生物人教版（2023）必修1 2.2细胞中的无机物（共26张ppt）-1

第第页生物人教版（2023）必修12.2细胞中的无机物（共26张ppt）(共26张PPT)

1、喝饮料主要是给身体补充水。水在细胞中起什么作用？

2、表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？

成分质量浓度

/（g·L-1）

蔗糖30

其他糖类10

柠檬酸10

柠檬香精0.8

氯化钠1.0

氯化钾0.1

磷酸二氢钠0.1

磷酸二氢钾0.1

碳酸氢钠0.1

运动饮料的化学成分表

第二章组成细胞的分子

第二节细胞中的无机物

一、细胞中的水

1、水在细胞中的含量⑴含量⑵影响细胞含水量的因素

3、水在细胞中的存在形式和功能

⑴自由水⑵结合水

定义、含量、功能、联系

⑴极性⑵氢键⑶高比热容

4.水与细胞代谢的关系

5.在生产中的应用

二、细胞中的无机盐

1、含量

2、存在形式

3、生理功能

第二节细胞中的无机物

2.水的结构

水生＞陆生

幼儿＞成人＞老人

同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同

组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液

所占比例%1022767983

第二节细胞中的无机物

一、细胞中的水

1、水在细胞中的含量⑴含量⑵影响细胞含水量的因素

⑴生物种类不同含水量不同（水生＞陆生）

⑵同一生物体不同发育时期含水量不同

⑶同一生物体不同组织器官的含水量不同

（幼年＞成年＞老年，

幼嫩细胞＞成熟细胞＞衰老细胞）

人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官牙齿骨骼平滑肌心脏血液

所占比例%1022768283

第二节细胞中的无机物

一、细胞中的水

1、水在细胞中的含量⑴含量⑵影响细胞含水量的因素

水是极性分子

带有正电荷或负电荷的分子（或离子）都容易与水结合

水是良好的溶剂。

水分子之间形成氢键

氢键比较弱，易被破坏，不断断裂又不断形成。

使水能维持液体状态

水具有较高的比热容，温度相对不易发生改变

维持生命系统的稳定性

2.水的结构

液态、气态、固态

水的存在形式：

3、水在细胞中的存在形式和功能

水在自然界中的存在形式

3、水在细胞中的存在形式和功能

较多的自由水

较多的结合水

种类自由水结合水

定义

含量

特点

作用

转化与其他物质结合，一起构成细胞的组成成分

以游离的形式存在

与细胞内的其他物质相结合

约占细胞内全部水分的95.5%

约占细胞内全部水分的4.5%

可以自由流动

不能流动，不易散失

①细胞内的；

②参与细胞内的；

③为细胞提供；

④运送和；

良好溶剂

营养物质

代谢废物

生化反应

液体环境

自由水与结合水可以相互转换，如结合水转换成自由水，代谢旺盛

3、水在细胞中的存在形式和功能

4、水与细胞代谢的关系

正常情况下，细胞内自由水所占的比例越大，细胞代谢越旺盛；而结合水越多，细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力越强。

种子萌发时，温度升高

种子休眠时，温度降低

自由水和结合水可以相互转化:

温度降低

结合水

自由水

温度升高

→细胞代谢增强，抗逆性减弱

→细胞代谢减弱，抗逆性增强

自由水

结合水

上升

下降

结论：一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高。

哪一个新陈代谢旺盛？

哪一个自由水含量更多呢？

结论：结合水含量越高，抗逆性相对越强。

谁的结合水含量更多呢？

谁的抗逆性更强呢

热带雨林植物

沙漠植物

干种子

鲜种子

暴晒

死种子

烘干

丧失大部分自由水

代谢减缓

用水浸泡不再萌发，失去结合水,种子不具有生命活力。

用水浸泡能萌发，

说明失去自由水的种子具有生命活力

5.在生产中的应用

①种子萌发时，吸收水分，自由水增多，代谢增强

②晒干的种子，自由水减少，代谢减弱，利于储存。

③晒干的种子，经过加热烘干，失去结合水，细胞的结构被破坏，不能萌发。

5.在生产中的应用

心脏和血液的含水量很接近

为何心脏呈坚韧的形态而血液却

呈流动的液态？

血液与心脏的比较

形态

含水量%

血液

液态

83

心脏

坚韧的固态

79

血液主要以自由水的形式存在；心脏主要以结合水的形式存在

头脑风暴

干燥试管为何出现了水珠

种子内水分蒸发了

能燃烧的是_______

不能燃烧的是______

有机物

？

动动手

当你烘干一粒小麦种子，然后点燃烧尽，最终会得到一些白色灰烬，这些灰烬就是小麦种子里的？

细胞中的无机盐主要以离子形式存在。

（小部分以化合物形式存在，如骨骼的钙。）

第二节细胞中的无机物

二、细胞中的无机盐

1-2、含量和存在形式

很少

含量较多的阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。

含量较多的阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。

离子

无机盐需溶解在水中，以离子形式被吸收

第二节细胞中的无机物

二、细胞中的无机盐

3、生理功能

⑴组成细胞中的某些复杂化合物

⑵维持细胞和生物体的生命活动

⑶调节细胞的酸碱平衡

⑷维持细胞的渗透压平衡

（维持细胞的正常形态）

（1）为什么缺铁会导致贫血

讨论1:

铁是血红蛋白的重要组分

镁是叶绿素的重要组分

1.组成细胞中的某些复杂化合物

（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么

1.哺乳动物血钙太低时，会出现抽搐现象，太高会肌无力。

2.有些植物缺少B时，会出现只开花不结果即华而不实

3.Na+会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引发肌肉酸痛、无力等。

讨论2:

2.维持细胞和生物体生命活动

大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸，但体液的pH没有因此而降低,还是维持在7.35—7.45之间，为什么呢？

讨论3:

3.无机盐有利于维持细胞和生物体的酸碱平衡

酸性食物

碱性食物

血液中存在缓冲对H2CO3/NaCO3,和NaH2PO4/Na2HPO4等

某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？

质量分数为0.9%的氯化钠溶液

9%

0.09%

皱缩

膨胀

讨论4:

4.无机盐维持细胞的渗透压，保持细胞的正常形态

为什么要配制这一浓度，用0.09%或9%浓度可以吗？为什么？

Mg2＋━━

Ca2＋━━

Fe2＋━━

I-━━

N-━━

P-━━

Na＋、K＋━━

B-━━

叶绿素成分

维持生命活动、牙齿和骨骼的重要成分

血红蛋白的成分

维持细胞外液的渗透压

甲状腺激素成分

蛋白质、核酸等的成分

核酸、磷脂等的成分

促进花粉萌发和花粉管伸长

部分无机盐离子的作用

课堂小结

水和无机盐与其他物质共同承担起构建细胞、参与细胞生命活动等重要功能。

1.水和无机盐是细胞的重要组成成分。判断下列相关表述是否正确。

(1)细胞内的自由水和结合水都是良好的溶剂，都能参与物质运输和化学反应。()

(2)同一株植物中，老叶细胞比幼叶细胞中自由水的含量高。()

(3)将作物秸秆充分晒干后，其体内剩余的物质主要是无机盐。()

当堂检测

课前检测

1.组成细胞的大量元素，微量元素分别是什么？

2.在组成细