大的编制以曾侯乙编钟（曾侯乙墓出土的编钟）为代表，共计六十四枚，分三层悬挂。编钟的历史可以追溯到新石器时代的晚期，当时的钟多为陶制；商代以后的编钟多为铜制。编钟属于变音族，发音类似，清脆悦耳、延音持久。具有东方，适合于演奏东方的音乐。

编钟中占有极其重要的地位。

古人在演奏乐器时特别讲究氛围，必定先焚香沐浴，净心调神，这与似出，体现了的深邃性和高贵不可亵渎性。

喜欢中国，喜欢品赏，每每沉浸于那种远古空灵的境界中而清心寡欲，忘记周遭一切。最近鲜少听，倒不是因为西洋乐不够动听，总觉少了某种内涵韵味——一种深厚的沉淀后的韵味。以为表现的多是通过听者的来引发其思想和情感的体验，而中国的古乐器则是透过感官直达心底，在心灵深处回旋、激荡、屡屡不绝，余味无穷。这可能就是我比较喜欢中国音乐的原因吧！

古琴就象个大度的贤士能包容一切的高人名士。古人云：“八音之中，惟弦为最，而琴为之首”，“众器之中，琴德最优”,这个琴字指的就是古琴。古琴因为长期在文人士大夫手中而积淀了丰厚的文化内涵，又有着优雅诗意的名字，诸如“绿绮”“九霄环佩”“海月清辉”等。虽然时的古琴早有很高的，却始终是作为活的、有生命力的乐器在使用，而不单是作为文物或被陈列着。“琴者靠天地之声”“通神明，惊鬼神”，因而瓠巴，飞鸟翔集，渊鱼出听；师旷鼓琴，六马仰秣，玄鹤.....几乎所有有关音乐的故事都来自古琴。古琴又有着极为广阔的，清越、古朴、圆浑而又极富穿透力和质感，所以其表现境域十分宽广：清微淡远的《》、质雅清纯的《》、悠闲舒缓的《》、刚烈粗厉的《》、哀婉沉痛的《长门怨》、气势磅礴的《流水》，几乎没有是古琴所能及。如果说古琴是高人名士，那末箜篌便是袅袅婷婷、飘逸优雅的。在所有乐器中，箜篌外型是最特别最漂亮的，有着古琴同样悠久的历史。其更偏向清亮圆润又内含悠扬之韵，也是唯一可以用左右手同时弹奏出的乐器。《音乐志》中记载它本来自，于是更蒙上一层神秘的色彩。白乐天形容琵琶“大珠小珠落玉盘”，用来形容箜篌之更贴切。它比琵琶轻柔雅致，有如长袖起舞。一曲空灵又的《湘妃竹》传来，旷野上的行云便颓然为之凝滞，远离喧嚣。

又如传统中带着现代因素的女子，其音色比较清脆典雅却不同于古琴的沉稳、箜篌的飘逸，所以更被现代的女孩子大为接受，学习它可以少些古琴所必须的古典文化底蕴。在东汉刘熙《释名》一书中解释为“筝，施弦高急，筝筝然也。”说明筝是由本身发出的“铮、铮”音响而命名的。《》《》的最适合古筝来诠释，任何乐器的都无法做到如此完美。古人曾有“坐客满筵都不语，一行哀雁十三声”句形容筝演奏达到令人神弛的境地。

的毫无修饰，简单朴素得象十七八岁纯真无忧的，纯美愉悦的感觉。但它却特别强，音色亲切动人。它能传达男女间的纯洁的情爱，可以是云南的声音，也可以是孔雀美丽的多姿的羽屏，只是它没有大气空阔的。《》是甜甜脆脆的小家碧玉式的低吟，《一个》是婀娜清丽的女儿式的浅唱。这样浪漫迷人的当作清雅场所的背景倒是最好不过了。

琵琶的线条和形态很柔美，娴静地摆在那里犹如一个性感的女人。可它的品性却是刚烈的，一如霸气的勇士。所以它最能演绎《霸王卸甲》和《十面埋伏》，因为它的密度和强度及嘈嘈切切的声音总不免绷紧人的神经，随时担心着弦会断裂。一般心境是不大适宜听这样的的。而更象隐者僧人，总在月色下在松林中在边超然忘我。

其实今日洞箫之源就是汉代的，王之焕的“羌笛何须怨杨柳”的情感基调正也说明了前代羌笛和今日洞箫所善于表达的情绪。洞箫与外形相似又同是吹奏的乐器，但色粗犷、高昂、嘹亮，大异洞箫。微微惆怅的《凤凰台上忆吹箫》低低说着与弄玉的动人传说，竹笛是无法摹拟的。同时它又蕴含着，《寒山僧踪》《深山禅林》是最适合它的，幽深渺远的声音绵长不绝，让人恍惚中悟到回归和出世之高深。

是位饱经沧桑的老人，或许就说是更贴切。阿炳其实也擅长琵琶、瑟、笙、鼓等多种乐器，他是天才的。可他却只因为二胡而被推崇，他的经历背景和二胡的品性多么相似！也只有这样的人才能与二胡融合为一体，这个带着悲剧性的乐器根本就是他本人。他只开始，你便感觉到了那种凄惨和悲凉。《》中宫女的幽怨、《》里命运的劫厄，都是清冷黑暗的长夜里对人生的控诉。只是《二泉映月》这文雅的曲名偏和曲子本身营造的意境是多么不和谐，仿佛是故意为之的讽刺。埙是所有乐器中最无法言喻的东西，它的成质是泥土，发出的声音也是泥土的呜咽，仿佛沉埋的殉葬品，有永远诉不尽的伤感。只能说它象个幽灵，不属于尘寰不属于白天