幼儿园伙食发言稿范文

【演讲稿范文】伙食，也就是伙食，主要指集体提供的伙食。例如：伙食费食物津贴。以下是为大家整理的关于幼儿园伙食发言稿的文章3篇,欢迎品鉴！孩子的健康成长与饮食卫生、饮食结构、食品安全息息相关。每天清晨，总能看到许多家长拉着孩子讲今天的食谱：“宝宝，今天早上要吃什么饭，中午要吃什么饭，要多吃，菜叶吃，肉也吃。”每看到这些就促使我园对食品卫生及伙食制定提出了更高的要求。下面我就谈一下我园的食堂管理及食谱制定的原则。一、食堂管理为满足幼儿平衡膳食的需要，使幼儿从饮食中摄取均衡的营养和热量，从而保证幼儿的正常发育和健康成长，我园设有干净、整洁、规范的幼儿食堂，严格执行国家各种食品卫生法律、法规。有健全的管理制度，并且聘用具有一定从业经验的厨师上岗。具有健康证。每日为幼儿提供味鲜、色美、可口的主副食品，为提高工作人员的整体素质和专业技能，每周组织食堂工作人员学习食品卫生知识，提高厨艺，丰富饭菜花式品种。二、严格卫生操作流程。面板、刀具生熟分开，用于原料，半成品，成品的桶、盆、筐、抹布。一切容器标志明显，每餐清洗，定期消毒。严防传染病发生，确保广大师生的身体健康。工作人员加工食品时，一律身穿白色工作服，佩戴工作帽和一次性口罩。三、严把食品进货关。我们定点购货，在食品采购过程中要向销售商索取营业执照、卫生许可证、食品合格证及注册商标等有关证件，建立档案资料保管，经得起卫生监督所随时监督验证。四、所有食品24小时留样，保证食品卫生安全。比如：我们进的大米是东北大米，面粉是发达面。烹调用油是金龙鱼的，肉全部是坐炖肉，肉馅随买随吃。就是一张小小的粉皮，也是用精粉芡自己涮。食品加工方面幼儿园饮食卫生有着严格的要求，绝对不让幼儿吃隔夜的饭菜，保证每天的饭菜都是新鲜的。五、幼儿伙食根据季节变化，调配口味，做到荤素搭配，营养搭配，粗细粮搭配。向我们经常做面食，馍/面条都自己加工制作还有我们做的粥、和菜粥、绿豆粥，红豆粥，这样便于幼儿消化吸收，又有丰富的营养。此外我们还根据季节变化，冬天做羊肉烩面补充热量，夏天做黄瓜凉拌面，顺应儿童体质，促进儿童健康发展。本学期开展这次的的家长品尝幼儿饭菜活动，通过此活动的开展，共同提高幼儿饭菜质量，为幼儿提供色、香、味、意、型、养俱佳的饭菜，确保幼儿身体健康。由于我们园所处的地理位置比较特殊，食堂面积特别有限，但我们工作开展的一丝不苟，井井有条，不定期接受上级部门，如：防疫站、卫生局、教育局的一次次检查和验收，靠扎实的工作和细致的作风，成功申报市级二级一类食堂并验收成功。尊敬的各位老师、各位领导，亲爱的同学们：大家好！我是法学院法学一班的xx，来自学生伙食管理委员会办公室。今天能够（在众多新生中被挑选出来）代表广大xxxx级新成员站在这里发言，我感到十分荣幸、十分高兴！xxx天前，我们满怀着对大学的憧憬和希望经历了高考，x月底又从祖国的四面八方来到了这个美丽的、开放、个性、包容的.xx学院。我们能够在伙食管理委员会相聚、相识、相知，这是一种缘分，是一种日后值得怀念的回忆。这一段，各学生会、各大社团都在招新。也会有人问我，你加入什么了吗？我说加了学生会。再问你加入的哪个啊，我说是伙食管理委员会。然后这家伙大笑道："可以啊，跑哪儿混吃的去了！"还会有人拍着我的肩膀说："以后我们的饭菜质量可全都靠你啦！"虽说这只是生活中的两件趣事，但也能在某种程度上反映大家对伙食管理委员会的认知和期待。（高中时期就曾在秘书处工作，经常有机会接触到学校食堂。我的高中的食堂饭菜质量真心不好，更是经常接到同学们的投诉和抱怨。）步入大学，毫不犹豫地就选择了伙食管理委员会，想为她出一分力，促进饮食水平的提高、反映同学们的心声。我很高兴通过了考核，和更多和我有着相同志愿的同学一起朝着这个目标去共同努力。"功崇惟志，业广惟勤。"有了目标，就要为之努力奋斗。通过这段时间的接触，发现自己是越发喜欢这一工作，也更坚定了自己的信念。汪国真有一句诗："既然选择了远方，便只顾风雨兼程。"我会把伙食管理委员会当作一个无比亲切的地方，为她奋斗、为她奉献。相信我们每一个人都会抱着这样的信念为伙食管理委员会注入新的血液、新的生命、新的活力，让她发光、发亮，让它更加绚烂。最后，借此机会，我谨代表全体新成员对各位学长、学姐招新工作以来的辛劳以及帮助和照顾表示我们的感谢，对各位老师以及所有人的关心和支持表示感谢！今天，我和各位新成员一起走进伙食管理委员会的大家庭。相信四年后，她会陪伴我们走过懵懂和稚嫩，走向成熟和希望。"不忘初心，方得始终"，现在的我们就要怀揣着对这个大家庭的美好心愿上路，明天，我们一定会让她因为我们来过而变得更加辉煌！首先感谢各位委员百忙之中能够来到潘家小学参加膳食委员会会议！接下来我具体介绍一下我们潘家小学食堂的详况。首先强化采购环节的索证索票和记录工作，选择使用有合法资质的供货商，把好食堂的进货环节，挑选有资质的供货商。通过招标的方式，为学校供货。具体供货单位有这样几家：荨智荤食品有限公司，具体负责供应肉类产品；蔬菜由肉丰源蔬菜公司配送；大米调料等由明都超市供应。三家公司证照齐全。都是通过招标的形式来为学校服务，每次供货索证索票齐全。接下来我再介绍一下阳光餐饮食堂的具体操作过程，希望在座各位能了解操作过程。每天蔬菜荤菜送来以后，由总务处三人负责。一个负责称重，一个负责计重，一个负责监称并拍照（这些操作都是在高清摄像头下进行，都是阳光操作）。说明一下照片必须由水印相机拍摄，水印相机的好处就是可以实时记录供货时间，供货地点，供货数量。然后由专人将这些照片资料上传阳关餐饮平台，把每个菜品的数量、斤两、单价、供货单、检测报告都要实时上传。当某个菜单价超出平均线时会产生预警，提醒学校查找原因，这样也便于上级部门的监管，而且每天的菜谱必须以照片的形式上传平台。万一产生问题也便于相关部门调阅资料。接下来介绍下我们学校预防新冠肺炎的一些措施。学校食堂和师生就餐是疫情防控的重点工作。总务处提前谋划，制定了校园食堂安全管理和学生就餐预案，加强用餐管理：执行餐前检查。保证食品安全。疫情期间，暂停生冷、冷荤、凉菜、为减少交叉感染可能性，采取分时、错峰、分餐等方式就餐，一二年级、五六年级在教室用餐，三四年级在食堂用餐。为此，学校投入了不小的人力、财力、物力。比如添置了快餐盒，购置了保温桶，添置了整理箱，购买了消毒柜、保洁柜、保温台等等，总共花了近十万钱。不过请各位放心，这些资金没有一分转嫁到学生身上。为了有效的预防新冠病毒，学校加强对工作人员的培训，一个月一到两次的预防培训，重点在个人卫生，在消毒消杀下功夫。细细研读疫情防控期间学校食堂工作手册，从开工用工采购运输加工洗消等环节入手，严格落实从业人员晨检和五病调离制度，每日上班前对所有人员进行体温检测，实施专人检测，专人记录，从业人员符合健康要求并持有有效健康证的人员方可上岗工作；食品制作过程中必须戴手套、戴口罩、戴帽子，严格要求职工用七步洗手法洗手。食堂各部位每天确保至少消毒3次以上，做到定时开窗通风，保持空气流通。对于学生的菜谱，我们首先遵循疾控部门的要求做到首先确保烧熟煮透，然后