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文档简介

毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论-------园林111班一、中国饮食的发展（我国人民的小康生活的一步步建立）二、中国特色社会主义事业的领导核心（坚持党的领导必须改善党的领导）舌尖上的中国--改革开放以来中国饮食的发展食的发展改革开放前的饮食改革开放后的饮食当今饮食的全球化目录改革开放前调研方法第一部分

食物匮乏单调、票证盛行，人们营养不足，有些农村没有解决基本的温饱问题。

粮票是计划经济的产物。改革开放前调研方法第一部分

50年代初，我国粮食短缺。中央政务院于1953年10月发布命令：全国实行粮食计划供应，采取凭证定量售粮办法，粮票出现了。北京从1960年8月起全市饮食业实行凭票用餐，食油、禽、蛋、肉、豆制品、蔬菜也实行限量供应。这一时期票据种类繁多，除了粮、油、布票，还增发了补助豆票、糕点票、高级脑力劳动者补助油票、节日补助油票，有些地方还发放过煤球票、冰棍票、烟酒糖票、豆腐票。在票证盛行的年代，也是物质短缺的时代，只有在逢年过节的时候，人们才能凭票购买一些糕点糖果、干货果品，而且分量都极少。改革开放后第二部分吃的像个人样---改革开放初期，人民生活得到改善七十年代末饕餮时代的来临---经济的高速发展带来了饮食文化的革命九十年代小康,黎明前的曙光---随着改革开放的深入，餐饮业也悄然发生了变化八十年代吃并选择着-----麻辣小龙虾、香辣蟹、水煮鱼，都是这个时代的餐桌文化二十一世纪改革开放后第二部分饥荒年代，我们用胃吃饭，填满就行；奔小康而去的时候，我们用舌头吃饭，每一丝味觉都得是场盛宴。随着物资富足，我们吃起了新概念，生命之道，绿色自然。食为天道，是社会缩影，更是一个有意思的哲学过程。我们履行着的正是一个平衡的理念：在吃撑与挨饿之间求得平衡，在贪多与减少之间求得平衡，在狂增与递减之间求得平衡。当今全球化改革开放的政治与形式，越来越中国传统食品及其背后的中国饮食文化开始受到西方世界的正视。改革开放最初的10年，是中国人传统方式经营的中国传统食品以风味独特、价钱极廉的优势星布絮落世界广大地区的黄金时期，那几乎是一种东风劲吹的“中餐西进”态势。而后则开始了“西餐入华”的历史，洋食品、洋食店、洋饮食文化以前所未有的力量冲击中国

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