辣椒高产优质栽培技术

辣椒高产优质栽培技术无公害蔬菜生产是目前蔬菜栽培的重点，而培育壮苗是无公害辣椒栽培的基础，也是稳产高产的关键。其壮苗标准是：茎秆粗壮节间短；叶片肥厚颜色深；茎叶完整无病虫；根系发达侧根白；定植时节显花蕾。因此，在辣椒育苗过程中应该着重抓好以下几个技术措施：1育苗1.1苗床选择选择地势开阔、背风向阳、干燥、无积水和浸水、靠近水源的地方，苗床土要求肥沃、疏松、富含有机质、保水保肥力强的沙壤土。准备育苗土：土壤和腐熟有机肥比例为6：4,每1m3育苗土加入草木灰15kg、过磷酸钙1kg，经过堆沤腐熟后均匀撒在苗床上，厚度约1〜2cm，然后欠细整平，让床土与育苗土充分混合。苗床要求作厢，作厢要求依育苗方式而定。1.2掌握适宜的播种时间按照辣椒在不同的生长发育期和具体选用的育苗方式对温度的要求进行选择。首先辣椒在不同的生长发育时期对温度有不同的要求。种子发芽适宜温度25〜30°C，最低温度15°C，幼苗及植株生长适温为白天27°C，夜温20Co开花座果期的最适宜温度为15.5〜20.5C，高于35C不能坐果。同时，育苗的方式有冷床和温床两种，冷床有大棚、中棚和小拱棚，温床有酿热温床、电热温床等。我市目前多是采取冷床育苗，采用薄膜覆盖，一般可升温5C左右。根据本市情况，育春苗的播种期为3月20日比较适宜。1.3播种前种子处理及播种辣椒的一些病害（如病毒病、炭疽病、白绢病等）可以通过种子及土壤传播，因此需进行种子和苗床土消毒。1.3.1种子消毒的方法把种子用纱布包好后用以下方法中的一种进行消毒。普遍而适用的温汤浸种：用55〜60C（即2份开水兑1份冷水）浸泡种子10〜15min。药剂消毒：用50%多菌灵600〜800倍液或70%甲基托布津800倍液或50%百菌清600〜800倍液或1%〜1.25%的硫酸铜液。1.3.2浸种催芽将消毒后的种子用清水冲洗干净，再用清水浸泡12〜20h，每天2次用温水冲洗，同时翻动种子包。经过4〜5d催芽后，种子露白即可播种。催芽过程中，一定要用干净无油污水和用具。1.3.3苗床土的消毒方法用55%敌克松600〜800倍液或高锰酸钾1000倍液于播种前3周均匀喷洒苗床土，用塑料薄膜盖严密闭5d，然后揭去薄膜2周，待药性挥发后再行播种。1.4播种1.4.1播种的方式撒播和点播，撒播是将种子均匀地撒在苗床土上；点播是将种子播在装好营养土的营养钵、肥球、或穴盘中央，每钵播2〜3粒种子。1.4.2适当稀播我市辣椒一般采用的是撒播育春苗，因为春苗生长较快，苗龄较短，应该稀播，一般每1m2播8〜10g。1.4.3盖土覆膜播种后，用消毒过的营养土覆盖1〜2cm，标准为看不见种子为宜。盖土后一定要浇透水，要求土壤下水渗透到10〜15cm，保证种子发芽水分充足，然后覆盖地膜，出苗（60%〜70%幼苗出土）后（一般7〜10d）揭开地膜，同时由于前期温度较低，应该加盖小拱棚，采用双膜覆盖育苗。1.5苗期温度、湿度管理1.5.1春季育苗1）播种后到出苗前，保证温度湿度；2）出苗后，加强通风排湿；3）适当降低温度，温度高时要及时敞棚，在定植前要炼苗；4）春季育苗苗期时间短，应适当稀播。1.5.2苗期注意适时追肥视苗子生长情况及苗龄而定，如苗嫩叶黄化，则应该追施腐熟的5%〜10%淡清水粪，一般在晴天中午施用。2栽植本市农村目前大多采用露地栽培，为了提高产量及效益，建议采取地膜覆盖栽培。具体操作是：2.1整地总的要求是所选地块要土层深厚、肥沃、疏松、排水良好，pH值在6.2〜7.2的微酸性和中性土壤，在经过深翻炕土的基础上，在定植前10〜15d进行充分芡土整细，清除地里的残渣枯枝及其它杂物。2.2栽植密度采用宽窄行定植，适宜密度为1.1〜1.2m开厢，行距0.4〜0.5m，株距0.3〜0.4m，双行双株种植，每667m2植3000株左右。2.3施肥2.3.1合理施肥一般每667m2施用腐熟有机肥2500〜3000kg、钾肥20〜30kg（或草木灰100〜150kg）、过磷酸钙40〜50kg。根据土壤肥力差异，进行合理配方施肥。2.3.2重施基肥将占施肥总量60%〜70%的肥料，作为基肥一次性施入栽植行中，其中磷肥全部作为基肥施用。基肥应该在定植前7〜10d施入土壤中。2.3.3基肥施用方式沟施、窝施，沟施采用在厢面正中起沟（约15cm深）或2个定植行起沟，施入肥料，窝施是按栽植的行株距，将肥料施入沟中，将肥料与土壤充分混合拌匀、芡细整平（可用木板、木棒、竹竿等赶平）。2.4浇水盖地膜前厢面一定要浇透水，或下雨后（土壤要浸透）再盖膜，使厢内的土壤含有充足的水分。浇水后，待厢面土壤“收汗”后盖膜。2.5盖膜手拉紧薄膜使其紧贴地面，将地膜两端用土压严，同时在膜的两侧用土压严，否则将严重降低地膜栽培的效果。2.6定植在定植前7〜10d，一定要炼苗。方法是随着定植期的临近，在晴天白天逐渐加大揭膜时间和揭膜面积，晚上把膜全揭开，到最后定植前2〜3d，白天、晚上把膜全揭开，达到适应外界环境，缩短缓苗时间，提高定植成活率的目的。一般情况下，育冬苗的在春分（3月20日）前后定植，育春苗的在清明（4月5日）前后定植，育春苗作泡椒栽培的定植期比作干椒栽培的晚栽15d左右，总体原则是选择冷尾暖头栽植，有利于缓苗成活。盖膜3〜5d后，按要求的行株距将地膜划破小口，苗子栽入穴中。定植时苗不能过深，然后浇少量的定根水，并用细土把定植孔封严，并在苗的周围培一个高出厢面的小土堆，达到保温及减少土壤水分蒸发的目的。3田间管理3.1地膜保护地膜覆盖栽培省去了很多原露地栽培所必须的操作管理，但是又新增加了田间管理内容，这就是地膜的保护。具体要求是：辣椒幼苗定植后，在进行各种田间操作时，要注意保护地膜不受损坏，并经常检查，发现有破裂的或不严的地方，应及时用土压严，以发挥地膜作用。3.2肥水施用要注意适时追肥。在定植成活后至初花期，浇少量淡粪水；开花结果盛期，及时追施浓肥（肥水比为5：5），按3〜4kg/667m2的标准，同时加入钾肥；在“头伏”或“二伏”施保健肥（肥水比为4：6）1次；在“处暑”至“白露”施翻花肥（肥水比为5：5）1次；在开花结果期，可用0.2%〜0.3%磷酸二氢钾叶面追肥2〜3次。4病虫害防治采取