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经典word整理文档,仅参考,转Word此处可删除页眉页脚。本资料属于网络整理,如有侵权,请联系删除,谢谢!1、(判断题)斗茶是比汤花紧贴盏壁“咬盏时间的长短”,以短者为上。参考答案:错误2、(判断题)“凤凰三点头”的寓意为向来宾鞠躬三次以示欢迎。参考答案:正确3、(判断题)品茗环境指人们在品茶时所处的室内环境。参考答案:错误4、(判断题)和谈商事,以酒待客,以礼相处,可以营造和谈氛围。参考答案:错误5、(判断题)当地温为8~10℃时,茶树根系生长开始加强。参考答案:正确6、(判断题)按地域和族群可以分为客家擂茶和湖南(非客家擂茶)。参考答案:正确7、(判断题)在产品展示推销时,茶艺服务人员必须主次分明,抓住重点,忌讳推荐无重点。参考答案:正确8、(判断题)中档红茶、黄茶、绿茶、白茶的茶坯制作的花茶可选用95℃~100℃的开水冲泡。参考答案:正确9、(判断题)“豆子茶”的主要功效是驱寒去湿,清暑解热,健脾开胃,益气怡神。参考答案:正确10、(判断题)政和工夫红茶产于闽北,主产地为政和,有大茶和小茶之分。参考答案:正确11、(判断题)中国茶道是源自远古的茶图腾信仰。参考答案:正确12、(判断题)在红茶加工过程中,将条形茶切成短细的碎茶而成,故命名为红碎茶。参考答案:正确13、(判断题)历代的文人墨客,都特别强调茶具的“雅”。参考答案:正确14、(判断题)台湾乌龙主要有冻顶乌龙、铁观音、文山包种、东方美人等。参考答案:错误15、(判断题)引发茶叶变质的主要因素中有“光线”这一因素。参考答案:正确16、(判断题)普洱茶的品饮之前先鉴别生茶与熟茶,闻干茶香生茶具有独特的陈香。参考答案:错误17、(判断题)安溪铁观音是地名加茶树的植物学名称,这类茶名可以马上知道该茶的品种和产地。参考答案:正确18、(判断题)明代饮茶鼎盛,并形成了饮茶方法史上一次重大变革。参考答案:正确19、(判断题)宫廷茶道以教化民风为目的,仁爱志雅为宗旨。参考答案:错误20、(判断题)冲泡普洱茶的茶具最佳选择紫砂壶、煮茶器,其次是瓷壶、盖碗。参考答案:正确21、(判断题)在茶汤中加入2mg/L的镁时,茶汤变淡。参考答案:正确22、(判断题)形似瓜子的单片,色泽绿中带霜(宝绿)是六安瓜片的品质特点。参考答案:正确23、(判断题)成人茶礼是韩国茶日的重要活动之一,具体是指通过茶礼仪式,对已满16岁的少男少女进行传统文化和礼仪教育。参考答案:错误24、(判断题)品茶应含英咀华并“徐徐咀嚼而体贴之”,“咀嚼”即咬茶。参考答案:正确25、(判断题)宋代的煎茶方法在唐代的基础上又迈进了一步。参考答案:错误26、(判断题)宋代以后,茶具品种增多,形状多变,色彩多样,再配以诗、书、画、雕等艺术,从而把茶具制作推向新的高度。参考答案:错误27、(判断题)中泠泉原位于镇江金山之西的长江江中盘涡险处,汲取极为困难。参考答案:正确28、(判断题)客人离店时,应主动拉门道别,真诚礼貌地感谢客人,并欢迎其再次光临。参考答案:正确29、(判断题)在分工中不能过细,要做到分工与协作相结合。否则分工过细,浪费人力,反而会降低劳动效率。参考答案:正确30、(判断题)山东省济南市是我国著名的泉城。有关济南泉水的记载,最早见于《春秋》。参考答案:正确31、(判断题)PH值0~5的土壤最适合茶树生长。参考答案:错误32、(判断题)君山银针的品质特点是香气清纯,滋味甜爽,汤色橙黄明净,叶底嫩黄匀亮。参考答案:正确33、(判断题)交谈中碰到自己喜欢的异性可以多谈几句。参考答案:错误34、(判断题)在生活、工作和社交场合中,同样一种意思,表达不一样,效果也会相差甚远。参考答案:正确35、(判断题)当新鲜的水中含有高价氧化铁0.1mg/L时,茶汤发暗,滋味变淡。参考答案:错误36、(判断题)根据地域不同,主要有桃江擂茶、桃花源擂茶、安化擂茶、临川擂茶、将乐擂茶等比较有特色和代表性的种类。参考答案:正确37、(判断题)衡量斗茶胜负的标准是看汤色和汤痕。参考答案:错误38、(判断题)茶叶保存应注意水分的控制,当其水分含量超过5%时,就会加速茶叶的变质。参考答案:正确39、(判断题)蒙古族往往是“一日三次茶”不可少,却只习惯于“一日两顿饭”。参考答案:错误40、(判断题)茶的香气多种多样,铁观音具有绿茶的清香又有红茶的甜醇。参考答案:正确41、(判断题)洞庭碧螺春的品质特点是条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露。参考答案:正确42、(判断题)白族的三道茶早在唐代时就已成了白家待客交友的一种礼仪。参考答案:错误43、(判断题)隋唐以前,我国饮茶仍属粗放饮茶,除使用陶瓷器具外,民间多用竹木制作而成。参考答案:正确44、(判断题)茶艺服务人员在为维吾尔族宾客服务时,尽量当着宾客的面冲洗杯子,以示清洁。参考答案:正确45、(判断题)茶叶与茶具的搭配很重要,这是泡好茶的一大要素。故有“器为茶之母”之说。参考答案:错误46、(判断题)正确地品饮一杯茶,懂得从色、香、味等各方面品饮,趁热饮茶且越浓越多越好。参考答案:错误47、(判断题)茶叶冲泡的时间和次数与茶叶种类、用茶数量有关,但与饮茶习惯无关。参考答案:正确48、(判断题)茶叶的冲泡技艺不断创新,茶具也不断变化与创新,但应根据茶具、茶性的基础上,进行选配。参考答案:正确49、(判断题)茶单应用多种外文来表示茶名,所用外文都要根据标准词典的拼写法统一规范,防止差错。参考答案:错误50、(判断题)物态文化即人们从事茶叶生产的活动方式和产品的总和。参考答案:正确51、(判断题)相传,坦洋工夫为福安县坦洋村人胡福四所创制。参考答案:正确52、(判断题)茶叶中茶多酚的具有三降功能:降低血脂、降低血压、降低血糖。参考答案:正确53、(判断题)细嫩名优绿茶水温要求达到80℃~85℃,特别细嫩的碧螺春宜选用75℃~80℃,绿茶水温要求要求达到85℃~90

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