星级酒店工作计划范文六篇

1/1星级酒店工作计划范文六篇工作方案是指在提前肯定时间支配和方案工作时，在工作中制定工作方案。事实上，有很多不同类型的工作方案，它们不仅分为时间长度，而且范围也不同。以下是为大家整理的关于星级酒店工作方案的文章6篇,欢迎品鉴！

【篇一】星级酒店工作方案

1.如何完善接待业务

要求领班在中午及下午客流高峰时期在大堂内迎宾

熟记已签协议的客户及公司的相关信息

接待预定客人要求在客人抵店前做好周密的预备

2.如何充分发挥前厅作为酒店信息中心的职能

向各部门通报住店客人人数，姓名及相貌特征以便更好的供应服务

将上门散客的信息资料准时反馈到销售部跟进

将住店客人反馈的信息准时通知到相关部门

对客人所提出的各种合理化建议以书面方式汇总至周总处

3.特色管家式服务的职能职责及人员支配

在保证前台人员配置合理的前提下，现支配三位领班兼任行政管家一职。

要求：熟记每一位客人的名字及相貌。VIP客人由行政管家伴随至房间办理登记手续并具体介绍客房内

设施及酒店经营场所，必要时也需供应酒店周边地区景点及消遣，餐饮场所。对住店客人所提出

的任何合理要求尽量予以满意，对不能满意的要求赐予合情合理的解释以取得客人的谅解。每日

必需关注客人的用餐状况及客房使用状况，熟识每位客人的喜好及习惯供应共性化服务。同时根

据实际操作状况及客人的接受程度向公司提出管家式服务的可行性报告。

4.完成领导指派的任务，遵守酒店的各种规章制度

【篇二】星级酒店工作方案

为更好的完成领导交给我们的任务，全面做好各项接待任务，完善部内的工作责任制，提高我店的知名度和影响力，我部结合实际况特制定方案如下：

⑴帮助经理做好前厅的整体运营工作，并对人员进行合理的支配，支配好店员工的住宿问题;

⑵每天能按时做3次例会，并在例会中提出一天工作的不足，并准时实行相应的应对措施，同时要对当天的工作进行总结，做好记录;

⑶制定店内工作表。让前厅员工根据当天的工作表进行工作，并把重要事情标注在工作表内。制定店内工作表是为了能更好的熟知当天的工作任务，这样也能体现工作的透亮     度和工作进度;

⑷把握每天的客流量和营业额，并对周客流量和月客流量进行统计，制定相应的营销方案，同时依据周周之间、月月之间的营业额进行对比，找出其中的不足，做出总结和相应的应对措施;

⑸做好本部门的消防平安的"三一'工作，做到每天一检查，每周一培训，每月一演习，并做好相应的记录;

⑹督导迎送服务。贯彻执行服务程序，满意客人的合理要求;

⑺参与前厅的接待工作，并把在工作中发觉的问题进行记录，同时做出相应的改进方案;

⑻制定培训方案。正确的对员工进行一系列的培训，对工作中发觉的问题进一步的加强，避开以后工作中消失。帮助员工树立正确的价值观和酒店道德;

⑼与前台收银的紧密协作，要对每天的营业额进行记录。把握当天备用金的领用，合理支配零钱，保证收银员的正常结账;

⑽对客人投诉的处理。客投主要分为："当面投诉'"电话投诉'"书面投诉'三种，酒店主要以当面投诉较多。无论哪种投诉，都要站在客人的立场，首先要在感情上获得好感和信任，对于客人提出的要求，假如能当面解决的就马上解决。假如解决不了，要第一时间通知上级领导，并与领导做出相应的解决方案，在第一时间给客人解决。

【篇三】星级酒店工作方案

一、提高酒店的服务

为了能在第四季度提高酒店的服务水平，酒店要针对全体的员工进行一次培训。目的是为了提高员工们的服务意识，以及工作水平。让基本的员工都能在遇上顾客询问的时候能做出适当的回应。尤其是新人员工，和一些老员工，需要对服务意识进行加强。还有就是前台方面，需要加强对英语的培训，以便适应更多的场合。

二、针对管理方面

在酒店的管理方面，需要加强对细节方面的管理。如在工具方面，需要对工具的领取使用状况进行记录，提高对工具的爱惜，削减工具的消耗速度，并保证器械的正常。

还要对员工进行具体的档案管理，针对其工作状况，经过考核对工资待遇等进行调整。

在第四季度的工作上，我也要加强对员工的了解。多去关怀他们的工作状况，了解员工状态的变化，尤其是对工作状况的调查，乐观的听取他们的意见，对管理模式和方法做出调整。

三、第四季度的运营

在第四季度，酒店进入旺季，尤其是在十一黄金周等阶段，四周的景点更是会人满为患。但是作为酒店，我们的服务质量并不能由于顾客的数量而下降。

节日到来的时候，当然也不能忘了在节假日的活动宣扬和预备，多预备一些便利与景点观光相关的服务。如接送或者是打折之类的活动，都会有不错的效果。

四、总结

由于之前几个月的淡季消磨，我们的员工急需重新捡起服务意识，做好接待大流量顾客的预备。当然我自己这个主管也是不能闲着，要好好的做好管理和监督工作。

第四季度的工作将会是我们今年工作的尾声，能在今年得到怎样的成果全看我们在这最终的冲刺中能做的怎么样。盼望我们___酒店全体员工都能在这关键的阶段齐头并进，共同冲过这20__年最终的终点线!

【篇四】星级酒店工作方案

辞旧迎新，工作也将进入新的阶段，改善以往工作中的不足，新的一年里确定要供应更好的服务，那么怎样提高服务质量呢，这也是我在常常思索的事情，前台接待是酒店的面子工作，直接可以体现酒店的文化素养。故此，我特制定20--年酒店前台工作方案：

⑴帮助经理做好前厅的整体运营工作，并对人员进行合理的支配，支配好店员工的住宿问题;

⑵每天能按时做3次例会，并在例会中提出一天工作的不足，并准时实行相应的应对措施，同时要对当天的工作进行总结，做好记录;

⑶制定店内工作表。让前厅员工根据当天的工作表进行工作，并把重要事情标注在工作表内。制定店内工作表是为了能更好的熟知当天的工作任务，这样也能体现工作的透亮     度和工作进度;

⑷把握每天的客流量和营业额，并对周客流量和月客流量进行统计，制定相应的营销方案，同时依据周周之间、月月之间的营业额进行对比，找出其中的不足，做出总结和相应的应对措施;

⑸做好本部门的消防平安的"三一'工作，做到每天一检查，每周一培训，每月一演习，并做好相应的记录;

⑹督导迎送服务。贯彻执行服务程序，满意客人的合理要求;

⑺参与前厅的接待工作，并把在工作中发觉的问题进行记录，同时做出相应的改进方案;

⑻制定培训方案。正确的对员工进行一系列的培训，对工作中发觉的问题进一步的加强，避开以后工作中消失。帮助员工树立正确的价值观和酒店道德;

⑼与前台收银的紧密协作，要对每天的营业额进行记录。把握当天备用金的领用，合理支配零钱，保证收银员的正常结账;

⑽对客人投诉的处理。客人投诉主要分为"当面投诉'、"电话投诉'和"书面投诉'三种，酒店主要以当面投诉较多。无论哪种投诉，都要站在客人的立场，首先要在感情上获得好感和信任，对于客人提出的要求，假如能当面解决的就马上解决。假如解决不了，要通知上级领导，并与领导做出相应的解决方案，在给客人解决。假如消失指定人员投诉的话，首先要和当事人进行了解状况，假如在自己的权限能解决的问题，就自己解决，假如超出了自己的工作力量，就应马上请示上级领导，照实汇报状况，与领导协商解决方案，并提出自己的想法，在内给客人解决，并告知客人对指定投诉人员的处理意见，然后给客人进行赔礼，不要让客人带走不满足的心情走。这样的客诉肯定要站在公司利益和客人利益双赢的状态处理。

总之，在新的一年里，我盼望以我微薄的力气和乐观的工作，来关心酒店进展登上新的台阶。

【篇五】星级酒店工作方案

我认为酒店的前厅主管的工作主要分为以下几点：

⑴帮助经理做好前厅的整体运营工作，并对人员进行合理的支配，支配好店员工的住宿问题;

⑵每天能按时做3次例会，并在例会中提出一天工作的不足，并准时实行相应的应对措施，同时要对当天的工作进行总结，做好记录;

⑶制定店内工作表。让前厅员工根据当天的工作表进行工作，并把重要事情标注在工作表内。制定店内工作表是为了能更好的熟知当天的工作任务，这样也能体现工作的透亮     度和工作进度;

⑷把握每天的客流量和营业额，并对周客流量和月客流量进行统计，制定相应的营销方案，同时依据周周之间、月月之间的营业额进行对比，找出其中的不足，做出总结和相应的应对措施;

⑸做好本部门的消防平安的"三一'工作，做到每天一检查，每周一培训，每月一演习，并做好相应的记录;

⑹督导迎送服务。贯彻执行服务程序，满意客人的合理要求;

⑺参与前厅的接待工作，并把在工作中发觉的问题进行记录，同时做出相应的改进方案;⑻制定培训方案。正确的对员工进行一系列的培训，对工作中发觉的问题进一步的加强，避开以后工作中消失。帮助员工树立正确的价值观和酒店道德;

⑼与前台收银的紧密协作，要对每天的营业额进行记录。把握当天备用金的领用，合理支配零钱，保证收银员的正常结账;

⑽对客人投诉的处理。客投主要分为："当面投诉'"电话投诉'"书面投诉'三种，酒店主要以当面投诉较多。无论哪种投诉，都要站在客人的立场，首先要在感情上获得好感和信任，对于客人提出的要求，假如能当面解决的就马上解决。假如解决不了，要第一时间通知上级领导，并与领导做出相应的解决方案，在第一时间给客人解决。假如消失指定人员投诉的话，首先要和当事人进行了解状况，假如在自己的权限能解决的问题，就自己解决，假如超出了自己的工作力量，就应马上请示上级领导，照实汇报状况，与领导协商解决方案，并提出自己的想法，在第一时间内给客人解决，并告知客人对指定投诉人员的处理意见，然后给客人进行赔礼，不要让客人带走不满足的心情走。这样的客诉肯定要站在公司利益和客人利益双赢的状态处理。

【篇六】星级酒店工作方案

年时间飞逝，又是新的一年。新的一年开启新的希望，新的动身点引发新的空想。我做为旅店餐饮工头，凭据公司带领的任务支配及客岁的任务履历总结做出本年的任务方案。

一、厅面现场管

1、礼仪法规恳求每天例会频频操练，员工睹到仆人要法规用语，迥殊是前台支银战地区看位效劳职员恳求做到一吸便应，恳求把礼仪法规利用到任务中的每面滴,员工之间彼此监视,协作提高。

2、班前脆持对仪容仪表的的检讨，仪容仪表没有及格者恳求..及格前方可上岗，岗上收现仪容成果立刻斧正，监视对客礼节法规的应用，员工养成一种优越的立场。

3、宽抓定岗定位战效劳熟悉，进步效劳听从，针对效劳职员正在用餐顶峰期的时刻停止开.的安排，以工头或滋长为中间随时收援闲档的地区，其别人员各背其责，明白各自的任务内容，停止合作互助。

4、提倡听从效劳，恳求员工只需有仆人必要效劳的立刻停止为仆人效劳。

5、物品管.从年夜件物品到小件物品不论是客益或许自然 破坏，凡事皆恳求做到有章可循、有据可查、有人履行、有人临督、跟单到人、有所总结。

6、卫生管.大众地区，恳求保净职员看到有同物或许净物必需即速干净。各地区的卫生恳求沙收皮相、四周及餐桌、空中、无尘无火渍、摆放.齐、无倾斜。7、用餐时段由于仆人到店比力.中，每每会涌现仆人列队的景象，仆人会出现出没有急躁。这时候就必要工头组长职员做好欢迎顶峰前的欢迎筹办，以削减仆人等待时间，同时也应注意桌位，确保无误。做好表明任务，延长等待时间，当真欢迎好每桌仆人，做到闲而没有治。

8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的晋升自助餐效劳的量量，造定了《自助餐效劳.体实操方案》，进一步标准了自助餐效劳的操纵流程战效劳尺度。

9、树立餐厅案例支.轨制，削减主顾赞扬概率，支.餐厅主顾对效劳量量、品行等圆面的赞扬，做为改进平常管.及效劳供应紧急依据，餐厅全部职员对支.的案例停止剖析总结，针对成果拿出办理方案，使平常效劳更具针对性，削减了主顾的赞扬概率。

二、员工平常管

1、新员任务为餐厅职员的紧急构成部门，可否疾速的融进团队、调.恶化型心态将曲接影响效劳量量及团队扶植。凭据新员工特色及进职状况，绽开专题培训，请保存此符号员工的心态，重视脚色转化，熟识餐饮止业特色。使新员工正在心.上做好充足的思惟筹办，减缓了果脚色转变的没有顺应而形成的没有谦情感，放慢了融进餐饮团队的程序。

2、重视员工的进展，时辰闭注员工的心态，恳求连结优越的任务状况，没有按期构造员工停止进修，并以对员工停止审核，检讨培训后果，收现不敷的地方实时补充，并对培训方案减以改善,每个月按期找员工交心做思惟任务，理解他们远期的任务状况从中收现成果办理成果。

3、分别任务实践增加培训，目标是为了进步任务听从，使管.加倍标准有用。并分别平常餐厅案例剖析的情势停止解析，使员员对平常效劳有了全新的熟识战.解，正在平常效劳熟悉上构成了分歧。

三、任务中存正在不敷

1、正在任务的进程中不敷细节化，任务支配