食品安全自检自查与报告制度范本x食品安全自检自查_第1页
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文档简介

食品安全自检自查与报告制度范本x食品安全自检自查与报告制度的范本是指一种规范和指导食品企业进行自检自查并报告结果的模板或模式。食品安全自检自查与报告制度是指食品生产经营者根据国家法律法规和相关标准要求，建立和实施自检自查制度，并将自检自查结果上报给相关监管部门的管理流程。以下是一个食品安全自检自查与报告制度的范本：一、目的和依据为了加强食品安全管理，保障消费者健康，依据《食品安全法》和相关食品安全管理标准，制定本食品安全自检自查与报告制度。二、适用范围本制度适用于本企业的食品生产、供应、销售环节，包括食品生产车间、供货商、销售门店等。三、主要内容和要求1.自检自查内容（1）原材料采购及贮存情况的检查（2）生产现场卫生状况的检查（3）生产设备设施的检查（4）生产操作规范的检查（5）产品质量与安全的检查（6）销售环节的自检自查2.自检自查的频率（1）每天自检一次：包括生产前、生产中、生产后的自检（2）每周自检一次：包括原材料检查、卫生状况检查、设备设施检查（3）每月自检一次：包括产品抽检和销售环节的自检3.自检自查的方式和方法（1）记录形式：自检自查表格记录每次自检情况（2）检查方法：采用目视检查、取样检测等方式进行检查4.自检自查结果的处理（1）自检自查表格由责任人填写并签字确认（2）自检自查表格应保存至少一年，以备查阅（3）自检自查表格上报给食品安全管理部门，包括检查结果、处理措施等内容四、责任与执行（1）食品生产经营者负责制定本制度并落实，确保自检自查工作的正常开展（2）各部门、岗位负责人要按照制度要求，认真履行自检自查的责任（3）食品安全管理部门对自检自查结果进行审核、整理和分析，提出改进意见和措施。五、违规与纠正（1）对未按制度要求进行自检自查的责任者进行批评教育和纠正（2）对自检自查发现的问题及时处理，并采取改正措施，防止问题再次发生（3）对重大违规行为，依法追究相关责任人的法律责任。六、附则本制度自发布之日起生效，如有需要修改，应经各部门、岗位负责人讨论通过后方可修改，并及时报备食品安全管理部门备案。以上是一个食品安全自检自查与报告制度的范本，企业

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