料酒车间建设项目环境影响报告

莱阳鲁花醋业食品有限公司鲁花醋业料酒车间项目环境影响报告书总则1.1编制依据1.1.1国家法律法规及政策依据《中华人民共和国环境保护法》（2015年1月1日起施行）；《中华人民共和国大气污染防治法》（2018年10月26日修订）；《中华人民共和国水污染防治法》（2018年1月1日起施行）；《中华人民共和国环境噪声污染防治法》（2018年12月29日修订）；《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》（2016年11月7日修订）；《中华人民共和国环境影响评价法》（2018年12月29日修订）；《中华人民共和国水法》（2016年9月1日实施）；《建设项目环境保护管理条例》（中华人民共和国国务院令第682号，2018年1月1日起施行）；《建设项目环境保护分类管理名录》（2018年4月28日起施行）；《产业结构调整指导目录（2011年本）（2013年修正）》（2011年3月27日国家发展改革委第9号令公布，根据2013年2月16日国家发展改革委第21号令修正）；《关于印发<全国地下水污染防治规划（2011-2020年）>的通知》（环发[2011]128号）；《关于进一步加强环境影响评价管理防范环境风险的通知》（环发[2012]77号）；《关于切实加强风险防范严格环境影响评价管理的通知》（环发[2012]98号）；《环境空气细颗粒物污染综合防治技术政策》（环境保护部，公告2013年第59号）；《国务院关于印发大气污染防治行动计划的通知》（国发[2013]37号）；《关于印发〈建设项目环境影响评价政府信息公开指南（试行）〉的通知》（环办[2013]103号）；《关于落实大气污染物防治行动计划严格环境评价准入的通知》（环办[2014]30号）；《国务院关于印发水污染防治行动计划的通知》（国发[2015]17号）；《建设项目环境影响评价信息公开机制方案》；《关于积极发挥环境保护作用促进供给侧结构性改革的指导意见》（环大气[2016]45号）；《国务院关于印发“十三五”生态环境保护规划的通知》（国发[2016]65号）；《关于以改善环境质量为核心加强环境影响评价管理的通知》（环环评[2016]150号）；1.1.2地方法规及文件《山东省大气污染防治条例》（2016年7月22日山东省第十二届人民代表大会常务委员会第二十二次会议通过）；《山东省环境保护条例》（2018年11月30日山东省第十三届人民代表大会常务委员会第七次会议修订）；《山东省水污染防治条例》（2018年9月21日，省十三届人大常委会第五次会议通过，2018年12月1日起施行）；《山东省环境噪声污染防治条例》（2018年1月23日山东省第十二届人民代表大会常务委员会第三十五次会议修正）；《山东省实施<中华人民共和国固体废物污染环境防治法>办法》（2018年1月23日山东省第十二届人民代表大会常务委员会第三十五次会议修正）；《山东省实施<中华人民共和国环境影响评价法>办法》（2018年1月23日山东省第十二届人民代表大会常务委员会第三十五次会议修正）；《关于构建全省环境安全防控体系的实施意见》（鲁环发[2009]80号）；《山东省扬尘污染防治管理办法》（2012年1月4日山东省人民政府令第248号公布，根据2018年1月24日山东省人民政府令第311号修订）；山东省人民代表大会常务委员会关于修改《山东省环境噪声污染防治条例》等二十五件地方性法规的决定（山东省第十一届人民代表大会常务委员会第二十八次会议通过，2012年1月13日施行）；《山东省2013-2020年大气污染防治规划》（鲁政发[2013]12号）；《山东省人民政府关于印发山东省落实<水污染防治行动计划>实施方案的通知》（鲁政发[2015]31号）；《关于建立完善风险管控和隐患排查治理双重预防机制的通知》（鲁政办字[2016]36号）；《关于进一步加强建设项目固体废物环境管理的通知》（鲁环办函[2016]141号）；《关于发布烟台市环境保护审批环境影响评价文件的建设项目目录（2015年本）的通知》（烟环发[2015]154号）；《关于印发烟台市大气污染防治三区划分方案的通知》（烟环发[2016]122号）；《关于印发烟台市落实水污染防治行动计划实施方案的通知》（烟政发[2016]17号）。1.1.3行业、地方规划《全国生态保护“十三五”规划纲要》（2016年10月）；《全国地下水污染防治规划（2011-2020年）》；《山东省生态保护红线规划》（2016-2020）；《莱阳市城市总体规划》（2018~2035）。1.1.4技术依据《建设项目环境影响评价技术导则总纲》（HJ2.1-2016）；《环境影响评价技术导则大气环境》（HJ2.2-2018）；《环境影响评价技术导则地表水环境》（HJ2.3-2018）；《环境影响评价技术导则地下水环境》（HJ610-2016）；《环境影响评价技术导则声环境》（HJ2.4-2009）；《环境影响评价技术导则生态影响》（HJ19-2011）；《建设项目环境风险评价技术导则》（HJ169-2018）；《固体废物鉴别标准通则》（GB34330-2017）；《建设项目危险废物环境影响评价指南》（环保部公告2017年第43号）。1.1.5项目相关材料本项目环境影响评价委托书；项目环境影响评价执行标准；现状监测报告。1.2评价目的和指导思想1.2.1评价目的通过对项目所在地环境现状调查，掌握评价区环境特征，分析项目是否符合国家产业政策与区域规划要求；通过对项目工艺和产排污环节分析，查明工程污染源强，预测项目建设对当地环境可能造成的影响，提出消除或减缓不利影响的措施意见；从环境保护的角度论证该项目的环境可行性，为工程设计、建设单位项目实施和投产后的运行管理，及环境行政主管部门决策与监督管理提供依据。1.2.2指导思想（1）以各项环境保护法规、评价技术规定、环境标准和本区域环境功能规划目标为依据，指导评价工作。（2）以国家、山东省有关产业政策、环境保护政策和区域可持续发展战略思想要求为原则开展环评工作。（3）根据工程特点，抓住影响环境的主要因子，有重点地进行评价；评价方法力求科学严谨，实事求是；分析论证力求客观公正；贯彻节能降耗、清洁生产、达标排放、总量控制的原则；规定的环保措施力求技术可靠、经济合理，注意可行性和合理性；尽量充分利用已有资料，评价本项目对环境的影响。（4）坚持实事求是的科学态度，报告书力求做到内容全面、重点突出、条理清楚、针对性、实用性、可操作性强，评价结果明确可信，防治对策实用可行。1.3环境影响识别及评价因子筛选1.3.1环境影响识别根据项目的特征、阶段和所处区域的环境特征，采用矩阵法对可能受项目影响的环境要素进行识别筛选，其结果见表1.3-1。表1.3-1环境影响因素识别表影响受体影响因素自然环境生态环境社会环境环境空气地表水地下水土壤环境声环境陆上生物水生生物土地利用居民区人群健康环境规划营运期废水排放-L1D-L1D-L1D-L1D-L1D-L0D-L0D-L1D废气排放-L2D-L1D-L1D-L1D-L1D-L1D-L1D噪声排放-L2D-L0D-L0D-L0D-L0D固体废物-L1D事故风险-S2D-S2D-S2D-S2D-S2D-S2D-S2D-S2D-S2D-S2D-S2D注：“+和-”分别表示有利、不利影响；“L和S”分别表示长期、短期影响；“0至3”分别表示无影响、轻微影响、中等影响、重大影响；“D和I”分别表示直接、间接影响。1.3.2评价因子筛选根据污染物排放特点，确定本项目的环境影响评价因子，见表1.3-2。表1.3-2环境影响评价因子一览表项目现状评价因子预测因子环境空气SO2、NO2、TSP、PM10、PM2.5、O3、CO、H2S、NH3、臭气浓度、乙醇、VOCsTSP、非甲烷总烃、H2S、NH3、地下水pH、氨氮、硝酸盐、亚硝酸盐、挥发酚类、氰化物、砷、汞、铬（六价）、总硬度、铅、氟、镉、铁、锰、溶解性总固体、耗氧量（CODMn）、硫酸盐、氯化物、总大肠菌群、细菌总数，K++Na+，Ca2+、Mg2+、CO32-、HCO3-、Cl-、SO42声环境等效连续A声级等效连续A声级土壤环境砷、镉、铬（六价）、铜、铅、汞、镍、四氯化碳、氯仿、苯、氯苯、甲苯、硝基苯、苯胺、苯并[a]芘--1.4相关规划及环境功能区划1.4.1相关规划（1）莱阳市城市总体规划根据《莱阳市城市总体规划》，城市总体规划范围为：东至龙旺庄街道办事处东边界、西至市域边界、南至照旺庄镇南边界，北至沐浴水库上游。包括冯格庄、古柳、城厢、龙旺庄4个街道办事处和照旺庄镇全部行政辖区及河洛镇、沐浴店镇、谭格庄镇、柏林庄镇的部分行政区域，共计487.70km2。城市规划产业发展方向为加快工业发展步伐，努力建设外向型工业强市，组建食品、机械、化工、服装四大集团，形成全市工业的支柱。功能定位为建设外向型工业基地和胶东半岛中部区域的物流中心和交通枢纽。莱阳规划总体区域布局为：构筑一个现代化的地域中心和与中心相配套的三级城镇体系，建设三片不同优势的经济区，形成二条产业聚集带，实施二大生态工程。构筑一个现代化的地域中心是指突出市区的对外“门户”和“窗口”作用，集中四大集团的总部设在市区，加速第三产业的发展，建设集中的大市场，加强基础设施建设，努力提高社会化服务水平。三级村镇体系是市区、重点镇（含中心镇）、一般镇。三片不同类型的经济区：莱北特色林果协调区；莱中综合开发区；莱南养殖、矿业加工区。二条各具特色的产业聚集带：东西向沿204国道、南北向沿城北209省道和城南的莱穴路形成二条产业聚集带，沿204国道以二、三产业为主，沿209省道和莱穴路以种植业和矿业加工为主，作用是东西推进、南北辐射带动全市经济发展。二大生态工程是指荒山绿化工程、“退城进园”工程。本项目所在区域位于204国道北侧约830m处，位于沿204国道以二、三产业为主的特色产业聚集带内，项目用地性质为工业用地，符合《莱阳市城市总体规划》的要求。（2）莱阳市水源地规划根据山东省环境保护厅《关于烟台市饮用水水源保护区划定方案的复函》（鲁环发[2010]124号），莱阳市境内有一处水源保护地—沐浴水库饮用水水源保护区。保护区范围为：1、一级保护区（1）水域范围：沐浴水库取水口半径500米范围内区域；一水厂取水口上游1000米至赵家埠子村、下游100米范围内的蚬河河道水域。（2）陆域范围：水域一级保护区范围与水库岸边交接处外径向距离200米范围内的区域；一级保护区水域河岸纵深60米范围内区域，东至二水厂，西至栾家、水沐头。2、二级保护区（1）水域范围：一级保护区边界外的沐浴水库水域范围内区域；一级保护区边界外的蚬河（东关大桥以上）干流水域范围内的区域。（2）陆域范围：沐浴水库的汇水区域；东至一级保护区外径向1500米到赵家沟村、西至一级保护区外径向3000米到张家庵村、北至栖霞交界线处范围内的区域；蚬河上游至沐浴水库大坝、下游至东关大桥沿岸纵深500米范围内区域（一级保护区范围除外）。本项目距沐浴水库二级保护区边界约5.8km，项目距地表水饮用水水源地较远，且位于水源地下游，不会对饮用水源地造成影响。1.4.2环境功能区划（1）环境空气：项目所在区域属于二类区，执行《环境空气质量标准》（GB3095-2012）二级标准。（2）地表水环境：执行《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）Ⅳ类标准。（3）地下水环境：项目所在地地下水环境功能执行《地下水质量标准》（GB/T14848-2017）Ⅲ类标准。（4）声环境：项目处于《声环境质量标准》（GB3096-2008）2类区。1.5评价标准1.5.1环境质量标准（1）环境空气质量标准环境空气执行标准具体见表1.5-1。表1.5-1环境空气质量标准（单位：mg/m3）序号污染物执行标准标准值小时浓度日均1SO2《环境空气质量标准》（GB3095-2012）二级标准0.500.152PM10--0.153PM2.5--0.0754TSP--0.305NO20.20.086CO1047O30.20.16（日最大八小时平均）8H2S执行《环境影响评价技术导则大气环境》（HJ2.2-2018）附录D表D.1其他污染物空气质量浓度参考限值0.01--9NH30.2--10VOCs参照执行《大气污染物综合排放标准详解》--2.011臭气浓度参照执行《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93）厂界浓度的50%10（无量纲）--12乙醇参照执行《前苏联居住区大气中有害物质的最大允许浓度》（CH245-71）5--（2）地表水环境质量标准地表水环境质量执行《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）Ⅳ类标准，详见表1.5-2。表1.5-2地表水环境质量评价标准（单位：mg/L，pH、粪大肠菌群除外）序号项目标准值序号项目标准值1pH（无量纲）6～97挥发酚≤0.012≥38硫化物≤0.53≤309石油类≤1.04≤610粪大肠菌群（个/L）≤200005氨氮≤1.511氰化物≤0.26总磷≤0.3（3）地下水质量标准地下水环境质量标准执行《地下水质量标准》（GB/T14848-2017）Ⅲ类标准。地下水环境质量执行标准具体见表1.5-3。表1.5-3地下水环境质量评价标准（单位：mg/L，pH、总大肠菌群除外）序号项目标准值序号项目标准值1pH（无量纲）6.5~8.512氟≤1.02氨氮（以N计）≤0.513镉≤0.0053硝酸盐（以N计）≤20.014铁≤0.34亚硝酸盐（以N计）≤1.0015锰≤0.105挥发性酚类（以苯酚计）≤0.00216钠≤2006氰化物≤0.0517溶解性总固体≤10007砷≤0.0118耗氧量（CODMn法，以O2计）≤3.08汞≤0.00119硫酸盐≤2509铬（六价）≤0.0520氯化物≤25010总硬度（以CaCO3计）≤45021总大肠菌群≤3(MPN/100mL)11铅≤0.0122菌落总数≤100（CFU/mL）（4）声环境质量标准项目所在厂区东厂界声环境执行《声环境质量标准》（GB3096-2008）4类标准，其他厂界声环境执行《声环境质量标准》（GB3096-2008）2类标准，其标准限值见表1.5-4。表1.5-4声环境质量标准单位：dB（A）功能区类别昼间夜间2类60504类7055（5）土壤环境质量标准土壤环境质量执行《土壤环境质量建设用地土壤污染风险管控标准（试行）》（GB36600-2018）中的第二类用地筛选值。表1.5-5土壤环境质量标准单位：mg/kg序号污染物项目筛选值1砷602镉653铬（六价）5.74铜180005铅8006汞387镍9001.5.2污染物排放标准（1）废气排放标准粉尘有组织排放浓度执行《山东省区域性大气污染物综合排放标准》（DB37/2376-2013）表2中重点控制区排放限值，排放速率执行《大气污染物综合排放标准》（GB16297-1996）表2二级标准；厂界粉尘无组织排放浓度执行《大气污染物综合排放标准》（GB16297-1996）表2标准。NH3、H2S、臭气浓度有组织排放执行《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93）表2标准；厂界无组织排放执行《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93）表1中的二级-新改扩建标准。2019年9月7日前非甲烷总烃无组织排放参照执行《大气污染物综合排放标准》（GB16297-1996）表2-非甲烷总烃无组织排放监控浓度限值；2019年9月7日后非甲烷总烃无组织排放执行《挥发性有机物排放标准第7部分：其他行业》（DB37/2801.2019）表2-VOCs限值。大气污染物排放标准详见表1.5-6。表1.5-6大气污染物排放标准污染物排放方式执行标准标准等级或分类标准值颗粒物有组织排放浓度《山东省区域性大气污染物综合排放标准》（DB37/2376-2013）表2重点控制区标准10mg/m3排放速率《大气污染物综合排放标准》（GB16297-1996）表2二级标准3.5kg/h无组织厂界浓度《大气污染物综合排放标准》（GB16297-1996）表2标准1.0mg/m3NH3有组织排放浓度《恶臭污染物排放浓度（GB14554-93）》表2标准2000（无量纲）无组织厂界浓度表1-二级新改扩建标准20（无量纲）H2S有组织排放浓度表2标准无组织厂界浓度表1-二级新改扩建标准臭气浓度有组织（25m）排放浓度表2标准6000（无量纲）无组织（2019年9月7日前）厂界浓度表1-二级新改扩建标准20（无量纲）无组织（2019年9月7日后）厂界浓度《挥发性有机物排放标准第7部分：其他行业》（DB37/2801.7-2019）表2标准16（无量纲）非甲烷总烃无组织（2019年9月7日前）厂界浓度《大气污染物综合排放标准》（GB16297-1996）表2-非甲烷总烃无组织排放监控浓度限值--4mg/m3无组织（2019年9月7日后）厂界浓度《挥发性有机物排放标准第7部分：其他行业》（DB37/2801.7-2019）表2标准2mg/m3（2）废水排放标准本项目废水经厂区西南侧污水处理站处理后排入市政污水管网，进入莱阳市第二污水处理厂处理。本项目废水排放浓度执行《污水排入城镇下水道水质标准》(GB/T31962-2015)中的B级标准。表1.5-7废水排放标准序号执行标准水质指标标准限值单位1《污水排入城镇下水道水质标准》（GB/T31962-2015）B级标准pH6.5-9.5无量纲2COD≤500mg/L3BOD5≤350mg/L4SS≤400mg/L5氨氮≤45mg/L6总氮≤70mg/L7总磷≤8mg/L（3）噪声排放标准项目运营期厂界噪声执行《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）中的2类区标准。详见表1.5-8。表1.5-8环境噪声排放限值单位：dB（A）时段标准昼间夜间运营期《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）2类区标准6050（4）固体废物一般固体废物执行《一般工业固体废物贮存、处置场污染控制标准》（18599-2001）及其修改单标准。1.6评价等级及评价重点1.6.1评价等级根据环境影响评价技术导则具体要求，结合项目所处地理位置、区域环境功能区划及环境质量现状、污染物排放量及污染物种类等特点，确定项目环境空气、地表水、地下水、噪声、和环境风险、土壤等要素的评价等级。具体见表1.6-1。表1.6-1环境影响评价等级一览表项目判据评价等级环境空气项目所在地地形丘陵二级主要污染物最大落地浓度占标率Pmax粉尘=6.85%＜10%且>1%地表水废水排放方式经厂区污水处理站处理后，通过市政污水管网，排入莱阳市第二污水处理厂处理后，排入白龙河，属于间接排放三级B地下水建设项目类型依据《环境影响评价技术导则地下水环境》（HJ610-2016）附录A地下水环境影响评价行业分类表，本项目属于“104调味品、发酵制品制造”、“105酒精饮料及酒类制造”，为报告书项目，地下水环境影响评价项目类别为Ⅲ类三级敏感程度厂区不在集中式饮用水水源地准保护区及国家或地方政府设定的与地下水环境相关的其它保护区内，不在集中式饮用水水源地准保护区以外的补给径流区及特殊地下水资源保护区以外的分布区，不敏感噪声噪声源工业噪声二级声环境功能区划2类功能区建设前后敏感点噪声变化情况增加值＜3dB(A)受项目噪声影响人口情况项目距敏感点较远，受影响人口较少环境风险危险物质数量与临界量比值Q=0.246<1，风险潜势为Ⅰ简单分析土壤建设项目类别根据《环境影响评价技术导则土壤环境》（HJ964-2018）中的附录A，属于Ⅳ类项目可不开展土壤环境影响评价1.6.2评价重点本次评价按照国家现行环境保护方针、政策要求，针对当地环境质量现状和工程特点，以工程分析为基础，通过对项目生产工艺技术的调查分析，分析项目存在的污染因素、“三废”产生环节；根据原辅材料投加量和反应过程，通过物料平衡、水平衡等手段，计算污染物排放浓度和排放量；重点论证环保设施运行的技术、经济可行性，主要污染源的排放达标性及项目建成后对周围环境的影响程度。1.7评价范围及重点保护目标根据评价工作等级的要求，并结合当地气象、水文地质条件和项目“三废”排放情况，确定本次评价中大气、地表水、地下水、噪声、生态及环境风险的评价范围，具体见表1.7-1。表1.7-1环境影响评价范围序号项目评价范围1环境空气以排气筒为中心，半径2.5km的圆形包络范围2地表水白龙河上莱阳市第二污水处理厂排污口上游500m至下游1000m区域3地下水厂区周边2.5×2.5km2的范围4声环境厂界外1m及200m范围5环境风险以厂址为中心，半径3km的圆形包络范围根据项目各环境要素评价范围，确定项目周围环境保护目标见表1.7-2和图1.7-1。表1.7-2评价范围内周围敏感保护目标分布一览表环境要素序号保护目标名称相对厂址位置距厂界距离（m）中心坐标保护内容规模(人)功能区划环境空气/环境风险1视家楼村E300E:120.653272N:36.9660216居民655环境空气二类区2鱼池头村E1745E:120.6755984N:36.966482911853南汪家疃村SEE695E:120.661876N:36.96336094704莱阳市童心小学西校SEE2040E:120.675469N:36.9612258--5大华城市花园小区SEE2130E:120.6774009N:36.959359025006姚格庄村SE1310E:120.6670583N:36.957921411207南李家疃村SE1940E:120.6732381N:36.954037511508天桥屯村SSW2410E:120.6375969N:36.943094112009宫家庄村SW2205E:120.6322968N:36.950497042010蜡树庄村SWW2305E:120.6260526N:36.9531148110011北阎家庄村NW1870E:120.6299365N:36.9749158105012杨家疃村NNE605E:120.656340N:36.9728881125013周家疃村NNE1250E:120.656126N:36.97739437014北李家疃村NNE1450E:120.657391N:36.979175248715台子村NNE2035E:120.6599987N:36.984593368316北汪家疃村NNE2370E:120.6584323N:36.987339868017柏林城小区NE2350E:120.6680668N:36.9836813158018于家店村NE1505E:120.6645906N:36.9779950104519南臧家村NEE1885E:120.6734526N:36.973424571520褚家疃村N2440E:120.6508363N:36.98982891500环境风险21南辛庄村SSE2580E:120.6726158N:36.9468063居民450--22西马山村NE2595E:120.6756199N:36.977995080623刘家疃村NNE2609E:120.6662643N:36.9898289450地表水环境1白龙河支流E800--地表水—地表水Ⅳ类2白龙河E1680—地下水1评价区内浅层地下水地下水Ⅲ类2现有工程2.1现有工程审批及验收情况莱阳鲁花醋业食品有限公司现有工程包括“年产2万吨食用醋项目”和“醋业公司二期扩建项目”。“年产2万吨食用醋项目”始建于2003年，建设单位委托烟台市环境保护科学研究所于2003年6月2日编制完成了《莱阳鲁花醋业食品有限公司年产2万吨食用醋项目环境影响报告表》，并于2003年6月9日通过了莱阳市环保局审批，该项目于2003年6月开始建设，2017年8月11日通过莱阳市环保局验收，该项目现正常运行。2018年，公司投资9556万元建设醋业公司二期扩建项目，增加黑糯米醋生产，该项目于2018年8月委托河北德源环保科技有限公司编制了《莱阳鲁花醋业食品有限公司醋业公司二期扩建项目环境影响报告表》，于2018年8月20日通过了莱阳市环境保护局审批，项目年产黑糯米醋10000吨/年。该项目现已建成，废气、废水、噪声、固废等各项环保治理措施已配套建设完成，在进行试生产，准备组织验收。莱阳鲁花醋业食品有限公司现有工程“三同时”执行情况见表2.1-1。表2.1-1公司建设项目“三同时”执行情况一览表序号项目名称审批部门审批时间审批文号验收时间验收文号1年产2万吨食用醋莱阳市环境保护局2003年6月9日--2017年8月11日莱环验[2017]16号2醋业公司二期扩建项目莱阳市环境保护局2018年8月20日莱环报告表[2018]176号正在组织验收2.2年产2万吨食用醋2.2.1工程概况项目名称：年产2万吨食用醋项目地址：莱阳市外向型工业园A区雁荡路10号项目投资：4000万元占地面积：121060m2员工人数：180人生产规模：年产食用醋2万吨2.2.2工程组成该项目于2017年8月11日通过了莱阳市环境保护局组织的建设项目竣工环境保护验收，该项目工程组成见表2.2-1。表2.2-1年产2万吨食用醋工程组成一览表工程类别单项工程名称环评验收时建设内容现状建设内容变更情况主体工程包装车间1个，2F，位于厂区东侧中部，建筑面积约为2880m2，主要进行产品灌装，主要设备包括自动罐装机、自动贴标机、自动码垛机产品灌装转至新包装车间，位于厂区北侧入口以东，新包装车间1个，3F，建筑面积约12309m2，包装工序位于二层包装车间位置变化发酵车间2个，1F，位于厂区东南侧，总建筑面积约为4782m2，主要进行食用醋的发酵生产，车间内主要设备包括翻醅机、发酵池等，其中每个发酵车间发酵池48个，共96个，每个发酵池尺寸12m×2m×0.8m2个，1F，位于厂区东南侧，总建筑面积约为4782m2，车间内主要设备包括翻醅机、发酵池等，其中每个发酵车间发酵池48个，共96个，每个发酵池尺寸12m×2m×0.8m无变更灭菌车间1个，1F，建筑面积为700m2，位于厂区西侧污水处理站以北，主要设备包括煎醋机、过滤机醋灭菌转至新建的包装车间1层，主要设备包括煎醋机、过滤机、灭菌机原灭菌车间弃置储存工程仓库1个，1F，建筑面积约为2960m2，位于厂区东侧中部发酵车间以北1个，1F，建筑面积约为2960m2，位于厂区东侧中部发酵车间以北无变更辅助工程办公室及质检室1个，4F，建筑面积约为3300m21、2层为办公室；3、4层为质检室1个，4F，建筑面积约为3300m21、2层为办公室；3、4层为质检室无变更公用工程供水市政自来水管网市政自来水管网无变更供电市政电网市政电网无变更供热生产上所需蒸汽由莱阳市盾安供热有限公司提供，，蒸汽用量10000t/a生产上所需蒸汽由莱阳市盾安供热有限公司提供，，蒸汽用量10000t/a无变更供暖办公室采用空调供暖办公室采用空调供暖无变更环保工程废水生活污水经化粪池预处理后汇同生产废水排入厂区污水处理站统一处理，再经市政污水管网进入莱阳市第二污水处理厂处理生活污水经化粪池预处理后汇同生产废水排入厂区污水处理站统一处理，再经市政污水管网进入莱阳市第二污水处理厂处理无变更废气生产过程中产生的醋酸味于厂内无组织排放生产过程中产生的醋酸味于厂内无组织排放无变更噪声选用低噪音设备，采取降噪、隔声等措施选用低噪音设备，采取降噪、隔声等措施无变更固体废物生活垃圾收集后交由环卫部门处理；醋渣外售饲料加工厂生活垃圾收集后交由环卫部门处理；醋渣外售饲料加工厂，产生后立即外运，厂内不暂存无变更2.2.3工程设备一览表年产2万吨食用醋工程设备见表2.2-2。表2.2-2年产2万吨食用醋工程主要生产设备一览表序号设备名称规格型号单位环评验收时数量现状使用数量备注1行车-台44发酵车间2翻醅机-台44管道输送系统-台1110立方计量罐10立方个--6320立方生醋罐20立方个--44煎醋罐4立方台48灭菌车间，5过滤机3立方台1120立方勾兑罐20立方个--56耐酸离心泵-台887自动灌装机-台44包装车间，与醋业公司二期扩建项目共用8自动贴标机-台449自动码垛机-台232.2.4工程原辅材料年产2万吨食用醋工程的原辅材料消耗详见下表。表2.2-3年产2万吨食用醋工程原辅材料消耗情况序号原辅材料单位环评验收时数量现状消耗量变更情况1大米t/a10001000无变更2糯米t/a110011003麸皮t/a390039004稻壳t/a210021005食盐t/a2402406玻璃瓶t/a10000100007纸箱、纸盒t/a800080002.2.5工程生产工艺年产2万吨食用醋工程生产工艺见下图。原料原料检验浸泡磨浆调浆煮浆液化糖化酒精发酵醋酸发酵陈酿淋醋过滤灭菌检验包装成品噪声废气废气废气废气废气、噪声、固废冷凝水、噪声噪声注：生产过程用罐、设备等均需定期清洗，产生清洗废水。图2.2-1年产2万吨食用醋工程生产工艺流程及产污环节示意图2.2.6污染物产生及排放情况年产2万吨食用醋工程于2017年8月11日通过了莱阳市环境保护局验收，验收期间该项目污染物产生及排放情况如下：1、废气年产2万吨食用醋工程废气主要是产品生产过程中产生的醋酸味（以臭气浓度计），通过加强车间通风，以无组织形式排放；污水处理站污水处理过程中产生恶臭，主要包括NH3、H2S、臭气浓度，2017年8月11日之前，污水处理站废水处理量较小，恶臭污染物排放量较小，无组织排放。根据2017年6月27日、28日青岛中一监测有限公司出具的监测报告，项目厂界无组织排放NH3、H2S、臭气浓度的最大排放浓度分别为0.102mg/m3、0.011mg/m3、18（无量纲），厂界无组织氨、硫化氢、臭气浓度排放满足《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93）表1标准。2、废水年产2万吨食用醋项目工程废水主要是车间设备、地面清洗废水及职工生活污水，废水产生量约为41728m3/a。生活污水经化粪池预处理后与清洗废水一块排入厂区污水处理站处理后，排入市政污水管网，最终进入莱阳市第二污水处理厂处理。根据2017年6月27日、28日青岛中一监测有限公司出具的监测报告，2017年6月27日，项目厂区污水处理站出口SS、氨氮、COD、BOD5、动植物油、色度日均值分别为26mg/L、0.78mg/L、54mg/L、19mg/L、0.21mg/L、48倍，pH范围7.77~8.26（无量纲）；2017年6月28日，项目厂区污水处理站出口SS、氨氮、COD、BOD5、动植物油、色度日均值分别为26mg/L、0.77mg/L、53mg/L、21mg/L、0.25mg/L、40倍，pH范围7.99~8.24（无量纲），均符合《污水排入城镇下水道水质标准》（GB/T31962-2015）中的B级标准。3、噪声年产2万吨食用醋项目工程噪声主要是设备运行产生的机械噪声。工程采取低噪声设备、合理布置高噪声设备位置、厂房隔音、采用减震基础等措施降低噪声对环境的影响。根据2017年6月27日、28日青岛中一监测有限公司出具的监测报告，2017年6月27日厂界昼间噪声监测结果为52.2~58.8dB(A)，夜间噪声监测结果为42.2~47.9dB(A)；2017年6月28日厂界昼间噪声监测结果为52.4~59.3dB(A)，夜间噪声监测结果为41.5~48.2dB(A)，厂界昼夜间噪声均符合《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）中的2类标准。4、固废年产2万吨食用醋项目工程产生的固废主要是淋醋后产生的醋渣和职工生活垃圾、污水处理站污泥。醋渣集中收集后外售饲料加工厂；污水处理站污泥经压滤脱水后暂存于污水处理站污泥暂存区内，与生活垃圾一起定期交由环卫部门统一处理。2.3醋业公司二期扩建项目2.3.1工程概况项目名称：醋业公司二期扩建项目项目地址：莱阳市外向型工业园A区雁荡路10号项目投资：总投资9556万元，其中环保投资21万元，占总投资的0.22%。员工人数：不新增员工生产规模：年产黑糯米醋10000吨/年2.3.2工程组成工程组成见下表。表2.3-1醋业公司二期扩建项目工程组成一览表类别项目环评建设内容实际建设内容变更情况主体工程发酵及灭菌车间1个，3F，建筑面积4731m2，位于中侧中部，仓库以西，一楼进行灭菌，二楼及三楼进行发酵；发酵车间主要设备包括生醋罐、计量罐、行车、翻醅机、炒米锅等；灭菌车间主要设备包括煎醋罐、勾兑罐、硅藻土过滤机、高温瞬时灭菌机、暂存罐、板式换热器等1个，3F，建筑面积4731m2，位于中侧中部，仓库以西，黑糯米醋的立体发酵；发酵车间主要设备包括生醋罐、计量罐、行车、翻醅机、炒米锅等灭菌工序位于包装车间一层包装车间1个，3F，建筑面积约12309m2，醋产品包装位于二层，主要设备包括自动灌装机、自动贴标机、自动码垛机、货梯等，与年产2万吨食用醋工程共用1个，3F，建筑面积约12309m2，醋产品包装位于二层，主要设备包括自动灌装机、自动贴标机、自动码垛机、货梯等，与年产2万吨食用醋工程共用；灭菌位于包装车间一层，主要设备包括煎醋罐、勾兑罐、硅藻土过滤机、高温瞬时灭菌机、暂存罐、板式换热器等，与年产2万吨食用醋工程共用包装车间一层为灭菌车间储存工程仓库1个，1F，建筑面积3755m2，位于厂区东北侧1个，1F，建筑面积3755m2，位于厂区东北侧，主要用于暂存产品成品无变更公用工程供热生产上由莱阳市盾安供热有限公司提供，办公楼由空调供暖，蒸汽用量6000t/a生产上由莱阳市盾安供热有限公司提供，办公楼由空调供暖，蒸汽用量6000t/a无变更供电项目用电引自当地供电网项目用电引自当地供电网无变更排水采用雨污分流排水体系采用雨污分流排水体系无变更供水项目用水采用自来水项目用水采用自来水无变更环保工程废气上料工序产生的颗粒物经水喷淋后于车间内无组织排放；生产过程中产生的醋酸异味于车间内无组织排放上料工序产生的颗粒物经水喷淋后于车间内无组织排放；生产过程中产生的醋酸异味于车间内无组织排放无变更废水清洗废水、颗粒物喷淋废水经厂内污水管道排入厂区污水处理站处理，处理后排入市政污水管网，最终进入莱阳市第二污水处理厂。污水处理站依托厂区现有，设计处理能力1500m3/d清洗废水、颗粒物喷淋废水经厂内污水管道排入厂区污水处理站处理，处理后排入市政污水管网，最终进入莱阳市第二污水处理厂。污水处理站依托厂区现有，设计处理能力1500m3/d，该项目废水产生量3600m3/a，约合12m3/d无变更噪声选用低噪音设备，采取降噪、隔声等措施选用低噪音设备，采取降噪、隔声等措施无变更固体废物废包装材料集中收集后外售废品回收厂，淋醋工序产生醋渣外售饲料加工厂，醋渣产生后立刻外运，厂内不暂存废包装材料集中收集后外售废品回收厂，淋醋工序产生醋渣外售饲料加工厂，醋渣产生后立刻外运，厂内不暂存无变更2.3.3工程设备一览表醋业公司二期扩建项目设备见表2.3-2。表2.3-2醋业公司二期扩建项目主要生产设备一览表序号名称单位环评数量实际建设数量备注一、发酵车间110立方计量罐个22行车、翻醅机各减少2台220立方生醋罐个883行车台864翻醅机台865电动叉车辆336货梯台117炒米锅台228除渣绞龙台229管道输送系统套11二、灭菌车间16立方煎醋罐个346立方煎醋罐增加1台、5平房的硅藻土过滤机减少1台2板式换热器台22340立方暂存罐个88420立方勾兑罐个3555平方硅藻土过滤机台32640立方成品罐个10107高温瞬时灭菌机台228耐酸离心泵台4410管道连接控制系统及其他套11三、包装车间1自动灌装机台44与年产2万吨食用醋工程共用2自动贴标机台443自动码垛机台234货梯台225电动叉车台522.3.4工程原辅材料醋业公司二期扩建项目的原辅材料消耗详见下表。表2.3-3醋业公司二期扩建项目原辅材料消耗情况序号原辅材料单位环评设计消耗量实际消耗量变更情况一、主要原辅材料1大米t/a850850无变更2糯米t/a8508503黑糯米t/a100010004稻壳t/a8008005小麦麸t/a200020006食盐t/a1001007玻璃瓶t/a600060008纸箱、纸盒t/a50005000二、能源消耗1水t/a1700017000无变更2电kWh/a100万100万3蒸汽t/a600060002.3.5工程生产工艺醋业公司二期扩建项目生产工艺见下图。图2.3-1醋业公司二期扩建项目黑糯米醋生产工艺流程2.3.6醋业公司二期扩建项目污染物产生及排放情况醋业公司二期扩建项目项目现已建成，废气、废水、噪声、固废等各项环保治理措施已配套建成，在进行试生产，准备组织验收。1、废气醋业公司二期扩建项目营运期废气主要是上料工序产生的颗粒物及生产过程中散发的醋酸异味。上料工序产生的颗粒物经水喷淋处理后于车间内无组织排放；酿醋生产线以各种罐类、管道等较为封闭型设备为主，在采取加强生产管理，对设备及时检查和维护，保证设备完好性，防止原料和产品的泄露和挥发，同时对淋醋工艺产生的醋渣及时清运，不在厂内暂存，从而大大减少项目醋酸味的散发。项目现有工程厂区污水处理站废气主要为NH3、H2S、臭气浓度，污水处理站UASB反应器、缺氧池、格栅、气浮池调节池和污泥浓缩池等主要恶臭产生单元密闭，产生的恶臭气体通过管道收集后，先经火炬，在废气中存在甲烷时，燃烧除去甲烷，然后经除臭塔喷淋处理后通过高25m、直径0.3m的排气筒P2排放；接触氧化池、混凝沉淀池等恶臭污染物产生量较小，通过每天定期喷洒生物除臭剂减少恶臭污染物的产生量，废气无组织排放；压滤机和污泥暂存区因距离污水处理单元较远，产生的臭气未接入恶臭收集处理系统，每天定期喷洒生物除臭剂减少恶臭污染物产生量，产生的臭气无组织排放；喷洒生物除臭剂可降低70%以上恶臭污染物的排放量。2019年3月25日，山东纯久检测科技有限公司对项目厂界无组织废气及污水处理站有组织废气进行了检测，检测结果分别见表2.3-4、表2.3-5。表2.3-4项目厂区污水处理站有组织废气监测结果一览表检测项目检测点位污水处理站臭气排气筒采样日期2019.03.25排气筒高度（m）25标杆流量（m3/h）57225722采样频次12NH3排放浓度（mg/m3）6.684.28排放速率（kg/h）3.82×10-22.45×10-2H2S排放浓度（mg/m3）3.603.68排放速率（kg/h）2.06×10-22.11×10-2臭气浓度（无量纲）97416由表2.3-4监测结果可知，厂区污水处理站恶臭经收集、处理后，排气筒P2的NH3、H2S、臭气浓度排放满足《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93）表2标准。表2.3-5项目厂界污染物浓度检测结果一览表检测频次采样点位2019.03.25123颗粒物（mg/m3）○10.2090.2060.202○20.3020.2710.294○30.1890.2760.268○40.2770.2910.278非甲烷总烃（mg/m³）○12.352.022.17○22.412.302.85○32.412.042.31○43.152.812.19臭气浓度（无量纲）○1221214○211<1012○32012<10○410<10<10NH3（mg/m³）○10.080.110.09○20.310.130.15○4○1H2S（mg/m³）○10.0120.0120.011○20.0150.0120.013○30.0130.0120.013○40.0110.0120.012监测当天的气象参数见表2.3-6，无组织污染物监测点位布设示意图见图2.3-2。表2.3-6大气污染物检测期间气象参数采样日期温度（℃）大气压（hPa）湿度（%）风向风速（m/s）总云低云2019.03.2511:0022.41005.034南2.01013:0024.31001.926南1.31014:3024.21002.022南2.510图2.3-2无组织污染物监测点位示意图根据《大气污染物无组织排放监测技术导则》（HJ/T55-2001）中的，当平均风速等于或大于1.0m/s时，由被测排放源排放的污染物一般只能影响其下风向，上风向参照点可较好的代表监控点的本底值浓度。由表2.3-6可知，监测当天风向为南风，南厂界监测点位置为上风向；监测当天风速1.3~2.5m/s，均大于1.0m/s，因此上风向监测点污染物浓度可代表项目厂界污染物监控点的本底值。根据表2.3-5厂界污染物浓度监测结果，本项目厂区现有工程颗粒物、非甲烷总烃无组织排放厂界浓度见表2.3-7。表2.3-7现有工程厂界污染物无组织排放浓度一览表检测频次采样点位2019.03.25123颗粒物（mg/m3）○20.0930.0650.092○3--0.070.066○40.0680.0850.076非甲烷总烃（mg/m³）○20.060.280.68○30.060.020.14○40.80.790.02NH3（mg/m³）○20.230.020.06○30.030.020.05○40.050.030.02H2S（mg/m³）○20.003--0.002○30.001--0.002○40.001由表2.3-7可知，项目厂界颗粒物无组织排放浓度范围为0.065~0.093mg/m3，满足《大气污染物综合排放标准》（GB16297-1996）表2标准（1.0mg/m3）；非甲烷总烃无组织排放浓度范围为0.02~0.8mg/m3，满足《大气污染物综合排放标准》（GB16297-1996）表2标准（4.0mg/m3），同时满足2019年9月7日实施的《挥发性有机物排放标准第7部分：其他行业》（DB37/2801.7-2019）中表2-VOCs厂界监控浓度限值（2.0mg/m3）；NH3无组织排放浓度范围为0.02~0.23mg/m3，H2S无组织排放浓度范围为0.001~0.003mg/m3，满足《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93）表1中的二级新改扩建标准。臭气浓度是根据嗅觉器官试验法对臭气气味的大小予以数量化表示的指标，由表2.3-6中上风向参照点和下风向监控点的臭气浓度检测结果对比可知，上风向参照点臭气浓度较下风向略大，项目所在区域臭气浓度主要受项目所在厂区上风向排污单位影响，项目厂区臭气浓度无组织排放浓度范围应为<10~12（无量纲），满足《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93）表1中的二级新改扩建标准（20，无量纲），同时满足2019年9月7日实施的《挥发性有机物排放标准第7部分：其他行业》（DB37/2801.7-2019）中表2-臭气浓度厂界监控浓度限值（16，无量纲）。2、废水醋业公司二期扩建项目营运期项目外排废水主要是清洗废水，废水产生量约为3600m3/a，经厂区污水处理站处理达标后，通过市政污水管网，最终进入莱阳市第二污水处理厂处理。醋业公司二期扩建项目建成后，莱阳鲁花醋业食品有限公司现有工程废水总排放量约为45328m3/a，约为151.1m3/d。厂区污水处理站废水处理废水除莱阳鲁花食品有限公司厂区生产生活废水外，还处理来自山东鲁花生物科技有限公司生产、生活废水。2019年3月25日，山东纯久检测科技有限公司对项目厂区污水处理站出口的废水进行了检测，监测期间，污水处理站废水处理量平均约为400m3/d。项目厂区污水处理站出口的废水检测结果见表2.3-8。表2.3-8项目厂区废水水质检测结果一览表采样点位厂区污水处理站出口检测项目检测频次2019.03.251234pH（无量纲）8.288.328.348.36SS（mg/L）11163429CODCr（mg/L）270246219207氨氮（mg/L）3.603.684.991.94BOD5（mg/L）1.6总氮（mg/L）65.866.965.367.2总磷（mg/L）6.276.747.697.81由检测结果可知，项目厂区污水处理站出口水质满足《污水排入城镇下水道水质标准》（GB31962-2015）中的B级标准。现有工程废水总排放量为45328m3/a，根据检测结果，COD、BOD5、SS、氨氮、总氮、总磷排放量分别为10.6747t/a、0.0601t/a、1.0199t/a、0.161t/a、3.0052t/a、0.3231t/a。3、固废醋业公司二期扩建项目营运期产生的固体废物主要是淋醋工艺产生的醋渣及原料包装袋、玻璃瓶、标签纸、废纸箱等废包装材料。醋渣由附近饲料加工厂收购，及时清运，不在厂内暂存；废包装材料集中收集后外售废品回收厂。4、噪声醋业公司二期扩建项目现已建成，营运期厂区噪声主要为设备运行噪声，噪声值一般在75~90dB(A)。项目对主要产噪设备安装基础减震设施，并采取隔声、吸声处理的措施，从而降低项目营运期噪声排放。2018年9月27日、28日，山东中泽环境检测有限公司对项目厂区周围噪声进行了监测，监测结果见表2.3-9。表2.3-9厂界噪声现状监测结果单位：dB(A)监测日期监测时间监测项目监测结果1#东厂界2#南厂界3#西厂界4#北厂界2018.9.27昼LAeq67.559.858.059.9夜LAeq48.72018.9.28昼LAeq66.358.858.559.4夜LAeq49.244.749.446.0由表2.3-9可知，项目所在厂区南、西、北三厂界昼、夜声环境现状均能满足《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）2类标准，邻路的东厂界能满足《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）4类标准。2.4现有工程存在的主要环境问题及整改措施根据现有工程调查及监测数据，本项目现有工程废气、废水、噪声可实现达标排放，固废得到妥善处置，存在的主要环境问题主要为：现有工程中醋业公司二期扩建工程现设备已就位，建设单位正在进行试运行，暂未组织验收。建议建设单位积极组织该项目的环境保护项目竣工验收工作，完善环保手续。3工程分析3.1项目由来1、项目环评手续执行情况2008年7月9日，建设单位填报了《调味料酒、饮料醋加工项目环境影响登记表》，2008年9月11日取得了莱阳市环境保护局批复意见。受市场经济效益及企业自身发展情况影响，项目在实际建设过程中，产品、生产规模、生产工艺、环境保护措施等均发生变化，调味料酒、饮料醋加工项目实际未建成投产。表3.1-1原有工程审批情况一览表序号项目名称审批时间审批单位是否验收1调味料酒、饮料醋加工项目2008年7月11日莱阳市环境保护局否2、原环评与项目实际情况受市场经济效益及企业自身发展情况影响，项目实际需要建设内容已与原环评不相符，产品、生产规模、生产工艺等均发生变化。原环评内容与项目实际生产情况对比见下表。表3.1-2原环评与项目实际情况对比一览表序号对比原有环评内容实际情况1建设性质新建新建2生产规模醋饮料：300t/a料酒：200t/a料酒：40000t/a，分两期建设，一期年产料酒20000t/a，已建成，正在进行设备调试；二期工程料酒设计产量增加20000t/a，工程全部建成后总产量40000t/a3建设地点莱阳市外向型工业园A区雁荡路10号莱阳市外向型工业园A区雁荡路10号4生产工艺醋饮料生产：原料→调配、灭菌→检验→灌装→检验→装箱料酒生产：使用酒精→调味料→浸出→调配→检验→包装料酒生产：大米→发酵→米酒灭菌→香辛料浸出→调配→过滤→灭菌→灌装→贴标、喷码→包装入库5环境保护措施①清洗设备废水经酸碱中和后排入市政污水管网，生活污水经化粪池处理后排入市政污水管网；②燃煤锅炉废气通过湿法脱硫除尘处理达标后有组织排放；③燃煤锅炉炉渣综合利用。①大米粉碎和大米粉气力输送投料过程产生的粉尘经1#脉冲布袋除尘器处理后通过车间顶部15m高（自地面）的排气筒P1排放；曲块破碎粉尘经2#滤袋除尘器处理后无组织排放；发酵废气经集中收集后通过车间南墙上的排气口无组织排放；料酒车间内的发酵、调配过程中产生的乙醇、臭气无组织排放。②生产废水经厂区西南侧污水处理站（处理工艺：过滤+气浮+厌氧+缺氧+接触氧化+混凝沉淀+纤维转盘滤池）处理达标后，通过市政污水管网进入莱阳市第二污水处理厂处理。③除尘器收集的大米粉尘、曲块粉尘回收利用；固体酒花醪运至厂区内食用醋生产车间作为原料利用；香辛料浸渣、废硅藻土泥、固体杂质、污水处理站污泥、生活垃圾由由环卫部门清运处理；废滤芯收集后外售至废品回收站。由上表可知，本项目实际建设情况与原环评不相符，产品、生产规模、原辅材料消耗、生产工艺等均发生变化，属于重大变更，需要重新进行环境影响评价。根据《建设项目环境影响评价分类管理名录》，本项目米酒发酵属于“四、酒、饮料制造业”中“17酒精饮料及酒类制造”，“有发酵工艺的（以水果或水果汁为原料年生产能力1000千升以下的除外）”，需编制环境影响报告书；采用黄酒、米酒调配料酒属于“三、食品制造业”中“13调味品、发酵制品制造”，“其他（单纯分装的除外）”，需编制环境影响报告表。综合以上两种情况，本项目需编制环境影响报告书。3.2项目基本情况项目名称：鲁花醋业料酒车间项目。建设单位：莱阳鲁花醋业食品有限公司。建设地点：莱阳市外向型工业园A区雁荡路10号，项目地理位置见图3.2-1。项目性质：改扩建。建设内容：本项目利用厂区现有的料酒车间，采用大米发酵产生的米酒和外购的黄酒与香辛料、味精、精制碘盐调配生产料酒。项目占地面积10025m2，建筑面积14678m2。生产规模：年生产料酒40000吨，分两期建设，其中一期生产规模20000吨/年，2018年12月设备就位并开始进行设备运行调试；二期工程生产规模20000吨/年，预计于2020年6月建成。劳动定员及工作制度：本项目劳动定员40人，无人住宿。项目年运行时间300天，一期工程实行单班制，每班10小时；二期工程大米粉碎工序实行二班制，每班运行10小时，其他工序实行单班制。项目投资：6000万元，其中环保投资120万元，占总投资的2%。3.3项目组成本项目由主体工程、公用工程、储运工程和环保工程组成。项目分两期建设，二期工程仅增加发酵罐16个，其他生产设备、建构筑物及环保设施等均依托一期工程，一期工程生产设备已就位。项目组成情况详见表3.3-1。表3.3-1项目组成一览表工程名称项目组成及建设内容备注一期工程二期工程主体工程料酒车间1座，位于厂区东部北数第二座车间，砖混结构，长82m、宽36m、高10m，部分3F，1、2层联通，建筑面积7615m2。1层分为东西两部分，东半侧主要为黄酒储存区、硅藻土过滤区、成品罐区、调配罐区、香辛料储罐区、香辛料浸提罐区、调配罐区等；西半侧主要包括大米暂存区、大米和曲块破碎区、米酒发酵区、清酒暂存罐区等。3层仅位于车间北侧部分，包括辅料库、香辛料库、香辛料等依托一期工程，仅在米酒发酵区新增发酵罐16个。为现有建筑，车间西侧4F部分为办公区，不在本次扩建项目范围内。一期工程实行一班工作制，除发酵罐连续运行外，其他设备每天仅运行10h；二期工程实行二班制，每班10h运行。包装车间1座，3F，占地面积4103m2，位于厂区北北侧大门以东，砖混结构，与食用醋包装共用，本项目仅占1层，主要进行产品的灌装、贴标等。依托一期工程。为现有建筑。辅助工程成品库1座，1F，建筑面积2960m2，砖混结构。依托一期工程。为现有建筑。公用工程给水本次扩建项目生产用水、生活用水水源均为自来水，由市政给水管网引入。二期工程生活用水量不增加，生产用水全部由市政给水管网提供依托厂区现有供水管网。排水生产废水与经化粪池处理后的生活污水一起，经污水处理站处理后，通过市政污水管网，进入莱阳市第二污水处理厂处理，污水处理站设计处理能力1500m3/d，现状评价废水处理量为400m3/d，一期工程废水产生量约为11800.95m3/a，日最大废水产生量59.69m3/d，在污水处理站的处理能力范围内。二期工程不新增生活污水，生产废水经厂区污水处理站处理后，通过市政污水管网，进入莱阳市第二污水处理厂处理，二期工程废水产生量增加6222.75m3/a，二期工程建成后本次扩建项目最大日废水产生量增加至84.51m3/d，，在污水处理站的处理能力范围内。污水处理站依托厂区内污水处理站、化粪池依托厂区现有供电由市政供电由市政供电依托现有供热项目生产用蒸汽由莱阳盾安供热有限公司提供，一期工程蒸汽用量分别为4200t/a生产用蒸汽由莱阳盾安供热有限公司提供，二期工程蒸汽用量增加4200t/a，本次扩建项目总蒸汽用量8400t/a蒸汽管网依托厂区现有储运工程原料料酒车间设有辅料库、香辛料库、黄酒储罐区、原料库，分别用于辅料（味精、酵母、盐、酶制剂等）储存、香辛料存储、黄酒暂存、大米和曲块暂存。料酒车间设有辅料库、香辛料库、黄酒储罐区、原料库，分别用于辅料（味精、酵母、盐、酶制剂等）储存、香辛料存储、黄酒暂存、大米和曲块暂存。二期工程原料储存依托一期工程。产品产品储存于成品库。产品储存于成品库。依托厂区现有成品库运输原料、产品运输均采用汽运方式。原料、产品运输均采用汽运方式。--环保工程废气大米粉碎和大米粉气力输送投料过程产生的粉尘经1#脉冲布袋除尘器处理后通过15m高的排气筒P1排放；曲块破碎粉尘经2#滤袋除尘器处理后无组织排放；发酵废气经收集后通过料酒车间南墙上的排气口无组织排放；料酒车间非甲烷总烃、臭气浓度无组织排放。大米粉碎和大米粉气力输送投料过程产生的粉尘经1#脉冲布袋除尘器处理后通过15m高的排气筒P1排放；曲块破碎粉尘经2#滤袋除尘器处理后无组织排放；发酵废气经收集后通过料酒车间南墙上的排气口无组织排放；料酒车间非甲烷总烃、臭气浓度无组织排放。新建；二期工程大米破碎和投料粉尘处理设施、曲块破碎粉尘处理设施依托一期工程；大米和曲块粉碎通过延长工作时间完成，粉尘产生浓度不增加，依托一期工程废水处理措施可行。发酵废气收集管道新增，与一期工程发酵废气收集管道合并，排气口依托一期工程。废水生产废水主要为清洗废水，通过管道输送至污水处理站处理；生活污水经厂区化粪池处理后进入污水处理站处理，然后通过市政污水管网进入莱阳市第二污水处理厂处理；蒸汽冷凝水经收集后回用于冷却塔用水。不新增生活污水，生产废水主要为清洗废水，通过污水管道进入厂区污水处理站处理后，通过市政污水管网进入莱阳市第二污水处理厂处理。依托厂区现有污水管道、化粪池；污水处理站依托厂区内污水处理站，污水处理站有能力处理本次扩建项目废水噪声采取减振、消声、隔声等措施。二期工程不增加主要产噪设备，降噪措施依托一期工程。新建固废除尘器收集的大米粉尘回收利用；固体酒花醪运至厂区内食用醋生产项目车间作为原料利用；香辛料浸渣、废硅藻土泥、固体杂质、生活垃圾由由环卫部门清运处理；废滤芯收集后外售至废品回收站。除尘器收集的大米粉尘回收利用；固体酒花醪运至厂区内食用醋生产项目车间作为原料利用；香辛料浸渣、废硅藻土泥、固体杂质、生活垃圾由由环卫部门清运处理；废滤芯收集后外售至废品回收站。新建；二期工程固废产生种类与一期工程相同，仅产生量增加，处置、暂存设施依托一期工程，通过增加外运频次即可满足生产需要。3.4产品方案本项目产品方案具体见表3.4-1。表3.3-1本项目产品方案一览表序号产品名称单位产量备注1料酒t/a40000一期工程：20000t/a；二期工程：20000t/a3.5主要生产设备本项目主要生产设备见表3.5-1，一期工程生产设备已全部进厂，二期工程仅增加发酵罐16个，其他生产设备不增加。表3.5-1主要生产设备一览表序号设备名称设备型号功率（kW）一期工程数量二期工程新增数量备注1提升机TDTG20*31.120--2DFY-320型多用途粉碎机DFY-3201110用于曲块粉碎3离心风机10-18-5A2~1120--4锤片式粉碎机SFSP112×307510用于大米粉碎5固体流量控制器HMP-10F6020--6板式换热器BRO.32C-0.8-64-ES-II.B3316L7.520--7程控隔膜压滤机XA2FG100/1000-UK4.7520用于酒花醪压滤8提升机CRLa107-24.8-Y-15-V1-01520--CRLa77-15.1-Y-15-V1-1410--CRLa107-24.8-Y-4-V1-01130--CRLa77-15.1-Y-4-V1-0430--CRLa37-15.1-Y-1.1-V1-01.110--CRLa87-15.1-Y-7.5-V1-07.520--CRLa77-15.1-AG132-YB5.5-V1-05.520--CRLa87-17-Y-7.5-V1-07.510--RL87A-70.1-y-5.5V22-V1-2705.520--9硅藻土过滤机SDPL-805.520用于料酒过滤10液化错流膜除菌超滤机CLM420用于料酒过滤11高温瞬时灭菌机RP6L60/10用于米酒灭菌12自吸式发酵罐70m311~2210用于米酒发酵13水泵YAH-10T-50M-5.5SE5.510--YS90L22.230--YAH-20T-36M-5.5SE5.520--KQWH-40-1602.210--KQWH-65-125310--YE2-100L-2310--YAH-20T-50M-7.5SE7.510--14调浆罐10用于米酒发酵15糖化罐2016高温蒸汽喷射器1017维持罐1018液化罐2019螺旋降温器2020发酵罐60m3--1616用于米酒发酵；一期工程16个，设备已就位；二期工程增加16个，设计于2020年6月建成21活化罐20用于米酒发酵22酒醩收集罐1023米酒暂存罐20m3--2024浸提罐20m3--30用于香辛料浸提25香辛料储罐4026料酒调配罐9t--20用于料酒调配27料酒沉淀罐8028硅藻土滤液暂存罐2029膜滤液暂存罐2030黄酒储罐40--31料酒暂存罐40m3--60用于料酒暂存32清酒暂存罐100m3--40用于料酒成品暂存，已全部就位，一期工程用2个，另2个做备用；二期工程不新增33蒸汽包10--34灌装机500ml--10用于料酒包装1000ml--1035贴标机2036激光打码机203.6原辅材料消耗项目生产所需原辅材料主要包括大米、黄酒、香辛料、味精、精制碘盐、酒曲、酵母抽提物、硅藻土等，项目原辅材料及动力消耗详见表3.6-1。表3.6-1主要原辅材料及动力消耗一览表序号原辅材料/动力单位一期工程用量二期工程增加量备注一、主要原辅材料1味精t/a89.19289.192外购，储存于辅料库2酵母抽提物t/a52.7552.753精制碘盐t/a178.213178.2134硅藻土t/a18.2118.215曲块t/a189.1189.16酶制剂t/a17.6517.657黄酒t/a303.15303.15外购，储存于黄酒罐区8香辛料1t/a5.65.6外购，储存于香辛料库9香辛料2t/a5.65.610香辛料3t/a2.82.811香辛料4t/a6.956.9512香辛料5t/a7713香辛料6t/a7.057.0514大米t/a6133.2936133.292外购，储存于原料库二、能源消耗1水m3/a32907.326229.3自来水2电kWh/a7000070000当地供电所3蒸汽t/a8400莱阳盾安供热有限公司提供3.7总平面布置（1）平面布置方案项目厂区主干路又大门自北至南，厂区主干路东侧两列厂房，东侧自北向南依次为仓库、料酒车间、原包装车间（计划用于山东鲁花生物科技有限公司耗油车间二期项目）、仓库、2个醋发酵车间；厂区中部建构筑物自北向南依次为新建包装车间和山东鲁花生物科技有限公司的耗油车间，其他位置为后期规划建设预留地；厂区西侧自北向南依次为醋成品罐区、醋原汁罐区、灭菌车间、污水处理站；其中本次扩建项目料酒车间、包装车间、成品库均位于厂区东侧偏北位置。项目所在厂区平面布置图见图3.7-1。料酒车间部分3F，其3层主要包括辅料库、香辛料库、香辛料除杂室和香辛料调配室；1、2层联通，为主生产区，北侧主要用于香辛料的浸提、料酒调配；南侧主要用于米酒发酵；西侧为原料库及大米破碎区。二期工程仅在米酒发酵区现发酵罐西侧新增16个发酵罐。车间内布置图见图3.7-2、图3.7-3、图3.7-4。（2）平面布置合理性分析项目平面布置从方便生产、安全管理和保护环境等方面进行综合考虑，具体分析如下：①厂区每个建筑物均有通道与厂区主干道相连接，原辅材料运入便捷；包装车库和成品仓库位于厂区最北侧，距离厂区大门较近，成品运输便捷；污水处理站位于厂区西南角，不位于常年主导风向的上风向；污水处理站产生的恶臭对厂区车间及办公室的影响小。②本项目料酒车间大米储存、破碎位于料酒车间南侧入口西侧，破碎后的大米粉直接进入调浆罐，开始米酒的发酵过程，米酒发酵各工序均位于车间南侧，发酵后的米酒进入米酒暂存罐暂存，然后与黄酒一起用于车间北侧香辛料的浸提及料酒的调配。项目各生产环节连接紧凑，物料输送距离短，便于节能降耗，提高生产效率。③本项目料酒车间米酒发酵及料酒的调配过程是产生废水、废气的主要环节，位于料酒车间，与包装、成品仓储分离，生产区紧凑，便于环保设施的集中布置。综上所述，本项目总平面布置做到功能区明确、工艺管线短捷、物流顺畅、布局紧凑合理，从环保角度讲，厂区总平面布置较合理。3.8工艺流程及产污环节本项目料酒生产中主要原料包括黄酒、米酒、香辛料、味精、精制碘盐，采用外购的黄酒、自发酵的米酒与香辛料浸出液、味精、精制碘盐进行调配，生产料酒，因此本项目生产工序分为米酒发酵和料酒调配两部分。员工进出生产车间均采用50ppm的次氯酸钠溶液消毒，使用量较少，浓度较低，本次环评不做分析。（1）米酒发酵工艺流程米酒发酵工艺流程及产污环节图见图3.8-1。大米大米发酵（30℃）板框压滤蒸汽灭菌（100~105℃）米酒储罐暂存G1-4：发酵废气W1-2：罐清洗废水S1-1：固体酒花醪N1-6：设备运行噪声N1-7：噪声W1-3：蒸汽冷凝水粉碎、投料曲块粉碎N1-1：噪声G1-1：破碎粉尘G1-2：投料粉尘G1-3：粉尘N1-5：噪声调浆N1-2：噪声W1-1：罐清洗废水蒸汽高温喷射N1-3：噪声液化（30~40min）糖化（60℃）螺旋降温N1-4：噪声酶制剂水活化（30℃）注：1、各工艺罐使用前、后均需进行清洗灭菌，产生清洗废水；2、板框压滤、蒸汽灭菌、米酒暂存、固体酒花醪暂存过程中有少量乙醇挥发至料酒车间内。水酵母图3.8-1米酒发酵工艺流程及产污环节图工艺流程说明：①粉碎、投料：大米用锤片式粉碎机粉碎成粉状。大米粉碎工序与气力输送系统直接连接，通过气力输送系统将大米粉输送至调浆罐，粉碎、投料系统通过管道直接与布袋除尘器连接。产污环节：设备噪声N1-1、大米破碎粉尘G1-1、气力输送投料粉尘G1-2。②调浆：将大米粉进入调浆罐后，加入水搅拌均匀。产污环节：设备运行噪声N1-2。③高温喷射：调浆后的米浆转至维持罐，采用100~105℃的蒸汽对浆液进行喷射加热。产污环节：蒸汽喷射噪声N1-2；罐使用前后均采用90℃的水清洗灭菌1次，每月约2~3次，产生清洗废水W1-1。③液化：又称糊化，淀粉在高温下会溶胀、分裂形成均匀糊状溶液，这种特性称为淀粉的糊化。高温喷射后的米浆用泵打入液化罐，液化过程30~40min。产污环节：与调浆罐同步清洗，采用调浆罐清洗后的水，产生清洗废水W1-1。④糖化：糊化后的浆液输送至糖化罐，在糖化罐中电加热至60℃，加热酶辅料，使其中的大分子淀粉糖分解为小分子糖。糖化过程涉及的化学反应如下：(C6H10O5)n（淀粉）+nH2O→nC6H12O6(葡萄糖)产污环节：与调浆罐同步清洗，采用调浆罐清洗后的水，产生清洗废水W1-1。⑤螺旋降温：糖化后的浆液输送至螺旋降温器中通过螺旋降温喷嘴高速喷射入螺旋降温管中，浆液在螺旋降温管中高速螺旋流动，热量通过螺旋管外的冷空气带走。浆液通过螺旋降温器降温至30℃。产污环节：喷嘴高速喷射产生噪声N1-4。⑥活化：，酵母抽提物加入水搅拌均匀，30℃下活化1.5h，恢复其活性。该工序夏季不加热，其他季节电加热。产污环节：与调浆罐同步清洗，采用调浆罐清洗后的水，产生清洗废水W1-1。⑦曲块粉碎：采用破碎机将曲块破碎成酒曲粉。破碎机位于一层，全封闭，破碎过程产生的粉尘直接通过风机引入二层的布袋除尘器处理。产污环节：粉尘G1-3、设备噪声N1-5。⑧发酵：经螺旋降温至30℃的米浆液输送入发酵罐中，加入活化后的酵母、粉碎后的大曲，静置发酵。发酵罐总容积60m3，因发酵过程产气，需预留一定空间，物料一次装入量约为50t。物料