食品科技公司盈利质量研究8800字【（论文）】

武汉东湖学院本科生毕业论文(设计)PAGE7TOC\o"1-3"\h\u830一、绪论 124916（一）研究背景 119682（二）研究意义 25876（三）研究思路 230717（四）研究方法 399391文献分析法 3136822案例研究法 3177623数据分析法 331391二、盈利质量分析 38813（一）盈利质量的概念 312384（二）盈利能力与盈利质量 38864（三）盈利质量的评价指标 413063三、S食品科技股份有限公司盈利质量现状分析 523053（一）S食品科技股份有限公司概况 529504（二）S食品科技股份有限公司盈利质量指标分析 5307262投资收益分析 7181773周转率分析 85849四、S食品科技股份有限公司盈利质量存在的问题 913035（一）主营业务收入低下 913850（二）经营现金流量与净利润的比值波动大且长期为负 930667（三）投资活动的收益和损失在营业利润中占比较大 107340五、提升S食品科技股份有限公司盈利质量的对策 1119745（一）调整企业盈利结构 111959（二）降低应收账款可能存在的风险 1114548（三）调整企业盈利结构 1230150六、结束语 1313683参考文献 14S食品科技公司盈利质量分析摘要：随着人们生活水平的提高，人们对食品的要求也随之增高，所以越来越多的食品企业相继出现，但抓住民以食为天的同时也要牢记食以安为先，就好比这些食品企业在在意盈利能力的同时也需要注重盈利质量的分析。该论文结合S食品科技有限公司从2019年到2021年的财务报表，针对营业收益，期间费用、销售费用、管理费用、研发费用、营业成本等方面对其盈利质量进行了分析，发现了S食品科技股份有限公司盈利质量存在的问题，主要有主营业务收入低下、经营现金流量与净利润的比值波动大且长期为负、投资活动的收益和损失在营业利润中占比较大等等，针对这些问题，提出了提升S食品科技股份有限公司盈利能力的对策建议，主要有降低应收账款可能存在的风险，调整企业盈利结构、加强企业利润的含金量等，希望本文的研究成果能够促进S食品科技股份有限公司盈利质量的提升。关键词：财务状况盈利质量成本费用应收账款一、绪论（一）研究背景企业盈利质量就是企业的收益质量。收益质量指的是会计收益所表达的与企业经济价值有关的信息可靠程度。收益既可以指企业会计报表中披露的收益数据，也可以指企业实际获得的收入以及利得。收益质量高是指报表收益对企业过去、现在的经济成果和未来经济前景的描述是可靠且可信任的。相反，如果报表收益对企业过去、现在经济成果和未来经济前景的描述具有误导性，那么该收益就被认为是低质量的。现如今食品类企业在盈利质量分析上也存在许多问题，其收益信息并不完全满足有用性，相关性可靠性等。有些企业的劣质资产最终是转化为费用或者是损失而并非像预期所认为能给企业带来经济利益流入，或者大量的应收账款成为坏账难以收回出现了收入虚增等情况。所以企业的盈利质量在真实获利性，持续稳定性，成长安全性和现金保障性上有待进一步分析从而更好的衡量一个企业的盈利真实性。（二）研究意义理论意义：国内对于食品企业盈利质量分析内容不多，建立在我国发展正处在由高增长向高质量转变的阶段的基础上，盈利质量分析应该进行更为综合的研究。本文通过对企业的净利润现金比率，销售净现率和主营业务收入增长率等指标进行盈利质量分析，对企业的财务指标进行客观分析，找出问题所在，并对提高该企业盈利质量提出我的建议。希望通过本文对盈利质量的分析为食品企业提供一些思路。现实意义：随着人们生活水平的提高，人们对食品的要求也随之增高，所以越来越多的食品企业相继出现，但抓住民以食为天的同时也要牢记食以安为先，就好比这些食品企业在在意盈利能力的同时也需要注重盈利质量的分析。因此本文通过对S股份有限公司进行盈利质量分析的同时，也希望对同行业企业有借鉴意义。对于S股份有限公司，本文通过对其财务中相关指标的分析为S股份的盈利质量提高提供一些思路。。（三）研究思路在阅读了相关文献后，总结了与盈利模式和能力相关的研究概况，撰写了文献综述，并掌握了对相关理论和研究方法的一般理解和熟练应用，选择了S食品科技有限公司进行探究。随后描述了盈利水平的标准系统和相应水平评估的概念、评估目标以及分析的意义和主要指标。利用S食品科技股份有限公司2019-2021年度财务数据，从营业利润，净资产收入比例、资金流通比例等相关内容，全面评估了相应的盈利水平，了解了该公司当下出现的盈利缺陷，提出提升S食品科技股份有限公司盈利能力的建议。（四）研究方法1文献分析法通过互联网、图书馆渠道收集、查阅与S食品科技股份有限公司盈利能力分析相关的论文、电子资源，如学术期刊、报纸杂志等，奠定了本研究的理论基础。2案例研究法本文的研究方法是定性与实证相融合。根据该公司有关盈利水平的整体调研，指出了增强该公司盈利能力的对策和建议，可供同行业其他企业参考。3数据分析法通过财务数据分析S食品科技股份有限公司盈利能力现状，发现S食品科技股份有限公司盈利水平出现的缺陷。二、盈利质量分析（一）盈利质量的概念盈利质量是指企业利用各种资源、各种渠道在一定时期内赚取收益的能力，它反映着企业各部门生产经营的经济成果。企业管理者做出经营决策一般都会以此作为首要参考条件，因为它能综合反映公司的常规运营监管效果。就公司盈利水平而言，不但是单一的分析评判，而是通过指标来分析。其中利润的多少不仅取决于企业的业绩，还受到企业资产规模、成本投入、资源使用、产品价值等一系列因素的影响。因此，不仅要从生产经营的角度来评价企业的盈利能力，更要从资产收益率等相关财务指标进行评估。（二）盈利能力与盈利质量盈利质量可以从两个方面来分析，第一个方面就是它反映了企业的经营和各部门的发展，包括员工的工作和各部门的管理。盈利能力可以直接反映与竞争对手的差异，反映各部门员工的绩效。另一个方面就是通过对盈利能力的观察，分析企业经营管理中存在的各种不足，有利于公司全面整改，利用相关手段来增强公司的总体性能，能够让大量公司的债务偿还水平和可持续发展能力能够保持稳定。从融资的角度来看，投资者的最终目标必然是提高收益率，而盈利能力的不稳定性极大地影响了投资者的投资意向。（三）盈利质量的评价指标盈利水平标准具体体现在营业利润比例、盈余现金保障倍数、预算成本利润比例、整体资产回报比例、资本收益比例以及净资产收益比例等方面内容上。现实中，上市公司会利用一股收入、市盈比例、一股红利、一股净资产等众多标准来评估相应的盈利水平。该论文利用相关标准进行评估。首先，采集到公司的相关财务资料，核算并判断了涉及到的盈利水平标准，然后顾及到公司拓展的历史原因与相应的历程，全面评估了相关标准，并且全面评判了公司的盈利水平。三、S食品科技股份有限公司盈利质量现状分析（一）S食品科技股份有限公司概况S股份有限公司系由烟台广源果蔬有限公司整体变更设立的外商投资股份有限公司。公司成立于2002年3月26日，注册资本及实收资本为人民币8,000万元，法定代表人为戚大广，住所为山东省龙口高新技术产业园区，经营范围为水果、蔬菜、坚果、果仁的种植、加工储存和销售;定型包装食品、包装制品的生产、销售;水果、蔬菜、坚果、果仁及调理品的进口和批发的企业。（二）S食品科技股份有限公司盈利质量指标分析表3.1S食品科技股份有限公司利润表项目2021年2020年2019年一、营业收入527,000,000473,600,000412,000,000减：营业成本330,200,000288,100,000245,300,000营业税金与附加3,988,0005,211,0005,788,000营销成本39,250,00034,160,00029,620,000管理费用26,730,00025,140,00026,860,000财务费用-1,293,0006,764,0002,944,000资产减值损失--3,116,0005,390,000研发费用31,540,00030,020,00028,140,000加：投资收益--20,071455,70二、营业利润88,490,00084,410,00068,080,000加：营业外收入5,735,0001,973,0004,083,000减：营业外支出310,800191,500408,300其中：非流动资产处置损失三、利润总额93,910,00086,190,00071,750,000减：所得税费用12,330,00010,060,0009,732,000四、净利润81,580,00076,130,00062,020,000从表3.1我们清晰的可以看出，该公司近三年的净利润分别为6202万元、7613万元、8158万元。从趋势上可以看出该公司净利润逐年递增，而且增长幅度还不错。（1）营业收益能够直观的表现出公司的运营效果，同时也是确保公司获得利益的主要指标。根据表3.1，了解到公司三年间的营业收益不断在提高。尤其是2021年公司实现营业收入超过5.2亿元，比2020年增长10.13%。而18年较17年增长了15%，19年相比于去年有所减少。营业利润相比起来就更加显著。2020年比2019年增长了24%，但是19年却和18年几乎持平，仅增长4.8%。计算近三年的营业利润率分别为16.5%、17.8%、16.8%。可以看出也是在19年出现了下降。营业利润比例体现了公司在特定阶段中营业利润在营业收益中占据的比重，比率越高，说明市场竞争力越大，盈利能力越强。这表明S19年盈利能力有些下降。我们具体分析下原因。19年S营业收入为5.27亿元，与17年相比增长了10.13%，营业费用达到3.3亿元，和18年比较来看同比上升了14.5%。费用的消耗金额已经超过了收益的增长速度，因此就致使利润在特定情况下下降。我们不能仅凭一个比率的下降就片面确定是成本导致营业利率的下降。表3.2S食品科技股份有限公司成本费用利润率表项目2019年2020年2021年营业成本245,300,000288,100,000330,200,000销售费用29,620,00034,160,00039,250,000管理费用26,860,00025,140,00026,730,000财务费用2,944,0006,764,000-1,293,000（2）下面我们采用成本预算的利润比例评估S公司的盈利水平。成本利润比例能够体现出公司在特定阶段中的全部利润以及全部成本的比重。该整体利润表示公司的常规营业收益包括营业利润，投资收益和营业外收入等。本文采用营业利润来计算。从表3.2中可以看到，营业成本和销售成本一直处于上升的趋势。主要原因是客户主要是中车集团，市场需求量大，营业成本随营业收入增加。而营销成本大多体现在员工工资、运费、差旅费、材料损耗费、售后修理维护费等众多消耗内容。公司的产品需要送到客户指定的地点，所以运费比较高；同时开发新产品市场增加销售人员工资成本、广告宣传等费用。公司自2019年开始轨道交通空调产品销售大幅增长，累计销售总额持续增长，再加上产品有3年度保质期，因此售后维修逐年增加。管理费用在18年为最低点，是营业利润达到最高点的原因。到了19年管理费用却持续上涨，较18年增长6%。这也是造成营业利润下降的原因。说明公司没有把控好管理费用。近三年的成本费用率为22%、24%、22.4%。这个指标表示每耗费一元成本所带来的利润。指标越大，说明企业经营效益越好。可以看出，S的成本费用把控的不是很好，还有点在走下坡路。所以S应要合理把控好费用。2投资收益分析公司的盈利能力很大程度上取决于投资收益，单从营业收入和成本费用是不能分析出内在的盈利水平。我们利用总体资本的回报比例、资产收入比例以及净资产收入比例等内容来结合公司自身的角度来分析盈利能力。从表3.3可以看出这三个指标都是呈递减趋势。表3.3S食品科技股份有限公司投资收益变化表指标/年份2019年2020年2021年总资产报酬率19.1%17.22%10.75%净资产收益率22.6%21.3%10.00%资本收益率33%24%15.3%（1）首先是整体资本回报比例，表示公司在特定阶段中得到的整体回报，也就是扣税之前的净利润和资本平均金额之间的占比。主要用来评估公司利用整体资本的的总体获利能力，当然是越大越好，指标越大，说明企业对资产的使用率越大，闲置资产越少，收益越强。可以看出，19年总资产报酬率只有10.75%，比18年下降了6.47%。说明资产没有得到充分的利用，大量的存货积压，众多应收账款无法顺利收回，从而制约到公司的盈利水平。表明公司的投资金额过大，产出少。S应加强对公司资产的使用能力，增产的同时节约成本效益指标一起分析，改进管理，提高资产利用效率增强盈利能力。（2）净资产收益率，又称为股东收益率。是用来衡量股东资金的使用情况。指企业一定时期净利润和与平均股东权益的比率。用以评价公司运用自有资本的能力。从上表可以看出，净资产收益率在19年急剧下降，下降了11.3%。首要因素是总资产报酬率的降低，导致净资产收益率下降。净资产属于公司整体资本之一，所以净资本收益比例会被公司整体资产回报比例缩制约。其次，资本结构也会对净资产收益率产生影响。说明公司的资本结构不合理，有待优化。（3）资本收益率，表示公司纯利润和平均资产之间的占比，能够体现出公司利用资产得到利润的水平。资产收益比例逐渐增大，表明公司营运资本能够得到利润的水平就越高，对投资者来说，投资风险小，值得信赖。对于上市公司来说，则代表股票升值。但近三年都是下降趋势，说明S在运用资金方面遇到一些问题。资本收益率受到盈利能力，资本营运等的影响。S的成本增长高于收入增长，这是导致资本收益率降低的原因之一，其次S的存货周转天数近3年为93.17天、86.27天、75.18天。呈下降趋势，存货周转率有所好转但周转天数依旧很高，而且应收账款天数持续上升19年达到156天。降低了资本的营运能力。因此造成资本收益率持续下降。3周转率分析前面的盈利指标分析中多多少少都提到了周转天数和应收账款，从S的运营指标中得知，应收账款和存货天数颇高。表3.4S食品科技股份有限公司周转天数表指标/年份201920202021应有账款周转天数（天）95.5125.24156.93存货周转天数（天）93.1786.7275.18由表可知，虽然存货的周转天数一直处于下降的趋势，但总体颇高。说明S存货周转率低下，货物大量堆积，市场流动性差，，变现能力低。而应收账款则一直处于高速增长。在资产负债表中也得知，应收账款每年占到流动资产的40%左右，因客户集中于中车，存在客户集中风险，其次，随着轨道事业建设的不平衡，导致供应商集中交付款，从而加长了周转天数，导致企业的收现期长，资产流动性差，加大了坏账损失的可能。因此，S在存货和应收账款管理上有待进一步增强。四、S食品科技股份有限公司盈利质量存在的问题根据上述针对S公司盈利水平以及财务报表的相关评估，我们能够清晰地看到S食品科技股份有限公司在日常经营和盈利能力方面存在的一些问题。（一）主营业务收入低下表4.1S食品科技股份有限公司营业成本构成单位；万元营业费用组成2021年2020年2019年金额占比（%）金额占比（%）金额占比（%）原材料21,80487.8525,29287.7921,80488.22直接人工1,6735.061,4695.11,2655.12制造费用2,3397.092,0477.111,6456.66合计33,051100.0028,808100.0024,714100.00通过前面分析S食品科技股份有限公司的各项费用，发现该公司的销售费用和营业成本相对较高。该公司近三年的销售费用金额分别为2962万元、3416万元、3925万元，每年增长500万元左右。从表4.1看出公司近三年的营业成本分别为24714万元、28808万元、33051万元，涨幅超过了收入的增长幅度。其中占比最高的是直接材料，占到营业成本的87%左右。不断上升的营销总额，研发费用以及人工支出成为S食品科技盈利低下的重要原因。所以S食品科技股需要注意成本和费用的控制。（二）经营现金流量与净利润的比值波动大且长期为负公司2020年和2021年应收账款账面金额分别为2.976亿元、4.583亿元，占期末总资产的38.55%以及45.34%。应收账款涉及到的数额过多。大多是因为首先公司的营业性收益逐渐提升，其次，公司的顾客主要是一些规模较大的央企与国企，然而其支付款项的审核程序太过繁琐，所以现实运行的时候，不能有效结合合约中的支付方法来结算，费用支付的效率低下，导致资金不能及时回收。所以公司的应收账款数额过多。由于公司后续的项目越来越多，应收账款的数额逐渐提升，再加上数额与时间等风险因素，假如公司今后不能全面落实应收账款的监管工作，应收账款很可能无法收回，则会增加出现坏账几率，公司不断要为原材料等成本进行结算，还要上缴一定金额的税费、营销成本以及股东分红等相关费用，因此就增加了现金的支出数量。较多的周转性资金被占据，随着时间的流失会制约到公司资本的流通，导致资金周转出现问题，减少了资金的使用效率，因此，降低应收账款持有数，对公司经营业绩和生产经营有着重大影响。（三）投资活动的收益和损失在营业利润中占比较大S属于轨道交通装备制造业，下游客户主要为各大整车制造厂。国内市场上，整车制造业务主要集中在中国中车及其下属整车制造企业，占据了国内整车制造的绝大部分市场份额。而S食品科技最初致力于空调、冰箱、冷水机组、制冷配件、等的研发、生产、销售。随着交通和轻轨事业的发展，而后致力于轨道交通空调、变频控制器和维护服务中。但在2020年S食品科技的主要主营收入还是在客车空调，而且市场主要集中在东北和西南，客户主要依托于中车。相比于成熟的交通制造业，S仅是刚刚起步而已，缺乏多元化的开发策略，鉴于技术的不成熟仅把重点放在客车空调。而且公司的营业收入占中车的比重较大。在具体业务合作中，中国中车可独立选择供应商，如果中车断绝与S的交易，国内市场就会限制。而在国际市场上，整车制造业务主要集中西门子、GE等欧美发达国家的企业。虽然S与这些企业均有合作关系，仅限于输出自己的轨道空调设备，无法增加自己市场份额，仍然无法立足。S还是需要扩大自己的市场和客户优势。五、提升S食品科技股份有限公司盈利质量的对策根据相关财务标准来全面评估S公司的盈利水平，以此来察觉出应收账款出现的监管问题，成本费用较高和市场危机等问题，本章结合其现状提出了一些建议。（一）调整企业盈利结构企业要想在激烈的竞争中发展比较稳定，那么就必须非常重视营销策略和产品的质量，同时，还要想千方设百计的去降低企业的各种成本。对于制造业公司而言，其不动产占据了大量的资金。我们能够全面运用相关机械设施以及营销途径，科学恰当的发展多方位运营，研发设计产品等相关项目，从而缓解较高的预算费用压力。降低管理费用和销售费用在总成本中的比重，提高企业的经营利润。原材料成本在产品整体成本中占据了大约百分之八七的份额。怎样确保并增强产品功能以及品质的前提下节约材料消耗，增强盈利水平，是当下所有公司需要积极应对的问题。假如公司可以全面落实节约能源，增加收益的目标，就能够有效提升公司的竞争水平。利用发达的科技以及技巧来节约能源；增强和原料供货商的砍价谈判水平，和供货商创建长久的联合，以此来寻求低成本原料的途径，因此其都能够有效节约原料成本。而且还能够降低企业的支出，增加收入，以保持经营活动的稳定性。S作为高新技术企业，也可以根据政府政策和市场需求，改变销售模式，迎合市场，实现利润最大化，降低相应成本。（二）降低应收账款可能存在的风险公司的应收账款金额在总金额中占据的份额在30%到50%之间，回款花费的时间非常长，由于公司项目逐渐发展，相应的应收账款也会提升，因此就会出现资本流通问题，制约了资本的使用效率，因此就减少了公司的运营水平。提升应收账款的内部管控水平，创建完善的应收账款职责制度，全面落实科学的信誉措施，构建相应的顾客信誉信息，并全面评估其陷于度，全面追踪并分析顾客的信誉情况，实时修整信誉措施。想要增强对营销合约的监管，协议明确收款时间和滞纳金，对销售合同付款条件遵循绩效考核、账龄分析、推至汇兑损失率和坏账比例都是营销机构的重要考察标准，各个营销员工应该承担相应的工作职责，由签署合约到资金回笼的整个流程中，增强营销员工的回款主动性，推动其全面落实应收账款的回笼工作，避免资本被过多占据。创建应收账款监管项目账本，全面统计合约资料、出库资料、开出的发票、债务认定以及回收账款等众多内容，还要利用信息监管的方式，来完成应收账款监管信息的统一和共享措施，保证项目成本资料能够实时、精准、健全的被记录下来。（三）调整企业盈利结构S可以在经济资源有一定剩余时，循序渐进地实现多元化经营，在保证原产品的基础上，拓宽自己产业线。另外，发展项目的过程中，还要挑选和传统运营项目相似的。市场远景广阔的，能够获得较多收益的，没有同行业竞争的产业。另外，企业在保持现有优质客户的基础上进一步进行国内、国际市场的开拓。巩固发展公司在国内城市轨道交通车辆空调领域技术领先优势和市场地位，进一步扩大城市轨道交通车辆空调市场占有率，不断加强与中国中车各主机厂及铁路总公司的合作，拓展干线铁路普速客车、高铁动车组及城际铁路客车市场；同时，在国内市场上积极推广公司新开发的新能源客车节能空调等产品，优化产品结构，创造销售价值。通过参与海外、国内的行业展会，向全球客户展示公司的核心技术和产品，同时公司也时刻关注市场的发展趋势，前沿的技术交流，借助展会与客户、供应商的深度沟通与交流，增进各方的合作意愿，扩大并推广公司的品牌效应，让市场对公司技术与产品方案有更多的了解与认可，拓展国际化客户。以此为前提，假如公司不重视市场需要，不重视开发全新的商品，其就有可能被社会所淘汰。所以该公司需要时刻实行市场考察的相关工作，了解市场发展定位，，并且还要提升开发水平，把相关开发技术发展为重要的竞争实力，以此来研发符合市场需要的商品。六、结束语该论文主要依据S公司2019年到2021年间的财务报表，全面评估了相应的盈利水平。由于轨道交通运输产业的不断扩展，公司生产的相关空调产品也获得