葡萄籽提取物的相关信息

先进的电器给人们的生活、学习、工作带来了诸多的方便，但随之也带来了一个让人担忧的问题，那就是电磁辐射污染。随着家用电器的增多，电磁辐射已经成了继水、噪声、空气污染之后的第四大污染。电磁辐射是一种看不见的危害，手机、电脑、电视机、微波炉、电冰箱、音响、高压线、发射站等这些设备在工作时，都能产生大量的电磁辐射。因此，可以说，现代的都市人处处都被电磁辐射围困。这种看不见的电磁辐射会对人们的健康产生哪些危害呢？经过科学家的观察发现，长期受到电磁辐射的人，容易造成免疫力下降、易患白血病及癌症、内分泌紊乱、发育障碍、不孕不育、胎儿流产或畸形、经常性的头痛头晕疲劳等多种症状。美国的一份研究报告显示，怀孕妇女如果每周在电脑前工作时间超过20个小时，那么她在前三个月流产的几率是其他人的2倍之多。红酒素葡萄籽提取物（OPC）的发现，使人们在与电磁辐射的斗争中，有能力战胜这个“恶魔”。当人体受到电磁辐射之后，就会产生大量的内源性自由基，引发脂质过氧化，造成细胞损害。而红酒素葡萄籽提取物具有超强的清除自由基，抗氧化的能力。因此，它能起到对抗辐射的良好作用。有科学家做了一项实验，他们用放射性的钻照射患有癌症的小老鼠，并且给它服用红酒素葡萄籽提取物。实验结果发现，葡萄籽提取物能使小老鼠体内的丙二醛（MDA）（它是生物膜系统脂质过氧化产物之一，其浓度表示脂质过氧化强度和膜系统伤害程度）的浓度降低，而且剂量越大，降幅也越大。说明，红酒素葡萄籽提取物有抑制辐射引发的脂质过氧化，具有抗辐射的作用。俄国人早就了解到葡萄籽提取物对辐射损伤的保护作用，苏联的宇航员们长期服用一种富含原花青素的植物饮料，以预防他们在太空飞行时所受到的辐射损伤。苏联切尔诺贝利核电站发生爆炸，造成严重核污染，当地许多人遭受核辐射损伤，生活在该地区的人们被建议喝一种叫做Crimean的红葡萄酒 一种富含原花青素的葡萄酒，以缓解核泄漏对人体的影响。葡萄籽提取物的抗辐射损伤的作用现在日益为人们所重视，现代高科技的迅猛发展为人们的生活、生产和工作带来了极大的便利，诸如电视、电脑、微波炉、移动电话等，在给人们带来物质享受的同时，也产生一些电磁辐射，危害人类的健康。应用葡萄籽提取物生产开发一些抗辐射保健食品，将会有广泛的应用前景。葡萄籽提取物为从葡萄籽中获取的一种物质。其中含有大量称作OPCs（原花青素低聚体）的化合物。许多研究中证明，OPCs为有效的抗氧化剂，且无毒，无突变性，无致癌性并无副作用。使用十分安全。葡萄皮（籽）提取物的抗氧化能力来自原花青素（原花青素低聚体）（OPCs），该物质抗氧化能力为维他命C的20倍，维他命E的50倍。OPCs作为著名抗氧化剂可有效压制自由基作用。葡萄籽具有很好的保健功能，在日益发展的社会中，先进的电器给人类的健康

带来看不见的危害，能够产生大量的电磁辐射。经科学家观察发现，长期受到辐射的人，会造成免疫力下降、易患白血病、癌症及发育障碍等一些疾病。红酒素葡萄籽提取物具有超强的清除自由基，抗氧化的能力，它能起到对抗辐射的良好作用。建议一些在核辐射周围周围生活的人们可以喝富含花青素的葡萄酒。葡萄籽提取物良好的抗辐射功能已被人们认同，因此这个市场的前景非常广泛。葡萄籽提取物可以提高血管抵抗力和降低毛血管渗透性，能够保护心血管和预防高血压。它还有抗肿瘤、抗衰老等作用，在各个领域已开始被应用。综合上述，我们可以发现葡萄籽提取物的市场前景非常好，无论是在药物、保健还是美容行业都能发挥其高效。因此也被很多商家看好。1.1多酚类物质葡萄籽中含有多酚类物质(GSP)，主要有原花青素类和儿茶素类。原花青素(GSPE)一般在葡萄籽中都含有80%-85%之多，它是由不同数目的黄烷醇聚合而成,目前研究最广的主要是由(+)-儿茶素((+)-catechin)、(-)-表儿茶素((-)-epicatechin)为单体聚合而成的这类化合物。二至四聚体称为寡聚体(OPC),五聚体以上称为高聚体(PPC)。其生物活性随聚合度增大、增强。从葡萄籽中提取的生物类黄酮OPC与大多数黄酮相比，结构特殊，水溶性好，有效性高,生物利用度在90%以上，极易被人体吸收。另外还含5%的儿茶酸及表儿茶酸，2%—4%的其它有机酸，这些有机酸也是儿茶酸及表儿茶酸的前体，随时可以转变成为儿茶酸及表儿茶酸。儿茶酸及表儿茶酸也是一种强力的抗氧化剂，在帮助葡萄籽提取物OPC的抗氧化作用上，发挥重要作用。OPC易溶于水和醇中，其抗氧化能力是维生素c的20倍、维生素E的50倍。1.2多酚类物质的提取方法据文献报导，多酚在植物体内通常与蛋白质、多糖等以氢键和疏水键形成稳定的分子复合物，水断裂氢键的作用较弱，不及非水溶剂提取的效率高，丙酮浸提率高于甲醇和乙醇，但易浸取大量脂质尤其是色素，使后续操作困难且回收难度较大，而乙醇可以抑制多酚类物质的氧化，同时可以除去一些亲水性的蛋白质、黏液质、果胶、淀粉和部分多糖及其它水溶性杂质，乙醇浓度的优化范围为50%〜70%。樊丽华［1］采用国产树脂和聚酰氨粉双重层析分离提纯，省略许多复杂过程，效果较理想。近几年微波被越来越多的应用到中药的研究和开发中，是以后多酚类成分提取的发展方向。1.3脂质类及其他化学成分葡萄籽中约含有10%〜15%的葡萄籽油，葡萄籽油中含矿物元素钾、钠、钙和铁量较高，并含多种维生素。酚酸类主要包括原儿茶酸、香豆酸、没食子酸、咖啡酸和丁香酸等。1.4油脂类物质的提取葡萄籽油的提取方法多采用传统的压榨法和溶剂浸提法，各有缺点，今后葡萄籽油的提取发展方向是采用超临界CO2萃取技术，它具有提取率高，无溶剂残留等优点。近年来，史晓东、吴彩娥采用超中化法提取葡萄籽油，为葡萄籽油的提取提供新的有效途径。2葡萄籽提取物的生理活性2.1抗氧化作用GSPE能够有效地清除过量自由基，对氧化损伤有保护作用。GSPE能够还原维生素E自由基而使维生素E再生，从而减少细胞内维生素E的损耗。GSPE与维生素E结合使用能明显延迟羟自由基诱导的卵磷脂脂质过氧化作用形成的共轭二烯，表明GSPE对维生素E的抗氧化作用具有明显的协同增强作用。对大鼠喂食GSPE高胆固醇-缺维生素E饲料，其主动脉、心、肝、肠、肌肉和肾中过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶和SOD活性能明显恢复到喂食正常饲料大鼠的水平，表明GSPE可增强机体组织抗氧化酶系统的能力，从而增强抗原化能力。2.2抗糖化作用采用体外蛋白糖化反应系统，对照组将葡萄糖与牛血清白蛋白分别在37°C,50°C条件下共同保温，实验组加入不同剂量的EGS或氨基胍（抗糖化作用和抗氧化作用）。利用荧光分光光度计测定蛋白糖化终末产物的生成量°EGS在1.0〜2.0g/L剂量范围内均可有效地抑制蛋白糖化终末产物的生成,当药物浓度达2.0g/L时,其抑制作用相当于同剂量的氨基胍。实验结果表明,EGS不仅具有抗氧化作用，而且具有明确的抗糖化作用。2.3酶抑制作用胶原酶、弹性蛋白酶、透明质酸酶和P-葡糖醛酸苷酶等可分别对胶原、弹性蛋白和透明质酸等构成血管内壁的重要组成物质造成破坏,GSPE通过捕获活性氧及调控上述酶的活性对它们产生强大的抑制作用，以防止其对血管物质的破坏。3药理作用3.1抑制动脉硬化、降低血压作用GSPE能够提高血管弹性、抑制血管紧张酶的活性而降低血压，增强血管抵抗力，降低毛细血管渗透性，预防血栓形成和心脑血管疾病的发生。该作用的发挥与其调节血脂、抗LDL氧化修饰有关，并能改善胰岛素抵抗。葡萄籽油中亚油酸等具有调节血液胆固醇治疗和预防动脉硬化等作用。周则卫等对大鼠高血脂症模型给予山葡萄籽油，证明TC、TG2项指标均下降15%以上，且给药时间越长效果越明显。3.2抗肿瘤作用GSPE有诱导乳腺癌MCF-T细胞脱落凋亡作用，其表现有肿瘤细胞由聚集成团变为单个散在，细胞染色质DNA断裂等。对Diolein和TPA活化的蛋白激酶C活性有抑制作用，可能是通过对信号传递过程的中间代谢产物的影响而抑制了其活性;GSPE能显著抑制促癌物巴豆油对鸟氨酸脱羧酶活性的诱导，预防癌前病变。EGS与阿霉素联合作用于人乳癌细胞阳性受体MCF-7和MDA-MB468,显示了联合用药的可能性。3.3抗辐射作用钟进义等［2］将荷S180肉瘤小鼠分别给予60CoY射线局部照射，口服EGS和局部照射加口服EGS的不同方法处理，接种肿瘤细胞后第12天检测动物的瘤重、白细胞计数、脾淋巴细胞转化率等指标。结果表明，对照组平均瘤重高于其他各组,照射加高剂量EGS组的肿瘤抑制率高于单纯照射组和单纯口服组，单纯照射组的白细胞计数低于其他各组。同未照射组比较，受辐照各组的MDA水平升高，与机体产生内源性自由基引发脂质过氧化反应加强，氧化产物在体内蓄积有关。应用EGS可使MDA水平降低，且应用剂量越大，降低幅度越大。3.4抗病毒、抗菌作用GSPE在体外可使包膜病毒失活和抑制其增殖。GSPE可通过与细菌结合，抑制P-型大肠杆菌的粘附，防止细菌感染。3.5其他作用由于运动引起骨骼肌自由基和其他形式的活性氧增加是导致骨骼肌损伤和疲劳的重要原因，应用GSP进行抗疲劳实验，结果表明,GSP能显著延长小鼠负重游泳时间，降低疲劳鼠血乳酸含量和增加肝细胞糖元含量，从而具有明显的抗疲劳作用。GSPE还具有抗溃疡、改善盲肠代谢和保护结肠的作用。明显改善眼疲劳患者的症状，提高视力。可抑制组织胺、5-羟色胺、前列腺素和白三烯等炎症因子的合成和释放，抑制嗜碱细胞和肥大细胞释放过敏颗粒,从而有效地改善皮肤过敏症状和过敏性哮喘症状。其强抗氧化特性使它对多种由过量氧自由基导致的疾病有预防、治疗或辅助治疗的作用。4应用前景分析根据以上对葡萄籽的化学成分、生理活性和药理作用的分析，可以把葡萄籽的功效归纳如下表：4.1营养保健葡萄籽提取物的抗辐射损伤的作用现在日益为人们所重视，应用葡萄籽提取物生产开发一些抗辐射保健食品，将会有广泛的应用前景。4.2用于化妆品方面葡萄籽被誉为“口服的皮肤化妆品”。日本的科学家们已开发和研制出红葡萄籽萃取剂，并通过各种年龄段的人群服用后得出结论：一般仅需十天左右的时间，可使年龄在三十岁左右的男女性面部异位性皮肤炎症（局部瘙痒，伴有小痘痘症状）痊愈，肌肤变回光滑，斑点变淡，受试者个人体重有不同程度的减轻，新陈代谢增强了。40、60岁左右的也有明显变化，因此，把葡萄籽应用在化妆品开发方面，也应有不错的前景。4.3食品添加剂因为葡萄籽的致突变性和急性毒性试验一直都是阴性，经过农药残留量、重金属、微生物的各种实验，基本上属于安全性很高的物质。在食品添加剂中作为天然抗氧化剂，符合人们回归自然的要求，提高了食品的安全性。4.4药品方面利用现代医学技术提取葡萄籽的主要化学成分，深入研究其作用途径和机理，并根据功效成分不同