水果配送实施方案

11、配送服务方案 22、食材的配送标准 53、食材种类的分货 4、食材送货的流程 (1)储运、配送管理体系 (2)储运及配送方案 (4)项目供货、配送服务的保障能力 (5)仓储设备 (6)运输方式 (7)配送管理 (一)从业人员每年必须进行健康检查。取得健康证明后方可参者),活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫(二)从业人员应有良好的个人卫生习惯。工作前及便后，必须我公司的配送宗旨是"三按",按时、按质、按量。"三专",专诚心----诚心诚意水果采购验收标准品名主产地销售单位富士苹果(33020101)国一级富士草果果形圆，皮薄，色红润，果面底色黄绿，肉质爽脆、致密多汁、味甜稍酸75以上一级富(33020101)国一级一级富士苹果果形圆而大，皮质爽脆、致密多汁、味甜稍酸、香气较浓的山东80以上富士(33020101)国一级带字富士苹果果形圆而大，皮质爽脆、致密多汁、味甜稍酸、香气较浓的(字迹清晰)山东(33020101)国一级色，汁多，甜酸适口，色泽好、果果(33020101)国一级果实大，圆锥形，单果重250克以上，最大可达到500克左右；果顶有五棱状凸起，果桩高，着色后全果浓红，有明显的紫红粗条纹，果面富有光泽，十分鲜艳夺目：果点浅褐色或灰白色，果肩起伏不平；果肉黄白色，质中粗，较脆，果汁多，味甜山东果(33020101)国一级相片红或条红色，果实着色度90—100%;果个整齐，果面光突出明显，果肉黄白色，肉质细，致密，松脆，汁液多，风味独特，香气浓郁，口感好甘肃(33020101)国一级果形呈长圆锥形，成熟后果皮呈金苋，阳面带有红晕，皮薄无锈斑，有光泽；肉质细密，呈黄白色，汁液较多，味深醇香，甜酸适口(33020101)国一级精品富士苹果果形圆而大，皮薄、肉质爽脆、致密多汁、味甜稍酸、香气较浓，果面底色黄绿，着色好，着色面积大，90%以山东果(33020101)国一级果型大，果形端正，短圆锥形，上大下小，肉乳白色，味甜，松脆，汁液较多，有香气且糖分高、硬度好。果实底色黄绿，阳面有暗红晕及断续红条纹。果面光洁、着色艳红，蜡质较多，果点大而明显，果皮较厚韧。(33020101)国一级果面青绿鲜亮、光洁、无斑点，果肉白、口感酥脆、酸甜适口新强(33020101)国一级果型大，果形端正，短圆锥形，大而明显，果皮较厚韧。号(33020101)国一级果重量都在500克以上外观与普通苹果基本相同，只是口味更为甘甜。颜色鲜红，保存期是一般苹果的3-4倍。辽宁以上富士(33020101)国一级具有果面光滑细腻、色泽光亮、香浓郁、甘甜味厚、汁多无渣，果肉有糖心。新疆85以上果(33020101)国一级肉质清脆，甘甜可口，芳香味浓，品质佳享誉海内外。果肉黄白色，肉质致密，细脆、果汁极多陕西白酥梨(33020102)国一级平均单果重350克果实近圆柱形，果皮黄色，稍带浅褐色，充分成熟为金黄色，果点小密而明显。果心小，果肉酥脆爽口、皮薄多汁、味道浓甜而香。河北以上(33020102)国一级厚，果肉细甜而脆，水分充足，口感好，含糖量高山东85以上(33020102)国一级果实色泽明亮、肉质细腻、多汁爽口、香气诱人。皮薄肉嫩、果心小、品质极佳河北以上(33020102)国一级洁，果点小，无锈斑；果心小，河北(33020102)国一级褐色锈斑，果形头粗尾细，尊部凹入，果肉雪白，肉质细嫩，汁水丰富，甘甜如饴，口感清脆香甜山东以上(33020102)国一级果实呈圆形或扁圆形，外形美白色，肉质绵软，易溶于口。辽宁60g以上(33020102)国一级外形美观，呈倒卵形，贮藏后通体金黄，鸭梨皮薄核小，汁多无渣，香味浓郁，清脆爽口，酸甜适度以上(33020102)国一级果实中大，大小均匀，果面黄绿色，有蜡质，皮薄，光滑，果点小而不明显，果梗细而特长，肉白色，质稍粗，汁中等微香，石细胞较多。雄雄比例7:3新疆120以上(33020102)国一级果肉洁白如玉，似雪如霜，又因梨花洁白无瑕，酷似雪花，故称其为雪花梨。果肉细脆而嫩，汁多味甜河北以上(33020102)国一级果实呈葫芦形或短瓢形，果个中等大，平均单果重175克。果肉白色，肉质细，采收后肉质细脆可食，经7～10天后熟，肉质柔软易溶于口，石细胞少，汁液上(33020102)国一级(红香酥)平均单果重220克。果面洁净、光滑，果点中等大、较密。果皮绿黄色，向阳面红色·果肉白色，石细胞较少，汁河北150以上(33020102)国一级色泽浅黄绿色，有雪花点均匀分布。其果实大，皮薄、肉多、汁丰富，味甘甜、脆酥，入口无渣且核小安徽以上萄(33020199)国一级果实红紫色。近圆形，果粒大。果穗平均重500～800克，果皮中等厚，果粉厚，果肉多汁，透明，味甜酸。以上(33020199)国一级色泽光亮，大小均匀，无虫蛀，无干瘪，果肉白哲，生食口感微甜(33020199)国一级体大皮薄，无核汁多，直径7厘米，果顶平或微凸，脐部微凹，果皮橙黄至橙红色，细腻无绉涩硬柿，清脆爽甜；脱涩软柿，果汁清亮透明，味甜北京以上(33020199)国一级毛，单果重60克左右；60g以上(33020199)国一级肉绿白色，细嫩多汁，甜味浓，略具酸味和苹果味，,鲜食采收缅形，多含饱满种子。(33020199)国一级果形有球形、椭圆形、卵圆形及洋梨形，果皮普通为绿色、红色、黄色，果肉有白色、红色、黄色等。肉质细嫩、清脆香甜、爽口舒心、常吃不腻台湾以上黑布朗(33020199)国一级肉密实，呈黄赫色、酸甜适口，美国50g以上红布朗(33020199)国一级肉密实，呈黄赫色、酸甜适口，果核小.美国50g以上(33020199)国一级色，阳面有红晕，果形大，果肉口，芳香浓郁山东20g以上(33020199)国一级车厘子呈暗红色，果实硕大、坚实而多汁，入口甜美，略带粉红润泽，果肉细腻，色清，汁略呈粉红色，入口清香可口，甜美细腻大小均匀(33020199)国一级果近球形，多为红色、浅黄色、和白色，浆果果粒均匀、汁多。四川以上 (标准箱12个头以(33020199)国一级大小均匀。金黄色，断面呈半透明较质状、柔软、甜美北京大小均匀甜角(33020199)国一级的味道，大小均匀，果壳完整，破皮少云南大小均匀(33020199)国一级颗粒大，呈圆柱形，色泽光亮，蛀、无霉变。山西大小均匀山楂(33020199)国一级圆形、大小均匀，果面干净。质硬，果肉薄，味微酸涩，无霉烂变质。河北大小均匀雪莲果(33020199)国一级根块完整，无断裂，表皮干净，带土少，大小均匀大小均匀(33020201)桔子一级果实扁圆形，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，色泽橙黄，裹壁薄，易剥离。鲜美而极甜，无渣，口感细腻大小均匀(33020201)桔子一级初，容易剥离，瓤瓣7至11个。湖北(33020201)桔子一级口，风味独特；单果重60克左右(33020201)桔子一级色泽金黄、皮薄、少核、肉嫩无渣、甜酸爽口、清香(无烂果)江西(33020202)柚子一级色泽黄色，果实结实，呈扁圆福建1kg以上(33020202)柚子一级果形倒卵圆形，皮色黄绿色：果肩圆尖，偏斜一边；果顶广平、微凹、环状圆印不够明显与完整；果面因油胞较突，手感较粗：皮薄，平均厚0.7cm～0.9cm。囊瓣数13～17瓣，囊皮粉红色：汁胞红色，果汁丰富，风味酸甜福建1kg以上(33020202)柚子色泽金黄、果实大小适中，气味芳香，皮薄而果肉质地柔软细福建以上(33020203)国一级果型整齐、果面平滑、皮薄、化渣、果肉柔嫩汁多，香气浓厚，口感爽甜云南以上(33020203)国一级纯正贡柑果形靓丽、果色金黄、皮薄核少、易剥离、肉脆化渣、清甜香蜜、高糖低酸、风味浓郁广东以上(33020203)国一级圆形或卵形，金黄色。果皮肉质而厚，平滑，有许多腺点，有香广东均匀(33020203)国一级福建以上(33020203)国一级清新，味鲜甜。用手指轻压果皮，有弹性的感觉，果肉饱满。1(33020203)国一级脐橙果大形正，橙红鲜艳，光洁美观，可食率达74%,肉质脆嫩、无渣，风味浓甜芳香，硬度好江西纽荷尔(33020203)国一级果实椭圆形至长椭圆形，较大，单果重200～250克。果色橙红，果面光滑，多为闭脐。肉质(33020204)柠檬一级明黄色，果实饱满，果汁味道清香浓郁四川(33020301)西瓜一级明显黑色斑纹，果皮薄而坚韧，耐贮运，不易空心，单果重1.5~3.5公斤左右。肉色深红肉质细嫩多汁。(33020301)西瓜一级长椭圆型，绿底条纹清晰，果皮厚0.4—0.5厘米，瓤色鲜红肉质脆嫩爽口山东京欣西瓜(33020301)西瓜一级瓜圆、肉厚鲜红、皮薄、个重一般的重7至15斤，无水托，无空心，口感沙甜爽口。山东(33020301)西瓜一级果形圆形，含有丰富的矿物盐和多种维生素，肉色粉红，肉质细嫩多汁。单果重6~12斤左右瓜(33020301)西瓜一级纹路清晰，瓜瓶鲜红，瓜子少且为白色。口感细甜。(33020301)西瓜一级圆或椭圆状，表面平滑，皮色浓绿、浅绿、墨绿，常有各种条纹。瓤多汁而甜，深红、淡红、黄色(33020301)西瓜一级硒砂瓜瓜型椭圆，皮色青绿，有明显条纹，背光面较粗糙。瓜瓤鲜红、沙甜多汁宁夏哈密瓜(33020302)哈一级绿色斑点。新强天山1瓜(33020302)哈一级细密网文，瓜心甜度高达18度，口感清甜，爽脆，多汁。新强白兰瓜(33020303)香瓜一级呈圆球状，每只重约1.5公斤。皮白且硬，瓜肉翠绿，囊厚汁丰，脆而细嫩，含糖量高达15%左右，香甜可口甘肃(33020303)香瓜一级皮厚约1.2厘米，瓤色深红，肉质细腻，味甜多汁，略带香味，果皮韧。(33020303)香瓜一级果实短卵圆形，果面可见隐条带。果肉白绿色。肉质细嫩，皮薄，香甜爽口白(33020303)香瓜一级果实圆型，果皮金黄色，充分成熟后略偏黄色，果肉白色，香甜(33020399)其它一级形体匀称饱满，肉厚质细、香甜清脆、汁浓、皮薄、含糖量高新强国产红提(33020401)葡萄一级整齐度好，红色或紫红色，果皮易剥离，肉质坚实而脆，细嫩多汁，硬度大，刀切而不流汁。香甜可口，糖份：12-14%提(33020401)葡萄一级色：果肉硬脆，能削成薄片，味甜可口，风味纯正，刀切无结合紧密，不易裂口美国(33020401)葡萄一级穗重300~500g,穗呈圆锥形，紫红色，果皮薄，果粉较厚，果肉黄绿色，柔软多汁，稍脆，有浓郁玫瑰香味糖度高.山东(33020401)葡萄一级新疆萄(33020401)葡萄一级成熟以后呈绿黄色。果实接近圆形，可以切片，切开后可看见每个果粒中含有3～5粒种子，果肉硬脆新疆(33020499)其它一级汁，含有特殊的浓郁水果芳香。20g以上(33020499)其它一级光滑、古铜色的外皮，金黄色的果肉，香甜多汁50g以上(33020499)其它一级一般是椭圆形的。深褐色并带毛的表皮一般不食用，而其内则是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。猕猴桃的质地柔软，味道有者的混合。65g以上吊饼(33020499)其它一级大小均匀。金黄色，断面呈半透明较质状、柔软、甜美山东50g以上(33020501)热带水果一级果大，平均单果重1100克以上，圆简形，小果扁平，果眼浅，苞片短而宽；果肉淡黄色，以上菠萝蜜(33020501)热带水果一级长椭圆形，黄褐色，皮像锯齿，有六角形瘤，突起，坚硬有软枝(33020501)热带水果一级果皮多数鳞班状突起，鲜红，紫红。果肉鲜时半透明凝脂状，味香美，但不耐储藏.荔枝以果形圆而略尖，果皮具刺手感觉的为佳。若变瘀红或啡色，摸时有脆硬感觉，是不新鲜的货色。大小均匀(33020501)热带水果一级甘蔗秆直立，粗壮多汁，表面常披白粉，检验甘蔗的软硬度；看甘蔗的瓤部是否新鲜(新鲜甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，)霉变的甘蔗质地较软，瓤部颜色略深、呈淡褐色，闻之无味或略有酒槽味粗细均节长(33020501)热带水果一级皇帝蕉外观色泽鲜艳，风味独特，果实小巧，长10厘米左右皮薄果皮厚度只有0.1厘米色泽金黄、营养丰富，与普通香蕉比较更加芳香爽口海南(33020501)热带水果一级椭圆形，鲜红，手感重，有光泽，叶绿新鲜。果肉白且饱满，口感清甜。以上/个眼(33020501)热带水果一级果球形，种子黑色，有光泽，果肉晶莹，果核小。大小均匀蕉(33020501)热带水果一级色泽鲜黄、表皮无斑，(青头绿把)粗细均匀，无硬伤，无过熟(33020501)热带水果一级果实球形黄褐色，果皮坚实，有三角形刺，刺粗大。果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘2kg以上(33020501)热带水果一级果实呈球形、长卵行或椭圆形，肉为白色，新鲜无变质。大小均匀(33020501)热带水果一级椭圆形或纺锤形，大小均匀。金黄色，果肉金黄，口感滑腻，清香。(33020501)热带水果一级果实近圆形，果皮剥离，果肉橙红色，可食率高，味浓甜、多汁、肉质软而细嫩。大小均匀(33020501)热带水果一级圆形，成熟时果皮呈白色或金的清香，果肉清爽多汁(大小均匀，无畸形)甘肃大小均匀山竹(33020501)热带水果一级果形扁圆，壳厚硬呈深紫色，由4片果蒂盖顶果蒂青绿。果壳硬实指捏感觉有弹性，果肉洁白晶莹5-8瓣，雪白嫩软，味清甜甘指捏不动，果肉发黄为不新鲜的表现)3A以上台农芒(33020501)热带水果一级表皮光滑，金黄色，纤维较多，口感细滑，味甜微酸。(无青头，无斑点，熟度适中)80g以上(33020501)热带水果一级表皮呈深紫色，有光泽，附白霜,果肉呈琥珀色。美国25g以上(33020501)热带水果一级色泽鲜黄、表皮无斑，(青头绿把)粗细均匀，无硬伤，无过熟。(比精选蕉略小，口感爽滑，甜香)把象牙芒(33020501)热带水果一级重1斤左右，果实成熟时呈金黄色着色均匀，可食部份占72%,皮薄核小，果肉肥厚、鲜嫩、多汁，香甜。(无斑点，无过熟)单个销售不可堆积。羊桃(33020501)热带水果一级或淡绿色),熟时黄绿色至鲜黄色，单果重80克左右。皮薄如膜、纤维少、果脆汁多、甜酸可口、芳香清甜。杨桃可食率92%以上以上(33020501)热带水果一级果实紫红色，有光亮，果形为圆球形或扁圆形，果肉致密，较脆，汁多。(新鲜无变色)大小均匀(33020501)热带水果一级个体较小，表皮光滑，金黄色，·(无青头，无斑点，熟度适大小均匀(33020501)热带水果一级新鲜椰子去皮，表面干净无漏汁海南(33020501)热带水果一级红灯颜色略带浅红，果把短小，熟透的"红灯"口感甜中略点酸味；先锋颜色深红，果把较长，熟透的"先锋"口感纯甜。不常见的品种，黑珍珠(红黑色)果把中细长，果肉硬系，糖度大。大小均匀(33020601)进口实果类一级姬娜果又称“加力果”,皮薄、肉质爽脆、致密多汁、香气较甜，稍酸。美国(33020601)进口实果类一级果实色泽鲜艳，全面青绿；果肉黄白色，肉质细脆、多汁，风味甜酸浓郁美国果(33020601)进口实果类一级果实大，圆锥形，单果重250克以上果顶有五棱状凸起，果桩高，果形美；充分着色后全果浓红，并有明显的紫红粗条纹，果面富有光泽，果点浅褐色或灰白色，果肩起伏不平：果肉黄白色，质中粗，较脆，果汁多，味甜，有浓郁芳香(33020602)进口柑橘类一级(33020603)进口浆果类一级又叫绿奇异果，形似黄金奇异口感酸甜。50g以上害、变质、破损等.类1)采购流程2)检测流程3)配送流程负责对口配送服务4)客服流程管理系统，并实管理资料库录反馈相关业务部门2、配送负责人与下层的协调关系必须坚持岗位责6、配送部与采购部、售后部等单位通过各种活动和交流增加相7、配送部与公司及作业层之间制定“交流、沟通”8、配送部内部人际关系的协调应根据各项制度，做好各项思想9、组织关系的协调要根据组织职能划分为基础，明确每个(1)储运、配送管理体系一、岗位设置与职责管、司机(配送员)、勤杂工等岗位。存、防护等工作，对所收发、保管的物品数量和质量负责，执行5S配送人员(司机)要对单作业，及时完成各配送线路/客户的食货物摆放平面图》,张贴于仓库入口处。严格遵照货物对仓库的贮存环境要求(如：温、湿度等)进行贮勤杂工协同仓库主管按出库单、派车单等对单作业，逐一配货。盘点过程中发现异常问题及时反馈处理，处理时限不超过24小(2)储运及配送方案24小时通讯畅通。小组",配送中心经理任专项配送中心责任人，全面协调各项工作的开展和问题处理，真正做到无论有任何问题8小时内处理完毕的原一、货源保障我公司的配送宗旨是“三按”,按时、按质、按量。“三专”专人、专车、专线。按时——严格按照采购方的时间要求和规定配送；按质——保证提供质量合格的优质产品，并登记记录每个送货批按量——按照采购方各伙食单位的配送明细、数量、地址认真执专人——我公司将安排10名工作人员完成具体配送工作，由配送中心经理XXX具体负责；专车——我公司计划从公司配送中心抽出8辆运输车辆，实施专车配送，完全能够确保按时送达到各目的地。三、严格执行公司的“五心”标准诚心-----诚心诚意；贴心-----站在对方角度考虑问题，以心换心；细心-----细致周到，不漏掉一个问题，不放过一个细节；耐心-----始终保持服务耐心，最苛刻的客户是我们最好的教练；舒心-----客户放心，更开心，这就是我们的工作。客户1%的不满意等于100%的不满意，在整个服务链上我们确保服务的精致性，不漏掉一个问题，不放过一个细节。为了能够完成客户的日常需求，提出以下相对应的货源应急措施并通知客户，在最后供货日如果供应不上，即与客户商量，由我公司出资采购优质货源进行补充，所需差价由我方补偿。(一)在每次运输前一天进行运输所用货车检查，并对所有隐患地震、泥石流、山洪等),送货人员会第一时间通知公司领导，由领量的105%进行运输，多出的5%即为了随时满足客户的加量要求。我公司会在该项目的项目组中建立应急人员备档，该人员24小对"食材质量监督小组"进行定期培训，由小组成员随机对我方提供期和"食材质量监督小组"沟通，以及时有效的解决问题，并在学校(一)质量标准及措施(三)在服务期限内保证按时、按质、按量将食材配送到所如超过规定时间30分钟扣款当次金额10%,超过1小时扣款30%。(四)我公司有关负责人每月定期上门回访跟踪客户，随时了专员为该项工作提供24小时服务，全天候受理各类咨询、投诉，并(五)质量投诉处理制度。(1)保护顾客的合法权益；(2)积极同政府有关机构和新闻媒体配合；(3)努力提高完善产品质量管理；(4)采取统一的处理程序和解决方式。(1)投诉处理小组由营销部、品质部、生产部抽出人员组成；(2)营销部负责接受投诉，获取被投诉产品及投诉人的尽可能(3)品质部负责组织被投诉问题的调查并向投诉处理小组提供(4)生产部负责提供对被投诉产品的原始生产记录；协助对被(1)听取投诉并记录投诉内容1)聆听顾客所提出的投诉；2)将投诉的质量问题详细记录到《客户投诉登记反馈表》中：(2)调查被投诉问题产生的原因1)调查人员现现场初步调查被投诉问题产生的原因；2)对于是否属于质量问题，调查人员应提交调查意见表，以内3)属于产品质量问题，现场调查人员必须取得投诉产品的质量4)如