丁酸梭菌的生物活性及其在快大鸡上的应用

丁酸梭菌的生物活性及其在快大鸡上的应用

同时，也被称为cybor菌和木鸡菌的例子。上世纪40年代开始,丁酸梭菌作为微生态制剂在日本等国广泛作为调理人体胃肠功能的整肠药使用。近年来,国内多家企业及科研院校对其进行了研究开发,逐渐在不同的领域中使用。丁酸梭菌能产生丁酸、乳酸等,促进双歧杆菌、乳酸菌等肠道有益菌增殖,抑制葡萄球菌、大肠杆菌、伤寒沙门氏菌、产膜梭菌等致病菌和腐败菌的生长,能促进肠道微生衡,降低胺类、吲哚、硫化氢等有害物质的产生。该菌产生的丁酸是肠上皮细胞修复和再生的主要物质,能促进畜禽肠道的发育,强化其各种功能;菌还能在肠道内产生B族维生素、淀粉酶等代谢产物。因此,丁酸梭菌及其代谢产物能够提高饲料利用率和改善畜禽肉质,增强畜禽免疫力和抗病力。另外,丁酸梭菌能治疗畜禽腹泻等肠道疾病,可作为兽药使用,由于丁酸梭菌对链霉素等多种抗生素具有抗性,与这些抗生素配合使用时其生物作用不受影响还能加强治疗效果。丁酸梭菌对多种抗生素的抗性,在目前饲料中普遍添加抗生素的情况下仍能萌发,对菌株的生长及定植有特别意义。丁酸梭菌还能与乳酸菌、芽孢菌、双歧杆菌等益生菌复配使用,能增强该产品的功效。丁酸梭菌为梭状芽孢杆菌,为内生芽孢,对外界环境有较强的抵抗力。据报道,经80℃、30min和90℃、10min热处理后全部存活;加热90℃、20min后95%存活;加热100℃、5min后30%存活。耐热、耐酸。丁酸梭菌能够抵抗饲料制粒过程中的高温、高热,并能有效在胃酸及胆汁中存活,耐部分抗生素,为饲用益生菌的理想菌株,与目前广泛应用的非芽孢类活菌制剂相比,更具广阔的市场前景。1材料和方法1.1测试地点和时间2009年7月29日-2009年10月6日,在新兴县东城镇的农户鸡场进行为期约68d的试验。1.2实验用丁酸梭菌试验用的丁酸梭菌菌种由广东温氏食品集团有限公司研究院提供发酵原液。发酵原液的细菌数量约为15×108cfu/mL。按丁酸梭菌、水的质量比6︰1000的比例,将丁酸梭菌添加到快大鸡饮用水中,并混合均匀后使用。每天限时饮水,4h饮完。1.3分组及分组方法试验选用1日龄的温氏新兴黄鸡5号,共约14000羽,按性别及健康状态随机分为2组,分别为对照组和试验组,每组约7000羽,各设置3个重复。两组温氏快大鸡体重初始无显著差异。1.4试验饲料试验饲料按温氏快大鸡的常规饲料配制。试验组及对照组的其他饲粮组分无任何差别。1.5饲养与免疫程序试验用的快大鸡位于同一鸡场内,由同一饲养员饲喂,每个重复饲养于一栋,饲喂对应饮用水。日喂两餐,添加量以吃饱不浪费为准,自由饮水,正常驱虫和免疫注射。试验组及对照组的饲养管理、免疫程序、投药程序都按常规肉鸡饲养办法和免疫程序进行。饲粮消耗量采用逐日计量方法,计算平均日增重、耗料量和料肉比等。2结果与分析2.1平均耗料量和上市情况日粮中添加丁酸梭菌对肉鸡的饲喂效果见表1。试验组日增重比对照组提高了2.3g·天-1·只-1,增幅为4.61%,但未能达到显著差异水平;试验组料重比比对照组降低了0.20,降幅为9.26%;试验组平均耗料量比对照组减少了0.44kg/只,减少了5.83%。并且,试验组比对照组提前一天出栏。试验表明,肉鸡日粮中添加丁酸梭菌具有提高日增重、提高饲料利用率的作用,生产成绩有了较大幅度的提高。但是,另一方面,我们也对两组肉鸡的上市情况进行了分析,发现试验组略优于对照组,但是两组并无明显差别,如表2。原因很可能是因为肉鸡的实验基数较大,死亡只数的变化相对于基数没有显著的变化。2.2丁酸梭菌的感染情况试验中,我们发现丁酸梭菌可以很好地预防小鸡的肠炎,见图1和图2。在试验组中,从1日龄开始饲喂丁酸梭菌,一直到30天龄也未发生肠炎,也没有使用肠炎药。同时,我们也进行了防治肠炎的部分实验,发现丁酸梭菌对肉鸡肠炎的防治效果较为理想,粪便情况改观明显。2.3两组临床疗效对比对各组鸡的饲养经济效益进行测算及汇总,结果见表3。两组肉鸡的种苗成本基本相当,但是,试验组的耗料量及只均利润明显优于对照组。其中,只均耗料降低340g/只,用药成本降低0.23元/只。从表3可以看出,饲喂丁酸梭菌的试验组只均利润比对照组提高0.97元/只。如果对照组毛利润假设为100%,那么试验组毛利润提高88.2%。另一方面,如果肉鸡生长速度快,出栏时间减少,占鸡舍费用和人工费用都减少,总体效益会更可观。3对肉肉酶的影响丁酸梭菌是近年来发现的较为理想的益生菌。丁酸梭菌是内生芽孢杆菌,对环境变化具有较大的的抗性,能耐高温,抵御饲料生产过程中的高温损伤,长时间的保存及运输也能保存较大的活性。另一方面,丁酸梭菌通过动物肠道时,能耐胃酸及胆汁酸盐,很好地保证了其性能的发挥。是较为有前景的益生菌。通过本试验,我们可以看到:在日粮中添加丁酸梭菌,不仅可以有效提高肉鸡日增重,提高饲料转化率,还可以有效预防肠炎的发生,提高肉鸡的抗病力、免疫力,促进肉鸡的健康生长,降低料重比方面效果明显,大幅度提高了肉鸡的生产成绩。有必