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文档简介

食品安全的规章制度细则一、编写规章制度的目的和范围1.1目的本规章制度的目的是确保公司生产的食品符合国家和地方相关法律法规的要求，保障消费者的食品安全，维护企业的品牌形象和公众信任。1.2范围本规章制度适用于公司内所有生产食品的部门和人员，包括但不限于：原料采购、生产加工、包装、质检等所有环节。二、规章制度制定程序2.1组织编写企业管理人员应当组织负责食品安全管理工作的专门人员，制定本规章制度。2.2制定草案根据相关法律法规和内部政策规定，负责食品安全管理的专门人员制定初稿，征求公司内部相关部门的意见和建议。2.3批准和发布经过公司领导批准后，进行公示和内部宣传，确保所有从业人员熟知并严格遵守本制度。三、收集、整理相关法律法规及公司内部政策规定3.1国家相关法律法规1.《食品安全法》2.《食品安全国家标准》3.《食品生产许可证管理办法》4.《农药残留限量》5.《饲料及饲料添加剂生产许可证管理办法》等。3.2公司内部政策规定1.《食品安全管理制度》2.《食品生产许可证管理制度》3.《食品质量责任制》4.《食品质量检查制度》等。四、制定各项制度的名称、范围、目的、内容、责任主体、执行程序、责任追究等方面的内容4.1食品安全责任制4.1.1目的建立食品安全全员责任制，确保食品安全，维护公司形象和公众信任。4.1.2内容1.明确各部门和从业人员的食品安全责任；2.建立食品安全管理档案，记录食品安全相关信息；3.加强食品安全培训，提高从业人员的食品安全意识；4.对食品安全违规行为进行惩处和追责。4.1.3责任主体公司领导、各部门负责人、从业人员。4.1.4执行程序1.组织制定食品安全管理制度；2.建立食品安全管理档案；3.加强食品安全培训；4.落实食品安全责任；5.对违反规定的责任人进行惩处。4.1.5责任追究对食品安全违规行为，视情节轻重，可能给予口头

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