土鸡品种选育保种场及年出栏1500万只土鸡生产基地建设项目可行性方案研究报告

......--10-/28钉钉土鸡养殖XX土鸡品种选育保种场与年出栏1500一、工程摘要工程名称：钉钉土鸡养殖XX土鸡品种选育保种场与年1500建设单位：钉钉土鸡养殖XX。建设地点：剑阁县。建设年限：5年。建设规模：建立土鸡保种场，选育土鸡品种并开发利用。建立土鸡商品鸡生产基地，年出栏优质1500产品方案：种鸡、商品鸡。投资估算：5000效益分析：160006002900009000万元，90010010二、工程建设的必要性和可行性〔一〕我国是一个农业大国，长期以来，人们为了解决温饱，在种植业上下了很大功夫，上世纪九十年月以后，随着我国经济实力的增加，人民收入的增加，消费水平不断提高，人们的饮食构造发生了很大变化，对肉食品的需求量越保健等多方面的追求，留意风味和保健作用。优质家禽如：青脚麻鸡、固始鸡、土鸡、鸡、皖南黄鸡等因风味独特，蛋白质、氨基酸含量高，脂肪和胆固醇含量低，养分价值高而得到宽阔消费者的青睐，土鸡蛋因其养分丰富，数量极少而更是供不应求。近十年来，畜牧业进展快速，占农业的比重逐年增加，养殖业特别是养禽业进展到了一个的水平，由已成为畜牧业甚至农业的一大支柱产业。禽肉生产要在增加数量的根底上，加快优质肉用家禽的进展，特别是加强独具特色的地方优良家禽开发，促进规模化、集约化肉禽生产快速进展。加快产品品种的更换代，特别是要开发适销对路的优质产品，进一步提高肉鸡业产业化水平。由于养殖业投资大，周期长，市场波动大，加上疾病增多，生产水平和治理近年来，我市加大了对养殖业的支持力度，养殖业得到快速进展。作社等产业化模式带动下，得到了长足进展，建立起比较完善的一体化经营体制，形成了市场富强、养禽业稳步进展的大好局面，成为农业产业化进展最快速、最典型的行业。80年月初，我国开头从外国引进“快大型”肉鸡，并引进国外先进的育种、饲养治理技术，从今我国肉鸡饲养业得到较快进展，极大的丰富了城乡居民的菜篮子。然而“快大型”肉鸡在鸡体外观、口感与风味等方面的性状并不符合国消费者的饮食习惯。随着我国沿海与大中城市消费水平不断提高以与东南亚优质鸡市场的消灭，草鸡、仿土鸡在市场上受到消是世界上很多兴盛国家望尘莫与的品种资源优势。随着我国优质鸡生产——育种——生产的不断深入和进展，各地地方鸡种的品种资源优势，正逐步转化为市场经济的商品优势。XX三黄鸡、霞烟鸡、固始鸡、麻鸡、鸡、XX草鸡、信宜走地鸡、山地鸡等等，间续走出深山庭院，走上了优质鸡产业XX为中心的华东市场，成为我国地方鸡种土鸡或仿土鸡的集销地25％～30％以上。我国对地方鸡种的开发利用，早在二十世纪的六、七十年月，各地就开展了保种与利用的科研生产工作。八十年月初，利用地方鸡种资源培育成功的鸡种有浦东鸡、红鸡、鸡、苏禽3号、黄鸡、贵农金黄鸡和黄鸡等等。改革开放二十年来，优质鸡生产——育种——生产得到了快速进展和增长。八十年月初，优质鸡和快大白鸡同步进展，到九十年月中后期，快大白鸡萎缩，又被快大黄鸡〔50～601.5〕所替代。当前，饲养120日龄以上的特优质鸡，成为南方活鸡市场的亮点，其肉质细嫩、鸡味浓郁，最适宜熟小母鸡〔项鸡，活重1.15～1.5千克。由于各地地方鸡的原始性和自然性，开发规模化的大生产仍有较大的局限性。在土鸡育种改进上要实现早熟〔肉质〕与生产效率〔经济效益〕的两全兼顾，难度很大，需要相当长的改进时间和相当大的投入，所以各地大都以仿土型产品推上市场。这只是近期生产上的权宜之计，关键看当地市场的认可程度和价格走势。所以，各地连续发掘保存和开发利用地方鸡资源，将有宽阔的进展空间，这是真正具有中国特色的养禽产业。我们在开发利用地方鸡种资源时，可以借鉴国际上肉鸡和蛋鸡的现代化育种技术和方法。但是，绝不能追随国际上快大白鸡的选育方向和方法。我国优质黄鸡的育种改进，不是生长期越快越好或饲养期越短越好，否则优良肉质的涵特色就会丧失贻尽，这绝非优质鸡的育种改进目标。我们需要寻求优质鸡早熟与生产效率综合平衡的选育目标和方法，实现冲突对立统一的相对均衡和全都性。从家禽生产形式来看，一段时间主要是大规模集约化生产与农户小规模、大群量生产并存的方式。但实施家禽产业化生产经营是必定趋势，个体、分散、单一经营者将进入困境。家禽业将由粗放经营向集约经营转变，由数量第一向质量第一转变。家禽业产业化的进展将以市场为导向，以农户经营为主体，以龙头企业为主导，以合作效劳组织和专业市场为中介，把分散的农户与国外市场连接起来；坚持分类指导，系列开发，确立和开发主导产品，发挥比较优势；在家禽业规模化、专业化、区域化和社会化的根底上，重点突破规模养殖、加工储运、市场营销，以利益互补的形式将畜产品的产前、产中、产后连接起来；建立教、研、推相结合的科技增长机制，贸工农一体化的经济运行机制和治理机制，从而实现家禽业的可持续进展。中国家禽养殖业进展趋势：1.良种繁育体系更加完善。良种繁育体系是解决家禽生产的遗传根底，是格外关键的工作。通过引进国外优良基因库与国培育商业配套系相结合的方式，利用准确、系统的生产性能测定技术体系，遗传评定技术、方法，大规模联合育种技术以与生殖生物学技术的应用等，培育推广品种，进展繁育体系优化育种规划，建立由曾祖代、祖代和父母代种鸡场和商品鸡场相结合的适合不同需要的鸡良种繁育体系。水禽生产也将借鉴养鸡生产的阅历，建立相应的良种繁育体系。2.全价协作饲料得到全面推广。制定和完善家禽饲养标准，家禽养分争论更加全面深入，为全价协作饲料的生产奠定良好根底。依据育种公司推荐的饲养标准结合我国饲养实际，为充分发挥优良品种的遗传潜力打下了物质根底。同时，将大力推广预混料的普与应用，简化饲料协作的技术难度，使农户能利用自己的饲料资源加工出全价饲料，降低了生产本钱。无鱼粉日粮、按可消化氨基酸利用率配制日粮、依据采食量调整养分浓度等技术将更加成熟并得到广泛推广。饲料设备和工艺加工技术日趋成熟，包括大型饲料厂关键设备研制与成套技术，提高和保持饲料养分品质加工工艺技术，饲料加工过程中质量监控技术，削减饲料中的抗养分因子技术以与功能饲料的加工工艺技术等。疫病把握进一步加强。禽流感的爆发给我们留下了深刻的教训，而且近年来各种主要禽传染病均在我国有流行，烈性传染病对我国家禽生产还会构成巨大威逼。因此，在生物安全预防措施、免疫程序、疫苗生产等方面将会取得更大的进步。在场地选择、饲养工艺确定、饲养治理规程等方面，将实行综合防制措施，预防烈性传染病的发生。良好的环境把握不仅能有效地改善禽舍的温热环境和空气质量，从而提高家禽的生产性能，而且是防治疫病发生的重要措施。主要技术表达在以湿垫通风降温设备、纵向通风技术、热风和换热器等为标志的环境把握技术等。另外，通过一些微生物制剂可降低粪便中氨气的产出，改善禽舍空气质量，通过固体废弃物资源化利用技术，养殖场粪污生物沼气处理技术等，从而提高生产效益。生产环境把握技术更加先进。目前我国养殖业中规模化生产程度最高的是家禽业，而由于生产规模大而且集中，由此所产生的粪便、污水、病死家禽的量也很大，对家禽养殖场与其四周环境所造成的污染格外突出，应当加强综合治理、改善家禽饲养环境条件、加强疫病把握。严格限制对人体有害的添加剂的应用是提高家禽产品卫生质量的关键。使用现代养禽设备进展有效的环境把握。主要进展的现刮粪机、断喙器、鸡舍环境把握仪等设备，可满足现代家禽生产的各种需要，主要设备将实现国产化生产，并且性能牢靠，价格廉价。电气孵化器技术进展更加快速，如巷道式孵化器、微电脑模糊把握孵化器等先进设备，使孵化操作智能化。另外整个家禽环境系统把握技术将得到广泛应用，包括关键环境自动把握设备争论开发，优化家禽环境治理软件的开发，家禽环境工程综合气候区划等。通过加强环境保护提高家禽生产效益。人们对环境保护意识不断加强，促进了禽场环境保护技术的进展。以粪便为主的废弃物处理受到高度重视，通过枯燥、发酵等方式处理鸡粪的技术不断成熟并普遍推广。通过在日粮中添加植酸酶以削减磷排放、添加微生物制剂削减氨气等技术将发挥日益重要的作用。生产治理实现国际化、标准化。我国参与世界贸易组织，这为家禽产品进入国际市场创造了良好条件。国家禽生产过剩、出口量少是影响家禽生产效益的重要因素。参与世界贸易组织后，国际间的贸易壁垒会渐渐消逝，需要我们留意提高产品质量、降低生产本钱，大幅度提高产品出口。应重点扶持几个大型的外向型家禽企业集团，依据规化的生产和卫生治理要求组织生产和加工，增加产品的出口竞争力。我国禽蛋在国际上的竞争力不强，大量出口的可能性不大，但在禽肉出口方面有确定的优势，我国劳动力廉价，因此在进展禽深加工方面有较大的潜力，主要需要留意的是对禽产品质量把握，尤其药物残留和烈性传染病方面的把握。在生产环节上，将建立标准化生产体系，更加重视无公害禽蛋和禽肉生产体系的建设，重点解决饲料中违禁药物使用和药物残留问题，改善鸡舍环境卫生，削减生产过程的污染。在流通环节，则应加快周转，并建立合理的冷冻、冷藏保存和运输体系。针对中高档消费市场，要推广品牌优质蛋和禽肉产品，对鸡蛋进展清洗、分级、包装，并实行冷链运输和贮存，对禽肉则要进一步加强深加工，开发出多种多样的禽肉产品，以扩大消费，促进生产的进展。将出台与国际接轨的肉品检疫、检验规程与相关的技术标准，实行强制认证制度；健全检验检疫体系和疫病防治体系，加强对兽药、饲料生产使用的监视治理。绿色食品和功能食品进一步开发。利用果园、林地、荒滩散养鸡将得到确定进展，这种饲蛋白黏稠，而且鸡蛋和鸡肉中药物残留较少，适合我国一些大中城市的消费需求。鹅业生产尚有较大的进展潜力，在水草丰富的地区，以“公司＋农户”的经营模式进展鹅的养殖己消灭良好的进展势头。鸭的生产将在稳定传统蛋鸭和肉鸭生产的同时，进展具有良好的肉品质的品种。禽产品功能食品开发也是将来进展的热点，除了可以提高产品附加值，增加对禽蛋和禽肉的需求外，还可满足消费者对保健食品的需要。如高碘蛋、高硒蛋、高锌蛋、低胆固醇蛋、富维生素蛋、富不饱和脂肪酸蛋的生产技术将进一步完善。依据国家产业政策的宏观导向，本工程重点培育优质地承受“合作社+基地+农户的产业化经营模式，由工程单位首先进展土鸡的选育和提纯复壮，并进开放发利用，向社会供给优良地方品种鸡，实行标准化治理模式，为宽阔农户做好饲养技术与市场信息效劳，与社员和农户签订回收合同，保护价收购商品鸡，进展屠宰加工、分割，开发成各种风味食品，注册品牌，进入超市，并建立自己的连锁专营店，打造一个优质地方品种鸡“保种、繁育、生产、加工、销售”一体化的农业产业化经济实体，提高产品质量和市场竞争力，确保产品安全和人们身体安康，增加社员和农户收入，促进养殖区粪污减量化、资源化、无害化、生态化。推行养殖区标准化生产，将农民增收与养殖环境污染治理结合起来，推广清洁养殖，改善农村生态环境，降低病原体传播风险，保障公共卫生安全和养禽业可持续进展。自上世纪八十年月初期以来，我国养鸡业得到了迅猛进展，从而使我国鸡产品生产总量在短短的十多年间跃居世界前列。到九十年月中期后，我国鸡蛋产量位居世界第一、肉鸡产量居其次，人均占有量超过或到达世界平均水平，建立了世界养鸡大国的地位。然而，随着我国经济的进展和人民生活水平、生活质量的提高，在崇尚返朴归真、回归自然、吃出安康、吃出养分的理念下，消费禽产品的追求目标，已由过去的温饱型向美味养分保健型转变。因而，地方优质鸡的争论开发受到了行业的高度重视，优质禽产品争论开发与产业化方兴未艾，成为养鸡产业持续进展的强大动力。土鸡是我国肉鸡养殖业一大特色。我国幅员宽广，形成了众多的地方品种。地方品种的外观美观、肉质优良，适合当地居民的消费要求。但我国地方鸡种的体型和外貌差异很大，当地居民将地方品种的某些特征与肉质相联系，因此我国优质鸡生产形成了很简洁的地区市场需求差异，这个需求特点是长时间形成的，并不能马上转变，优质鸡商品化生产应当适应这种需求。地区需求的差异，主要表现为鸡的外观性状，有毛色、脚色、皮肤颜色、尾巴大小、脚的长短、体型的团聚程度等。毛色主要有黄羽和麻羽之分，也有些地区需要黄麻羽的鸡只，脚色主要是有黄脚、白脚和青脚之分，皮肤颜色有黄色、白色和黑色之分，华南地区需要短尾、矮有些地方品种适合商业生产的要求，不仅外观华美、肉质优良，而且生产性能较高，而得以利用和改进，推广的地区已超出了原有的围，得到市场较为普遍的认同，如XX三黄鸡，不仅在华南，在华东、华中地区都有大面积的推广，成为一个主流的优质鸡品种。但也有些地方品种，虽然过去分布数量较多，影响大，但目前品种退化，养殖规模小，难以形成市场优势。为了提高地方品种的生产性能，降低生产本钱，满足不同消费层次群体的要求，将地方鸡种与国外高产品种进展杂交改进，其体型外貌类似地方鸡种，但含有部格外国鸡种的血缘，这类品种称为仿土鸡，目前也有很大的市场份额。因此，同一类型外貌特征的品种也有快大型，中速型，优质型之分，如三黄鸡，青脚麻鸡等。快大型一般含有较多的外国种鸡血缘，生产本钱低，其肉质较差，适合较低层40-55体重在1.5-1.7快大黄脚麻鸡等。中速型的品种含有确定比例的外国种鸡血缘，生产性能和肉质优良程度处于快大型和优质型之间，一60-70天上市，母鸡在80-90天上市，体重1.4-1.5中速型黄脚麻鸡，中速型青脚麻鸡等。而优质型是指以地方品种或以地方品种为主要血缘的鸡种，生产性能低，但肉质优良，售价较高，一般公鸡出栏80-90100-1201.2-1.4之中又分为假设干等级，其优质程度又有差异。由此可见，我国优质鸡市场的需求相当简洁，不同地区的居民对优质鸡的体型外貌有独特的要求，可以分成假设干类型，而每一类型又有假设干档次的产品，这种要求是客观存在的，在商业生产上必需加以考虑。优质鸡的商业育种和生产进展了二十多年，各地对优质鸡的体型外貌、产品类型和肉质要求有所不同。近年来市的养禽业进展较快等农村合作经济组织的饲养模式带动了千家万户的家庭养殖，形成了家禽年饲养量近3000万羽，出栏约2023万羽的规模，养禽业已成为市农业领域的支柱产业。但肉鸡多为快大型肉鸡和农户散养的土种鸡，规模饲养的优质鸡不多。羽毛饱满而紧凑。头较小呈椭圆形，平头为多，凤头较少。单冠直立，少局部豆冠，冠、耳、脸呈红色。虹彩黄褐色居多，橘红色少。喙、胫多黑色，少数土鸡灰白色。公土鸡除母土鸡除尾羽、主翼羽呈黑色外，全身羽毛麻黄色。成年土1500125083.580.970.968.7%。土鸡开产日龄150-180天。年产蛋170个，蛋重44色居多，乳白色、褐色次之。我市土鸡主要产区剑阁县等地。其中剑门关土鸡是我市独具特色的优质畜产品，已获得国家地理标志证明商标和农产品地理标志登记保护。我市属亚热带季风性潮湿气候，日照充分，气侯温存，我市属亚热带季风性潮湿气候，日照充分，气侯温存，无霜期长，农户素有养殖土鸡的传统习惯，土鸡品种多，品无霜期长，农户素有养殖土鸡的传统习惯，土鸡品种多，品质好，肉质鲜美，进展土鸡产业不仅能有效利用全市资源禀质好，肉质鲜美，进展土鸡产业不仅能有效利用全市资源禀赋，而且还能促进农民增收致富。特别是“十一五”期间，赋，而且还能促进农民增收致富。特别是“十一五”期间，要主动适应形势，乐观应对变化，统一将剑阁土鸡、朝要主动适应形势，乐观应对变化，统一将剑阁土鸡、朝天曾家山土鸡、旺苍米仓山土鸡、青川跑山鸡整合为“剑门天曾家山土鸡、旺苍米仓山土鸡、青川跑山鸡整合为“剑门关土鸡”品牌，全市土鸡进展不管是增长方式，还是品牌定关土鸡”品牌，全市土鸡进展不管是增长方式，还是品牌定位都实现了突破。据统计，2023位都实现了突破。据统计，2023年全市出栏土鸡2102．6万只；存栏土鸡万只；存栏土鸡2314．4万只，禽蛋产量3．9万吨，土鸡产值产值24.5亿元；培育存栏1000只以上的蛋鸡规模场〔户〕385385户、出栏1000只以上的商品土鸡规模场〔户〕3290户；建成蛋种鸡场建成蛋种鸡场2个，肉种鸡场3个，商品土鸡养殖小区32个“”期间，市政府特地出台了“亿只土鸡工程”实个“”期间，市政府特地出台了“亿只土鸡工程”实施意见，今年施意见，今年1—8月，全市出栏土鸡2023万只，建土鸡养殖小区养殖小区52万平方米，改扩建种鸡场4个，引进投资上亿元的剑门关土鸡产业化经营的大型企业元的剑门关土鸡产业化经营的大型企业1只土鸡工程”的良好开局只土鸡工程”的良好开局剑门关土鸡鸣天下20231214土鸡”就搭上“七绝”这趟快车进入了消费者的视野。而在此次农交会中，“剑门关土鸡”将再次“飞”进蓉城。“剑门关土鸡”是独具特色的小家禽，继承了纯土鸡遗传资无工业污染，无药物残留。据检测，剑门关土鸡与一般肉鸡相比，蛋白质含量高18.5%，谷氨酸含量高7%，水分含量低6.8%；出栏时间120-150天，沉积脂肪多，味道鲜美。近年来，市立足自身土鸡特色资源禀赋，围绕“绿色、近年来，市立足自身土鸡特色资源禀赋，围绕“绿色、全力整合全市土鸡品牌资源，统一申报“剑门关土鸡”农产品地理标志和“剑门关土鸡”证明商标，着力打造“剑门关牌”特色土鸡品牌。剑门关土鸡市畜牧生产站市市中区、元坝、朝天3区和青川、旺苍、剑阁、苍溪4县，230个乡镇。地理坐标为东经104°36′00″～106°45′00″，北纬31°31′00″～32°56′00″。(二)在国际市场上虽然关税壁垒削减了，但技术壁垒对质量检测的技术要求越来越严格。由此可见，只有瞄准国外市场，饲养适销对路的优质鸡，才能适应市场，获得较大很难被市场承受。就我县的实际状况来看，优质土种鸡的实20%，市场缺口很大，他们对优良地方品种鸡需要量很大。工程建设对加快优良地方品种鸡的饲养规模经营和产业化进展具有乐观意义。1、示基地选址科学、布局合理。工程建设地址选在濉溪县五易于组织防疫，四周无大型化工厂、采矿厂、皮革厂、肉品加工厂、屠宰场等污染源，距离干线大路、居民区、学校和公共场所或其他养殖场3公里以上，水质符合NY5027-2023GB/T18407.3-2023定，规划布局合理，根底条件较好，工程建成后，将有很好的示带动作用。2、资源优势。一是饲料资源丰富。濉溪县属于暖温带半潮湿季风气候区，四季清楚，光照充分，适宜多种农作物生400万亩以上，90603080二是技术资源优势。我县从事土鸡科研、养殖、加工的技术人员50010学等建立了长期技术合作关系，以他们为技术依托，定期邀请其专家、学者指导我县土鸡产业进展。当地群众有养鸡的农业机械化作业替代大量的农村劳动力，全县农村充裕劳动20工商企业也都纷纷开发优质鸡产业。县畜牧业部门组织特地技术人员，开展技术培训，科技指导，送科技下乡，为优质鸡标准化饲养基地建设和产业开发供给劳动力资源和技术保证。3、龙头带动作用大。工程担当单位多年来始终实行现代化治理、从事农业电商等，积存了丰富的治理阅历。工程建成后，将在土鸡产业化经营的根底上，进一步进展农户成为社员，带动农户8000户以上，解决100人就业。工程建成达产后，年需玉米2023万公斤，黄豆粕800万公斤，麸皮200万公斤。能有效地促进当地生产的的粮食就地转化增值，增加农民收入。同时，还可为宽阔消费者供给优质商品鸡1000三、市场供求分析与推想一轮农业构造调整的关键在于提高农产品的质量，增加农产品加工附加值，实现农业现代化。畜牧业不仅可以实现农作物就地转化增值，而且可以促进相关产业的进展；不仅可以推动种植业饲、经、粮三元构造转变，还可以改善土壤肥质，进展生态农业，促进农业可持续进展。家禽养殖与人类生活和社会进步有着亲热关系，在畜牧业构造调整中具有重要意义，其市场前景格外宽阔，具有很大的现实意义。依据对优质鸡体型外貌的要求不同，将长江以南地区分为华南市场、华东市场、华中市场和西南市场，这些地区是我国目前优质肉鸡生产的主产区。各地市场的需求特点有所不同。1、华南市场华南市场是优质鸡需求的主力市场，估量年出栏优质肉鸡10-15亿只。目前华南市场快大型、中速型、优质型三分天下。其品种要求黄脚鸡种，毛色有纯黄羽和纯麻羽占主要矮脚、身体团聚、皮黄。品种类型有快大型三黄鸡、中速型黄脚麻鸡、中速型黄鸡、中速黄麻鸡、土鸡。土鸡中以XX三黄鸡的量最大。图1为2023年5月华南市场的品种类型调查状况，其中麻母鸡为中速型黄脚麻鸡，矮脚母鸡是中速型三黄鸡，快大类主要是快大型三黄鸡，土鸡主要是慢速型三黄鸡。2、华东市场华东市场是我国其次大优质鸡市场，估量年上市量8-10亿只。依据其消费要求不同，又分为XX市场、和市场，XX场以快大型为主。该地区对外来品种的承受程度较高，只要体型外貌符合，其他地区的品种也很受欢送。其对鸡的外貌要求是黄脚或青脚，毛色纯黄或纯麻，长尾，高冠，脚相对中速型三黄鸡、中速型青脚麻鸡、中速型黄脚麻鸡、优质型三黄鸡、优质型青脚麻鸡等。3、华中市场华中市场近1-2度也较高，华中市场过去主要以快大为主，主要是快大型三黄鸡，对肉质要求不高，但现在优质型的品种占据确定的份额，并与快大型的品种拉开差价。市场相对快大型的品种份额较大，市场对优质型的鸡要求较多。品种类型有快大三黄鸡、不同档次的青脚麻鸡、优质型三黄鸡、丝羽乌骨鸡等，对体型外貌的要求与华东市场相差不大，都要求早熟高冠、长翘尾巴、青脚或黄脚、纯黄羽或纯麻羽或黄麻羽，优质型品种要求脚细、羽毛体型紧奏。4、西南市场西南市场品种类型相对简洁，但承受外来品种程度差，品种类型主要是青脚麻鸡和青脚乌皮麻鸡，但毛色以黄麻为主，不认可纯麻的品种，销售要求体重大，生长速度快，目图4202352023对市场品种的调查结果，图6是2023年对市场需求的调查结果，由此可见，西南地区对肉鸡品种的要求根本全都，其中青脚麻鸡占据较大的市场分额。5、华北市场多年以来，长江以北都以快大白鸡为主，优质黄鸡所占的比例格外少，这主要跟北方的饮食习惯有关。北方地区人们宠爱吃辣味，优质黄鸡所特有的风味被辣味所掩盖，所以人们取材时往往有意无意选择价格比较廉价的快大白鸡作原料。另外，近十多年我国北方分割肉鸡出口规模很大，北方普遍形成了养殖快大白鸡的习惯，市场大量供给快大白鸡，阻碍了优质黄鸡的推广。随着全国人员流淌的增加，南北饮食习惯相互交融，现在华北市场优质鸡的销售也快速增加。例如，市场当前优质肉鸡的销售量已经比三年前翻了一翻以上，其他省份据调查也有大幅的增加。今年禽流感大事后，北方企业快大白鸡出口长时间受阻，很多养禽企业经营困难，而南方养优质鸡的企业因国市场的强势反弹而快速恢复元气，因此有不少的养快大白鸡的企业都在考虑从事优质鸡的生产，信任不久的将来北方市场优质鸡的供给会有很大量的增加。鸡肉历来就是人们生活消费必需的肉类食品，养分丰富，味道鲜美，既适合高档次消费，又适合群众化消费，受到世界各人们的青睐。随着科技进步，人们生活水平提高，人们对肉类食品的需求量不断增长，肉类食品对改善人们的食物构造，增加体质具有特别意义。但近年来，疯牛病、禽流感等畜禽疾病，引起人们的警觉，也促使人们对优质鸡肉情有独钟，特别是国优质鸡饲养的特别方式，有利于把握疾病爆发，有利于改善饲养环境，有利于提高鸡肉产品产量，优质鸡市场前景看好。另外，优质鸡饲养适宜劳动密集型生产，符合劳动力资源充分的实情，有利于降低饲养本钱，具有低价位优势，市场竞争力气较强。1980先进的育种、饲养治理技术，使我国肉鸡饲养业得到较快发展，极大丰富了城乡居民的菜篮子。然而快大肉鸡在鸡体、外观与风味等方面的外形并不完全符合国消费者的饮食习惯。随着我国消费水平不断提高，优质肉鸡在市场上受到消费者的青睐。剑门关土鸡是省优良地方品种，肉汁鲜美，在市场上享有盛誉。近年来，本县与周边地区对土鸡的消费需求越来越旺盛；同时，随着活鸡限制上市力度的加大，以与生活节奏的加快，禽肉深加工产品的需求量日益增大，鸡肉深加工是将来家禽业进展的必定趋势，本工程产品必将迎合市场的需要。四、工程地点选择分析工程建设地址选在剑阁县，占地300亩，四周为农田，构成自然防疫屏障，水电充分，交通便利，通讯完善。依据《土鸡标准化示基地建设标准》要求进展科学选址，并按设计标准建设。依据“统一治理、分散经营、统一销售、共享利润”的原则，顺应市场规律，严格规划，依法规，稳妥推动，促进优质地方品种鸡标准化示基地建设持续稳步进展。疫、统一治理、统一品牌、统一屠宰加工、统一销售。讯网络通。按环保、防疫要求，做到“四有疫程序和制度，有治理组织机构，有治理制度。五、生产工艺技术方案以地方品种土鸡标准化饲养技术为依托，应用杂交繁育方法，培育优质地方品种鸡品系，乐观进展社员，带动广大农户共同进展优质鸡养殖业，扩大养殖规模，提高产品质量，建立优质地方品种鸡产业化养殖基地，促进地方经济发展。产业化经营路线图如下：地方品种土鸡选育→良种繁育→良种扩繁→种蛋回收孵化→商品鸡基地建设〔标准化规模养殖示场、小区建设〕→商品鸡回收屠宰加工→品牌注册→销售〔进入超市、建立连锁专营店等。六、工程建设目标大的科技支撑作用，形成政产学研结合进展模式，在剑门关土鸡品种选育与配套技术、进展模式、技术培训与人才培育等方面开放合作。力争用5年时间培育出具有鲜亮特点的剑门关土鸡品种，年供给父母代种鸡600万套，实现销售收入6000万元；年供给6000万羽剑门关土鸡商品苗，实现销售收入1.5亿元；可增就业岗位近500人，年增劳务收175030002.4元，加快剑门关土鸡产业安康进展。本工程规划建设土鸡保种场、扩繁场、孵化厂、屠宰加100800511015000米，选育土鸡原种5000套；建存栏10万套种鸡扩繁场1个，建标准化鸡舍30栋，建筑面积30000平方米；配套建设沼气池等粪便污水处理设施、化验检测设备，以与供水供暖防疫设施；建年孵化苗鸡1500万羽的孵化厂1个；建屠宰加工厂1个，年屠宰加工力气到达1000万只。制造产960009600900七、工程建设容1、土鸡资源保种场：建标准化种鸡舍10栋，育种散养区2个，种鸡测定舍1栋。占地面积60亩，建筑面积1500010650230栋，占地150亩，饲养父30300001000元。35003000只，304、沼气池：100020亩。打算投资350万元；5、孵化厂：孵化机50台套，年孵化苗鸡1500万羽，202006、屠宰加工厂：建设土鸡屠宰与食品加工厂，年屠宰1000500501500流淌资金：工程流淌资金1270万元，主要用于饲料费用、周转资金等。八、投资估算和资金筹措工程打算总投资5000万元，其中：申请财政资金20233000施建设、沼气池建设、人员培训和科技含量高的配套设施。九、建设期限和实施的进度安排工程建设期5年，工程批准实施后，做好规划设计，建设标准鸡舍、原种场、建设沼气池、种鸡收购、设备设施的安装运行、养殖户培训、品牌注册等。一期：建设原种场与配套设施。二期：建设扩繁场、孵化厂与配套设施。三期：土鸡养殖基地、屠宰加工厂。十、土地、规划和环保组织畜牧、发改、土地规划、环保部门，制定《基地发地生产布局，对养殖基地用地、供电、供水、交通、防疫、防止盲目上马；要把养殖基地规划建设成一个独立的生产基地，便于信息沟通和产品销售，有利削减基地人员流淌，利于疫病把握。建设材料主要是水泥、石料、瓦、棒、空心砖等，在当地就可选购。动力以三相电力和照明电为主，场区供电设施能够满足扩建需要。该工程承受粪尿生物发酵综合污物处理措施，生产沼气，供给居民生活、照明和取暖，沼渣、沼液用来生产无公害产品，