值班经理一日流程

值班经理一日流程三人共同开门晨会（两班一样）第一次巡场（人员，商品，冷柜，背景音乐等）不同的巡场中处理投诉，补货等当日工作总结及交班记录检查所有固定资产及电源尽量把次日工作提前准备（如退货，补货等）检查卫生及商品巡场后三人共同锁门营业前；一、1000平米以上超市须3人共同开门。早上同服务台，保安三人提前10分钟上班共同开进货通道大门（每人一把钥匙，不得转借），留一名保安看守进货通道，一名验货组人员验生鲜品。其余营业员在指定通道到开晨会地点进行打卡并开始晨会。二、每天在一名组长的协助下开好晨会，内容1.昨日总结2.仪容仪表的检查3.公司文件的传达4.商品知识的学习及特价品的宣传。5、重视联营厂家，商品介绍及员工活动一视同仁。（重点为两班同样，不遗漏一个员工），高峰班上班提前20分钟开晨会，内容同当天早上晨会一样。三、晨会后第一次巡场：1.检查请假人员岗位是否有人顶替。2.卫生是否达标。昨天货是否上满。3.各种设备是否运转正常。4.商品是否丰满5.新人员是否有健康证，是否消防培训过关。是否经过岗前培训。以上如不到位，在9点高峰到来之前必须调整到位。并追究昨日值班经理及员工责任。（视情况罚款10－50元，由此造成的损失由当事人负责。）营业中：一、在不停巡场过程中1.处理顾客投诉2.卖场有无异常（如偷盗、滋事等）3.营业高峰前的安排(商品、人员、收银机的正常使用等)4.整理审核各货区缺货货底5.背景音乐是否合适，商品广告是否平均每首歌曲后都附有。主题活动必须附在第一个。节假日必须高密度播放消防设施简介的广播。6.厂家来货的检查签字。7.周一物签的对照。周二到期及残次商品的检查上报。8.收银机定期检修。尤其周末及节假日前，节日期间协调办公室随时有电脑维修人员在。二、紧急情况的处理。如停电，打架等。三、POP是否与商品对照。卖场陈列指导，随时保证商品丰满。四、随时检查销售情况随时调整销售方案，（如节假日重点推出的商品及活动等。）五、农历节日的特别准备。（元宵节，粽子节，十月一等），需拉大排面。专柜处多布人。附：节假日注意重点1.收款台前后地堆视情况撤掉。2.消防广播高密度播放，备领导检查。3.收银员速度快的在第一排，并安排熟练营业员打袋，提高收银速度。特殊时间安排存包，保安，收银吃盒饭。4.特价品错开时间，错开品牌，避免高峰凑到一起。尤其生鲜。5.早上提前开门使得生鲜上货时间充分。营业期间全力推销。6.营业期间尽量避免大批量上货，只可补货。严格检查一物一签，避免影响销售。7.人流过于拥挤时先疏散收银台，如开未购物通道、5件以下商品购物通道等。8.生鲜及散装食品需称商品事先称好一部分，尤其盒装散货。9.值班经理各有分工，避免有遗漏工作。（如专管特价品、专管投诉及收银台等，提高工作效率。）10、周四例行的卫生大检查。（商品、货架及货架底下、地面、灯光、死角），值班经理应协所有组长参与并进行评分。低于标准的责令当时返工。营业后：一、检查各货区补货情况，如次日进货，提前准备好退货。二、卫生是否彻底打扫，电源是否关闭。收银机，电子称是否关闭。三、晚会总结。主要是各组当天销售任务完成与否的统计。（不公开数字），