被子植物通过双受精过程后,逐步发育形成种子和果实

被子植物通过双受精过程后，逐步发育形成种子和果实滨州职业学院教案No 27 课程 植物生理 200/200学年第_二 师 班级课题:种子与果实的成熟化;进一步明确外界条件对种子成分及成熟过程的影响。:1、种子和果实成熟时发生的生理变化;2、果实的生长曲线。教学方法:课堂讲授教具:挂图、多媒体教学课后作业:外界条件对果实和种子成熟过程的影响,说明落花、落果和产生空秕粒的成因。农业生产中如何削减空秕粒的产生。简述种子的主要贮藏物质，其合成与积存有何特点,简述果实生长模实，并说明影响果实最终大小的主要因素,教学札记:编写日期:滨州职业学院教案附页被子植物通过双受精过程后，逐步发育形成种子和果实。种子和果实的质量与果实形成之后就趋向年轻，有的器官还发生脱落，与作物生产严密相连。一、种子的发育和成熟生理1、种胚的发育种胚(embryo)是种子最重要的局部，是合子经细胞分裂、分化发育而成。合子下部为大的液泡化的基细胞。顶端细胞最终发育成熟胚;基细胞则发育成胚柄，但和茎分生组织的分化，并加强核酸、蛋白质等的合成作用;在胚成熟后期，有机物质合成完毕，种子失水，ABA2、胚乳的发育胚乳由初生胚乳核发育而成。被子植物种子的胚乳有四种状况(内胚乳、外胚乳、兼有内、外胚乳、无胚乳)。禾谷类作物小麦、水稻等的种子具有内胚乳，染3n，在胚发育期间胚乳也发育并渐渐膨大;豆类种子胚发育时胚乳组织被很多游离核后，再细胞化形成胚乳细胞。3、种子发育过程中的基因的表达植物胚胎发育过程是一个有序的、有选择性的基因表达过程。15000mRNA90%以上也在子叶胚和成熟胚中存在，并且贮存在成熟种子中和消灭在幼苗、长成等活性，均伴随着胚胎发生过程而表现出相应的变化。在玉米细胞中编码玉米醇溶蛋白的基因，一般处于埋伏态不表达;而在玉米开花后约20天，该基因才开头表达，其mRNA快速增加，乳熟种子中到达顶峰，在完mRNA蛋白。(二)发育过程中有机物质的变化1Q化酶等)活性增加。淀粉的积存，以乳熟期和糊熟期最快。在形成淀粉的同时，还形成构成细胞壁的不溶性物质如纤维素和半纤维素。淀粉种子成熟脱水时，Ca、MgPi时非丁分解释放出磷、钙、镁，供幼苗生长之用。2、蛋白质的变化蛋白质种子积存蛋白质首先是叶片或其它养分器官的氮素以状态;然后，暂存的蛋白质分解，以酰胺态运至种子转变为氨基酸，最终合成蛋白生理活性，主要的功能是供给种子萌发时所需的氮和氨基酸。ABAmRNAmRNA3、脂肪的变化脂肪种子或油料种子在成熟过程中，脂肪代谢有以下特点:(1)是由碳水化合物转化而来的。(2)油料种子在成熟初期形成大量的游离脂肪酸，随1KOH(3)100吸取碘的克数)渐渐上升，即在种子成熟初期先合成饱和脂肪酸，然后在去饱和酶的作用下转化为不饱和脂肪酸。(三)种子成熟过程中其它生理变化熟时，呼吸速度渐渐降低。内源激素小麦从抽穗到成熟期间，籽粒内源激素含量和种类发生有规律的以及有机物质的合成、运输、积存和耐脱水性形成及进入休眠等。(四)外界条件对种子成分及成熟过程的影响千粒重减小，会造成减产。此外，光照也影响籽粒的蛋白质含量和含油率。9-1)。熟。但如空气湿度太低会消灭大气干旱，不但阻碍物质运输，而且合成酶活性降低，水解酶活性增高，干物质积存削减，种子瘦小产量低。土壤含水量:土壤干旱会破坏作物体内水分平衡，严峻影响灌浆，造成籽粒能正常成熟。北方小麦种子成熟时，雨量及土壤水分比南方少，其蛋白质含量较高。引起贪青晚熟，油料种子则降低含油率;适当增施磷钾肥可促进糖分向种子运输，增加淀粉含量，也有利于脂肪的合成和累积。(一)果实的生长特点SS型。性结实(parthenocarpy)。单性结实种类和缘由可分为以下几类:?自然单性结实，即不经授粉、受精作用或其它任何外界刺激而形成无籽果实。?刺激性单性结实，在外界环境条件的刺激下而引起的单性结实。例如，短日照或较低的夜温可引起瓜类作物单性结实;?人工NAA、2，4-D、GA使胚败育，但子房和花托连续发育形成无籽果实，如草莓。(二)果实成熟时的生理生化变化1、呼吸跃变和乙烯的释放在细胞分裂快速的幼果期，呼吸速率很高，当细胞分裂停顿，果实体积增大到达可食的程度。依据果实是否有呼吸跃变现象，将果实分为跃变型和非跃变型两类。跃变型果实有:梨、桃、苹果、李、杏、芒果、番茄、西瓜、白兰瓜、哈密瓜等，这类果实桃、黄瓜等。其果实在成熟期呼吸速率渐渐下降，不消灭顶峰。跃变型果实和非跃变型果实除了在呼吸变化趋势方面有明显差异外，它们在乙调整系统。系统?负责呼吸跃变前果实中低速率的根底乙烯生成;系统?负责呼吸跃统?，缺乏系统?，乙烯生成速率低而平衡。两种类型果实对乙烯反响的区分在于:的。同时，外源乙烯不能促进内源乙烯增加。乙烯影响呼吸作用的机理可能是:乙烯通过受体与细胞膜结合，增加膜透性，mRNA年轻进程。2、有机物质的转化液中，使果实变甜。糖，有些则K、Ca22成不溶性物质，从而使涩味消逝。酯类或特别的醛类物质。果实变软:果实成熟过程中，果实细胞的初生细胞壁中沉积