2014.10.13号报深圳温德姆至尊酒店管事部清洁服务合同

精品文档就在这里各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有精品文档深圳温德姆至尊酒店管事部外包清洁服务合同合同编号：甲方：深圳温德姆至尊酒店（以下简称“甲方”）地址：电话：传真：乙方：深圳创展清洁有限公司（以下简称“乙方”）地址：深圳市宝安区福远街道福围社区东福围西街鸿西宝楼8134电话机李先生）甲方将深圳温德姆至尊酒店的餐饮部管辖各厨房早、中、大夜班的清洁服务交由乙方配合管事部完成。为完善服务质量，确保双方权力及义务，本着平等互利、协商一致的原则，经甲、乙双方友好协商，特签订以下合同条款:服务地点及服务内容1.1服务地点：深圳温德姆至尊酒店1.2服务内容1.2.1深圳温德姆至尊酒店管事部清洁内容早班管事部主要清洁内容：更换各厨房消毒液并及时做好记录清洁并消毒各操作台面清洁并消毒风房清洁并消毒所有星盆、层架、保洁柜保持地面干净及时清洁整理各区域的厨具、餐具做好收餐工作清运垃圾至垃圾房并更换干净垃圾桶至各厨房清洁、消毒行政酒廊餐台下班前负责西餐明档冰池加冰整理洗碗间清洁工具及化学清洁剂，保证洗碗间干净整洁保障粗加工、饼房区域地面、地沟、机械设备、餐具厨具整洁卫生各洗碗间餐具、厨具清洁及存放整齐厨房扒板每餐收餐后清洁部门临时指派的工作中班管事部主要清洁内容：更换消毒药剂并及时做好记录清洁并消毒操作台面清洁并消毒风房清洁低空墙面清洁所有星盆内侧、外侧、清洁整理各厨房区域的厨具、餐具做好收餐工作及开餐准备工作倒垃圾并清洁垃圾桶行政酒廊餐台清洁消毒清洁冰箱表面、顶部整理洗碗间清洁工具及化学清洁剂，保证洗碗间干净整洁保障粗加工、饼房区域地面、地沟、机械设备、餐具厨具整洁卫生各洗碗间餐具、厨具清洁及存放整齐厨房扒板每餐收餐后清洁部门临时指派的工作夜班管事部主要清洁内容：中厨房区域地面、墙壁（含墙上设施）、天花板、排风口、煤气外露管道、地沟、地漏内外、油网烟罩、抽气罩、刀具消毒柜、灭蝇灯、照明灯、防爆灯罩、紫外线灯连支架、烟罩灯、货架、不锈钢墙面封面板、挂墙层板、挂架、吊天花双层架、案台、冰箱、冷柜设备、设施不锈钢内外皮、洗手星盆、各类星盆、隔油池、各式炉灶、炉头、烧腊挂架连滴油盆、挂墙烧腊架连油盆、烤鸭炉、烤乳猪炉、暖汤池、不锈钢门窗、玻璃西厨房区域地面、墙壁（含墙上设施）、天花板、排风口、煤气外露管道、地沟、地漏内外、货架、刀具消毒柜、灭蝇灯、紫外线灯连支架、照明灯、防爆灯罩、烟罩灯、食物保温灯、洗手池以及各类星盆连工作台、挂墙层板、吊天花双层架、不锈钢门窗、玻璃、油网烟罩、自助餐台面、自助餐装饰、展示设施、各类机械设施（扒板、油炸炉、面炉、烤箱等）、布菲炉、展示柜、制冰机、雪花机饼房、点心间的墙面、地面、货架、消毒柜、通风口、天花板、地漏、压面机、搅拌机、和面机、冰淇淋机、烤箱、微波炉、面团分割机、烟罩、隔油池、风房冻库门以及门边胶条、油炸炉、电磁炉洗手池以及各类星盆宴会厨房的全面清洁工作同中厨房各种加工间、水果间、墙面、地面、地沟地漏内外、隔油池、洗手池以及各类星盆、灯罩、风口、刀具消毒柜、冰箱门以及胶条、制冰机、雪花机、绞肉机、锯骨机、真空包装机等各类机械设备清洁特色厨房地面、墙面、风口、油烟网罩、灶台、洗手池、各类星盆、以及工作台面、隔油池地漏地沟内外、各类机械设备、冰箱门及胶条、微波炉等电器设备清洁工作以上区域包括各区域的公共区域地面、墙面清洁收尾将吸水机、洗地机清洗干净、残渣倒进垃圾桶、擦净机身、缠好电源线、缠好电源线、收拾好其它工具、将以上物品全部放至指定位置合作方式2.1管事部清洁服务：甲乙双方经过充分协商约定，派出符合条件的保洁员22人，领班2人，现场主管_1人，总人数_25人2.2管事部清洁服务所需的清洁物料、工具、机器设备由甲方提供合同期限管事部清洁服务：自年月日起，至年月日止。费用及付款方式4.1费用为：月，RMB864000元/年大写：每月人民币柒万贰仟元整，每年人民币捌拾陆万肆仟元整4.2费用明细：以上费用中包含员工工资、福利、各种国家规定的保险、夜班补助、高温补助费用，不含法定节假日加班费用。4.5结算方式：每月10日前（遇节假日顺延）甲方以支票或汇款的方式支付上月保洁费。每笔付款前，乙方必须向甲方提交足额合法发票，否则甲方有权拒绝支付款项，直至乙方提供符合约定的发票。4.6日常保洁所需要的清洁机器设备、清洁工具及物料等均由甲方提供。4.7为表示对乙方员工的鼓励，在国家法定节假日期间，乙方员工按当日所有清洁服务报酬的3倍给予奖励，由甲方在当月服务费用结算时统一支付。第五条甲、乙双方责任及义务管事部清洁：5.1乙方的责任及义务5.1.1乙方在该项目设定服务总人数不少于25人配合管事部清洁工作（含轮休人员），乙方必须有充分的人力资源以保障甲方的正常运营。如乙方的服务未能达到甲方约定的要求，则乙方需无条件返工，甲方不需支付任何费用。5.1.2乙方同意如果遇到甲方出现紧急情况，在不影响乙方工作的前提下，无偿提供人手给甲方，以应对一时之需，完成甲方所安排的临时任务。5.1.3如有大型宴会和活动，甲方有权要求乙方取消员工休息，以保障有充足的人手调配，在不影响酒店正常运营的情况下，员工补休日期由甲乙双方商定安排。5.1.4乙方所有员工入职前，必须进行体检，取得郑州防疫部门颁发“健康证”后才能上岗，并按规定进行年检，体检所需相关费用由乙方承担。5.1.5乙方须按照法律规定与员工签订劳动合同并做好人员登记，需提供身份证复印件。乙方所有员工的档案，应递交一份给酒店人事部存档。5.1.6乙方对新员工入职必须加以培训，直至熟识酒店情况和掌握基本技能才能正式上岗。培训期间的员工不能纳入正式编制。乙方对已入职的员工，应定期予以再培训，并参加酒店的有关品牌培训。职业危害防护及药剂使用安全培训，需酒店方签名确认合格后方可上岗。乙方对其员工因缺乏必要技能及违反操作规程，导致的甲方及其他第三方人身损害及财产损失承担赔偿责任。5.1.7乙方必须严格按照甲方约定的工作细则和标准为甲方服务。如乙方未能达标，甲方有权书面提出整改方案，若在甲乙双方商订的期限内仍然未达到甲方的标准及要求，甲方有权根据轻、中、重情节予以相应的处罚。处罚方式包括：口头警告，并罚金100元；书面警告，并罚金200元；严重警告，并罚金500元。(罚款由当月乙方服务费中扣除)。5.1.8乙方必须严格管理下属员工，遵守甲方的店规和礼仪，按照酒店规定，甲方有权要求乙方更换不能胜任工作或者严重违反酒店规定的员工，乙方应在收到甲方书面通知后1日内予以更换，新员工应符合本合同的相关约定。5.1.9乙方必须遵守甲方失物招领程序和酒店规章制度，签订忠诚协议。若发现乙方员工违反该程序，甲方有权要求乙方更换该员工，乙方应在收到甲方书面通知后1日内予以更换，新员工应符合本合同的相关约定。5.1.10对偷盗酒店财物的员工，甲方将立即开除该员工，且有权向乙方按照所丢失物品原价的两倍进行赔偿。5.1.11乙方现场主管需准确按时提供当月所有人员考勤和签到签出记录，并提前提供排班，月底上交考勤时必须有乙方负责人、甲方主管、甲方管事部经理共同签名确认审批方为有效。5.1.12乙方在工作过程中，必须保障酒店的设施和财物不受损坏，否则乙方需按照甲方原采购价赔偿。所有公共区域物品如有损坏，乙方有责任及时汇报并主动跟进处理情况。5.1.13乙方必须严格遵守甲方规定的施工现场作业规范，防止对客人造成滋扰和人身财产伤害，否则所造成的责任事故由乙方承担赔偿责任5.1.14乙方必须保障员工的工作安全，做好安全防护措施，乙方工作人员在履行本合同义务时所造成的一切人员伤亡事故由乙方承担全部责任。为确保乙方员工因工受伤得到医治和赔偿，乙方需为员工购买“工伤意外保险”。如乙方因此而给甲方造成任何损失的，甲方有权要求乙方赔偿全部损失。如因甲方施工或其他原因造成乙方员工工伤的，乙方有权要求甲方承担相关医疗费用及误工费等。5.1.15离职，必须提前七天通知酒店，并得到酒店同意后方可按乙方离职程序办理离职续，乙方须在此离职员工最后一个工作日之前将经过全面培训合格后的新员工安排到工作岗位，实施工作。5.1.16办理派往酒店工作人员的工资、福利、及郑州市社会劳动和保障部门要求的保险，相关费用均已包括在服务费中。派往酒店工作的人员的工作时间为每天8小时，每月休息6天。5.1.17甲方无偿提供的工服、名牌、员工证、更衣柜、清洁设备、清洁工具及耗材须与乙方交接清楚并双方确认数量及其状态是否良好，乙方应妥善保管及使用，在外包合同到期或因其他原因终止合同时，双方应清点数目和验证设备状态，如有非正常损耗，乙方须照原价赔偿。5.1.18工作中发生的任何劳动仲裁由乙方自行处理而与酒店无关。如乙方因此而给甲方造成任何损失的，甲方有权要求乙方赔偿全部损失。5.1.19乙方需提供通讯设备（如对讲机）给乙方驻场管理人员使用，以确保24小时与酒店管理人员保持联系，提高工作效率和应对突发事件。5.1.20乙方需保证员工严格遵守酒店出勤制度上岗，上班提前十五分钟到岗，下班延后十五分钟离岗，并在上下班时严格执行酒店规定的签入签出制度，若有违反，按照旷工处理。5.1.21乙方必须确保所提供员工完全按照酒店颁布的食品安全卫生手册（HACCP）进行日常工作，并熟知相关规章制度，使酒店的食品安全得到有力的保障，避免食品安全类事件发生，若因乙方员工违反酒店关于食品卫生相关制度而导致相关事件发生，乙方将承担由此产生的全部责任。5.2甲方的责任及义务5.2.1甲方免费承担乙方固定及临时工为甲方提供清洁服务员工的就餐。5.2.2甲方需无偿提供水、电设施，并保障供应。但对乙方不遵守酒店节约和环保政策的行为，甲方有权要求乙方立即改正。5.2.3甲方需免费提供乙方驻场人员制服、更衣柜、名牌、员工证。5.2.4甲方需每天免费为乙方驻场人员清洗工作服。5.2.5甲方无偿为乙方提供清洗甲方场地所需的清洁设备、工具及耗材。5.2.6甲方需设立专人协助和监督乙方工作，定期组织反馈会议。第六条质量标准管事部清洁工作中乙方应严格按照《附件一：管事部清洁范围及标准》、《附件二：管事部厨房设备设施通宵班周期清洁计划》对所清洁区域、项目执行清洁工作，做到清洁、光亮、无尘、无油污、无污渍等清洁标准。如达不到甲方要求的清洁标准，甲方有权要求乙方重新清洁，直到甲方达到甲方要求，否则甲方有权拒绝支付当月相关费用。第七条违约责任7.1违约责任：7.1.1如果乙方没有按照所承诺标准做好服务，甲方以书面方式通知乙方三次而乙方尚未改正，甲方可另雇用他人重做保洁，所产生费用由乙方承担，合同期内双方终止合同须提前60天，书面形式通知对方终止合同。如果乙方按照合同履行，而甲方没有提供相应的设备用具所造成的服务影响，乙方不承担责任。如果乙方正常履行合同，正常提供服务，而甲方擅自终止乙方业务，甲方应向乙方支付合同金额的10%作为赔偿乙方的违约金；如果甲方没有违约而乙方擅自放弃本合同业务，乙方应向甲方支付合同金额的10%作为乙方赔偿甲方的违约金。7.1.2甲方无故拖欠乙方合同费用连续三个月，乙方有权书面通知终止本合同，并要求甲方支付应付的保洁费用及相应的违约金。第八条合同争议的解决方式:本合同在履行过程中发生的异议及争议，由双方当事人协商解决，协商或调解无效，双方均有权向甲方所在地的人民法院提起诉讼。第九条其他10.1本合同的附件是本合同不可分割的组成部分，与本合同具有同等的法律效力。10.2各方如有未尽事宜需做补充，经协商并达成一致后须另行签订补充协议。10.3本合同自双方法定代表人或授权代表签字并加盖公章后于签署之日起生效。10.4本合同一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。附件：附件一：管事部清洁工作范围及标准附件二：管事部厨房设备设施通宵班周期清洁计划甲方：深圳温德姆至尊酒店乙方：深圳创展清洁有限公司签字（盖章）：签字（盖章）：日期：日期：附件一：管事部清洁范围及标准项目班次工作时间清洁项目清洁标准早班07:00—15:301.更换各厨房消毒液并及时做好记录2.清洁并消毒各操作台面3.清洁并消毒风房4.清洁所有星盆、层架、保洁柜5.保持地面干净6.及时清洁开餐的厨具、餐具7.做好收餐、备餐工作8.清洁并整理厨具、餐具9.清运垃圾并清洁垃圾桶10.清洁、消毒行政酒廊餐台11.下班前负责西餐明档冰池加冰12.整理洗碗间清洁工具及化学清洁剂13.负责粗加工、饼房厨房卫生14.各洗碗间餐具、厨具清洁及存放15.部门临时指派的工作1.要求地面.墙壁.干爽.无水渍.污垢.油迹.灰尘.2.地沟内外无污渍、油渍、无堵塞及垃圾残留物.3.刀具消毒柜.灭蝇灯.无水渍.污垢.油渍.灰尘.干爽.4.全部货架正反均干净无污渍、油渍、水渍.5.全部不锈钢表面均光洁无污渍、油渍、水渍.6.各类星盆上下内外均无油污、藏垢、垃圾残存物.7.各种车类内外、上下洁净干爽无污渍.8.门窗玻璃干爽、光亮、洁净.9：每周日彻底清洁并消毒风房10：每周五清洁高空墙面、天花板和出风口10：确保所有进入厨房的垃圾桶干净，无异味中班14:3023:001.更换消毒药剂并及时做好记录2.清洁并消毒操作台面3．清洁并消毒风房4.清洁低空墙面5.清洁所有星盆内侧、外侧、6.及时清洁开餐的厨具、餐具7.做好收餐工作及开餐准备工作8.清洁并整理厨具9.倒垃圾并清洁垃圾桶10.行政酒廊餐台清洁消毒11.清洁冰箱表面、顶部12.整理洗碗间清洁工具及化学清洁剂13.负责粗加工、饼房厨房卫生14.各洗碗间餐具、厨具清洁及存放15.部门临时指派的工作标准同上收尾工作早班下班前将中班所需清洁用品补充齐全，中班下班前将早班所需物品补充齐全。中班下班前将当日破损餐具统一回收至指定地点存放。用餐时间06:3007:00（早餐）11:30-12:00（午餐）16:30-17:00（晚餐）备注：三餐用餐时间均需在半小时内完成备注1．清运全部厨房垃圾2.其它工作按大清计划表进行.例:灭蝇灯、天花板.排风口、制冰机、冰库、车类等清洁计划。项目地点工作时间清洁项目清洁标准中厨冷菜间烧味厨房22:00—23:30中厨房区域地面、墙壁（含墙上设施）、天花板、排风口、煤气外露管道、地沟、地漏内外、油网烟罩、抽气罩、刀具消毒柜、灭蝇灯、照明灯、防爆灯罩、紫外线灯连支架、烟罩灯、货架、不锈钢墙面封面板、挂墙层板、挂架、吊天花双层架、案台、冰箱、冷柜设备、设施不锈钢内外皮、洗手星盆、各类星盆、隔油池、各式炉灶、炉头、烧腊挂架连滴油盆、挂墙烧腊架连油盆、烤鸭炉、烤乳猪炉、暖汤池、不锈钢门窗、玻璃1.要求地面.墙壁.天花板.排风口.干爽.无水渍.污垢.油迹.灰尘.2.地沟内外、地沟篦正反面、地漏篦洁净无污渍、油渍、无堵塞及垃圾残留物.3.油网烟罩、紫外线油网板.抽气罩无无水渍.污垢.油迹.灰尘.4.刀具消毒柜.灭蝇灯.照明灯.防爆灯罩.紫外线灯连支架.烟罩灯无水渍.污垢.油渍.灰尘.干爽.5.全部货架正反均干净无污渍、油渍、水渍.6.全部不锈钢表面均光洁无污渍、油渍、水渍.7.各类星盆上下内外均无油污、藏垢、垃圾残存物.8.各式炉灶、烤炉上下内外均烧烤熏染痕迹.无油污、藏垢、烤渍、垃圾残存物、干爽光洁.蒸柜.汤锅内无残渣.水垢和积液.9.斜刀切片机.微波炉光洁无油污、水渍和食品残留.10.各种车类内外、上下洁净干爽无污渍.11.门窗玻璃干爽、光亮、洁净.宵夜23:3024:00宵夜特色厨房24:0001:00 特色厨房地面、墙面、风口、油烟网罩、灶台、洗手池、各类星盆、以及工作台面、隔油池地漏地沟内外、各类机械设备、冰箱门及胶条、微波炉等电器设备清洁工作标准同上西厨房01:3003:00 西厨房区域地面、墙壁（含墙上设施）、天花板、排风口、煤气外露管道、地沟、地漏内外、货架、刀具消毒柜、灭蝇灯、紫外线灯连支架、照明灯、防爆灯罩、烟罩灯、食物保温灯、洗手池以及各类星盆连工作台、挂墙层板、吊天花双层架、不锈钢门窗、玻璃、油网烟罩、自助餐台面、自助餐装饰、展示设施、各类机械设施（扒板、油炸炉、面炉、烤箱等）、布菲炉、展示柜、制冰机、雪花机标准同上饼房、点心间03:0004:30 饼房、点心间的墙面、地面、货架、消毒柜、通风口、天花板、地漏、压面机、搅拌机、和面机、冰淇淋机、烤箱、微波炉、面团分割机、烟罩、隔油池、风房冻库门以及门边胶条、油炸炉、电磁炉洗手池以及各类星盆标准同上各种加工间、水果间04:3005:00 各种加工间、水果间、墙面、地面、地沟地漏内外、隔油池、洗手池以及各类星盆、灯罩、风口、刀具消毒柜、冰箱门以及胶条、制冰机、雪花机、绞肉机、锯骨机、真空包装机等各类机械设备清洁标准同上宴会厨房05:0006:30同中厨标准同上员工厨房1：00-1:30同中厨房标准同上收尾工作06:301将吸水机.洗地机清洗干净.2.残渣倒进垃圾桶3.擦净机身4.缠好电源线5.将全部药品集中存放于工具桶内.6.收拾好其它工具7.将以上物品全部放至办公室.8.早餐开餐前将西餐明档冰池加冰早餐06:3007:00备注1、清运全部厨房垃圾桶（包含西餐明档、暗箱、洗手池垃圾桶内垃圾桶）2.通宵其它工作按大清洁计划表进行.例:灭蝇灯、天花板.排风口、制冰机、冰库、车类等清洁计划。奖品名称：500万U豆体验卡卡号：50Dd4fea7001everageD、stain７、Thewordsbelowequalstooneanotherexcept（）.A、thehighseasonB、thebusyseasonC、thepeakseasonD.theoffseason8、Sichuancuisineis()andcontainschili.A、sourB、sweetC、hotD、salty９、Theword“cuisine”means（）..A、热辣的B、菜系C、苦干的D、大堂吧10、Theword“miscalculation”refersto（）A、确认B、算账C、结账D、算错账11、Theword“party”inourbookrefersto（）.A、随行人员、聚会B、党C、聚会D、党员12、“PC”isshortfor（）A、potatochipsB、portablecomputerC、personalcomputerD、bothB