2023学年福建省宁德市福安第六中学高三开学摸底联考生物试题含解析

2023学年福建省宁德市福安第六中学高三开学摸底联考生物试题考生请注意：1．答题前请将考场、试室号、座位号、考生号、姓名写在试卷密封线内，不得在试卷上作任何标记。2．第一部分选择题每小题选出答案后，需将答案写在试卷指定的括号内，第二部分非选择题答案写在试卷题目指定的位置上。3．考生必须保证答题卡的整洁。考试结束后，请将本试卷和答题卡一并交回。一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）1．遗传工作者在进行遗传病调查时发现甲、乙两种单基因遗传病的家系图，Ⅱ-4不含有甲病基因，人群中乙病发病的概率是1/100，系谱如图所示，下列叙述正确的是（）A．甲病为常染色体隐性遗传病，乙病为伴X染色体隐性遗传病B．双胞胎（Ⅳ-1与Ⅳ-2）同时患有乙遗传病的概率是1/6C．Ⅱ-3和Ⅲ-3基因型相同的概率是1/3D．Ⅲ-1与一个正常的男性婚配，所生子女正常的概率是15/222．下列有关遗传与育种的叙述，正确的是（）A．基因工程的原理是基因重组，通过转基因技术可以培育出新物种B．常规育种都需要通过杂交、选择、纯合化等过程C．花药离体培养法需要用适宜的激素处理才能获得单倍体幼苗D．秋水仙素处理萌发的种子或幼苗能使染色体组加倍，一定能得到纯合子3．农作物的籽粒成熟后大部分掉落的特性称为落粒性，落粒性给水稻收获带来较大的困难。科研人员做了如图所示杂交实验，下列说法不正确的是A．控制落粒性的两对基因位于非同源染色体上B．杂合不落粒水稻自交后代不发生性状分离C．F2代中纯合不落粒水稻植株的比例为7/16D．野生稻多表现落粒，利于水稻种群的繁衍4．下列有关生态系统能量流动的叙述，错误的是（）A．通过物质多级利用可以提高能量的利用率B．处于稳定状态的生态系统能量输入与输出相对稳定C．太阳能只有通过生产者才能输入流动渠道D．通过兔子的粪便流入分解者体内的能量属于兔子通过同化作用获得的能量的一部分5．某雄果蝇的基因型为AaXBY，用3种不同颜色的荧光素分别标记该果蝇一个精原细胞中的A、a、B基因，再检测减数分裂各时期细胞的荧光标记。已知该精原细胞进行减数分裂时发生了一次异常，检测到分裂进行到①②③时期的三个细胞中染色体、DNA、染色单体的数量，结果如图。下列判断错误的是（）A．①时期的细胞中可出现3种颜色的6个荧光位点B．若①时期发生过片段交换，则②时期的某个细胞中可能出现3种颜色的4个荧光位点C．③时期的细胞中荧光素的种类有1、2、3三种可能D．③时期的细胞中Y染色体的个数有0、1、2三种可能6．下列有关细胞生命历程的说法，正确的是（）A．有丝分裂和减数分裂都可能发生非同源染色体间的互换，但是只有减数分裂能发生同源染色体间的交叉互换B．原癌基因或抑癌基因发生多次变异积累可导致癌症，因此癌症可遗传C．细胞周期的有序进行需抑癌基因的严格调控D．皮肤上的“老年斑”是细胞凋亡的产物二、综合题：本大题共4小题7．（9分）鸡的性别决定方式是ZW型（ZZ为雄性，ZW为雌性），其芦花羽毛基因（A）对非芦花羽毛基因（a）为显性，位于Z染色体上。（芦花鸡羽毛有黑白相间的横斑条纹，非芦花鸡没有）请回答：（l）芦花雄鸡的基因型为_________。（2）养鸡场为了多得母鸡多产蛋，应选择亲本表现型为_______的个体杂交，通过选择_______羽毛的雏鸡进一步养殖便可达到目的。（3）遗传学家发现少数雌鸡卵细胞与其同时产生的三个极体之一结合也可以发育成二倍体后代，理论上雌鸡通过这种方式产生的后代中，雄性的比例是____。（性染色体组成为WW的胚胎不能存活）（4）果蝇的性别决定方式是XY型，红眼基因（B）与相对应的白眼基因（b）位于X染色体上。果蝇的白眼与鸡的非芦花羽毛都是隐性基因控制的性状，请分析这两种性状在遗传上的相同点是：①____②____8．（10分）福寿螺为瓶螺科瓶螺属软体动物，1981年引入中国。其食量大且食物种类繁多，危害粮食作物、蔬菜和水生农作物，已被我国列为外来入侵物种。为研究福寿螺对沉水植物的影响，科研人员进行了一系列相关实验，部分实验结果如图1和图2（图中生物量是指某一时刻单位面积内实存生物体的有机物总量，对照组是无福寿螺组）。请回答下列问题：（1）从群落的种间关系分析，图1与对照组相比低密度组中黑藻生物量增大的原因是____________。图2表示狐尾藻各器官的干重，据图分析，福寿螺最喜食狐尾藻的器官为_________。（2）关于捕食者在进化中的作用，美国生态学家斯坦利提出了“收割理论”：食性广捕食者的存在有利于增加物种多样性，图1的实验结果是否符合该理论？_________（填“是”或“否”）。（3）福寿螺作为“成功”的入侵物种，导致该生态系统生物多样性降低，说明该生态统的_________能力具有一定的限度，该能力的基础是___________________________，与使用化学药物防治福寿螺相比，采用养鸭取食福寿螺进行防治的主要优点是____________________________________。9．（10分）某高等动物的皮毛颜色由一组复等位基因（MY、M、m基因）与另一对等位基因（N、n基因）共同控制，它们之间独立遗传，MYMY纯合胚胎致死，其基因型与表现型的对应关系见下表。请回答下列问题：基因组合MY___M_N_Mnnmm__皮毛颜色黄色灰色黑色白色（1）黄色该动物的基因型共有_______种。基因型为MYMNn的雄性该动物与基因型为MYmNn的雌性该动物交配，后代的表现型及比例为______________________。（2）一灰色该雄性动物与另一白色该雌性动物进行交配，产生大量的后代，其后代的表现型及比例为1灰∶1黑∶2白，据此推测该亲本的基因型为________与_________。（3）基因型为MmNn的雌、雄该动物进行自由交配，产生大量的后代。其中，灰色该动物中杂合子所占的比例为_________。让后代中黑色该动物雌、雄间进行自由交配，理论上产生的子代的表现型及比例为________________________________。10．（10分）白酒发酵过程中，窖池中培养液的pH会降低。为选育适合白酒生产的耐酸性强的酵母菌，研究者进行了相关实验。请回答有关问题：（1）酵母菌的代谢类型是________。（2）温度和pH是影响酵母菌生长和发酵的重要条件。________℃左右最适合酵母菌繁殖。酵母菌能在pH值为1．0~2．4的范围内生长，最适pH值为3．4~4．0。发酵过程中窖池中培养液的pH会逐渐下降，原因是________________。（1）从窖池取含酵母菌的适量培养液分别接种到酸碱度不同的麦芽汁培养基上，发现在pH≤1的环境中，仍可检测到少量耐酸性酵母菌生长，这些菌株是________形成的。（3）研究者从pH为2~1的培养液中获得菌种，可通过________法接种到培养基上，进行纯化培养。纯化培养所用培养基常用________法灭菌，灭菌后在________附近倒平板。（4）实验获得了三个耐酸性强的酵母菌菌株，特点如下表。菌株ABC特点pH≤1时，生长代谢正常并优于其它常规菌种pH≤1时，生长代谢正常，pH3~6时不正常pH为2~6时，生长代谢正常并优于其|它常规菌种依据菌株特点，研究者认为C菌株更适合作为白酒发酵菌株，作出这一判断的理由是________。11．（15分）漆树种子中的油脂（不溶于水，易溶于脂溶性溶剂）可开发为食用油或转化为生物柴油。目前常用溶剂法萃取漆树种子油脂，其过程为：漆树种子→粉碎→加溶剂→水浴加热→溶剂不断回流提取→蒸发溶剂→收集油脂。回答下列问题：（1）为了观察漆树种子中的油脂通常可用________进行染色，染色结果是_________。（2）对漆树种子油脂进行萃取时，为不影响油脂品质和提取效果，应使用_________（填“自然晾干”“高温烘干”或“新鲜”）的漆树种子。粉碎漆树种子的目的是___________。（3）利用不同溶剂进行萃取时，对油脂的萃取得率和某些重要理化性质的影响不同，实验结果如表。丙酮石油醚乙醛正已烷混合溶剂萃取得率1．92%2．38%3．30%2．19%4．93%酸值8．29．798．129．788．31过氧化值7．828．938．839．139．83（注：酸值高，说明油脂品质差；过氧化物是油脂变质过程中的中间产物，其含量常用过氧化值来表示。）实验结果表明，___________作为萃取溶剂较为合理，理由是___________________。（4）萃取过程中，影响萃取的因素除漆树种子和溶剂外，还有____________（写出两点即可）。萃取液的浓缩可直接使用___________装置。萃取过程应该避免明火加热，应采用____________加热，原因是__________________________________。（8）日常化工生产丙酮和石油醚都有用作为漆树种子油脂的萃取剂。但在胡萝卜素的萃取中，___________不适合作为萃取剂，原因是____________________________。

参考答案一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）1、D【解题分析】

分析系谱图：根据Ⅰ-1、Ⅰ-2和Ⅱ-2可知甲病为隐性遗传病，又Ⅱ-4不含有甲病基因，但子代有患疾病的儿子，因此甲病为伴X染色体隐性遗传病（相关基因用A、a表示）；根据Ⅱ-1、Ⅱ-2和Ⅲ-1可知，乙病为常染色体隐性遗传病（相关基因用B、b表示）。【题目详解】A、由以上分析可知，甲病为伴X染色体隐性遗传病，乙病为常染色体隐性遗传病，A错误；B、就乙病而言，Ⅲ-1患乙病，所以Ⅱ-1和Ⅱ-2的基因型均为Bb，则Ⅲ-3的基因型及概率为1/3BB、2/3Bb，Ⅱ-4患乙病，所以Ⅲ-4的基因型为Bb，他们所生子女患乙病的概率为2/3×1/4=1/6，Ⅳ-1与Ⅳ-2为异卵双胞胎，因此双胞胎（Ⅳ-1与Ⅳ-2）同时患有乙遗传病的概率是1/6×1/6=1/36，B错误；C、Ⅱ-3的基因型为BbXAXa，Ⅲ-3基因型及概率为1/3BBXAXa、2/3BbXAXa，因此两者基因型相同的概率是2/3，C错误；D、人群中乙病发病的概率是1/100，即bb的频率为1/100，则b的基因频率为1/10，B的基因频率为9/10，人群中正常男性是携带者的概率为Bb÷（BB+Bb）=（2×1/10×9/10）÷（1-1/100）=2/11，Ⅲ-1的基因型为bbXAXa，其与一个正常的男性（9/11BBXAY、2/11BbXAY）婚配，所生子女正常的概率是（1-2/11×1/2）×3/4=15/22，D正确。故选D。【题目点拨】本题结合系谱图，考查常见的人类遗传病，要求考生识记几种常见单基因遗传病的类型及特点，能根据系谱图推断它们的遗传方式及相应个体的基因型，再进行相关概率的计算，属于考纲理解和应用层次的考查。2、C【解题分析】

几种常考的育种方法：杂交育种诱变育种单倍体育种多倍体育种方法

（1）杂交→自交→选优（2）杂交

辐射诱变、激光诱变、化学药剂处理花药离体培养、秋水仙素诱导加倍

秋水仙素处理萌发的种子或幼苗原

理

基因重组基因突变

染色体变异（染色体组先成倍减少，再加倍，得到纯种）

染色体变异（染色体组成倍增加）优

点不同个体的优良性状可集中于同一个体上提高变异频率，出现新性状，大幅度改良某些性状，加速育种进程明显缩短育种年限营养器官增大、提高产量与营养成分缺

点

时间长，需要及时发现优良性状

有利变异少，需要处理大量实验材料，具有不确定性

技术复杂，成本高

技术复杂，且需要与杂交育种配合；在动物中难以实现举例高杆抗病与矮杆抗病小麦杂产生矮杆抗病品种高产量青霉素菌株的育成抗病植株的育成三倍体西瓜、八倍体小黑麦【题目详解】A、基因工程的原理是基因重组，通过转基因技术可以培育出具有优良性状的作物新品种，但仍属于同一物种，A错误；B、杂交育种不都要通过杂交、选择、纯合化等手段培养出新品种，如所需优良品种为隐性性状，一旦该性状出现后选出即可，B错误；C、花药离体培养过程中，需要用适宜的植物激素处理才能诱导花药脱分化、再分化过程，进而获得单倍体幼苗，C正确；D、秋水仙素处理萌发的种子或幼苗能使染色体组加倍，不一定能得到纯合子，如处理材料为Aa，则AAaa仍为杂合子，D错误。故选C。3、C【解题分析】

根据题意和图解可知，落粒与不落粒杂交后代全为落粒，则落粒为显性，F1自交后代落粒：不落粒=9:7，为9：3：3：1的变形，说明该性状由两对基因控制且位于两对同源染色体上，假设该性状由基因A、a和B、b表示，根据自交结果说明当A、B基因同时存在时表现落粒，其他均表现为不落粒。【题目详解】根据以上分析可知，控制水稻该性状的两对基因位于两对同源染色体上，A正确；根据以上分析可知，不落粒的基因型为A＿bb、aaB＿、aabb，则杂合不落粒水稻的基因型为Aabb或aaBb，其自交后都表现为不落粒，B正确；根据以上分析，F2代中纯合不落粒水稻植株的比例为3/16，C错误；野生稻多表现落粒，落粒后遇到适宜的环境利于萌发产生后代，因此利于水稻种群的繁衍，D正确。4、D【解题分析】

生态系统能量流动：

1、起点：从生产者固定太阳能开始。

2、总能量：生产者固定的全部太阳能。

3、能量的来源：①生产者的能量主要来自太阳能；②其余各营养级的能量来自上一营养级所同化的能量。

4、能量去路：①自身呼吸消耗、转化为其他形式的能量和热能；②流向下一营养级；③遗体、残骸、粪便等被分解者分解。

5、能量流动的特点是单向流动，逐级递减。【题目详解】A、通过物质多级利用可以提高能量的利用率，A正确；

B、处于稳态时生态系统能量输入与输出相对稳定，保持动态平衡，B正确；

C、能量流动的起点是从生产者固定太阳能开始，太阳能只有通过生产者才能输入到生态系统之中，C正确；

D、兔子的粪便中的能量不属于兔子同化的能量，而是属于生产者同化的能量，D错误。

故选D。【题目点拨】本题考查种群、群落和生态系统的相关知识，意在考查考生的理解能量流动的起点和去路。5、C【解题分析】

原始生殖细胞如精原细胞，经过染色体复制，成为初级精母细胞，初级精母细胞经过减数第一次分裂，产生两个次级精母细胞，次级精母细胞再通过减数第二次分裂产生四个精细胞。图中黑色柱子为染色单体，只有它的数量会变为0。白色柱子为染色体，横条纹柱子为DNA。①可以表示减数第一次分裂时期的细胞（初级精母细胞）。②可以表示减数第二次分裂的前期、中期的细胞（次级精母细胞）。③表示精细胞。A、a为等位基因，位于同源染色体上（常染色体）。B基因位于X染色体上。减I后期同源染色体分离，非同源染色体自由组合。【题目详解】A、用3种不同颜色的荧光素分别标记该果蝇一个精原细胞中的A、a、B基因，①时期的细胞经过了DNA的复制，因此可出现3种颜色的6个荧光位点，A正确；B、②可以表示减数第二次分裂的细胞，染色体减半，若①时期发生过片段交换（如同源染色体的A和a之间交换），结果为A、a在同一条染色体的姐妹染色单体上，若该条染色体和B所在的染色体（非同源染色体）进入同一细胞，则②时期的某个细胞中可能出现3种颜色的4个荧光位点，B正确；C、正常情况下（不考虑交叉互换），③时期的细胞基因型为AXB、aY或AY、aXB，假设减I中期A与XB位于同一极，若减I后期一对同源染色体未分离，则产生的精细胞的基因型为AaXB、Y或AXBY、a，若减II后期一对染色体未分开，则产生的精细胞的基因型为AXBXB、A、aY或AAXB、XB、aY或AXB、aYY、a或AXB、aaY、Y，荧光素的种类有0、1、2三种可能，若减I中期A与Y位于同一极，也只有0、1、2三种可能，因此C错误；D、正常的精细胞中应该有1条Y染色体或1条X染色体（0条Y染色体），据题干可知，该精原细胞进行减数分裂时发生了一次异常，可能两条Y染色体进入一个细胞，因此③时期的细胞中Y染色体的个数有0、1、2三种可能，D正确。故选C。【题目点拨】熟悉减数分裂及DNA的复制是解答本题的关键。6、A【解题分析】

1、细胞凋亡是由基因决定的细胞编程序死亡的过程，是生物体正常的生命历程，对生物体是有利的。2、衰老细胞的特征：（1）细胞内水分减少，细胞萎缩，体积变小，但细胞核体积增大，染色质固缩，染色加深；（2）细胞膜通透性功能改变，物质运输功能降低；（3）细胞色素随着细胞衰老逐渐累积；（4）有些酶的活性降低；（5）呼吸速度减慢，新陈代谢减慢。3、在致癌因子的作用下抑癌基因和原癌基因发生突变，使细胞发生转化而引起癌变。细胞癌变的根本原因是原癌基因和抑癌基因发生基因突变，其中原癌基因负责调节细胞周期，控制细胞生长和分裂的过程，抑癌基因主要是阻止细胞不正常的增殖。【题目详解】A、有丝分裂和减数分裂都可能发生非同源染色体间的互换，产生染色体结构变异，但是只有减数分裂能发生同源染色体间的交叉互换，产生基因重组，A正确；B、原癌基因或抑癌基因发生多次变异积累可导致癌症，但这种突变发生在体细胞，不会遗传给后代，B错误；C、原癌基因负责调节细胞周期，控制细胞生长和分裂的过程，因此细胞周期的有序运行需原癌细胞基因的严格调控，C错误；D、皮肤上的“老年斑"是细胞色素随着细胞衰老逐渐累积产生的，不是细胞凋亡的产物，D错误。故选A。二、综合题：本大题共4小题7、ZAZA、ZAza芦花雌鸡、非芦花雄鸡非芦花1/5两性状都是位于性染色体上的隐性基因控制的，都是伴性遗传（或遗传与性别相关）具有隔代遗传和交叉遗传的特点【解题分析】

位于性染色体上的基因的遗传总是与性别相关联，即伴性遗传，鸡的性别决定方式是ZW型，控制鸡的羽毛的颜色的基因位于Z染色体上，芦花对于非芦花为显性，雄鸡存在的基因型有ZAZA、ZAZa、ZaZa，雌鸡存在的基因型有ZAW、ZaW。【题目详解】（1）芦花为显性，因此芦花雄鸡的基因型是ZAZA或ZAZa。（2）伴性遗传通常采用隐雌和显雄的杂交组合进行性别鉴定，因此要通过毛色直接判断家鸡的性别，可采用芦花雌鸡（ZAW）、非芦花雄鸡（ZaZa）的个体杂交，后代的非芦花羽毛就是母鸡。（3）雌鸡的性染色体组成是ZW，若产生的卵细胞的染色体是W，三个极体的染色体分别是W、Z、Z，后代的染色体组成是WW、2ZW，其中WW不能存活，若产生的卵细胞的染色体是Z，三个极体的染色体分别是Z、W、W，后代的染色体组成是ZZ，2ZW，所以雌鸡卵细胞与其同时产生的三个极体之一结合也可以发育成二倍体后代，理论上雌鸡通过这种方式产生的后代中，性染色体组成为ZZ的几率是1/5。（4）控制果蝇的白眼与鸡的非芦花羽毛的基因均位于性染色体上，遵循伴性遗传。控制果蝇的白眼与鸡的非芦花羽毛的性状均由性染色体上的隐性基因控制，均具有隔代遗传和交叉遗传的特点。【题目点拨】本题是对于ZW型的性别决定和伴性遗传、分离定律的理解和应用，并应用相关知识解决实际问题的能力是本题考查的重点。8、福寿螺摄取了较多的苦草和狐尾藻，与对照组相比低密度组中苦草和狐尾藻的生物量减少更多，而黑藻与苦草、狐尾藻具有竞争关系，因此黑藻生物量增大叶否自我调节负反馈调节可减少对环境的污染【解题分析】

分析图示：分析图1：随着福寿螺密度增加，苦草、狐尾藻的生物量显著降低，黑藻的数量总体增加；分析图2：随着福寿螺密度增加，各个器官的干重都减少，但叶的减少量尤其多，可见福寿螺更喜食狐尾藻的器官为叶。【题目详解】（1）分析图1，从群落的种间关系分析，与对照组相比，低密度组中黑藻生物量增大的原因是福寿螺摄取了较多的苦草和狐尾藻，与对照组相比低密度组中苦草和狐尾藻的生物量减少，而黑藻与苦草、狐尾藻具有竞争关系，因此黑藻生物量增大；图乙表示狐尾藻各器官的干重，据图分析，福寿螺最喜食狐尾藻的器官为叶。（2）图1的实验结果出现了某种生物优势远大于其他竞争物种的情况，不符合美国生态学家斯坦利提出的“收割理论”。（3）福寿螺作为“成功”的入侵物种，导致该生态系统生物多样性降低，说明该生态统的自我调节能力具有一定的限度，该能力的基础是负反馈调节，与用化学药物防治福寿螺相比，釆用养鸭取食福寿螺进行防治的主要优点是可减少对环境的污染。【题目点拨】本题结合图解，考查生态系统的结构、生态系统的稳定性，要求考生识记生态系统的组成成分；能正确分析题图，从中提取有效信息准确答题，属于考纲识记和理解层次的考查。9、6黄色:灰色:黑色＝8:3:1MmNnmmnn8/9黑色:白色＝8:1【解题分析】

由题意知：MY___个体表现为黄色，M_N_个体表现为灰色，M_nn的个体表现为黑色，mm__表现为白色，且两对等位基因遵循基因的自由组合定律，MYMY纯合胚胎致死，据此答题。【题目详解】（1）黄色该动物的基因型共有6（6＝2×3）种。基因型为MYMNn的雄性该动物与基因型为MYmNn的雌性该动物交配，由于MYMY纯合胚胎致死，故所得后代中MY___占2/3，Mm占1/3。再根据表中基因型与表现型的对应关系，可得出后代中：黄色个体所占的比例为2/3；灰色个体所占的比例为1/4（1/4＝1/3×3/4）；黑色个体所占的比例为1/12（1/12＝1/3×1/4）。（2）一灰色（MN）该雄性动物与另一白色（mm）该雌性动物进行交配，由于其后代的表现型及比例为1灰:1黑:2白，可分析出该亲本的基因型为MmNn与mmnn。（3）基因型为MmNn的雌、雄该动物进行自由交配，灰色（MN）该动物中杂合子所占的比例为8/9（8/9＝1-1/9）；其后代中黑色该动物的基因型为1/3MMnn与2/3Mmnn，雌、雄间进行自由交配时，产生的子代中白色个体所占的比例为：2/3×2/3×1/4＝1/9，则黑色个体所占的比例为8/9。【题目点拨】本题主要考查基因的自由组合定律的相关知识，意在考查考生对所学知识的理解，把握知识间内在联系的能力。10、异养兼性厌氧型20细胞呼吸产生二氧化碳，可形成碳酸；代谢过程中还产生了其他酸性物质基因突变平板划线法或稀释涂布平板高压蒸汽灭菌酒精灯该菌对pH耐受范围更大，发酵初期pH近中性，C菌种适合此环境，更易于形成优势菌群；发酵后期pH逐渐降低，C菌种依然能正常生长【解题分析】

1、葡萄酒与白酒制作的原理是酵母菌无氧呼吸产生酒精和二氧化碳，酵母菌是兼性厌氧微生物，在缺氧条件下进行无氧呼吸，在氧气充足的条件下进行有氧呼吸，酵母菌具有核膜包被的细胞核，属于真核生物，适宜酵母菌生长的温度范围是18～24℃。

2、常用的微生物接种方法为平板划线法和稀释涂布平板法。【题目详解】（1）酵母菌的代谢类型是异养兼性厌氧型。（2）适宜酵母菌生长的温度范围是18～24℃。即20℃左右最适合酵母菌繁殖。由于酵母菌细胞呼吸产生二氧化碳，可形成碳酸；以及代谢过程中还产生了其他酸性物质，所以在发酵过程中窖池中培养液的pH会逐渐下降。（1）酵母菌生长的最适pH值为3．4~4．0，过酸的PH会导致酵母菌死亡，但在pH≤1的环境中，仍检测到少量耐酸性酵母菌生长，说明这些菌株是基因突变形成的。（3）常用的微生物接种方