化学人教版（2023）必修第二册7.3.1乙醇（共20张ppt）

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第七章有机化合物

第三节乙醇与乙酸

第1课时乙醇

目标展示——美之所向

以美育美美美共美

1.以乙醇为例，认识有机物中的官能团与性质的关系。

2.能描述乙醇的主要化学性质及相应性质实验的现象，并能书写相关的化学方程式。

3.掌握乙醇的氧化、取代等有机反应类型。

明月几时有，

把酒问青天

莫笑农家腊酒浑

，丰年留客足鸡豚。

学名：乙醇

俗称：酒精

情景导入——美美共美

以美育美美美共美

一、乙醇的物理性质

下面例子说明乙醇具有哪些物理性质？

无色液体,有特殊香味

易挥发

与水以任意比互溶

优良的有机溶剂

酒香不怕巷子深

酒的度数有很多

自主学习——各美其美

以美育美美美共美

二、乙醇的结构

乙醇的分子式C2H6O，请用球棍拼接出合理的结构模型？

A

B

球棍模型

结构式

如何确定是哪种结构呢？

自主学习——各美其美

以美育美美美共美

C-HC-OO-H

C-HC-O

化学键

Na保存在煤油(液态烃)中

实验探究

钠与乙醇

自主学习——各美其美

二、乙醇的结构

实验现象

钠先下沉，后上升。

缓慢放出气泡,且钠不熔化。

点燃生成的气体,产生淡蓝色火焰,烧杯内壁有水雾,澄清石灰水不变浑浊。

钠的密度比乙醇的大

有氢气生成

自主学习——各美其美

以美育美美美共美

二、乙醇的结构

官能团：羟基

结构简式：-OH

为什么钠在乙醇中的反应不如在水剧烈？

乙醇分子羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼。

H-O-H

自主学习——各美其美

以美育美美美共美

三、乙醇的化学性质

1．置换反应

2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑

2．氧化反应

燃烧反应

C2H5OH+3O2→2CO2+3H2O

点燃

现象：

产生淡蓝色火焰，放出大量热

自主学习——各美其美

以美育美美美共美

三、乙醇的化学性质

2．氧化反应

催化氧化

自主学习——各美其美

三、乙醇的化学性质

2．氧化反应

催化氧化

现象：

铜丝在空气中加热由红变黑，插入乙醇溶液中由黑变红,试管中的液体有刺激性气味。

加热

插入乙醇

2Cu+O2=2CuO

C2H5OH+CuOCH3CHO+H2O+Cu

黑色

红色

2

2

2

2

2

相加

2C2H5OH+O2

Cu

2CH3CHO+2H2O

工业制取乙醛的方法

铜的作用是什么？

自主学习——各美其美

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三、乙醇的化学性质

2．氧化反应

催化氧化

Cu

Cu

Cu

反应机理

断裂了哪些键？

自主学习——各美其美

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三、乙醇的化学性质

2．氧化反应

催化氧化

焊接银器时，银匠都是先把银在火上烧热，马上蘸一下酒精，银会光亮如初！这是何原理？

2C2H5OH+O2

Ag

2CH3CHO+2H2O

自主学习——各美其美

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三、乙醇的化学性质

创设情景

自主学习——各美其美

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三、乙醇的化学性质

2．氧化反应

与强氧化剂反应

CH3CH2OH

KMnO4(H+)或

K2Cr2O7(H+)

CH3COOH(乙酸)

CH3CH2OH

Cr3+

K2Cr2O7(H+)

酒后驾驶检测原理

自主学习——各美其美

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三、乙醇的化学性质

乙醇

乙醛

乙酸

CO2+H2O

Cu/Ag，加热

O2

O2

KMnO4(H+)/K2Cr2O4(H+)

O2（点燃）

1.乙醇与钠反应

2.乙醇的氧化反应

条件控制在有机反应中的作用

自主学习——各美其美

以美育美美美共美

1.乙醇分子中的各种化学键如图所示，关于乙醇在各种反应中断裂键的说法中不正确的是（）

A．和金属钠反应时键①断裂

B．在铜或银催化共热下与O2反应时断裂①和③

C．在铜或银催化共热下与O2反应时断裂①和⑤

D．在空气中完全燃烧时断裂①②③④⑤

C

反馈检测——追求至美

以美育美美美共美

2．决定乙醇主要化学性质的原子或原子团是()

A．羟基B．乙基(—CH2CH3)C．氢氧根离子D．氢离子

3.如图所示装置，持续通入X气体，可以看到a处有红色物质生成，b处变成蓝色，c处得到液体，则X气体是（）

A．H2B．CO和H2

C．NH3D．CH3CH2OH(气)

A

D

反馈检测——追求至美

以美育美美美共美

4.CH3CH2OH的官能团是—OH，含有—OH的物质具有与乙醇相似的化学性质，在Cu或Ag的催化下，下列物质不能与O2发生催化氧化反应的是（）

A．CH3CH2CH2OHB．CH3OH

C.D.

D

α碳有氢原子，才能发生催化氧化。

α碳有2个氢原子，催化氧化成醛；

α碳有1个氢原子，催化氧化成酮。

反馈检测——追求至美

以美育美美美共美

反馈检测——追求至美

4、已知分子中含有羟基的物质都能与钠反应产生氢气。乙醇、乙二醇(）、

丙三醇（）分别与足量的金属钠反应，产生等量的氢气。则这三种醇的

物质的量之比为