日粮能量蛋白水平对肉仔鸡体增产性能的影响

日粮能量蛋白水平对肉仔鸡体增产性能的影响

能量和蛋白素通常占肉鸡饲料成本的90%以上。玉米和豆类是肉鸡日粮中主要的能量和蛋白素。因此，根据玉米-豆饼的日粮研究，适宜的日粮能量水平是日粮中适当的。这对提高生产效率、节约成本、提高养殖效率具有重要意义。长期以来,有关肉仔鸡适宜的能量蛋白水平的研究较多,结论也较为一致,认为,与饲喂低能、低蛋白日粮相比,饲喂高能、高蛋白日粮的肉仔鸡体增重更大,但经济效益不一定高,应该根据市场行情选择合理的营养水平。以前的很多研究得出的适宜的营养水平都是单一的能量蛋白组合,例如,王生雨(2002)给出4～6周龄肉仔鸡适宜的能蛋水平是12.55MJ/kg,19%;我国鸡的饲养标准(NY/T33-2004)给出4～6周龄肉仔鸡适宜的能蛋水平是12.96MJ/kg,20%。这样,就给我们选择具有最佳效益的营养水平带来难度,因为,行情变化,饲料价格就会变化,利润随之变化,很难选择到产生最佳效益的营养水平。而事实上,鸡的生产性能和日粮能量蛋白水平之间存在着必然的联系,我们可以通过他们之间的关系筛选出适宜的能量蛋白水平。本研究以玉米-豆粕型日粮为基础,通过研究日粮能量蛋白水平对肉仔鸡生产性能的影响,旨在建立日粮能量蛋白水平和体增重、耗料量之间的关系模型,从而,根据市场行情和建立的模型,选择适宜的能量蛋白水平,使养殖效益最大化。1玉米-豆浆型日粮的分群设计3周龄AA肉仔鸡。将1日龄AA肉仔鸡(从烟台益生种禽公司引进),饲喂相同的玉米-豆粕型日粮至3周龄,然后,按试验设计分群,分群时平均体重700g。0～3周龄日粮代谢能12.55MJ/kg,粗蛋白21.5%,蛋胱氨酸0.90%,赖氨酸1.14%,苏氨酸0.80%。2测试方法2.1代谢能、粗蛋白的水平将来源相同的3周龄AA肉仔鸡1440只,采用代谢能和粗蛋白3×4随机交叉试验设计,共分12个组,每组4个重复,每重复30只鸡。试验期为4～6周。代谢能的3个水平分别为12.55MJ/kg(3000kcal/kg)、12.76MJ/kg(3050kcal/kg)、12.97MJ/kg(3100kcal/kg);粗蛋白的4个水平分别为18%、19%、20%、21%。采用玉米-豆粕型日粮,试验设计和饲料配方见表1。12个组的蛋胱氨酸、赖氨酸、苏氨酸含量相同,添加的维生素和微量元素含量也相同。2.2网密程度、湿度控制半开放式鸡舍,东西向,中间有一走廊,走廊两边为试验小舍。网上平养,网高80cm,蜂窝煤炉供温,通过调节窗户开启程度和煤炉进风口大小来控制温度和通风,鸡舍每3d清粪1次,舍内始终保持空气较为清新。走廊上洒水来控制湿度。每天24h光照。常规免疫。2.3单位平均体增重及耗料量体重:3周末分群,确保每组每重复体重均匀。4、5、6周末以重复为单位称量体重,分别计算只鸡平均体增重,单位:克(g)或千克(kg)。耗料:以重复为单位每周末称剩料重,计算只鸡平均耗料,单位:克(g)或千克(kg)。料重比:以重复为单位每周耗料与体增重的比值。2.4统计方法SAS统计软件,GLM程序进行方差和回归分析。3日粮对高能、两种动物的增注效果3.1体增重3.1.1第4周体增重各组体增重的差异显著性见表2。经回归分析,能量蛋白水平对第4周体增重都有显著影响(P<0.05),高能、高蛋白组体增重最大,低能、低蛋白水平组体增重最小,日粮能蛋水平和第4周体增重的关系模型见公式1,直观的图示如图1。从体增重的角度,肉仔鸡第4周应该选择高能、高蛋白水平日粮。公式1:BWG4=-1343.442(P=0.0008)+80.003×ME(P<0.0001)+73.255×CP(P=0.0468)-1.743×CP×CP(P=0.0488)(BWG4:第4周体增重,g;ME:MJ/kg,CP:%)。3.1.2第5周体增重第5周体增重和第4周体增重变化规律相似,能量蛋白水平对其都有显著影响(P<0.05),高能、高蛋白组体增重最大,低能、低蛋白组体增重最小(公式2,图2)。从体增重的角度,肉仔鸡第5周仍然应该选择高能、高蛋白水平日粮。公式2:BWG5=-518.290(P=0.0197)+66.184×ME(P=0.0003)+9.261×CP(P=0.0004)(BWG5:第5周体增重,g;ME:MJ/kg,CP:%)。3.1.3第6周体增重6周龄体增重只和能量有显著回归关系(P<0.05),能量越高,体重越大(见公式3和图3)。这说明随着日龄增高,肉仔鸡对能量的需求增大,而对蛋白的变化则相对不敏感。所以,从体增重的角度,对于6周龄的肉仔鸡,应该选用高能、蛋白水平较低的日粮。公式3:BWG6=37.702ME(P<0.0001)+63.679(P=0.7719)(BWG6:第6周体增重,g;ME:MJ/kg)。3.1.44～6周龄体增重4～6周龄总的体增重,依旧是高能、高蛋白组体增重最大,低能、低蛋白组体增重最小。如果4～6周龄只调配一个饲料配方的话,就应该选择高能、高蛋白水平日粮(见公式4和图4)。公式4:BWG46=-3132.449(P=0.0008)+159.839×ME(P=0.0002)+243.864×CP(P=0.0124)-5.671×CP×CP(P=0.0150)(BWG46:4～6周体增重,g;ME:MJ/kg,CP:%)。以上体增重的结果说明,4～6周龄的肉仔鸡各周龄对饲料能量和蛋白的需要是不同的,为了使肉仔鸡达到较大的体增重,按周龄配制日粮比较好,这样能更好地满足肉仔鸡的营养需要。3.2高能、低蛋白组日粮能量和蛋白水平对4～6周龄耗料量的影响见表2,经回归分析日粮能量和蛋白对耗料量都有显著影响(公式5,图5)。高能、高蛋白采食量最低,这符合一般规律;高能、低蛋白组采食量最大,这可能是高能水平比较符合鸡的能量需要,鸡比较喜食,而低蛋白促使鸡采食较多的饲料来满足其蛋白的需要。公式5:FC46=-23924.829(P=0.0141)+2147.110×ME(P=0.0053)+1337.078×CP(P=0.0064)-106.347×ME×CP(P=0.0056)(FC46:4～6周耗料量,g;ME:MJ/kg,CP:%)。3.3能量蛋白组合的选择从图4可以看出,本试验中,肉仔鸡4～6周龄体增重要达到1554.0g,有很多能量蛋白组合可以满足这一要求,同样,要达到体增重1513.5g,也有很多能量蛋白组合可以满足这一要求(图4)。但是,采食不同能量蛋白水平的日粮,鸡的耗料量不同(公式5,图5),饲料单价也不同,饲料成本有高有低,所以为了使养殖效益最大化,我们需要对能量蛋白水平加以选择。在目前市场行情下,毛鸡市售价以8.0元/kg计,4～6周龄肉仔鸡要达到体增重1554.0g,代谢能在12.927～12.961MJ/kg,粗蛋白20.4%～21.0%的范围内有若干个能量蛋白组合可以满足要求(图4)。我们从中选择以下几个能量蛋白组合为代表,来计算其利润(见表3,因为饲养管理相同,所以不同营养水平下的饲养管理费用相同,表中未计):代谢能12.961MJ/kg,粗蛋白20.4%或代谢能12.954MJ/kg,粗蛋白20.5%的营养组合,利润最大,为3.97元。再如,4～6周龄肉仔鸡要达到体增重1513.5g,也有若干个能量蛋白组合可以满足要求(图4)。选择以下几个能量蛋白组合为代表,来计算其利润(见表3):代谢能12.78MJ/kg,粗蛋白19.7%的营养组合利润最大,为4.04元。从这些数据来看,体增重最大的营养水平不一定就是利润最大的营养水平,我们应根据行情选择具有最佳经济效益的营养组合。如果市场行情发生变化,饲料单价、饲料成本、养殖利润都会发生相应变化,我们应该相应调整日粮能蛋水平。4结论4.1营养水平的确定由于各周龄日粮能蛋水平对体增重的影响规律不一致,为了达到较大的体增重,按周龄配制不同能蛋水平的日粮能更好地满足肉仔鸡的体增重需要。第4、5周应该选择高能高蛋白的营养水平,代谢能12.95～12.97MJ/kg,粗蛋白21%左右;第6周应该选择高能和较低的蛋白水平,代谢能12.97MJ/kg,粗蛋白18%～19%左右(图1、图2、图3)(尽管蛋白水平对第6周体增重没有显著影响,但为了减少换料应激,第6周的营养水平不应和第5周差距太大)。为了饲料调制的方便,4～6周龄也可以选择一种营养水平,即高能高蛋白日粮(图4),代谢能12.94～12.97MJ/kg,粗蛋白20.3%～21.0%。4.2日粮能蛋水平的变化体增重最大时的