家政服务员三级（单选+判断）模拟练习题及答案

家政服务员三级（单选+判断）模拟练习题及答案一、单选题（共50题，每题1分，共50分）1、下面在布置卧室的做法中，错误的是。A、卧室灯光的设计通常比较明亮B、家具以小巧为宜C、家具不宜放置过多D、卧室的布置应以床为中心进行正确答案：A2、询问今天是几号可以说。A、What'stheweatherliketoday?B、What'sthedatetoday?C、What'sthetime?D、MayIaskyouforafavor?正确答案：B3、西餐宴会上，餐具的摆放，一般情况下中间是餐盘，__。A、左边是叉子，右边是刀子B、叉子和刀子放在右边C、左边是刀子，右边是叉子D、叉子和刀子放在左边正确答案：A4、中餐家宴一般_。A、设餐后葡萄酒B、设餐后白酒C、不设餐后酒D、设餐后红酒正确答案：C5、下面在布置孕妇居室中，错误的做法是_。A、卧室内的家具要尽可能地靠墙放，不要突出棱角B、调节好室内的温度及湿度C、色调朴素，典雅优美D、可以在室内放置一些气味浓重的花卉正确答案：D6、计算机系统提供多种方法来退出ord，下面的方法中，不正确的是。A、选择“文件”→“退出”命令B、单击Word窗口左上角关闭按钮C、双击Word窗口标题栏左上角的Word图标，从弹出的窗口控制菜单中选择“关闭”命令D、按Alt+F4快捷键正确答案：C7、下面几项中，不是法式西餐的特点的是。A、选料广泛，加工精细，烹调考究B、吃半熟食或生食C、多采用蒸、煮、烧、熏等烹调技法D、烧野鸭一般六成熟即可食用正确答案：C8、在西餐礼仪中，上菜之前不适合喝的就是。A、吉尔酒B、雪利酒C、红酒D、香槟酒正确答案：C9、细磨的咖啡适用于_。A、咖啡渗滤壶B、虹吸式咖啡器C、蒸汽加压式咖啡器D、纸过滤式咖啡器正确答案：C10、制作水果拼盘时要注意颜色的搭配，红、黄、橙可算是。A、相近色搭配B、单色搭配C、对比色搭配D、相反色搭配正确答案：A11、下面的语句中，不是用于询问病情的是。A、What'swrongwithyou?B、What'sthetroublewithyou?C、What'smatterwithyou?D、Whichisthewayto…?正确答案：D12、磷肥的主要作用是促进。A、长叶B、结果C、花卉开花D、扎根正确答案：C13、目的是在花卉生长季节将植株正在生长的顶部剪去，以便植株矮化健壮。A、剪枝B、除蕾C、剪梢D、摘心正确答案：C14、用餐过程中如必须暂时离开餐桌可把餐巾折叠好，放在上。A、座位B、餐盘C、椅背D、桌子正确答案：A15、山西老陈醋的特点不包括。A、浓稠，酸味醇厚B、口味酸而微甜C、有特殊的清香D、色泽黑紫正确答案：B16、初级家政服务员关于照料婴幼儿的教学内容中，不包括。A、婴幼儿盥洗基本方法B、婴幼儿进食、进水的基本方法C、婴幼儿的智力开发常识D、婴幼儿的喂养方法正确答案：C17、初级家政服务员教学说明技能培训的基本内容不包括。A、能够制作家庭餐B、能够进行家居清洁C、能够使用和保养数码相机D、能够洗涤摆放衣物正确答案：C18、可以在IE中选择“文件”—“”菜单命令，即可保存网页中的所有内容。A、页面设置B、新建C、另存为D、打印正确答案：C19、广式面点是指珠江流域及南部沿海地区所制作的面点，以为代表。A、海南B、广东C、福建D、广西正确答案：B20、当今鲁菜是由两地的地方菜演化而成的。A、济南和胶东B、天津和胶东C、北京和济南D、成都、重庆正确答案：A21、老鸭具有的特征是_。A、蹼嫩、色黄B、嘴上花斑多C、羽毛光洁D、嘴上无花斑正确答案：B22、雪冬烧山鸡、红烧果子狸是中的著名菜肴。A、徽菜B、粤菜C、闽菜D、鲁菜正确答案：A23、氮肥不足，就会。A、茎秆细弱，叶片边缘卷曲变黄色，易脱叶B、影响花蕾的形成，花小色淡，花籽不实C、枝叶饱满，长势过快D、枝叶细弱，颜色变浅发黄正确答案：D24、培训初级家政服务员家居清洁的设备不需要。A、料理用具B、模拟居室C、清洁剂、消毒剂D、吸尘器、笤帚正确答案：A25、婴幼儿在_个月后有是非观念，对不要的东西会摇头。A、6B、9C、3D、1正确答案：B26、一个完整的Internet邮件地址不包括_。A、网络域名B、wwwC、用户名D、@正确答案：B27、培训初级家政服务员的理论授课课时为_课时。A、200B、50C、150D、64正确答案：D28、是计算机病毒最显著的特征，威胁也最大。A、传染性B、流行性C、破坏性D、繁殖性正确答案：A29、用摄影机动态拍摄全景的正确做法是__。A、全身一起动B、全身不动C、下半身不动上半身移动D、上半身不动下半身移动正确答案：C30、岁是婴幼儿控制身体的平衡能力、语言秩序感、手指精细动作及认知能力发展的关键期。A、3~4B、0~1C、4~5D、2~3正确答案：D31、如果婴幼儿开始不会往前进，成人可以用手掌抵住他的，帮助他向前爬。A、脚掌B、头部C、屁股D、腰部正确答案：A32、咖啡一般适宜生长在全年平均气温为且没有霜冻的热带、亚热带地区。A、10℃B、15℃C、20℃D、30℃正确答案：C33、居室美化的三原则是合理性、、艺术性。A、丰富性B、豪华性C、舒适性D、通俗性正确答案：C34、下面的几项中，不是鲁菜的特点的是。A、清香、鲜嫩、味纯B、讲究清汤和奶汤的调制C、酸、甜、麻、香辣、油重、味浓D、清汤色清而鲜，奶汤色白而醇正确答案：C35、和面是指将粉料与水、油、蛋液等掺和揉成的过程。A、面坯B、面团C、面皮D、面条正确答案：B36、“一月”的英文缩写是_。A、Aug.B、Feb.C、Jan.D、Apr.正确答案：C37、优良的咖啡品种都生长在海拔米以上的山坡上。A、500B、1500C、300D、1000正确答案：B38、使用Word提供的“恢复”功能时，快捷键是。A、Ctrl+VB、Ctrl+XC、Ctrl+ZD、Ctrl+Y正确答案：D39、培训中级家政服务员的总课时为__课时。A、100B、50C、240D、200正确答案：C40、家用电器上的Turnon/off表示。A、关小/减弱B、音响C、音量控制D、开/关正确答案：D41、下面的花卉中，属于中生花卉的是。A、令箭荷花B、山影C、月季D、龟背竹正确答案：C42、是开发右脑的黄金时期，右脑开发宜早不宜迟!A、青年期B、儿童期C、成年期D、新生儿正确答案：B43、在馅制品方面，_肉馅多用“水打馅”，佐以葱、姜、黄酱、味精、芝麻油等。A、广式面点B、京式面点C、西式面点D、苏式面点正确答案：B44、在邀请宾客入席之前，家政服务员不应当擅自引导宾客进入设有餐桌的房间。A、男主人B、男主宾C、女主宾D、女主人正确答案：D45、岁的婴幼儿的无意注意获得更进一步的发展，对于有兴趣的活动能较长时间地保持注意力。A、5~6B、3~4C、2~3D、1~2正确答案：A46、_不是俄式菜中较著名的菜肴。A、黄油鸡B、冷苹果汤C、酸黄瓜D、咸猪脚正确答案：D47、书房应创造出安静、文雅的氛围，可选择_。A、君子兰B、水仙C、文竹D、仙客来正确答案：C48、_不是法式西餐中较著名的菜肴。A、马赛鱼羹B、美式牛扒C、巴黎龙虾D、红酒山鸡正确答案：B49、使用最需要耐心，因为需要一个晚上的时间才能完成。A、虹吸式咖啡器B、水滴落式咖啡壶C、蒸汽加压式咖啡器D、纸过滤式咖啡器正确答案：B50、西餐宴会的餐桌上，餐盘的前面横摆着的是。A、面包和沙拉碟B、香槟酒杯C、汤匙D、吃布丁的匙和叉子、吃水果的小刀正确答案：D二、判断题（共50题，每题1分，共50分）1、学龄儿童最好不要养成拖拉、经常变动计划的习惯。A、正确B、错误正确答案：A2、在教会学龄儿童哪些事情不应该做的同时，还要告诉学龄儿童什么是正确的做法。A、正确B、错误正确答案：A3、按照食品原料的性质分为鲜活原料、干货原料、复制品原料。A、正确B、错误正确答案：B4、“找相同和不同”的游戏既可以训练婴幼儿的观察能力也可以训练婴幼儿的专注能力。A、正确B、错误正确答案：A5、习惯是一种动力定型，必须经过长期、反复训练，才能形成。A、正确B、错误正确答案：A6、香槟酒、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒应该在餐后喝。A、正确B、错误正确答案：B7、最为有效的四种开发右脑的方法是视觉影像训练、思维影像训练、观察训练和记忆训练。A、正确B、错误正确答案：A8、计算机病毒可以增加存储器的可用空间。A、正确B、错误正确答案：B9、刷牙的正确方法是使用两排毛的保健牙刷，左右方向刷，把牙缝中的食物碎渣刷掉。A、正确B、错误正确答案：B10、学龄儿童应学会总结自己，学会换位思考，在与人交往中进步、找不足。A、正确B、错误正确答案：A11、斟酒的顺序一般是先从主人开始，然后再斟主宾。A、正确B、错误正确答案：B12、老年常见病知识和老年人运动安全护理常识是中级家政服务员应该了解的知识。A、正确B、错误正确答案：A13、川菜中的三椒指的是辣椒、胡椒、花椒。A、正确B、错误正确答案：A14、长形的水果造型应该用圆盘盛放。A、正确B、错误正确答案：B15、婴幼儿洗澡时间要短，以不超过一个小时为宜，注意保暖。A、正确B、错误正确答案：B16、婴幼儿长到3~4个月时成人可拉着婴幼儿的双手走几步。A、正确B、错误正确答案：B17、下午4点到5点是一个学习的高峰，这段时间理解知识的效果最好。A、正确B、错误正确答案：B18、要培养婴幼儿养成爱护环境、不随地吐痰、不乱扔垃圾的好习惯A、正确B、错误正确答案：A19、菜子油香中带辣。A、正确B、错误正确答案：A20、讲授初级家政服务员职业道德内容时建议占用16课时。A、正确B、错误正确答案：B21、粤菜是以广州、潮州、长江三地的菜为代表而形成的。A、正确B、错误正确答案：B22、多桌宴请时，桌次高低以离主桌位置远近而定，左高右低，并摆上桌次牌。A、正确B、错误正确答案：B23、英国人喜爱面食，做法、吃法甚多。A、正确B、错误正确答案：B24、培训中级家政服务员时，应体现短期职业技能培训班的特点，加强技能训练。A、正确B、错误正确答案：A25、将草本花卉的枝条根部用纸包住浸入50℃的热水中2~3小时后插人花瓶，可保鲜。A、正确B、错误正确答案：B26、与外国人交往时，初次交谈时不要谈论疾病、死亡等不愉快的事。A、正确B、错误正确答案：A27、粤菜讲究鲜、嫩、爽、滑，一般夏秋季节力求清淡，冬春季节偏于浓重。A、正确B、错误正确答案：A28、用户在BBS站点可以下载软件、发布信息、参加讨论、聊天、收发邮件、发送文件等。A、正确B、错误正确答案：A29、学龄儿童在学习过程中需休息时，最好离开书桌，休息时间应在30分钟以上。A、正确B、错误正确答案：B30、在我国，国家安全总局是国务院信息办授权管理中国域名的唯一机构。A、正确B、错误正确答案：B31、正式社交场合，有人介绍不认识的人给你，你要说“Howareyou?”A、正确B、错误正确答案：B32、拍摄逆光及夜景时，最好使用手动亮度调整功能。A、正确B、错误正确答案：A33、好酱油味道鲜美厚，咸甜适口，柔和，后味长，没有苦、酸、涩等异味。A、正确B、错误正确答案：A34、在插花造型中最好密密麻麻放花，这样才显得紧凑。A、正确B、错误正确答案：B35、甲鱼是滋补品，孕妇和产后妇女以及腹泻、失眠、消化功能较差的人可以多食用。A、正确B、错误正确答案：B36、初级家政服务员应该了解《中华人民共和国妇女权益保障法》的相关知识。A、正确B、错误正确答案：A37、俄国人喜欢吃高热量的食物，喜欢吃热食，爱吃鱼肉、肉末、鸡蛋和蔬菜制成的小包子和肉饼等。A、正确B、错误正确答案：A38、在网络上面共享的只有打印机。A、正确B、错误正确答案：B39、学龄儿童的健身运动可以锻炼胆量、毅力自信和自控能力。A、正确B、错误正确答案：A40、对眼睛有好处的食物是胡萝卜、菠菜、茼蒿、核桃等。A、正确B、错误正确答案：B41、苏式面点的代表品种主要有翡翠烧卖、汤包、三丁包子等。A、正确B、错误正确答案：A42、苏式面点重调味，味厚、色深、略带甜头，形成了独特的风味。A、正确B、错误正确答案：A43、菜是以沿江、沿淮、徽州三地区的地方菜为代表构成的。A、正确B、错误正确答案：B44、果类蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，属于营养价值最高、品种最多的蔬菜。A、正确B、错误正确答案：B45、婴幼儿