《中国饮食文化》课件-模块四 中国饮食民俗3

教学目标知识目标：1.了解中国各地的婚礼食俗。2.了解诞生礼食俗；3.了解寿庆食俗，包括中国的和世界各国的；4.了解丧失食俗。技能目标：掌握中国人生礼仪食俗。情感目标：欣赏丰富多彩的中国人生礼仪食俗，感受中国饮食文化的魅力。教学重难点重点寿庆食俗难点婚礼食俗人生礼仪食俗的学习提出任务PPT模板：/moban/PPT素材：/sucai/PPT背景：/beijing/PPT图表：/tubiao/PPT下载：/xiazai/PPT教程：/powerpoint/资料下载：/ziliao/范文下载：/fanwen/试卷下载：/shiti/教案下载：/jiaoan/PPT论坛：PPT课件：/kejian/语文课件：/kejian/yuwen/数学课件：/kejian/shuxue/英语课件：/kejian/yingyu/美术课件：/kejian/meishu/科学课件：/kejian/kexue/物理课件：/kejian/wuli/化学课件：/kejian/huaxue/生物课件：/kejian/shengwu/地理课件：/kejian/dili/历史课件：/kejian/lishi/任务实施

一、婚礼食俗（一）北京——不熟的饺子，寓意“早立子”。（二）闽台——“三茶天礼”订婚的“下茶”；结婚“定茶”；洞房“合茶”（三）湘楚——无蛋不成婚整个婚事离不开鸡蛋，个数逢双。PPT模板：/moban/PPT素材：/sucai/PPT背景：/beijing/PPT图表：/tubiao/PPT下载：/xiazai/PPT教程：/powerpoint/资料下载：/ziliao/范文下载：/fanwen/试卷下载：/shiti/教案下载：/jiaoan/PPT论坛：PPT课件：/kejian/语文课件：/kejian/yuwen/数学课件：/kejian/shuxue/英语课件：/kejian/yingyu/美术课件：/kejian/meishu/科学课件：/kejian/kexue/物理课件：/kejian/wuli/化学课件：/kejian/huaxue/生物课件：/kejian/shengwu/地理课件：/kejian/dili/历史课件：/kejian/lishi/任务实施

一、婚礼食俗（四）陕北：在陕北子洲县一带,男婚女嫁时有三种食品必不可少:这就是"定亲果馅"、"催妆馍"和"离母糕"。定亲果馅色泽金黄,皮薄多层,枣馅甜美,香味扑鼻。你家乡婚礼的食俗。说一说二、诞生礼食俗（一）求子食俗:向神求子、送食求子、送物求子、答谢送子者（二）保胎食俗（三）育婴食俗：三朝、满月、百禄、周岁说一说：你家乡孩子满月或者百日有什么习俗。

吃“长寿面”在“寿星”生日的前一天晚上，各方亲戚朋友，街坊邻里都要来燃放鞭炮、花炮。更亲近的还要送烟花，放焰火，另送红包，牌匾，对联等，以示庆祝。并送吉祥的话语“年年有今日，岁岁有今朝”，等等。是晚，“寿星”的爱人（或老伴）亲手为“寿星”及客人做“长寿面”。

生日蛋，孩子过生日那天早晨，一般由母亲煮两个鸡蛋，剥壳后即吃。在北京有“成人一碗面，孩子两个蛋”的俗谚。成人过生日则由岳母或姐妹送，均表示庆贺与祝贺。六十岁以上人过生日，亲朋好友要送十二只鸡蛋，因为一年有十二个月，鸡蛋则象征太平与健康。

吃长寿面吃鸡蛋三、寿庆食俗

寿庆，俗称“做生日”，人逢周岁、16岁(弱冠)、20岁、寿诞(50岁以上)均要庆祝。

3.生日蛋糕。4.吃桃子。桃子寓意长寿。各国生日庆祝方式丹麦（Denmark）：如果有的人家门口有国旗飘扬，则标志着这家有人在过生日。趁着过生日的小孩睡着，礼物会被悄悄地摆在他的床边，孩子醒来第一眼看到的就是礼物。美国（America）：绝大多数小孩过生日都会有一个插着蜡烛的生日蛋糕，蛋糕上的蜡烛数目就是他将要达到的年龄。过生日的人要对着点燃的蜡烛许愿，然后吹灭所有蜡烛，如果他一口气吹灭了所有的蜡烛，那么人们相信此人的愿望将会成真。西班牙（Spain）：许多人会在生日那天被拉耳朵，这是一个旧习俗。法国（France）：寿星邀请大家吃大餐。英国（Britain）：那儿的人们常说：“生活从40开始。”，所以许多人40岁那年，家人和亲戚好友会偷偷为他开一个盛大的聚会。四、丧事食俗（一）汉族丧事食俗：不同地区略有不同。（二）回族丧事食俗丧葬食俗因地区不同而有所区别。有的地方办丧事三天不动烟火，由附近的亲戚邻居送食，禁止请客，三天后方进行纪念活动。（三）满族丧事食俗丧葬宴席。四、丧事食俗说一说：你家乡办丧事有什么食俗。讨论交流谈谈你