冷冻干燥蔬菜加工项目可行性方案研究报告

................第一章总论一、工程概况1、工程名称：冷冻枯燥蔬菜加工工程2、建设性质：建3、工程建设单位：工程建设单位法人代表：工程建设全部制形式：4、建设地点、规模、期限及建设容3001700540075050020238—20236公、生活效劳设施。5、工程申报单位及法人代表申报单位：万福集团股份法人代表：史福良6、投资规模及资金构成170014003007、工程资金筹措70010008、主要经济技术指标30054009、工程辐射围及带动力气本工程建成投产后，年需各种蔬菜原料20230吨，可带动当地750600012002801、市“十一五”进展规划2、莱西市“十一五”进展规划3、国家农业综合开发办公室关于扶持农业产业化的有关政策三、综合评价和论证结论1、综合评价：该工程建设对于提高蔬菜产品的附加值，增加农产品20理设施，将生产过程产生的废水处理达标后排至莱西市污水处理厂。2、论证结论符合国际市场潮流，市场前景宽阔，具有良好的经济效益。同时，本工程建设为周边农民增收致富供给了有效途径，能有力地带动种植业的进展，具有良好的社会效益。其次章工程背景及必要性一、工程建设背景WTO是冷冻枯燥蔬菜等蔬菜深加工产品，在兴盛国家具有宽阔的市场前景。政策。二、工程区农业产业化经营进呈现状10要的农产品出口创汇基地之一。三、工程建设的必要性及目的意义该工程的建设将使万福集团在蔬菜出口方面转变以保鲜蔬菜高效、创汇农业，乐观推行农业标准化生产，提高农产品质量，杜绝不合理使用农药、肥料的现象，保护农业生态环境等具有乐观的意义。第三章建设条件一、工程区概况1、工程位置：该工程位于莱西市北部规划的工业区——路东、上海西路南，工程占地面积21989配套。2、交通与能源状况：高。4000120110110804完善，为工农业的进展供给了较完备的物质根底。3、社会经济状况域化布局、专业化生产、产业化经营、社会化效劳战略，目前全市已初步蔬菜、果品、畜牧、奶业四大主导产业。4、工程关联产业的进呈现状工程所在的莱西市及周边地区是省重要的蔬菜出口生产基地一批农业产业化龙头企业，通过龙头企业的带动，形成了产、供、销于一体的产业化蔬菜生产出口体系，为扩大蔬菜产品出口奠定了良好的根底。1、政策环境我国参与WTO规划，具有良好的进展前景和政策环境。2、资源优势工程所在的莱西市地处胶东半岛的大沽河流域源优势。3、市场优势原料生产多种冻干食品。工程区所在地莱西市位于胶东半岛中部，是市、省重要的蔬菜、畜牧、果品生产基地，经过近十几年的进展，已形成了以10创汇基地之一。冻干技术科技含量高，产品附加值高，经济效益好。冻干技术早在19世纪初期就已提出，开头只在血清的枯燥、菌种的保存中应用，直到1934年英国人kidd是在低温存确定低压下进展的，因此其科技含量较高。食品的生产本钱已经开头降低。另外，与罐装食品、冷冻食品相比，冻干价格中所占比例不大。4～1020.00～25.00/21.00～27.00元/25.00～26.00/吨。据国外一些生产厂家反映由于冻干食品技术含量高，附加值高，企业普遍取得很好的经济效益。动农民进展蔬菜种植，降低市场风险。4、科技开发力气2613通过了中国试验室国家认证认可委员会的认证。5、根底设施条件：100便利，通讯、电力、水资源充分。第四章建设单位根本状况一、建设单位概况1982207.8〔分厂〕26个，主要从事蔬菜的种植、加工和良种猪、良种鸡的引进、繁育、养殖、加工。主要产品有蔬菜制品、猪肉、鸡肉产品、调理食品，销往日本、韩国、德国、东南亚、东欧、俄罗斯等十几个国家和地区及国1997的不断完善，企业已形成了决策层、执行层、监视层相互制衡、相互促进的实行董事会领导下的总经理负责制的治理体制。随着公司的不断进展，近几年来公司先后引进了数百名具有大中专以上文化程度的专业技术人安康进展奠定了根底。二、研发力气20232023中心。三、企业财务状况近几年来，万福集团坚持以市场为导向，大力进展农业产业化经营，形成了蔬菜、猪、鸡三大主导产业，取得了较好的经济效益，2023年，25.7436001600530020237.7第五章市场分析与销售方案一、市场分析1、产品市场供求现状50面系统地进展了食品冻干工艺与设备的争论，确立了著名的加速冻干法(AFD)。由于冻干食品质量轻、复水快，色、香、味、形俱佳，具有无与伦比的优越性，六十年月开头国外在登山、航海、探险、军队野战、宇航和设备进入成熟阶段，从今冻干食品也在民用食品中确立了稳固的地位，50％是冻干食品，冻干食品在一些兴盛国家已经到达相当高的普及水平。却成为目前国际市场上一类畅销不衰的食品类群在日本市售的脱水食品中，冻干食品约占50％，日本每年进口的蔬菜中，冻干蔬菜达12400吨。日本、美国及欧洲等地每年均需冻干蒜粉6000余吨，冻干蒜粉国际市场售价或许在10000美元/吨以上。日本对便利面调料(包括冻干蔬菜、虾仁、牛肉丁等)的搭配极为重视，年需量达70亿袋。目前，西方兴盛国家的食品市场上，冻干食品所占比重已经很大，约占食品总量的1/33，并且还有上升趋势。例如，美国人食用的便利食品占食品总量的 70～80％，而冻干食品又占便利食品总量的40～50％；日、美及欧洲各国冻干咖啡和茶叶约占其加工总量的40～70％。中东地区由于地理及生态环境的缘由对脱水蔬菜需求量很大仅以色列每年需要购入各类脱水蔬菜上万吨，其中冻干蔬菜占50％左右。香港、韩国和加坡每年需要进口价值达500亿日元冻干食品由此可见冻干食品已经渐渐成为国际贸易的热门大宗食品。械设备一次性投资较大，加工时间长，能耗大，原料质量要求高，所以导为欧、美、日等国普遍承受的型食品。有关资料信息说明，目前国际市20—25/2l－27/吨、冻干苹果25—26/吨。2.产品市场前景分析品，其市场销量极大。但其明显的缺点是缺乏养分、调味的蔬菜成分。长习惯、而且养分丰富、菜香浓郁、味道可口、品种繁多的型便利面，成为市场上的畅销食品。前景宽阔。3、工程产品的市场竞争优势下，通过实行标准化生产，有效地保证了蔬菜原料的质量，因此，产品具提高了蔬菜的附加值，有力地增加了工程产品的市场竞争力。二、产品生产及销售方案3005400三、销售策略和营销模式由于该工程产品为蔬菜深加工产品，可以直接进入日本超市，因此，在产品定位上，以中、高档超市为目标，在销售策略上，依据日本市场的售渠道占据市场。四、销售队伍和销售网络建设为进一步强化工程产品销售，公司将进一步加强与贸易伙伴的合作，在日本聘请销售经理广泛联系客户，扩大销售。第六章工程建设方案1、建设任务4000300/年。2、建设规模7131176050〔套建设生产及关心设施及污水处理、生活、办公等效劳设施。二、工程规划和布局本工程拟建厂址位于莱西市北部规划的工业区21989740030%以上。三、生产技术方案及工艺流程产设备、检测设备和加工工艺，对蔬菜加工从原料检测、原料处理、产品工程产品生产工艺流程如下：杀菌保证菌数、调味抗酸化处理〕—→装盘〔枯燥力气2500-3000/台机组=64×49-11〕—→低温冷冻〔18g的水能转化成23.41FD气压1/100025619120℃最终华热的渐渐削减，品温渐渐上升〕—→FD完成〔包装，先装到袋子里，然后放入储存室，留意不能受潮，一旦受潮则会变色〕—→包装〔检品室50%以下，检查、金属探测、X〕—→储存14-24℃，室不能潮湿〕四、工程建设标准和具体建设容1、建设标准本工程在建设布局、建筑要求均依据封闭、无菌、恒温的标准建设，为保证生产车间的卫生，特地建有风浴除杂设施，防止灰尘进入。2、具体建设容土建：建设生产车间、原料处理间、冷却间、冷藏库、包装间及锅炉、动力、污水处理、职工宿舍、办公楼及关心设施。设备：本工程主要生产设备有真空冷冻枯燥机、热风枯燥机、半自动捆扎机、电子秤切、真空包装机、冷冻机、金属探测器、锅炉等，其中，主要生产设备从日本进口。科技措施：为保证产品质量，公司同时从美国安捷伦公司、沃品质量。五、工程实施进度安排300其中：202382023620237202312月为试产期，20231300吨的生产规模。第七章投资估算及资金筹措一、投资估算依据测算，引进设备按工程单位询价测算，为CIF目进口设备可免征进口设备关税及进口环节增值税，故测算未包括关税。其它费用如设计费、海关商检费、工程监理费、电增容费、职工培训费、生额计算。1、工程建设投资估算570土建投资明细表固定资产名称原值购置时间净值工程设计费40,200.00土建工程1,437,179.96钢构造工程1,625,596.58车间管道、不锈钢制做安装等3,000,000.00电气工程及安装850,000.00合计5662976828主要设备仪器投资明细表序号固定资产名称单位数量原值净值01真空冷冻枯燥机套13,400,000.003,400,000.0002旧冷冻枯燥机套24,000,000.004,000,000.0003热风枯燥机台163,800.0063,800.0004除湿机台1055,000.0055,000.0005暖气管道及保温8,265.007,335.1506供水压力罐14,895.0013,331.0607全钢可倾式夹层锅台660,000.0050,550.0008离心机台111,088.009,341.6409循环风系统套124,600.0020,725.5010软化水管道套124,178.5020,733.0411切菜机台143,000.0037,195.0012全钢夹层锅台330,000.0026,175.0013暖气组432,050.4427,963.9814翻洗机台111,290.009,850.4415制冷系统套1253,400.00232,494.5016计量配电柜体面15,100.003,570.0017洗手槽个17,764.005,434.8018装箱运输车辆25,950.004,165.0019臭氧发生器台12,800.002,044.0020杀菌槽个28,438.006,159.7421蒸柜台113,858.0010,116.3422半自动捆扎机台13,500.002,555.0023推拉门个14,976.003,707.1224汽泵个12,050.001,558.0025亚弧焊机台11,800.001,746.0026高压配电柜台267,000.0065,995.0027切片机台229,140.0029,140.0028切菜机台14,800.004,800.0029电子秤台13,247.873,247.8730馒头机台15,650.004,802.4031和面机台13,000.002,550.0032排烟罩个18,084.005,658.8033汽热开水器个13,600.002,520.0034小排烟罩个12,775.001,942.4035双门消毒车个13,100.002,170.0036油汽大锅灶个13,180.002,226.0037油汽炒灶个12,950.002,065.0038电器蒸柜个13,950.002,765.0039钢冰柜个15,850.004,095.0040洗衣机台114,952.0012,597.0641烘干机台117,127.0013,915.7542车间入料口平台个12,747.002,705.7943不锈钢料车辆14,.004,.0044电子秤台24,444.444,444.4445电子秤台13,247.863,247.86合计8,280,701.118,190,492.68302三、资金来源与筹措1170010007002、万福集团是国家级农业产业化龙头企业，近几年来，在各级政府5300700于工程建设。第八章综合分析经济政策分析：工程的建设和经营，符合国家的投资方向和鼓舞外商投资的产业指导目录，其产品市场前景宽阔，经济效益显著。2．技术分析：断开发产品，承受技术，不断提高产品的技术含量和价值。法律分析：的进展环境，格外有利于外商投资和经营。财务分析：销售收入：5400//年利润：750/年税金：500/年3—815％9--1433％税率征收。投资利润率：44.11％投资利税率：29.41％投资回收期：2.5销售额利润率：13.88％资本金利润率：45％第九章环境影响评价一、环境影响该工程的建设对周边环境的影响主要表现在以下几个方面：1、在生产过程中产生局部废水和生活废水2、在生产过程中，关心生产设施产生噪音二、承受环保标准1GB8978-19962GB3838-883GB16297-19964GB12348-905GB3096.93二、环境保护与治理措施1、固体垃圾：蔬菜下脚料、生活垃圾，均为农作物抱负的有机肥料，集中收入起来用做生物肥料的原料。2、废水水，职工食堂所产生的废水。11500拟承受隔油、气浮一级污水处理工艺。处理工艺图如下：污水污水粗隔栅细隔栅集水池隔油沉淀排放气浮池蔬菜渣沉淀去除，最终流经气浮池，进一步去除污水中的悬浮物。3、噪音：主要为设备运行时所产生的噪音。设备安装时实行减振和加装消音器等措施。第十章农业产业化经营与农民增收效果评价一、农业产业化经营1、壮大主导产业和促进构造调整状况制品的比重，提高了产品的附加值，增加了产品的市场竞争力。2、产、加、销、效劳环节的利益联结状况农户实行“统一供给种子、统一供给农药、统一供给肥料、统一供给技术农户按标准化生产，保证农户的利益。3、辐射带动作用750600012002804、农业生产市场化，组织化程度的提高状况民小组引导农户联片种植，有力地提高了蔬菜种植的组织化程度。二、农民增收300030-40%。三、其它社会影响有乐观的带动作用。第十一章工程组织与治理一、工程组织机构性，本着简洁、高效的原则，本工程组织机构拟承受设分公司形式，由经营治理，并向集团公司董事会负责。依据经营需要分公司设办公室、财务部、经营部、技术部、质检部、原料车间、加工车间。董事会分公司经理董事会分公司经理副经理副经理办财经原技质经加公务营料术检营工室部部车部部部车间间二、劳动定员280302508工作日：300三、职工来源及培训部从社会聘请。责对上岗的工人进展技术培训，经考试合格后上岗操作。四、产品质量保障措施产品质量事关起初信誉和前提，必需高度重视。作为一个出口产品，效益。为此，本工程在治理上需做好以下工作，以确保产品质量：1、治理措施一个完整的治理网络，实行全面质量治理。进厂。贯彻执行。④严格执行产品质量标准，不合格品不能入库，不得出厂。2、技术措施①组织技术力气搞好引进设备的消化吸取。实搞好有关人员的技术培训，以保证生产的正常进展。1、消防①建筑物四周设环行消防车道，其宽度按规定要求不得少于3.5设专业人员定期检查，确保用电安全。要的消防水泵和消防池。④努力加强消防安全学问教育和宣传，不断加强职工的安全消防意识。2、劳动保护本工程生产过程中担忧全因素主要是违反操作规程而发生事故《工业企业设计卫生标准》TJ3