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黄酒生产许可证审查细则1.引言黄酒是中国传统的优质酒类产品之一，其生产过程需要取得相应的生产许可证方可进行。为了确保黄酒生产环节的合规性和质量安全，相关部门发布了黄酒生产许可证审查细则。本文将详细介绍黄酒生产许可证审查的细则要点，并为制酒企业提供指导。2.许可证申请材料2.1企业基本资料申请黄酒生产许可证的企业应提供完整的基本资料，包括但不限于企业名称、组织机构代码、法定代表人信息、注册地址等。这些信息应真实、准确、完整。2.2生产设施和设备信息企业须提供黄酒生产的生产设施和设备的信息，包括生产车间、仓储设施、生产线、设备清单等。相关设施和设备应符合国家相关标准，并满足黄酒生产的需要。2.3原材料和辅料信息黄酒生产需要使用一系列的原材料和辅料，企业应提供这些原材料和辅料的详细信息，包括但不限于原材料来源、供应商资质、采购记录等。同时，企业应确保所采购的原材料和辅料符合国家相关标准。2.4生产工艺流程企业应提供黄酒生产的详细工艺流程图及相关说明，包括原材料的配料和加工过程、发酵过程、陈酿过程等。企业应确保生产工艺符合国家规定的要求，并具备可行性和可控性。2.5生产管理制度企业应提供相应的生产管理制度文件，包括但不限于生产操作规范、质量控制计划、检测方法等。这些制度文件应涵盖黄酒生产的各个环节，确保生产过程的合规性和质量安全。3.许可证审查流程3.1材料初审审查人员将对所提交的材料进行初步审查，包括资料的完整性、真实性和准确性等方面。如发现不符合要求的地方，将及时通知企业并要求补充提交。3.2现场核查通过初审的企业将接受现场核查，审查人员将对企业的生产设施、设备、原材料储存情况等进行实地查看和确认。同时将对生产工艺流程、生产记录等进行核实。3.3技术评估审查人员将对企业的生产工艺、质量控制计划、检测方法等进行技术评估。评估将包括原材料的合规性、生产工艺的可行性和可控性、质量控制措施的有效性等方面。3.4结果评定综合以上审查环节的评估结果，审查人员将根据相关规定对企业的申请进行评定，决定是否通过审查并发放黄酒生产许可证。如需补正或补充材料，将及时通知企业并要求整改。4.监督检查和许可证更新4.1监督检查持有黄酒生产许可证的企业，在获得许可后需接受定期的监督检查。监督检查将包括生产设施、设备、原材料采购情况、生产工艺和质量管理等方面的检查，以确保企业持续符合相关要求。4.2许可证更新黄酒生产许可证的有效期为一定时间。在许可证即将到期前，企业应主动向审查部门申请许可证的更新。审查部门将进行类似的审查流程，以评估企业在过去的许可期间内是否符合相关要求，并决定是否继续发放许可证。5.结论黄酒生产许可证审查细则的制定，旨在规范黄酒生产环节，确保黄酒生产的质量安全和合规性。企业应详细了解审查细则要点，做好申请材料的准备，积极配合审查人员的工作。持有许可证的企业应加强生产管理，确

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