2022-2023学年四川省自贡市高二（下）期末生物试卷（含解析）

第=page11页，共=sectionpages11页2022-2023学年四川省自贡市高二（下）期末生物试卷一、单选题（本大题共35小题，共35.0分）1.泡菜，古称“菹”，《齐民要术》中记载：“作盐水，令极咸，于盐水中洗菜，即内瓮中。”下列关于制作“范”的叙述正确的是（）A.加入的盐水需煮沸，目的是降低溶氧量和除去部分杂菌

B.发酵中乳酸菌会产生亚硝酸盐，其含量先上升然后下降

C.发酵中出现的白膜可能是由于乳酸菌大量繁殖而引起的

D.因发酵早期会产生一些气体，故需要定期打开坛盖排气2.在酿酒时，为保证发酵效果，以便获得更多酒精，应采取以下哪种办法（）A.保持空气流通 B.保持缺氧环境 C.只通气、不搅拌 D.先通气，再密封3.生产豆瓣酱时，先用蚕豆瓣和米曲霉制成豆瓣曲，待米曲霉达到一定数量后，加适量盐水制成酱醅，然后将酱醅转入发酵池进行发酵。下列有关分析错误的是（）A.蚕豆瓣能为米曲霉提供碳源和氮源 B.将米曲霉与蚕豆瓣混合相当于接种

C.发酵时米曲霉种群数量呈现“J”型增长 D.制作酱醅时降低盐量可能导致杂菌数增加4.变酸的酒表面有一层膜、腐乳外有一层致密的皮，它们分别是（）A.酵母菌、毛霉菌丝 B.醋酸菌、酵母菌 C.醋酸菌、毛霉菌丝 D.酵母菌、醋酸菌5.某同学在摇瓶培养酵母菌时，发现培养液中出现大量死亡菌体。原因可能是（）A.为防止杂菌污染，加入了少量青霉素 B.为保证充足营养，加入了适量葡萄糖

C.为保证培养条件，定时通入无菌氧气 D.为保证培养时间，未及时更换培养液6.袋装酸奶的包装上通常都会注明“胀袋勿食”。某同学选择一过期的胀袋密封酸奶，研究其中微生物的生长情况。下列有关叙述正确的是（）A.使用巴氏消毒法可以杀死牛奶中的微生物及其孢子

B.对其中的微生物进行计数，应采用平板划线法接种

C.若要检测是否有大肠杆菌，可以使用伊红美蓝培养基

D.酸奶胀袋是由于牛奶中的乳酸菌无氧呼吸产生了CO27.微生物与生活息息相关，在食品、药品、化妆品等领域有着广泛应用。下列关于微生物的叙述，错误的是（）A.微生物包括有细菌、真菌、病毒等，往往难以用肉眼观察到

B.使用家用的高压锅、普通水壶烧开水均可以起到灭菌的作用

C.通过观察菌落的大小、颜色等特征可区别不同种类的微生物

D.高盐、高糖、脱水、防腐剂等保鲜技术能减少微生物的污染8.在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成（）A.血红色染料 B.棕色染料 C.玫瑰红色染料 D.桃红色染料9.“能分解尿素的微生物的分离与计数”的实验中，在尿素固体培养基中生长的尿素分解菌直接利用的氮源是（）A.尿素 B.氨 C.琼脂糖 D.蛋白胨10.将适量的菌种接种到无菌全营养的固体培养基表面上，一段时间后会形成菌落，如图表示接种后的培养结果，其中接种方法不同于其他三个培养基的是（）A. B. C. D.11.斜面培养基常用于菌种的保存，如图所示。下列相关叙述错误的是（）

A.培养基配制时需添加琼脂 B.培养基倒入试管后，需倾斜放置试管

C.接种针灼烧后，应立即在斜面上划线 D.该方法保存的菌种容易发生污染和变异12.在进行微生物数量测定时，下列情况会造成结果偏大的是（）A.静置一段时间，吸取培养液的上层进行直接计数

B.利用显微镜直接计数时，滴加菌液后再盖盖玻片

C.进行梯度稀释时，每支试管中加入过量的无菌水

D.平板上部分菌落是两个细菌连在一起发育形成的13.加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉。某同学通过实验比较几种洗衣粉的去渍效果（“+”越多表示去渍效果越好），结果见表。下列相关叙述错误的是（）加酶洗衣粉A加酶洗衣粉B加酶洗衣粉C无酶洗衣粉（对照）血渍++++++++油渍++++++++A.加酶洗衣粉C可能添加有脂肪酶和蛋白酶

B.不宜用于洗涤蚕丝织物的洗衣粉有A和C

C.酶可以将污渍中的大分子物质分解为小分子物质

D.加酶洗衣粉中添加的是固定化酶，能够反复利用14.图中，通过化学结合法固定酶的是（）A. B. C. D.15.为探究果胶酶量对苹果出汁率的影响，某同学分别称取纯果胶酶1mg、2mg、3mg……9mg，将其与等量苹果泥混匀。37℃恒温水浴保温20min，8mg组测出的果汁量如图箭头所示，则4mg果胶酶组最可能的结果是（）

A.① B.② C.③ D.④16.将搅拌好的混合液离心来分离血红蛋白溶液时，第3层是（）A.甲苯 B.血红蛋白水溶液

C.脂溶性物质的沉淀层 D.其他杂质的沉淀17.如图一和二为蛋白质提取和分离的有关操作，图三为分离结果。下列叙述正确的是（）

A.用图一装置透析的目的是去除分子量较大的杂质

B.图一将透析袋放入生理盐水可保持血红蛋白活性

C.图二装置上端洗脱瓶C中是待分离的蛋白质样液

D.据图三曲线分析蛋白质相对分子质量最大的是甲18.下列实验操作过程正确的是（）A.提取玫瑰精油：鲜玫瑰花+清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→玫瑰油

B.培养基制作：计算→称量→溶化→倒平板→灭菌→倒置

C.分离纤维素分解菌：土壤取样→选择培养→涂布平板→刚果红染色→挑选菌落

D.橘皮精油的提取：石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油19.以下四种有机溶剂中，对胡萝卜素的萃取效果最好的是（）A.乙酸乙酯 B.石油醚 C.乙醇 D.四氯化碳20.下列有关细胞中核酸与蛋白质的叙述，错误的是（）A.构成二者的基本骨架都是碳链 B.核酸的合成与某些蛋白质有关

C.组成二者的单体间都能形成氢键 D.rRNA可与蛋白质结合形成核糖体21.苏轼的诗“小饼如嚼月，中有酥和饴”中，“饴”指麦芽糖，“酥”指的是酥油。下列相关叙述错误的是（）A.用斐林试剂可鉴定“饴”是否为还原糖 B.小饼中含有丰富的麦芽糖、淀粉等多糖

C.小饼中的淀粉不能直接被人体吸收利用 D.多食富含糖类与脂质的小饼对健康不利22.“有收无收在于水，收多收少在于肥。”这句农谚形象地说明了植物的生长和发育过程离不开水和无机盐。下列关于水和无机盐的叙述，错误的是（）A.磷在维持叶绿体膜的结构和功能上具有重要作用

B.吸收光能的叶绿素含Mg,缺Mg会导致植物缺绿

C.结合水是细胞的组成物质，也可直接参与光合作用

D.种子在萌发过程中，结合水与自由水的比值将降低23.下列关于日常生活现象的原因解释，错误的是（）A.花生种子可以榨出花生油，是因为花生种子中富含油脂

B.要多吃蔬菜，是因为植物中的纤维素被吸收后可为细胞供能

C.咸菜腌制后变咸，是因为高浓度的食盐致细胞死亡，盐分在腌菜中积累

D.吃熟鸡蛋易消化，是因为高温破坏蛋白质的空间结构，使其易被蛋白酶水解24.与动物细胞相比，植物细胞有丝分裂特有的是（）A.末期在赤道板的位置出现了细胞板 B.染色质螺旋变粗成为染色体

C.细胞两极发出纺锤丝形成纺锤体 D.染色体的着丝粒排列在赤道板上25.细胞呼吸原理在生产生活中应用广泛，下列相关叙述错误的是（）A.做馒头时用100℃的开水发面效果会更好

B.储藏种子的适宜条件是低温、低氧和干燥

C.油菜播种时浅播可满足苗发时对氧气的需求

D.种植前耕地将促进大多数土壤微生物的呼吸作用26.在紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞的失水和吸水实验中，可依次观察到甲、乙、丙三种细胞状态。下列叙述不正确的是（）

A.实验所用的洋葱鳞片叶外表皮细胞为活细胞

B.甲、乙、丙可在同一个细胞内依次发生

C.与甲相比，乙所示细胞的细胞液浓度较低

D.由乙转变为丙的过程中，有水分子进出细胞27.胞间连丝常见于某些高等植物细胞之间。初生胞间连丝是在形成细胞板时因内质网膜的插入而形成的，其结构如图。下列说法错误的是（）A.胞间连丝是细胞间物质运输和信息交流通道

B.相邻植物细胞间的胞间连丝是可以流动的

C.胞间连丝主要的化学成分是纤维素和果胶

D.胞间连丝使相邻细胞的生物膜形成结构上的联系28.生物体内的高能磷酸化合物有多种，它们的用途有一定的差异，如表所示。下列相关叙述错误的是（）高能磷酸化合物ATPGTPUTPCTP主要用途能量通货蛋白质合成糖原合成脂肪和磷脂的合成A.菠菜叶肉细胞内合成ATP的主要场所是线粒体和叶绿体

B.ATP不能为蛋白质、糖原、脂肪和磷脂的合成提供能量

C.CTP失去两个磷酸基团后得到的可能是胞嘧啶核糖核苷酸

D.分泌蛋白排到细胞外和神经细胞吸收K+的过程均可由ATP直接供能29.“结构功能观”是生物学的基本观点，下列相关说法错误的是（）A.磷脂分子在细胞膜中呈现出双层排列与磷脂分子的结构有关

B.细胞膜功能的复杂程度主要与膜上蛋白质的种类和数量有关

C.淀粉、糖原和纤维素的功能差异与组成它们的单体不同有关

D.细胞间接信息传递可能与激素和靶细胞上相应受体结合有关30.某同学进行了如下分组实验。甲组：2mL淀粉酶溶液+2mL蔗糖溶液→结果检测；乙组：2mL淀粉酶溶液+2mL淀粉溶液→结果检测。检测试剂用斐林试剂，下列分析正确的是（）A.实验目的是探究酶的高效性 B.实验的无关变量是温度、pH等

C.甲乙组均会出现砖红色的沉淀 D.检测试剂可用碘液代替斐林试剂31.细胞需要维持某些离子的正常浓度才能保持活性。缬氨霉素是一种脂溶性抗生素，是由12个氨基酸组成的环形多肽，可将K+运输到细胞外，降低微生物细胞内外的K+浓度差导致其死亡，作用机制如图所示。下列叙述正确的是（）A.缬氨霉素的分子结构中含有11个肽键

B.细胞膜的选择透过性使得缬氨霉素能够发挥作用

C.缬氨霉素将细胞内的K+顺浓度梯度运输到细胞外

D.缬氨霉素同时具有运输K+和催化ATP水解的作用32.科学家从菠菜叶绿体中提取了可以捕获太阳能的膜状结构，将其与酶等其他物质放入具有多腔室结构的反应器中，结果发现这些反应器能像叶绿体那样工作，创造出了“人工叶绿体”。下列有关叙述不正确的是（）A.“人工叶绿体”可以利用光能，将二氧化碳转化为有机物

B.“人工叶绿体”具有的多腔室结构可以提高光合作用的效率

C.从菠菜叶绿体中提取的膜状结构最可能来自叶绿体内膜

D.放入生物反应器中的酶可以降低光反应和暗反应的活化能33.核孔复合体是镶嵌在内外核膜上的复杂结构（如图），由多种核孔复合蛋白构成。下列相关叙述错误的是（）A.核孔复合体的存在，体现了核孔具有选择性

B.核孔可实现核质之间频繁的物质交换和信息交流

C.蛋白质合成旺盛的细胞，核仁体积大，核孔数量少

D.细胞核控制细胞代谢的指令主要通过核孔到达细胞质34.研究人员发现，通过诱导男性体内多能干细胞表达NR5A1就能产生睾丸间质细胞。睾丸间质细胞可能会产生睾酮（激素）；随后研究者利用LNCaP细胞进行了细胞增殖实验，发现诱导产生的睾丸间质细胞分泌的睾酶可能会促进LNCaP细胞的增殖。下列相关叙述正确的是（）A.睾丸间质细胞与多能干细胞的不同是基因选择性表达的结果

B.睾酮可能通过直接参与DNA的复制从而使LNCaP细胞增殖

C.多能干细胞的分化和LNCaP细胞的增殖均能使细胞数量增多

D.LNCaP细胞增殖产生的细胞经过衰老之后才能进入凋亡阶段35.下列相关实验中涉及“分离”的叙述，错误的是（）A.研究细胞内各种细胞器的功能时，常用差速离心法将不同细胞器分离

B.植物细胞质壁分离的实验中，滴加蔗糖溶液会使原生质层与细胞壁分离

C.因不同色素在层析液中的溶解度不同，故色素滤液在滤纸上扩散时会分离开

D.观察洋葱根尖细胞的有丝分裂时，用卡诺氏液解离可使组织细胞相互分离开二、实验题（本大题共1小题，共15.0分）36.炎热条件下，植物体内用于散失水分的多少与气孔开放度大小呈正相关。为了探究光照强度和土壤含水量对密闭容器中某植株光合速率的影响，研究小组进行了相关实验，实验处理及结果如表所示。请回答：光照强度

光合速率

土壤含水量20%40%60%强13.313.914.5中19.320.421.5弱10.111.112.3注：光合速率单位为mgCO2dm-2•h-1，密闭容器中每组的温度和CO2浓度均相同

（1）炎热的中午植物会产生“光合午休”现象，原因主要有两个方面：一是气孔开放度减小引起______，直接影响暗反应；二是温度升高导致______上的光合色素或者酶的活性降低，使光反应减弱，供给暗反应的______减少，致使叶片光合作用能力降低。

（2）本实验的自变量中，对该植株的光合速率影响较大的是______，判断依据是______。

（3）据表可知，炎热条件下，适当提高土壤含水量会提高光合速率，原因是适当增大土壤含水量，将导致______，从而提高光合速率。但当土壤中含水量过高时，反而不利于植物的正常生长，可能的原因有______（至少答出2点）。三、探究题（本大题共4小题，共60.0分）37.德阳中江盛产蜜柚，汁多肉脆，口感香甜。但是近年各地大面积种植该类产品，导致大量果品积压。为了解决果农的燃眉之急、有一定生物学知识的村干部想到了多渠道开发产品的方法，帮助果农办起了加工厂。请回答下列相关问题；

（1）利用蜜柚果肉可以生产果汁，为提高出汁率和澄清度，可向蜜柚汁中加入果胶酶将果胶分解为______；生产果汁剩下的柚皮可用______法提取精油，作为工业原料。

（2）在利用蜜柚汁制作果酒的过程中，为了提高酵母菌的发酵效率，工作人员对酵母菌进行了固定化，过程如下；

酵母细胞活化→①→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞。

上述流程中，①为配制______溶液；溶化海藻酸钠时，要用______加热，直至其完全溶化。

（3）上述固定酵母细胞的方法称为______法，不适用其它固定化技术的原因是______

（4）在利用蜜柚果酒制作果醋的过程中，一工作人员又向发酵装置中添加一定量的蜜柚汁（不影响菌种的活性），检测发现乙醇的利用速率迅速下降，原因是______。38.随着环保要求的不断提高，作为清洁能源的生物气体备受青睐。制备这些气体时产生的Na2S2O3和Na2SO4需要进行降解，且降解反应中钠盐的浓度会不断升高，因此，需要筛选嗜盐和脱硫（脱去Na2S2O3和Na2SO4中的S2-）性能均优越的菌种。已知嗜盐脱硫菌的菌落周围有明显的硫沉淀，颜色会由白色渐变为褐色，下表是嗜盐脱硫选择培养基配方。请回答：NaHCO3Na2S2O3•5H2O（NH4）2SO4KNO3K2HPO4NaCl琼脂50g/L50g/L1g/L1g/L2g/L50g/L20g/L（1）嗜盐脱硫选择培养基按照物理状态划分属于______培养基，可以用______方法灭菌，制备这种物理状的培养基的目的是______。

（2）若需要对筛选的菌株进行计数，则应选择的接种工具是______，选取______的菌落作为计数的目的菌株。

（3）与化学降解法相比，嗜盐脱硫菌降解Na2S2O3和Na2SO4具有更好的应用前景，原因是______。39.科学研究发现：溶酶体是一种由膜构成的细胞器，其膜上含有较为丰富的固醇使糖基分子和脂质、蛋白质相互交联，让膜的结构更加稳固，从而保持溶酶体自身稳定。如图所示为溶酶体（内部pH为5左右）在细胞异体吞噬和自体吞噬中的形成过程和部分功能示意图，①～⑤表示细胞结构。请回答（[]内填序号，横线上填文字）：

（1）据图分析，初级溶酶体是直接由[______]______产生的，其具有“消化”作用是因为内部含有多种酸性水解酶，图中参与这些酶合成的结构有______（填序号）。

（2）细胞能识别病原体主要依赖于细胞膜上的______，图中的异体吞噬过程可说明溶酶体具有______的功能；自体吞噬可以降解清除[______]______，说明溶酶体具有______的功能。

（3）溶酶体是由生物膜围成的细胞器，图中过程体现出生物膜的结构特点是______。溶酶体内的水解酶不会损伤溶酶体膜可能的原因是______，少量泄露到细胞质基质中的水解酶同样不会损伤细胞结构，其原因可能是______。40.大黄是我国特产的四大中药材之一，现代药理研究的成果证实，大黄可以显著抑制癌细胞的增殖并诱导癌细胞凋亡。这与大黄的有效活性成分大黄素、大黄酸有关，大黄素可明显将癌细胞周期阻滞于DNA合成前期，从而产生对癌细胞增殖的抑制；大黄酸可促进DNA裂解，进而抑制癌细胞增殖并诱导其凋亡。回答下列问题：

（1）与正常细胞相比，癌细胞具有的特征有______（答出2点即可）。

（2）大黄素可明显将癌细胞周期阻滞于DNA合成前期，使癌细胞停留在细胞分裂______；大黄酸作为适宜的刺激信号引发癌细胞的凋亡，细胞凋亡是指______。

（3）目前，大黄成为抗癌领域的研发热点。研究人员以培养有小鼠EAC（艾氏腹水癌细胞）的培养液为材料，进一步研究大黄提取液中所含的大黄素、大黄酸在联合用药和单独用药的情况下，对癌细胞增殖的抑制效果。简要写出实验研究思路：______。

答案和解析1.【答案】A

【解析】解：A、盐水煮沸的目的一是排出氧气，降低溶氧量，二是除去盐水中部分杂菌，A正确；

B、腌制泡菜的过程中亚硝酸盐含量先增加后减少，但乳酸菌在发酵的过程中产生的是乳酸，而不是亚硝酸盐，B错误；

C、泡菜在发酵过程中出现的白膜可能是由于氧气进入发酵罐内，导致酵母菌在发酵液面大量繁殖而引起的，而乳酸菌是厌氧呼吸，不会在发酵液表面出现该情况，C错误；

D、泡菜腌制时利用的菌种是乳酸菌，不产生气体，且乳酸菌发酵需要无氧环境，故不用定期打开泡菜坛盖排气，D错误。

故选：A。

泡菜的制作原理：泡菜的制作离不开乳酸菌。在无氧条件下，乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸。

本题主要考查的是泡菜制作的相关知识，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中。

2.【答案】D

【解析】解：酵母菌是兼性厌氧微生物，既能进行有氧呼吸也能进行无氧呼吸。需氧呼吸时代谢旺盛，酵母菌大量繁殖，不产生酒精，无氧呼吸时产生酒精，因此应先通气一段时间后，再密封发酵，以产生大量的酒精。ABC错误，D正确。

故选：D。

酿酒过程利用酵母菌无氧呼吸产生酒精，需要先让酵母菌有氧呼吸增殖，再无氧呼吸产生酒精。

本题主要考查的是果酒、果醋制作的相关知识，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中。

3.【答案】C

【解析】解：A、蚕豆瓣中含有糖类、蛋白质等多种物质，能为米曲霉提供碳源和氮源，A正确；

B、蚕豆瓣相当于培养基，将米曲霉与蚕豆瓣混合相当于微生物培养中的接种，B正确；

C、发酵时米曲霉数量增加，但空间和资源有限，种群数量呈现“S”型增长，C错误；

D、高浓度的盐可使微生物失水死亡，降低含盐量有可能导致杂菌数量增加，D正确。

故选：C。

由题干信息分析可知，米曲霉能够产生蛋白酶和脂肪酶，将蛋白质和脂肪分别水解成小分子的肽和氨基酸、甘油和脂肪酸。

本题主要考查的是发酵工程的应用的相关知识，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中。

4.【答案】C

【解析】解：变酸的酒表面观察到的菌膜是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的；腐乳表面一层致密的皮是由毛霉的匍匐菌丝形成的，ABD错误，C正确。

故选：C。

醋酸菌是好氧菌，在氧气充足的条件下可以将乙醇转化成醋酸；腐乳表面的一层致密的皮是由毛霉的匍匐菌丝形成的，它能形成腐乳的体，使腐乳成型。

本题主要考查的是果酒、果醋制作的相关知识，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中。

5.【答案】D

【解析】解：A、青霉素能够杀灭细菌，不能杀死真菌，酵母菌属于真菌，故加入青霉素不会导致酵母菌大量死亡，A错误；

B、加入适量葡萄糖保证细胞有充足的能量物质，不会导致细胞大量死亡，B错误；

C、定时通入无菌氧气可保证酵母菌的有氧呼吸，利于繁殖，不会导致菌体大量死亡，C错误；

D、未及时更换培养液可能会因为营养物质不足、代谢产物积累等造成酵母菌大量死亡，D正确。

故选：D。

无菌技术关键：防止外来杂菌的入侵。具体操作：①对实验操作的空间、操作者的衣着和手进行清洁和消毒。②将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等进行灭菌。③为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在酒精灯火焰附近进行。④实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与周围的物品接触。

本题主要考查的是探究培养液中酵母菌种群数量变化的相关知识，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中。

6.【答案】C

【解析】解：A、巴氏消毒法只能杀死物体表面的部分微生物，不能杀死孢子，A错误；

B、对微生物进行计数，应采用稀释涂铺平板法接种，B错误；

C、在伊红美蓝培养基上，大肠杆菌的菌落呈现黑色，因此若要检测是否有大肠杆菌，可以使用伊红美蓝培养基，C正确；

D、乳酸菌属于厌氧性微生物，进行无氧呼吸时产生乳酸，不会释放二氧化碳，D错误。

故选：C。

微生物常见的接种的方法：

（1）平板划线法：把混杂在一起的微生物或同一微生物群体中的不同细胞用接种环在平板培养基，通过分区划线稀释而得到较多独立分布的单个细胞，经培养后生长繁殖成单菌落，通常把这种单菌落当作待分离微生物的纯种。

（2）稀释涂布平板法：将菌液进行一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面，进行培养。在稀释度足够高的菌液里，聚集在一起的微生物将被分散成单个细胞，从而能在培养基表面形成单个的菌落。

本题主要考查的是常用的消毒灭菌方法的相关知识，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中。

7.【答案】B

【解析】解：A、微生物包括细菌、真菌、病毒及一些原生生物等，身体微小，往往难以用肉眼观察到，A正确；

B、家用的高压锅无法实现对物体的灭菌，普通水壶烧开水实现了对物体的消毒，即煮沸消毒，B错误；

C、菌落形态包括菌落的大小、形状、边缘、光泽、质地、颜色和透明程度等，每一种细菌在一定条件下形成固定的菌落特征，通过观察菌落的大小、颜色等特征可区别不同种类的微生物，C正确；

D、高盐、高糖、脱水、真空包装、防腐剂等是常用的食品保鲜技术，能在很大程度上减少微生物的污染和繁殖，D正确。

故选：B。

菌落是指由一个微生物细胞或一堆同种细胞在适宜固体培养基表面或内部生长繁殖到一定程度，形成肉眼可见的子细胞群体，菌落形态包括菌落的大小、形状、边缘、光泽、质地、颜色和透明程度等，每一种细菌在一定条件下形成固定的菌落特征．不同种或同种在不同的培养条件下，菌落特征是不同的。这些特征对菌种识别、鉴定有一定意义。

本题主要考查的是发酵与传统发酵技术的相关知识，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中。

8.【答案】C

【解析】解：在盐酸酸化的条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。

故选：C。

测定亚硝酸盐含量的原理：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料，与已知浓度的标准显色液目测比较，估算泡菜中亚硝酸盐含量。

本题考查比色法测定亚硝酸盐含量的原理，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力，属于考纲识记层次的考查。

9.【答案】B

【解析】解：尿素分解菌分泌脲酶，将尿素降解为氨，氨作为其生长的氮源，ACD错误，B正确。

故选：B。

这一类细菌之所以能分解尿素，是因为它们能合成脲酶，脲酶催化尿素分解产生NH3，NH3可作为细菌的氮源。

本题主要考查的是培养基的配制的相关知识，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中。

10.【答案】C

【解析】解：由图分析可知，选项A、B、D中的菌落较为均匀的分布在培养基上，接种方法是稀释涂布平板法，而选项C的接种方法是平板划线法。

故选：C。

微生物常见的接种的方法：

①平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养。在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落。

②稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养基表面，经培养后可形成单个菌落。

本题考查微生物的分离与培养，要求考生识记菌落接种方法及其操作，能够运用所学知识对选项进行分析判断。

11.【答案】C

【解析】解：A、据图分析可知，斜面培养基是固体培养基，培养基配置时需添加琼脂，A正确；

B、培养基倒入试管后，需倾斜放置试管等待凝固，这样可以增大接种面积，B正确；

C、接种针灼烧后，需要冷却后再在斜面上划线，C错误；

D、该方法保存的菌种由于频繁使用，因而容易发生污染和变异，D正确。

故选：C。

为了保持菌种的纯净，需要进行菌种的保藏。对于频繁使用的菌种，我们可以采用临时保藏的方法。首先，将菌种接种到试管的固体斜面培养基上，在合适的温度下培养。当菌落长成后，将试管放入4℃的冰箱中保藏。对于需要长期保存的菌种，可以采用甘油管藏的方法。在3mL的甘油瓶中，装入1mL甘油后灭菌。将1mL培养的菌液转移到甘油瓶中，与甘油充分混匀后，放在-20℃的冷冻箱中保存。

本题主要考查的是微生物的纯培养的相关知识，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中。

12.【答案】B

【解析】解：A、对微生物计数时，培养液经过静置后，需要先摇匀，若未摇匀，由于微生物生物沉淀培养液的上层微生物数量少，进行直接计数会使计数值偏小，A错误；

B、利用显微镜直接计数时，如果先滴加菌液再加盖玻片，容易使盖玻片由于液滴的表面张力作用而不能严密的盖到计数板表面上，使计数室内的体积增大，计数结果将偏高，B正确；

C、进行梯度稀释时，若每支试管加入了过多的无菌水，会使菌液稀释超过需要稀释的倍数而使结果偏低，C错误；

D、平板上部分菌落是两个细菌连在一起形成按一个菌落计数，会使数值偏小，D错误。

故选：B。

稀释涂布平板法是将样品的稀释度足够高，培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释液中的一个活菌。通过统计平板上的菌落数，就能推测出样品中大约含有多少活细菌。

本题考查微生物的培养和数量测定的相关知识，考查对培养基制备、微生物分离、计数方法的理解和应用，意在考查考生对所学知识的理解，把握知识间内在联系的能力。

13.【答案】D

【解析】解：A、分析表格可知，加酶洗衣粉C去除血渍和油渍效果都好，说明加酶洗衣粉C中添加的酶是蛋白酶和脂肪酶，A正确；

B、由于洗衣粉中的蛋白酶可能会分解蚕丝织物中的蛋白质而损伤衣物，因此不宜用加酶洗衣粉A和C洗涤蚕丝织物，B正确；

C、因为酶可以将污渍中的大分子物质分解为小分子物质，使污渍易从衣物上脱落，所以相对于无酶洗衣粉，加酶洗衣粉去渍效果好，C正确；

D、加酶洗衣粉中添加的是酶制剂，不能反复利用，D错误。

故选：D。

加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶，其中，应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。

本题考查酶的应用的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力是解答本题的关键。

14.【答案】B

【解析】解：A、该图属于物理吸附法，不符合题意，A错误；

B、该图表示化学结合法，符合题意，B正确；

C、该图为包埋法，不符合题意，C错误；

D、该图表示固定化细胞法，不符合题意，D错误。

故选：B。

固定化酶和固定化细胞技术是利用物理或化学方法将酶或细胞固定在一定空间内的技术，包括包埋法、化学结合法和物理吸附法。一般来说，酶更合适采用化学结合和物理吸附法固定化，而细胞多采用包埋法固定化。这是因为细胞体积大，而酶分子小；体积大的细胞难以被吸附或结合，而体积小的酶容易从包埋材料中漏出。

本题考查果酒的制作、固定化酵母细胞，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的方法、实验条件等，需要考生在平时的学习过程中注意积累。

15.【答案】C

【解析】解：酶可以催化化学反应的进行，酶的含量可以影响化学反应的速率，但不会影响最终结果。所以4mg果胶酶组的反应速率慢，完全催化反应所需时间较长，为③曲线。

故选：C。

1、果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一，它是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物，不溶于水。在果汁的加工中，果胶不仅会影响出汁率，还会使果汁浑浊。

2、果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层，使榨取果汁变得更容易，果胶被果胶酶分解成可溶性的半乳糖醛酸，也使得浑浊的果汁变得澄清。

3、果胶酶的来源：植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶。由霉菌发酵生产的果胶酶是食品加工业中使用最大的酶制剂之一，被广泛地应用于果汁加工业。

4、酶的活性是指酶催化一定化学反应的能力。酶活性的高低可以用在一定条件下，酶所催化的某一化学反应的反应速率来表示。

本题主要考查了果胶酶在果汁生产中作用的相关知识，意在考查学生的识图能力和判断能力，难度不大。

16.【答案】B

【解析】解：A、甲苯层位于第1层，A错误；

B、血红蛋白水溶液位于第3层，B正确；

C、第2层是脂溶性物质的沉淀层，C错误；

D、其他杂质的沉淀物位于第4层，D错误。

故选：B。

1、血红蛋白的提取与分离的实验步骤主要有：

（1）样品处理：①红细胞的洗涤，②血红蛋白的释放，③分离血红蛋白溶液。

（2）粗分离：①分离血红蛋白溶液，②透析。

（3）纯化：调节缓冲液面→加入蛋白质样品→调节缓冲液面→洗脱→收集分装蛋白质。

（4）纯度鉴定--SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳。

2、分离血红蛋白溶液时，将搅拌好的混合液转移到离心管中，经过中速长时离心后，可明显看到试管中溶液分为4层，从上往下数，第1层为甲苯层，第2层为脂溶性物质的沉淀层，第3层为血红蛋白水溶液，第4层为杂质沉淀层。

本题考查蛋白质的提取和分离，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采的方法、实验步骤及各步骤中的注意事项等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．

17.【答案】D

【解析】解：A、用图甲装置透析的目的是去除相对分子质量较小的杂质，A错误；

B、将盛有血红蛋白溶液的透析袋放入一定浓度的磷酸缓冲液中透析，B错误；

C、图乙是用凝胶色谱法对蛋白质进行纯化操作的示意图，图乙装置上端洗脱瓶中是缓冲液，C错误；

D、凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小来分离蛋白质的有效方法，相对分子质量小的蛋白质容易进入凝胶内部的通道，路程长，移动的速度慢，相对分子质量大的蛋白质不容易进入凝胶内部的通道，路程短，移动的速度快，图三曲线中甲洗脱的时间最长，说明蛋白质相对分子质量最大的是甲，D正确。

故选：D。

分析题图：图一是透析过程，目的是去掉分子量较小的杂质；图二是用凝胶色谱法对蛋白质进行纯化操作的示意图；图三为蛋白质的洗脱顺序，由于分子质量大的蛋白质先洗脱出来，因此蛋白质分子量依次为甲＞乙＞丙。

本题考查蛋白质的提取和分离实验，需要掌握实验原理、实验采用的方法、实验现象等，需要注意平时的积累。

18.【答案】D

【解析】解：A、玫瑰油提取实验步骤：鲜玫瑰花+清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→玫瑰油，A错误；

B、制备固体培养基的操作顺序为计算→称量→溶化→灭菌→倒平板→倒置，B错误；

C、分离纤维素分解菌：土壤取样→选择培养→梯度稀释→涂布接种到鉴别纤维素分解菌培养基上→鉴别与纯化，C错误；

D、由于橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，又会产生原料焦糊问题，所以一般采用压榨法提取，其提取过程为：石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油，D正确。

故选：D。

1、制备固体培养基：（1）计算：依据是培养基配方的比例。（2）称量：精准称量相应的药品。（3）溶化：要不断用玻璃棒搅拌，防止琼脂糊底而导致烧杯破裂→补加蒸馏水定容。（4）调pH；（5）灭菌：培养基采用高压蒸汽灭菌，培养皿采用干热灭菌。（6）倒平板。

2、橘皮精油无色透明，主要储存在橘皮部分，由于橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，又会产生原料焦糊问题，所以一般采用压榨法提取，其提取过程为：石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮精油。

本题主要考查的是微生物的选择培养的相关知识，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中。

19.【答案】B

【解析】解：A、乙酸乙酯的沸点没有石油醚高，石油醚萃取效果更好，A错误。

B、石油醚不与水混溶且沸点最高，萃取效果最好，B正确；

C、胡萝卜素不溶于水，微溶于乙醇，乙醇不能充分溶解胡萝卜素，且乙醇是水溶性有机溶剂，因而不适合作为胡萝卜素的萃取剂，C错误；

D、四氯化碳的沸点没有石油醚高，石油醚萃取效果更好，D错误。

故选：B。

胡萝卜素不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂。萃取胡萝卜素的萃取剂，应该具有沸点高，能充分溶解胡萝卜素，不与水混溶等特点，最适宜用于萃取胡萝卜素的是有机溶剂。

本题考查胡萝卜素提取的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力。

20.【答案】C

【解析】解：A、核酸和蛋白质都属于生物大分子，两者的基本骨架都是碳链，A正确；

B、核酸的合成需要酶的参与，而大多数的酶是蛋白质，B正确；

C、组成核酸的单体之间能形成氢键，蛋白质中相邻的两个单体间不形成氢键，而是肽键，C错误；

D、核糖体的组成成分是rRNA与蛋白质，D正确。

故选：C。

在蛋白质的合成过程中，mRNA作为翻译的模板，tRNA作为运输氨基酸的工具，rRNA是组成核糖体（翻译的场所）的重要成分。

本题考查蛋白质和核酸的结构，要求考生识记核酸和蛋白质的形成过程，能结合所学的知识准确判断各选项，比较基础。

21.【答案】B

【解析】解：A、用斐林试剂可鉴定“饴”是否为还原糖，饴”溶解后制成溶液滴加斐林试剂并水浴加热处理后出现砖红色沉淀，则说明“饴”是还原糖，A正确；

B、由题意可知，“饴”指麦芽糖，饼的外壳是面粉做的，富含淀粉，但麦芽糖不是多糖，而是二糖，B错误；

C、人体摄入的小饼中含有的淀粉要水解形成后单糖才会被细胞吸收利用，C正确；

D、多食“小饼”等富含糖与脂质的食品可能导致高血糖或高血脂的症状，D正确。

故选：B。

细胞中的糖类根据能否水解可以分为单糖、二糖和多糖，还原糖与斐林试剂在水浴加热下会呈现砖红色反应；脂肪遇苏丹Ⅲ会呈现橘黄色反应。

本题考查生物组织中化合物的鉴定，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的方法、实验现象及结论等，需要考生在平时的学习过程中注意积累。

22.【答案】C

【解析】解：A、叶绿体膜的主要成分是磷脂和蛋白质，磷脂中含有P元素，可见P元素在维持叶绿体膜的结构与功能上有重要作用，A正确；

B、吸收光能的叶绿素含Mg,缺Mg会导致叶绿素无法合成，进而使植物缺绿，B正确；

C、结合水是细胞的组成成分，需要转变成自由水后才可参与光合作用，C错误；

D、种子在萌发过程中，细胞代谢旺盛，自由水含量高，此时结合水与自由水的比值将降低，D正确。

故选：C。

1、结合水：与细胞内其它物质结合是细胞结构的组成成分。自由水：（占大多数）以游离形式存在，可以自由流动；生理功能：①良好的溶剂；②运送营养物质和代谢的废物；③参与许多化学反应；④为细胞提供液体环境。

2、无机盐的存在形式：主要以离子形式存在的；作用：细胞中某些复杂化合物的重要组成成分；维持细胞的生命活动；维持细胞的酸碱度。

本题考查水和无机盐的存在形式和功能，意在考查学生提取信息，并应用相应的生物学知识解决实际问题的能力，属于容易题。

23.【答案】B

【解析】解：A、花生种子中富含油脂（脂肪），故可用于榨取花生油，A正确；

B、人体内不含有分解纤维素的酶，纤维素不能被人体消化吸收，不能为人体提供能量，B错误；

C、咸菜在腌制过程高浓度的食盐使细胞死亡，盐分在腌菜中积累，所以咸菜在腌制过程中慢慢变咸，C正确；

D、高温可使鸡蛋中的蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解，D正确。

故选：B。

高浓度氯化钠溶液可以使细胞失水死亡，在盐溶液中蛋白质、多糖等成分的空间结构并没有发生改变。

本题主要考查蛋白质的功能和脂质的种类及功能的内容，要求考生识记相关知识，并结合所学知识准确答题。

24.【答案】A

【解析】解：A、动物细胞和植物细胞有丝分裂不同处之一是动植物细胞有丝分裂末期细胞质的分裂方式不同，动物细胞是中部向内凹陷，最后缢裂成两个子细胞，而植物细胞是中央出现细胞板，向四周延伸形成细胞壁，并把细胞分为两个，A正确；

B、动物细胞和植物细胞有丝分裂染色体的变化相同，前期染色质都会螺旋变粗成为染色体，B错误；

C、动物细胞和植物细胞有丝分裂前期都会出现纺锤体，C错误；

D、动物细胞和植物细胞有丝分裂中期着丝粒都排列在细胞中央赤道板上，D错误。

故选：A。

动植物细胞有丝分裂过程的异同：

1、纺锤体形成的方式不同，高等植物由细胞两极发出纺锤丝，形成纺锤体，动物细胞由中心粒发出星射线，形成纺锤体。

2、形成子细胞的方式不同，植物细胞会出现细胞板，扩展延伸形成细胞壁，动物细胞是细胞膜从细胞的中部向内凹陷使细胞缢裂成两部分。

本题考查细胞的有丝分裂，要求考生识记细胞有丝分裂不同时期的特点，掌握动植物细胞有丝分裂过程的异同，能结合所学的知识准确答题。

25.【答案】A

【解析】解：A、做馒头时不能用100℃的开水，因为100℃的开水会杀死酵母菌，死酵母菌不能用于发面，A错误；

B、由于低温、低氧和干燥条件下细胞呼吸强度较弱，有机物的消耗较少，所以储藏种子的适宜条件是低温、低氧和干燥，B正确；

C、由于油菜种子中脂肪含量很高，且脂肪中的碳氢比例较高，在有氧呼吸时消耗的氧气多，所以油菜播种时宜浅播以满足其苗发时对氧气的需求，C正确；

D、种植前耕地利于增加土壤的透气性和含氧量，而土壤中绝大多数微生物的细胞呼吸方式为有氧呼吸，所以耕地能促进土壤微生物的呼吸作用，D正确。

故选：A。

细胞呼吸原理的应用：

①种植农作物时，疏松土壤能促进根细胞有氧呼吸，有利于根细胞对矿质离子的主动吸收：

②利用酵母菌发酵产生酒精的原理酿酒，利用其发酵产生二氧化碳的原理制作面包、馒头；

③利用乳酸菌发酵产生乳酸的原理制作酸奶、泡菜；

④稻田中定期排水可防止水稻因缺氧而变黑、腐烂；

⑤皮肤破损较深或被锈钉扎伤后，破伤风芽孢杆菌容易大量繁殖，引起破伤风；

⑥提倡慢跑等有氧运动，避免因剧烈运动导致供氧不足使肌细胞因无氧呼吸产生乳酸，引起肌肉酸账乏力；

⑦粮食要在低温、低氧、干燥的环境中保存；

⑧果蔬、鲜花的保鲜要在低温、低氧、适宜湿度的条件下保存。

本题考查细胞呼吸原理的相关应用，要求考生细胞呼吸的类型及产物，掌握影响细胞呼吸速率的环境因素，能理论联系实际，运用所学的知识解释生活中的生物学问题。

26.【答案】C

【解析】解：A、据图分析，洋葱鳞片叶外表皮细胞能发生质壁分离和复原，表示活细胞，A正确；

B、甲、乙、丙可在同一个细胞内依次发生，表示显微镜下观察的三次，B正确；

C、相比于甲细胞，乙细胞失水，细胞液浓度增加，C错误；

D、由乙转变为丙的过程中，细胞发生质壁分离的复原，此时水分子从胞外扩散到胞内的多于从胞内扩散到胞外的，D正确。

故选：C。

分析图解：图甲为质壁分离之前，图乙为质壁分离之后，图丙为质壁分离复原之后。

在渗透作用过程中，水分子有进有出，出大于进时，细胞失水，细胞质壁分离；质壁分离复原的过程中，进大于出，细胞吸水。

本题考查植物细胞质壁分离和复原实验，对于此类试题，考查需要掌握的细节较多，如实验的原理、实验材料是否合理、实验选用的试剂及试剂的用法和作用、实验现象及解释、实验结论等，需要考生在平时的学习过程中注意积累。

27.【答案】C

【解析】解：A、胞间连丝是细胞间物质运输和信息交流通道，相邻细胞间形成通道使细胞相互沟通，通过携带信息的物质来交流信息，即细胞一通道一细胞，如高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接，A正确；

BCD、据图可知，植物细胞壁中小的开口，内质网膜的插入其中，构成胞间连丝，胞间连丝使相邻细胞的生物膜形成了结构上的联系，膜结构的成分主要是磷脂和蛋血质，因此推测胞间连丝的化学成分主要为磷脂和蛋白质，并且具有流动性，细胞壁的成分主要是纤维素和果胶，BD正确，C错误。

故选：C。

相邻细胞间形成通道使细胞相互沟通，通过携带信息的物质来交流信息，即细胞一通道一细胞，如高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接，进行细胞间的信息交流。

本题考查植物细胞间的细胞交流的方式—胞间连丝，需要学生能有效提取题中关键信息，结合选项和所学知识完成作答。

28.【答案】B

【解析】解：A、叶肉细胞可以进行光合作用和呼吸作用，故叶肉细胞内合成ATP的场所有细胞质基质和线粒体、叶绿体，其中无氧呼吸产生的ATP较少，故合成ATP的主要场所是线粒体和叶绿体，A正确；

B、合成反应需要消耗能量，合成糖原、脂肪和磷脂的过程中，可由ATP直接供能，B错误；

C、CTP分子中所有高能磷酸键（特殊的化学键）断裂后，可得到胞嘧啶核糖核苷酸，C正确；

D、分泌蛋白排到细胞外的过程为胞吐，神经细胞吸收K+的过程为主动运输，均可由ATP直接供能，D正确。

故选：B。

ATP的结构特点：ATP中文名称叫三磷酸腺苷，结构简式A-P～P～P，其中A代表腺苷，P代表磷酸基团。水解时远离A的化学键断裂，为新陈代谢所需能量的直接来源。

本题考查ATP的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力是解答本题的关键。

29.【答案】C

【解析】解：A、细胞膜能够将细胞与外界环境分隔开，细胞膜的基本支架是磷脂双分子层，有利于将细胞内外水环境分隔开，这体现“结构与功能相适应“观点，A正确；

B、细胞膜的主要成分是磷脂和蛋白质，膜蛋白结构多样，功能多样，因此细胞膜功能的复杂程度主要与膜上的蛋白质的种类和数量有关，B正确；

C、淀粉、糖原和纤维素都是多糖，其基本单位都是葡萄糖，C错误；

D、激素是细胞产生的具有调节作用的物质，细胞产生的激素与靶细胞上相应受体结合可实现细胞间接信息传递，D正确。

故选：C。

1、细胞膜的主要成分是磷脂和蛋白质，其基本骨架是磷脂双分子层。此外还有蛋白质和糖类等。

2、细胞膜的功能：将细胞与外界环境分开；控制物质进出细胞；进行细胞间的物质交流。

本题主要考查细胞膜的成分及功能的相关知识，意在考查考生的识记能力与判断能力，难度不大。

30.【答案】B

【解析】解：A、实验的自变量是底物的种类，酶是相同的，该实验研究的是酶的专一性，A错误；

B、实验的自变量是底物的种类，温度，pH属于无关变量，需要相同且适宜，B正确；

C、蔗糖不会被淀粉酶水解，故甲组不会出现砖红色沉淀，C错误；

D、不论蔗糖是否被分解，碘液都不能检测，故不能用碘液检测。D错误。

故选：B。

分析题干信息可知，该实验的目的是探究酶具有专一性。实验设计应该遵循对照原则和单一变量原则，该实验的自变量是加入试管的淀粉溶液和蔗糖溶液，因变量是溶液是否变蓝色，其他都是无关变量，要求相同且适宜。

本题主要考查酶的特性的相关知识，意在考查考生理解所学知识要点，把握知识间内在联系的能力，能够运用所学知识，对生物学问题作出准确的判断，难度适中。

31.【答案】C

【解析】解：A、缬氨霉素是由12个氨基酸组成的环形多肽，缬氨霉素的分子结构中含有12个肽键，A错误；

B、缬氨霉素能结合在细胞膜上且在磷脂双子层间移动，将K+运输到细胞外进而导致微生物细胞死亡，该过程与生物膜的结构特点即具有一定的流动性有关，B错误；

C、缬氨霉素可将K+运输到细胞外，降低细胞内外的K+浓度差，推测细胞内的K+顺浓度梯度运输到细胞外，C正确；

D、缬氨霉素具有运输K+的作用，但据题干信息无法判断缬氨霉素是否能够催化ATP水解，D错误。

故选：C。

小分子物质跨膜运输的方式包括：自由扩散、协助扩散、主动运输。自由扩散高浓度到低浓度，不需要载体，不需要能量；协助扩散是从高浓度到低浓度，不需要能量，需要载体；主动运输从高浓度到低浓度，需要载体，需要能量。大分子或颗粒物质进出细胞的方式是胞吞和胞吐，不需要载体，消耗能量。

本题主要考查物质跨膜运输的相关知识，意在考查考生理解所学知识要点，把握知识间内在联系的能力，能够运用所学知识，对生物学问题作出准确的判断，难度适中。

32.【答案】C

【解析】解：A、“人工叶绿体”可以利用光能，将二氧化碳转化为有机物，A正确；

B、“人工叶绿体”具有的多腔室结构可以增大受光面积，吸收更多的光能，提高光合作用的效率，B正确；

C、从菠菜叶绿体中提取的膜状结构最可能来自叶绿体类囊体薄膜，C错误；

D、放入生物反应器中的酶可以降低光反应和暗反应的活化能，提高化学反应的速率，D正确。

故选：C。

叶绿体中含有吸收光能的色素，分布在类囊体薄膜上，其上的色素通过吸收光能，将二氧化碳和水合成有机物，并释放出氧气。

本题以人工叶绿体为背景，主要考查叶绿体的结构及光合作用的过程，要求考生能够从题干中提取出有效信息，再结合所学知识答题。

33.【答案】C

【解析】解：A、核孔复合体中的核孔蛋白具有识别作用，因此其存在体现了核孔具有选择性，A正确；

B、核孔是核质之间频繁进行物质交换和信息交流的通道，因此可实现核质之间频繁的物质交换和信息交流，B正确；

C、蛋白质合成旺盛的细胞，核仁体积大，核孔数量多，体现了结构与功能的适应性，C错误；

D、细胞核控制细胞代谢的指令主要通过核孔到达细胞质，因为核孔是核质之间信息交流的通道，D正确。

故选：C。

核孔是核质之间频繁进行物质交换和信息交流的通道；在代谢旺盛的细胞中，核孔的数目较多。

本题结合图解，考查细胞核的结构和功能，要求考生识记细胞核的结构组成，掌握各组成结构的功能，能结合所学的知识准确判断各选项。

34.【答案】A

【解析】解：A、睾丸间质细胞是由多能干细胞分化而来，二者的不同是基因选择性表达的结果，A正确；

B、睾酮属于激素，不能直接参与细胞代谢，不会直接参与DNA的复制从而使LNCaP细胞增殖，B错误；

C、细胞增殖使细胞数量增多，多能干细胞的分化不能使细胞数量增多，C错误；

D、LNCaP细胞增殖产生的细胞不一定要经过衰老之后才能进入凋亡阶段，也可能未衰老就发生凋亡，D错误。

故选：A。

1、细胞分化是指在个体发育中，由一个或一种细胞增殖产生的后代，在形态，结构和生理功能上发生稳定性差异的过程。

2、细胞凋亡是由基因决定的细胞编程序死亡的过程。细胞凋亡是生物体正常的生命历程，对生物体是有利的，而且细胞凋亡贯穿于整个生命历程。细胞凋亡是生物体正常发育的基础、能维持组织细胞数目的相对稳定、是机体的一种自我保护机制。在成熟的生物体内，细胞的自然更新、被病原体感染的细胞的清除，是通过细胞凋亡完成的。

本题结合材料分析考查细胞分化、增殖、凋亡等知识，要求学生掌握相关的基础知识，准确分析题干信息，在结合所学知识对选项进行分析判断。

35.【答案】D

【解析】解：A、利用细胞内各细胞器的比重不同，在分离时常用差速离心法将细胞器分离出来，A正确；

B、观察植物细胞质壁分离实验中，蔗糖溶液浓度高于细胞液浓度，细胞失水，导致原生质层与细胞壁分离，B正确；

C、绿叶中色素的提取和分离实验中，根据不同色素在层析液中溶解度不同，因而不同色素随层析液在滤纸上扩散速度也不同，从而分离色素，C正确；

D、观察洋葱根尖细胞的有丝分裂时，用解离液解离适当时间可使组织细胞相互分离开，D错误。

故选：D。

1、因为各种细胞器的密度不同，用差速离心法可将各种细胞器分离开来。

2、绿叶中色素的提取和分离实验，提取色素时需要加入无水乙醇（溶解色素）、石英砂（使研磨更充分）和碳酸钙（防止色素被破坏）；分离色素时采用纸层析法，原理是色素在层析液中的溶解度不同，随着层析液扩散的速度不同，最后的结果是观察到四条色素带，从上到下依次是胡萝卜素（橙黄色）、叶黄素（黄色）、叶绿素a（蓝绿色）、叶绿素b（黄绿色）。

本题考查细胞器的功能、叶绿体中色素的提取和分离实验、观察质壁分离及复原实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的方法、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累。

36.【答案】二氧化碳供应不足

叶绿体类囊体薄膜

NADPH和ATP

光照强度

在相同土壤含水量条件下，改变光照强度时光合速率变化更大

气孔开放度提高，进入气孔的二氧化碳增多，光合速率提高

植物根部因缺氧进行无氧呼吸，根部能量供应不足，影响物质运输；无氧呼吸产生大量酒精而出现烂根现象等

【解析】解：（1）引起植物“光合午休”的原因一是气孔开度减小引起二氧化碳供应不足，直接影响暗反应，即CO2被C5固定形成C3减少，C3在光反应提供的ATP和NADPH的作用下还原生成糖类等有机物减少；二是温度升高，导致叶绿体类囊体薄膜上的光合色素或者酶的活性降低，使光反应减弱，供给暗反应的NADPH和ATP减少，导致叶片光合作用能力降低。

（2）由题中表格可知，自变量是土壤含水量和光照强度，土壤含水量分别是20%、40%和60%，光照强度分别是弱、中和强，在相同土壤含水量条件下，改变光照强度时光合速率变化更大，因此光照强度对植物的光合速率影响较大。

（3）据题意，炎热条件下，植物体内用于散失的水分的多少与气孔开放度大小呈正相关，因此在炎热条件下，适当提高土壤含水量，气孔开放度提高，进入气孔的二氧化碳增多，光合速率提高；当土壤中含水量过高时，会导致土壤中含氧量降低，引起植物细胞的无氧呼吸，无氧呼吸产生能量较少，导致根部能量供应不足，影响物质的运输，同时由于无氧呼吸产生大量酒精，会出现烂根现象等，因此不利于植物的生长。

故答案为：

（1）二氧化碳供应不足叶绿体类囊体薄膜NADPH和ATP

（2）光照强度在相同土壤含水量条件下，改变光照强度时光合速率变化更大

（3）气孔开放度提高，进入气孔的二氧化碳增多，光合速率提高植物根部因缺氧进行无氧呼吸，根部能量供应不足，影响物质运输；无氧呼吸产生大量酒精而出现烂根现象等

1、光合作用第一个阶段中的化学反应，必须有光才能进行，这个阶段叫做光反应阶段。光反应阶段的化学反应是在类囊体的薄膜上进行的。

2、叶绿体中的光合色素吸收的光能，有两方面用途：一是将水分解成氧和[H]，氧直接以分子的形成释放出去，[H]则被传递到叶绿体内的基质中，作为活跃的还原剂，参与到暗反应阶段的化学反应中去；二是在有关酶的催化作用下，促成ADP与Pi发生化学反应，形成ATP。这样光能就转变为储存在ATP中的化学能，这些ATP将参与光合作用第二个阶段的化学反应。

3、影响光合作用的因素包括内因和外因，酶数量和活性、色素的种类和数量等属于内因，光照强度、温度、二氧化碳浓度、水和无机盐等属于外因。

本题考查学生对影响光合作用的因素以及影响细胞呼吸的因素等知识点的了解，要求考生能够正确分析表格中的数据获取有效信息并结合影响光合作用的因素正确判断，属于理解和应用层次的内容。

37.【答案】半乳糖醛酸

压榨

CaCl2

小火间断

包埋

固定化细胞可固定一系列酶，而固定化酶只能固定一种酶

当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸；当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的葡萄糖分解成醋酸

【解析】解：（1）为了提高出汁率和澄清度，需要用果胶酶和纤维素酶处理，果胶酶可将果胶分解成半乳糖醛酸（和半乳糖醛酸甲酯）；考虑到成本和技术难度问题，通常采用压榨法生产橘皮精油。

（2）固定化酵母菌的流程是：酵母细胞活化→配制CaCl2溶液→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞，故①为配制CaCl2溶液；海藻酸钠溶化时，最好采用小火间断加热的方法，避免海藻酸钠焦糊。

（3上述过程将酵母菌包埋在海藻酸钠制成的凝胶中，其固定酵母细胞的方法称为包埋法；固定化细胞可固定一系列酶，而固定化酶只能固定一种酶，故固定酵母细胞应该采用固定化细胞技术，而不采用固定化酶技术。

（4）结合分析可知，当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸，加入蜜柚汁后，发酵装置中糖源充足，醋酸菌直接将葡萄汁中的葡萄糖分解成醋酸，故对乙醇的利用率迅速下降。

故答案为：

（1）半乳糖醛酸压榨

（2）CaCl2小火间断

（3）包埋固定化细胞可固定一系列酶，而固定化酶只能固定一种酶

（4）当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸；当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的葡萄糖分解成醋酸

1、果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层，使榨取果汁变得容易，而果胶分解成可溶性的半乳糖醛酸，也使得浑浊的果汁变得澄清。果胶酶并不特指某一种酶，而是分解果胶的一类酶的总称，包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶。

2、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。

3、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的葡萄糖分解成醋酸。当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。

本题以利用蜜柚开发产品为情景，考查固定化酶和固定化细胞技术及果醋的制作，意在考查考生的理解能力和综合分析能力。

38.【答案】物理

高压蒸汽灭菌

获得脱硫细菌的菌落，有利于通过菌落特征对其进行筛选

涂布器

周围有明显的硫沉淀，颜色为褐色

生物降解法能将苯酚分解为无害物质，比化学方法更安全，更环保

【解析】解：（1）由培养基配方表可知，嗜盐脱硫选择培养基中含有琼脂，琼脂属于凝固剂，按照物理状态划分属于固体培养基；培养基的灭菌方法是高压蒸汽灭菌法；细菌需要在固体培养基上形成菌落，制