山东山药种植现状与栽培模式

山东山药种植现状与栽培模式

1主要品种的品种山东省山药总面积约1.33.14hm2，主要分布在山东省西南部和东部半岛地区。具体情况如下:水山药:种植面积约6700hm2,主要分布在山东单县、苍山等地,供菜食。皮薄毛细、光滑少瘤、肉白质脆,易去皮,单产高,一般666.7m2产量在3000kg以上。细毛长山药和二毛山药:属于普通山药长柱变种,主要分布在山东寿光、兖州、嘉祥、泰安、桓台、邹平等地,毛山药干物质含量高,是加工山药干的理想品种,666.7m2产量一般在1500~2000kg。日本大和长芋:日本引进,产量较高,品质良好。主要用于加工和保鲜出口,销往日本、韩国及东南亚,主要分布在泰安、寿光、淄博等地,666.7m2产量一般在2000~3000kg。牛腿山药:山东地方品种,主要分布在泰安、宁阳,666.7m2产量一般在2000kg左右,品质较好,主要用于鲜食和加工。佛手山药:种植面积很小,在胶东半岛一带有零星种植,666.7m2产量一般在1500~2000kg。因品质好,营养价值高,市场价格明显高于其它山药品种。双胞无架山药:寿光、青州有少量种植。短蔓地爬,主茎长60~70cm,最长不足1m,仅为普通山药的1/3,不需搭棚,适宜间作套种。品质优,产量高,666.7m2产量一般在2500~3500kg,具有良好的推广前景。2种植山药的技术2.1机械挖沟整地山东山药栽培方式有挖沟栽培、机械打洞栽培和塑料套管栽培等,主要以挖沟栽培法为主,近年来打洞栽培和塑料套管栽培开始逐步推广应用。挖沟栽培以人工挖沟方法为主,少数产区采用机械挖沟,配以灌水采收。挖沟栽培一般行距为1.0m,开沟深1.0m左右,具体深度因品种而异,沟宽20~25cm。于春季土壤解冻时,分次把经过冬春冻融熟化的土壤与充分腐熟后的有机肥料拌匀,分层填入沟内。若土壤过于疏松,则用石夯逐层适当夯实,以免块茎分叉。山东山药栽植密度偏稀,一般为2000~2500株。山药出苗后进行搭架,多采用竹竿搭成“人”字形,有低架(架高0.8~1.0m)和高架(架高1.5~2.0m)两种方式。为便于雨季排水,一般将架外的行间部分土壤填到架内行间,形成高畦。2.2播种期和时间山东一般在4月底5月初。随着气温和终霜期的差异,鲁西南一带可提前到4月中旬播种,由西向东逐步推迟,胶东半岛一带多为5月1日后播种。部分地区采用双膜覆盖栽培技术,播种期可提前近1个月。为减轻重茬种植对产量和品质的影响,一般实行隔沟轮种,每3~4年换地种植。2.3气生茎的放养有块茎切块(山药栽子)繁殖和气生块茎(山药豆)繁殖两种。通常两种方法轮换使用。山药栽子法是在收获时,选择具有本品种特性、生长健壮、无病、隐芽完好的植株,将块茎先端切下20~30cm,晾干伤口,入窖贮藏,或在春季播种前切下。此法播种,出苗早、发育快,植株生长势旺盛,但繁殖系数较低。连续几年后,顶芽衰老,生活力衰退,产量降低,须及时用山药豆繁殖换种。山药豆法,一般选用具有本品种特征特性的植株,采收单个重在1g以上的无病虫伤害的气生块茎做种。气生块茎冬季沙藏越冬,翌春播种,“霜降”后挖出,可形成24~35cm长的小块茎。此种块茎翌年即做种用,代替退化的种块茎。3病虫害危害逐年加重,山药病害应近年来,随着山药种植年限的增加和种植面积的扩大,重茬严重,病虫危害逐年加重,2006~2007年,山药块茎膨大期雨水多,病害严重,导致山药平均减产20%~30%。3.1病害发生与立地条件的关系根腐病:该病是危害山药的主要病害,严重地块发病率达50%以上,造成山药大面积死亡,严重影响山药产量和品质。其病原菌是半知菌亚门链孢菌,高温多雨条件利于发病,土壤积水、通透性差、地下害虫活动频繁地区发病严重。褐斑病:该病在规模栽培区发生普遍,严重影响产量。其病原菌是半知菌亚门山药大褐斑尾孢霉,主要危害叶片。褐斑病的发生、蔓延与田间温湿度直接相关。该病害发生的适宜温度为25~30℃,相对湿度80%,一般6月下旬至7月份大雾多、露水重、雨量多发病重;重茬、偏施氮肥的地块发病重。炭疽病:由半知菌亚门薯芋盘长孢菌引起的真菌性病害,此病主要危害叶片和茎蔓。高温、多雨、高湿是该病发病和流行的决定因素,该病适宜发病温度为25~30℃,相对湿度80%。山东发病危害盛期一般在7月中旬至8月中旬,8月下旬病情发展趋缓,9月上旬基本停止。偏施氮肥的地块发病重。3.2疾病综合防治措施3.2.1加强病害防治选用良种、轮作换茬可有效地减轻或避免病害发生。轮作以禾本科作物为好。加强植物检疫,不从发病区调种。多施有机肥,增施磷、钾肥,配施适量的铁、锌等肥,控制氮肥的施用次数和用量,增强植株综合抗病能力。多雨季节及时疏沟排水。建成沟沟相通、灌排通畅的丰产田,改善土壤内线虫天敌或有益生物的生态环境。3.2.2预防苗种带菌栽植前用50%多菌灵可湿性粉剂800~1000倍液,高锰酸钾1000~1200倍液浸种15min或喷洒,减少或避免种苗带菌。防治根腐病可用80%重茬保可湿性粉剂800倍液或75%福美双可湿性粉剂800~1000倍液、50%地菌虫杀可湿性粉剂600倍液交替灌根。发病初期每7天一次,连续3~4次。防治炭疽病可用70%炭润可湿性粉剂700倍液或80%炭疽福美可湿性粉剂800~1000倍液、25%炭特灵可湿性粉剂500倍液交替喷雾。3.3主要害虫地上部虫害主要是有食叶及食苗类昆虫,如蟋蟀、蝼蛄、地老虎、叶蜂等;地下害虫主要有咖啡短体线虫、根结线虫、蛴螬、金针虫等。3.4害虫综合防治措施3.4.1利用黑灯光杀害虫精耕细作,及时清洁田园,消灭越冬蛹。针对金龟子、蝼蛄、地老虎、蟋蟀等害虫具有趋光习性,利用黑光灯配以糖醋毒液,于5月下旬至7月下旬,在晴朗、微风、月光弱的夜晚捕杀害虫。对于线虫可种植易感染线虫的绿叶速生蔬菜,如小白菜、菠菜等,一个月后连根收获,根中会寄生大量线虫,根集中烧毁,以减少线虫发生密度。3.4.2磷款2.2试验地(1)土壤处理:用辛硫磷颗粒剂分层施用。对线虫发生严重的地块,用10%益舒宝颗粒剂或3%米乐尔颗粒剂开沟条施。或将药剂均匀地施在30cm深的土层内,可选用5%克线磷颗粒剂150kg/hm2或5%灭克磷颗粒剂90kg/hm2;也可用3%米乐尔颗粒剂75kg/hm2,撒于山药沟内的表土上,并与土壤掺合均匀,后整地下种。(2)药剂喷雾:在幼苗及生长期,用2.5%敌杀死2000倍液、50%辛硫磷乳油1000倍液等,在植株表面和地面喷洒,可以防治蝼蛄、地老虎、蟋蟀、叶蜂等害虫对山药地上部的危害。