2023年科普知识生活常识知识-粮食知识考试历年真摘选题含答案

2023年科普知识生活常识知识-粮食知识考试历年真摘选题含答案（图片大小可自由调整）第1卷一.参考题库(共100题)1.基本无虫粮的害虫密度是多少？2.气调3.按水分在籽粒中的分布状态有哪几种？4.辽宁省粮食流通统计制度规定的粮食出库价格是否包含车板费用？5.夏季暴雨过后，如何防止筒式仓顶部特别是金属孔洞周围出现结露现象？6.什么是干燥爆腰？7.在正常储藏条件下，植物油脂储存时间不宜超过（）。A、4年B、2年C、1年D、3年8.未经（）培训合格的从业人员不得上岗作业。9.储存期间每15天至少检测1次（）；并按照国家有关标准和要求定期对库存油脂开展取样检测工作，跟踪储油品质变化，对品质变化异常的及时分析并处理。A、油罐B、罐外气温C、输油设备D、阀门10.粮食行业安全生产工作的宗旨是什么？11.地温不变层12.企业要经常性开展安全隐患排查，并切实做到（）（）（）（）“五到位”13.对粮仓的选址有什么要求？14.申领监督检查证应当具备的条件是什么？15.检测粮情时，对于危险水分粮，粮温高于15℃时，粮情（粮温）检测周期为（）。A、每天至少检测1次B、10天内至少检测1次C、5天内至少检测1次D、7天内至少检测1次16.使用防护剂的操作人员应经过（）。A、培训B、领导指挥C、资格认证D、上岗评估17.下列对发热霉变粮堆通风降湿热的操作，错误的是（）。A、通风前的粮情检查，最重要的是粮粒物理形状是否正常B、机械通风时机通常选择秋、冬天气晴朗的气候，夏季应选择夜间C、对杂质聚集部位或通风死角可插入探管或适当降低粮面高度，避免通风出现“短路”D、通风过程中勤检查，勤翻倒检查粮面，避免或仓壁出现结露18.湿热扩散是如何形成的？19.药剂管理过程中，应执行（）管理。A、五双”B、两双”C、三双”D、四双”20.自动分级21.监督检查人员有哪些情况应当自行回避？22.《安全生产法》中明确，生产经营单位的（）对单位的安全生产工作全面负责。23.拆卸挡粮板时，作业人员不应少于（）人。A、2B、4C、3D、524.人工灭鼠措施包括（）。A、毒杀B、诱杀C、熏杀D、他杀25.粮食行政管理部门实施粮食监督检查行政处罚，应当具备什么条件？26.所有从事粮食收购、销售、储存、加工的粮食经营者以及饲料、工业用粮企业，应当建立粮食经营台账，并向哪报送粮食购进、销售、储存等基本数据和有关情况？27.简述后熟作用的定义。28.国家一般采取什么方式对粮食市场进行调控？29.发现特殊粮情后，仓储管理部门要分析原因，（）进行处置。A、主动上报上级等待命令B、有针对性采取措施C、及时处理D、及时处理，无法处理请上级指示30.机动车进入临时储粮场所时，应在排气管尾端安装（）。31.当小麦检出的霉菌孢子数达到（）时，应采取措施，抑制霉菌继续生长。A、3×105个/gB、1.0×105个/gC、1.0×106个/gD、9.9×105个/g32.粮情检测时，进仓后，应（）。A、观察仓内有无虫茧网、鼠雀迹B、检查仓温仓湿、粮温粮湿C、检查粮食色泽气味D、检查粮堆是否有结露、板结、发热、霉变等现象33.室外吊装作业遇到雨、雪、大雾、雷电及（）以上大风天气时，应采取安全措施并立即停止吊装作业。A、5级B、7级C、4级D、6级34.粮油仓储单位应当具备哪些条件？35.粮食监督检查工作人员在行使粮食行政监督检查工作职能时，有哪些情形的应当自行申请回避？36.监督检查报告作出后，应在几日内将检查结果、处理意见或建议通知当事人？37.国家实行粮食收购（）制度A、许可B、备案C、审核D、登记38.粮食行政管理部门对收购资格许可证日常管理的内容是什么？39.变性淀粉一般根据处理方式可分为（）、（）、（）和复合变性。40.外包作业单位在进行外包作业时，应为所有参与作业人员办理（）。A、医疗保险B、工伤保险C、意外伤害保险D、其他保险41.什么是防雷装置？42.入罐时间要尽量缩短，操作完毕应及时（）。A、封闭罐体B、上交报告C、清理地坪D、转移设备43.粮食出仓作业中要注意（）。A、选择合适的作业时间和作业方式B、提高机械化水平和效率C、做好防虫、防鼠、防雀工作D、加强除尘防尘工作44.结露45.储粮害虫的自然传播有哪几种方式？46.粮堆发热部位不同，应采取何种方式进行通风？47.惰性粉适用于各种未入粮的空仓杀虫处理，用粉量为（）g/m3。A、0.5～0.75B、0.10～0.25C、0.75～1.0D、0.25～0.548.习惯性违章的三大特性是（）（）（）49.国家粮食流通统计制度由（）制定，报国务院统计部门批准A、国家粮食行政管理部门B、国务院农业行政主管部门C、国家粮食行政管理部门会同国务院有关部门D、国务院发展改革部门50.储粮害虫防治工作的原则是什么？51.什么是报废化学药剂？52.在证据可能灭失或者以后难以取得的情况下，可以将证据先行登记保存，并应当在多长时间内内及时作出处理决定？53.排积热期间对（）和（）等做好（）工作。A、门，窗，防雀B、门窗排，风扇口，防雀C、门，窗，防虫D、门窗，排风扇口，防虫54.熏蒸作业结束后，清理药渣时需（）进行。A、1人B、3人C、2人D、4人55.安全生产监管“三个必须”的内容是什么？56.下列哪些是简易仓囤应具备的项安全储粮预防功能（即九防）（）。A、防雨雪、防风B、防潮、防溻底C、防火D、防鼠、防雀、防虫、防霉变57.出油前，仓储管理部门要检查（）状态是否完好，避免油罐出油后罐内形成负压导致罐体吸憋事故的发生。A、油罐呼吸阀B、输油设备C、输油管道系统D、油罐透气孔58.熏蒸操作人员应具备哪些条件？59.未为从业人员提供符合国家标准或者行业标准的劳动防护用品的生产经营单位应受到怎样处罚？60.承储中央储备粮的企业未对中央储备粮实行专仓储存、专人保管、专账记载，造成中央储备粮账账不符、账实不符的，应（）A、由国家粮食行政管理部门责成中国储备粮管理总公司对其限期改正B、情节严重的，对中央储备粮代储企业，取消代储资格C、对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予警告直至开除的纪律处分D、构成犯罪的，依法追究刑事责任61.报告事故应当包括哪些内容？62.什么叫结露？63.惰性粉拌合处理小麦粮堆表层的用粉量为（）g/t（粮）（）g/m2（粮面）。A、50，100B、100，50C、50，50D、100，10064.制冷工况65.粮库分管负责人应每（）对粮情进行全面检查，形成粮情分析报告，及时报粮库主要负责人。A、一个月B、半年C、半个月D、一周66.在储藏期间，局部高水分粮，除了进行一定措施进行降水，必要时可（）。A、局部挖掘移出粮堆B、移出粮仓自然晾晒C、移出粮仓晾晒干燥D、移出粮仓扔掉67.储粮化学药剂领用有何规定？68.粮食经营者保留粮食经营台账的期限不得少于（）年69.什么是粮油的常规储存？70.安全生产检查主要包括哪些内容？71.粮食常温通风干燥的优点是什么？72.磷化氢浓度检测装置中的取样管、取样阀、检测箱、抽气泵用于（）。A、检测仓内的气体样品B、抽取仓内的气体样品C、检测管道内的气体样品D、抽取管道内的气体样品73.机动车在粮库道路上行驶时，速度不应超过（）。A、15公里/小时B、20公里/小时C、10公里/小时D、5公里/小时74.《粮油储存安全责任暂行规定》中所指的粮油包括（）。A、各级地方储备粮油B、各类粮油仓储单位自营的商品粮油C、中央储备粮、国家临时收储粮、最低收购价粮、国家临时储备和临时存储进口粮及国家一次性储备粮（含油）D、居民家庭存粮75.晚稻应采取哪些主要储藏措施？76.什么是应急预案？77.从事粮食收购活动的经营者（）。A、必须要具备100万元以上的经营资金B、要拥有或者通过租借具有必要的粮食仓储设施C、要具备相应的粮食质量检验能力D、要具备相应的粮食保管能力78.处置报废化学药剂时一定要注意保护环境。既不污染环境也不要产生（）。79.哪级粮食行政管理部门负责当地各地市、县级粮食行政管理部门粮食流通监督检查人员的培训、考试、发证和管理工作？80.吸湿滞后现象81.对中央储备粮库存管理的基本要求？82.储备粮为何要贯彻推陈储新的原则？83.粮面密封膜内部结露，应先揭开薄膜，再（）以降低水分。A、自然通风B、降水通风驱散粮堆表层水分C、除湿机驱散粮堆表层水分D、晾干结露水84.ZC、ZD、SC分别为何种性质粮食代号？85.什么是危险物品？86.“三违”现象指的是什么？87.《安全生产法》规定，对未为从业人员提供符合国家标准或者行业标准的劳动防护用品的生产经营单位怎样处罚？88.作业人员进入气调仓检查粮情或进行膜上作业，不得少于（）。A、2人B、4人C、1人D、3人89.储粮化学药剂保管方面的管理要求有哪些？90.隔热保冷对储粮有何意义？91.粮堆密封材料如何选用？92.一般低货位的火车散粮卸载方式，输送机常设在卸粮坑下的地下廊道内，粮食由车厢流入卸粮坑，再进入（）。A、斗式提升机B、地下通廊C、输送机D、卸粮口93.粮食部门常用的熏蒸剂是：（）。94.世界粮食日是每年的（）95.呼吸基质96.储藏时间超过（）年的粮食，宜对粮堆底层和上层30cm厚的粮食施用防护剂或食品级惰性粉，按标准剂量施用。A、2B、3C、1D、597.粮食经营者受到行政处罚时享有哪些权利？98.粮食行政管理部门实施粮食行政处罚应当具备哪些条件？99.中央储备粮仓储管理主要检查形式的内容是什么？100.生产经营单位与从业人员订立的劳动合同，应当载明有关保障从业人员劳动安全、防止职业危害的事项，以及依法为从业人员办理（）的事项。第1卷参考答案一.参考题库1.正确答案: 不超过5头每公斤。2.正确答案: 只改变空气温度和湿度，不改变气体成份比例称之为空调，反之称之为气调。3.正确答案: 自由水、结合水。4.正确答案:不包含车板费用。5.正确答案: 在夏天的高温季节，经太阳曝晒的筒式仓，如浅圆仓、筒仓的仓温与粮温都很高。对突如其来的暴雨会使仓房顶部，特别是钢结构屋顶或金属孔洞的温度很快下降，而仓内上升的热气与冷却后的金属构件接触，就会在屋面与孔洞处形成内结露现象，水珠下滴会造成局部粮食水分升高，影响储粮安全性。 预防措施： ⑴在易形成水滴的下方粮面上铺垫吸水物如麻袋、盛水容器等，避免水分直接滴到粮堆中去； ⑵改善金属仓顶或孔洞的隔热性能，防止形成结露现象。6.正确答案: 干燥爆腰是指在机械干燥中，由于粮食降水过快，造成稻谷内部水分表里不一所引起的爆腰，其影响因素有：稻谷在干燥前后的水分含量，干燥空气的温湿度，干燥中稻谷是否流动及流动方法，稻谷的单位通风量，间歇式或连续式干燥，干燥时稻谷水分的均匀程度，品种及稻谷有无损伤。降低热风温度、干燥速度，采用间歇干燥，增加缓苏工艺，都有助于减少稻谷的爆腰。7.正确答案:B8.正确答案:安全生产教育9.正确答案:A,B10.正确答案:深入贯彻《安全生产法》和国务院关于深化粮食流通体制改革的有关精神。坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，按照政府承担监管责任，企业负责事故责任，部门负责行业指导和监督管理职责的原则，努力构建部门指导有力、企业全面负责、职工积极参与的安全生产工作的新格局11.正确答案: 地表面下16米深处，地温的年变化幅度为0.1℃，此地层称作地温不变层。12.正确答案:整改措施；责任；资金；时限和预案13.正确答案: 应选择地面水位低、地基高、干燥、土质坚硬均匀、通风良好、四周排水通畅的地方。14.正确答案:从事粮食流通监督检查工作，经过粮食行政管理法规知识培训并考试合格，原则上要求具备国家公务员身份。属事业编制的可以依照法律、法规或者规章的规定，接受上一级具有行政执法主体资格的粮食行政管理部门委托行使行政执法职能，并按程序申领监督检查证。15.正确答案:A16.正确答案:A17.正确答案:A18.正确答案: 粮堆中出现温差，使得高温部位水气分压大，低温部水气分压小，由于水气差的存在，使水分子不断从高温向低温处移动，使低温部位含水量增。19.正确答案:A20.正确答案: 由粒度和相对密度不同的颗粒组成的散粒体在受到振动或其他扰动时，散粒体中各颗粒会按其相对密度、粒度、形状及表面状态的不同而重排.21.正确答案:（一）是监督检查事项当事人亲属的；（二）与监督检查事项当事人有直接利害关系的；（三）与监督检查事项当事人有其它利害关系，可能影响公正处理的。22.正确答案:主要负责人23.正确答案:A24.正确答案:A,B,C25.正确答案: （一）有明确违法、违规行为主体的； （二）有具体违反粮食流通法律、法规、规章事实和证据的； （三）法律、法规、规章规定应当给予行政处罚的； （四）属于本部门管辖范围的。26.正确答案: 粮食经营者所在地的县级人民政府粮食行政管理部门。27.正确答案:从收获成熟到生理成熟变化的过程，称为种籽“后熟作用”。完成后熟作用所经过的时间，称为“后熟期”。28.正确答案:采取储备粮吞吐、委托收购、粮食进出口等多种经济手段和价格干预等必要的行政手段，加强对粮食市场的调控。29.正确答案:B30.正确答案:防火帽31.正确答案:A32.正确答案:A,B,C,D33.正确答案:A34.正确答案: 一是拥有固定经营场地，并符合《粮油仓储管理办法》中有关污染源、危险源安全距离的规定； 二是拥有与从事粮油仓储活动相适应的设施设备，并符合粮油储藏技术规范的要求； 三是拥有相应的专业技术管理人员。35.正确答案: （一）是监督检查事项当事人近亲属的； （二）与监督检查事项当事人有直接利害关系的； （三）与监督检查事项当事人有其它利害关系，可能影响公正处理的。36.正确答案: 15日内。37.正确答案:A38.正确答案:粮食收购者《粮食收购许可证》所登记的内容有无重大变化；粮食收购者有无涂改、倒卖、出租、出借的《粮食收购许可证》的行为；粮食收购者是否遵守国家有关法律、法规和粮食收购政策。39.正确答案:物理变性；化学变性；酶法变性40.正确答案:B,C41.正确答案:防雷装置，是指接闪器、引下线、接地装置、电涌保护器及其连接导体等构成的，用以防御雷电灾害的设施或者系统。42.正确答案:A43.正确答案:A,B,C,D44.正确答案: 就是空气中的水气量达到饱和状态以后，凝结成水的现象。45.正确答案: ①害虫自身传播； ②借助风力传播； ③借其他动物活动传播； ④随着粮食收获入仓。46.正确答案: 粮堆发热部位不同，通风的方式也不同。一般讲，全仓中上层发热用压入式通风，中下层发热用吸出式通风，局部发热的粮堆可采用单管通风。47.正确答案:D48.正确答案:普通性；反复性；顽固性49.正确答案:A50.正确答案: 安全、卫生、经济、有效。51.正确答案: 报废储粮化学药剂是指已经过了保质期、无法识别品名、经国家相关技术部门检测失效和淘汰的储粮化学药剂52.正确答案: 应当在7日内。53.正确答案:D54.正确答案:B55.正确答案:管行业必须管安全、管业务必须管安全、管生产经营必须管安全。56.正确答案:A,B,C,D57.正确答案:A,D58.正确答案: 熏蒸工作必须经单位负责人批准，由技术熟练、有组织能力的技术人员负责指挥。由经过训练，了解药剂性能，掌握熏蒸技术和防毒面具使用方法的人员参加操作。59.正确答案:责令限期改正，可以处五万元以下的罚款；逾期未改正 的，处五万元以上二十万元以下的罚款，对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处一万元以上二万元以下的罚款；情节严重的，责令停产停业整顿；构成犯罪的，依照刑法有关规定追究刑事责任。60.正确答案:A,B,C,D61.正确答案: （一）事故发生单位概况； （二）事故发生的时间、地点以及事故现场情况； （三）事故的简要经过； （四）事故已经造成或者可能造成的伤亡人数（包括下落不明的人数）和初步估计的直接经济损失； （五）已经采取的措施； （六）其他应当报告的情况62.正确答案: 结露就是空气中的水汽量达到饱和状态以后凝结成水的现象。63.正确答案:B64.正确答案: 制冷机组工作时状态，主要指制冷机组工作时的蒸发温度和冷凝温度。65.正确答案:A66.正确答案:A,B,C67.正确答案: 1.领用储粮化学药剂，应先由使用人员提出申请，由单位主要负责人审批后方可领用； 2.领用时要先看药剂的保质期，必须是在保质期内的药剂，而且应先领用和使用临近保质期的药剂； 3.已领用出库而未用完的储粮化学药剂和装化学药剂的钢瓶应及时退回药品库，妥善保管，登记备案，不应随处乱放。68.正确答案:369.正确答案:《粮油储藏技术规范》中，常规储存是指在自然气候条件下，对储藏的粮食采取清洁卫生、自然通风、定期检测粮情等一般技术处理和常规管理措施的储藏办法。70.正确答案: （1）安全生产规章制度是否健全、完善； （2）设备设施是否处于安全运行状态； （3）有毒、有害等危险作业场所是否处于安全作业状态； （4）从业人员是否具有相应的安全知识和操作技能特种作业人员是否持证上岗； （5）从业人员在工作中能否严格遵守安全生产规章制度和操作规程，现场管理人员对从业人员的违章违纪行为能否及时发现和制止； （6）发放配备的劳保用品是否符合国家标准或行业标准，从业人员能否正确佩戴和熟练使用； （7）危险源的监控情况； （8）安全隐患整改情况及其他应当检查的安全生产事项。71.正确答案: 粮食常温通风干燥的优点： 一是设备成本和保养费用最低； 二是不消耗燃料； 三是无失火危险； 四是与辅助加热相比，引起水分凝聚和促进霉菌生长的可能性较小； 五是需要照看的工作量最小； 六是与辅助加热一样，可以有效地利用粮仓。72.正确答案:A,C73.正确答案:C74.正确答案:A,B,C75.正确答案: 根据晚稻水分大、易发热霉变等特点，对超安全水分标准入仓的晚稻，应抓紧时间烘干或通风降水，逐步降低其水分含量。待水分达到标准后，再利用低温季节进行通风，将粮温降至5～10℃以下。在气温回升之前，利用稻谷的不良导热性，及时进行密闭储藏，减少外界条件的影响，可较长时间维持粮堆的低温状态，减少虫霉危害，保持较好的储藏品质。76.正确答案:针对可能发生的事故，为迅速、有序地开展应急行动而预先制定的行动方案。77.正确答案:A78.正确答案:二次污染79.正确答案: 省级粮食行政管理部门。80.正确答案: 在同一温湿度条件下，种子解吸等温浅和吸附等温浅并不重合，而解吸等温成滞后于吸附等温浅。81.正确答案: 对中央储备粮库存管理的基本要求是：一符、三专、四落实。82.正确答案: 为了确保粮食的使用价值，应该贯彻“推陈储新”的原则。粮食是有生命的，陈化是自然发展规律。陈化会影响到粮食的食用品质，以致降低或丧失使用价值。因此，确保粮食的使用价值是粮食储藏的首要任务。推陈储新是保证储粮品质常新、维持储粮使用价值长期不变的根本措施。所以对储备粮除加强科学保管外，还必须贯彻“推陈储新”的原则。83.正确答案:B,C,D84.正确答案: 中央储备粮代号：ZC； 最低收购价粮代号：ZD； 省级储备粮代号：SC。85.正确答案:危险物品，是指易燃易爆物品、危险化学品、放射性物品等能够危及人身安全和财产安全的物品。86.正确答案:违章指挥、违规操作、违反劳动纪律87.正确答案:责令限期改正，可以处五万元以下的罚款；逾期未改正的，处五万元以上二十万元以下的罚款，对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处一万元以上二万元以下的罚款；情节严重的，责令停产停业整顿；构成犯罪的，依照刑法有关规定追究刑事责任。88.正确答案:A89.正确答案: 1.应有两名保管人员，保管人员应掌握储粮化学药剂基本知识和安全知识、且经过专业培训并取得粮油保管员上岗资格证； 2.保管人员1年至少两次对药品库进行检查、盘点、通风，并检查药剂存放是否符合有关规定，存放的储粮化学药剂应完好无损的包装和标志，检验用的化学试剂不能放在储粮化学药品库