福建绿茶种类

福建绿茶的主要种类有烘青绿茶、炒青绿茶和半烘炒绿茶(表15-2)。表15-2福建绿茶的种类名称产地类别品质特征福云曲毫福安半烘炒紧结卷曲，茸毫显露，汤色黄绿，味鲜爽甘醇，(FuyunQuhao)具浓郁的板栗香，叶底嫩黄明亮福宁元宵绿(FunningYuanxiaolu)霞浦半烘炒条索细秀卷曲，银绿隐翠，香高味醇天山绿茶(Tianshanlucha)蕉城烘青香高、味浓、色翠、耐泡仙岩雪峰绿茶柘荣半烘炒外形翠绿，毫峰挺秀，香气馥郁持久，滋味浓(Xianyanxiefenglucha)醇爽口彭山翠芽柘荣烘青外形挺直翠绿、毫峰挺秀，香气清高、馥郁持(Pengshancuiya)久，滋味鲜醇爽口，汤色翠绿清澈官司绿茶(Guansilucha)周宁烘青外形紧细，香气高长持久，滋味醇厚甘爽七境堂绿茶(Qijingtanglucha)罗源炒青条索油绿稍灰，香高味醇，具有自然花香梅兰春(Meilanchun)福州扁形炒青扁平挺直，色泽润绿，含特殊品种香，味浓醇顶峰毫(Dingfenghao)福州炒青外形肥壮挺直，毫锋显露，香高，味醇厚、汤色黄绿明亮，叶底匀亮莲峰大毫福州烘青外形嫩绿油润，颗颗成朵，白毫显露，味鲜醇(Lianfengdahao)甘爽，汤色嫩绿明亮雪峰白毛猴福州弯曲形外形肥壮弯曲，披白茸毛，色银绿隐翠，汤清(Xuefengbaimaohou)炒青碧绿，香高清幽，味醇爽回甘，叶底柔嫩匀绿鼓山白云(Gushanbaiyun)福州条形半烘炒条索圆直饱满，毫显露，色翠绿，香清高，味鲜爽云峰毛峰永安烘青条索紧直、色泽翠绿、富含白毫，香气幽雅，(Yunfengmaofeng)味鲜醇，叶底嫩黄大仙峰毫茶(Daxiangfenghaocha)大田条形烘青条索细紧，银毫披露，香高味鲜醇雪山毛尖(Xueshanmaojian)大田烘青毫显匀秀，香高味醇，叶底匀亮云峰螺毫(Yunfengluohao)永安半烘炒外形卷曲，毫锋显露，香气幽雅，味甘醇本文由和茶网原创，转摘请注明出处。紧结重石亭绿(Shitinglu)南安炒青实，银灰带绿，味醇爽，香浓郁，汤水清澈碧绿，叶底明翠嫩绿金绒凤眼福鼎扁芽形外形自然开展似瓜子，密披茸毛，色泽翠绿，(Jingrongfengyan)炒青香高味醇，汤色清澈明亮

斜背茶(Xiebeicha)龙岩条形炒青莲花银丝(Lianhuayinsi)清流烘青莲心茶(Lianxincha)福鼎霞浦条形烘青福建省茶叶空产便分布图(2)产区分布福建省茶叶空产便分布图绿茶主产区主要分布在宁德的福安、福鼎、蕉城、霞浦、寿宁、周宁、屏南和柘荣等县；南平的政和、松溪、武夷山、邵武等县，龙岩的新罗、长汀、武平、上杭等县；三明的沙县、永安、大田、尤溪等县；莆田的仙游、涵江等县；福州的罗源、连江、晋安、永泰、福清等县。其中,宁德市为传统绿茶产区，面积约53333多hm2,约占福建省茶园面积的22.6%。宁德、南平、泉州和漳州4大茶叶主产区的茶园面积、茶叶产量约占全省的80%，其中绿茶约占全省的72%。福安绿茶年产量超过1万t,寿宁绿茶年产量超过5000to(3)绿茶主栽品种绿茶主产区主栽品种以福云6号、福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福安大白茶、政和大白茶和九龙大白茶等为主。其中福安市和寿宁县福云6号的种植面积约占茶园面积的90%；福鼎市主栽福鼎大白茶和福