2022-2023学年辽宁省抚顺市六校协作体高二（下）期末生物试卷（含解析）

第=page11页，共=sectionpages11页2022-2023学年辽宁省抚顺市六校协作体高二（下）期末生物试卷一、选择题（本大题共20小题，共40分）1.螺蛳粉是一道著名的广西小吃，其“臭味”来源于酸笋，酸笋是由新鲜竹笋经乳酸菌发酵后形成的。下列说法正确的是（）A.竹笋细胞和乳酸菌中含量最多的物质是蛋白质

B.竹笋细胞和乳酸菌生命活动所需能量均主要来自有氧呼吸

C.竹笋细胞和乳酸菌的遗传物质均主要位于染色体上

D.竹笋细胞和乳酸菌均具有细胞壁，但组成细胞壁的成分不同2.生物圈中存在着众多的单细胞生物，如大肠杆菌、颤蓝细菌、草履虫、衣藻等。下列关于上述单细胞生物的叙述，错误的是（）A.单细胞生物既属于生命系统的细胞层次，又属于个体层次

B.大肠杆菌、颤蓝细菌属于原核生物，草履虫和衣藻属于真核生物

C.支原体属于原核生物，且具有细胞壁、细胞膜、细胞质和拟核

D.水体富营养化导致的水华可能与蓝细菌和衣藻等浮游生物大量繁殖有关3.实验是生物学研究的重要手段，而显微观察法是生物学实验常用的方法。下列有关实验中“观察”的叙述，错误的是（）A.用光学显微镜观察成熟植物细胞，其中体积最大的细胞结构是细胞核

B.用花生子叶切片制成临时装片，在显微镜下可观察到脂肪被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色

C.黑藻叶肉细胞中含有叶绿体，可用黑藻叶片作为实验材料制片观察细胞质的流动

D.利用高倍镜观察植物叶肉细胞中的叶绿体，叶绿体通常呈绿色、扁平的椭球或球形4.利用发芽的小麦，可以将已蒸熟地瓜所含的淀粉转化为麦芽糖浆。麦芽糖浆可以直接食用或用于制作其他的糕点；从牛奶中提炼出的脂肪称为酥油，可以用于制作美味香甜的酥油茶。下列有关麦芽糖和脂肪的叙述，正确的是（）A.麦芽糖和脂肪含有的元素种类相同，且二者都是生物大分子

B.麦芽糖的水解产物是葡萄糖和果糖，可出现在动物的消化道中

C.脂肪是动物细胞内良好的储能物质，同时具有保护内脏器官等作用

D.麦芽糖可以转化为脂肪，脂肪也可以直接转化为麦芽糖5.三位在丙肝病毒研究方面作出杰出贡献的科学家被授予2020年诺贝尔生理学或医学奖，已知丙肝病毒所含核酸为单链RNA。下列相关叙述正确的是（）A.丙肝病毒的组成成分彻底水解后的产物是六种小分子物质

B.单链RNA中不存在碱基互补配对

C.ATP水解释放两个磷酸基团后，可作为合成RNA的原料

D.病毒是生命系统的最基本层次6.科研人员发现某种组织癌细胞中的细菌数量是正常组织细胞的近10倍，这些胞内细菌通过重塑细胞骨架，加快了该组织癌细胞向全身组织、器官的转移。下列说法错误的是（）A.组织细胞的癌变与侵入的细菌有关

B.细胞骨架是由蛋白质纤维组成的网架结构

C.胞内细菌基因表达的场所是组织癌细胞的核糖体

D.重塑的细胞骨架与多种生命活动密切相关7.细胞分裂时，细胞通常依赖微丝（细胞骨架的组分之一）来均匀分配线粒体，但一些特定的乳腺干细胞分裂时线粒体不均等分配，形成一个子干细胞和一个分化细胞，后者会形成乳腺组织细胞。与乳腺干细胞相比，乳腺组织细胞代谢需要更多的能量。下列说法正确的是（）A.乳腺干细胞的增殖和分化不可能同时发生

B.细胞骨架是由生物膜上的磷脂双分子层构成的

C.乳腺组织细胞代谢需要的能量主要来自线粒体

D.乳腺干细胞分裂产生的子干细胞分配到的线粒体数量比乳腺组织细胞分配到的多8.在湖北很多地区都有过年制作米酒的传统。先将糯米蒸熟，冷却至30°C左右，再加少许水和一定量的酒曲混合均匀后置于容器中，在米饭中间挖一个小洞，加盖后周围用茅草捂住，3天左右即可取洞处的酒汁饮用。下列有关说法正确的是（）A.上述传统米酒发酵所用的酵母菌来自空气中的野生型酵母菌

B.上述米酒制作过程不需要严格灭菌，主要是因为多菌种发酵的米酒更美味

C.小洞中出现“先来水后来洒”的现象，说明酵母菌先进行有氧呼吸，后进行无氧呼吸

D.糯米蒸熟后，可先将其与少许水和一定量的酒曲混合均匀后置于容器中，再冷却至30°C左右9.发酵工程在食品工业、医药工业和农牧业等许多领域都有广泛应用。下列对发酵工程应用的描述，不合理的是（）A.在食品工业中，利用发酵工程可以生产传统的发酵产品，如酱油等

B.食品添加剂不仅可以增加食品的营养，还可以改善食品的口味、色泽和品质

C.在医药工业中，发酵工程一般只能用于生产抗体，不能用于生产抗原

D.在农牧业中，利用发酵工程生产的微生物肥料一般是微生物的代谢产物10.高温淀粉酶在大规模工业生产中有很强的实用性。研究者从热泉中筛选出了能高效产生高温淀粉酶的嗜热菌，其筛选过程如图所示。下列说法错误的是（）

A.过程②是为了获得单个的菌落

B.高温淀粉酶的分离提纯过程需要在常温条件下进行

C.Ⅰ号培养基为选择培养基，培养基中含有嗜热菌所需的营养物质

D.对Ⅱ号培养基进行的操作是为了进一步纯化该嗜热菌11.甲、乙是染色体数目相同的两种二倍体药用植物，甲含有效成分A，乙含有效成分B。某研究小组拟利用植物细胞工程技术培育同时含有A和B的新型药用植物丙。下列说法错误的是（）A.植物丙的培育过程利用了植物细胞具有全能性的生物学原理

B.去除两种细胞的细胞壁是为了获得具有活力的原生质层，以便诱导二者融合

C.可以采用离心法或高Ca2+-高pH融合法诱导细胞融合

D.甲与乙有性杂交的后代通常是不育的，而上述杂种植株丙可能是可育的12.研究发现，在失重条件下，心肌细胞培养96h后凋亡率显著增加。为探究其机制，科学家检测了模拟失重条件下培养96h的心肌细胞中相关基因的表达情况，结果如图所示。下列说法错误的是（）A.在进行心肌细胞培养时，需要95%的空气和5%的CO2的气体条件

B.体外培养心肌细胞所需的合成培养基中通常需要添加血清等一些天然成分

C.动物细胞进行体外培养时，大多数种类细胞是悬浮在培养液中生长增殖的

D.据图推测c-myc基因和CATA-4基因相对表达量的变化与失重条件下心肌细胞凋亡率增加密切相关13.哺乳动物的发育历程为受精卵→桑葚胚→囊胚→原肠胚→幼体→性成熟的个体。下列有关叙述正确的是（）A.受精卵形成后，早期在输卵管中进行有丝分裂

B.卵裂导致细胞的数量和胚胎的总体积不断增大

C.胚胎发育到原肠胚后期，透明带会破裂，胚胎会从其中伸展出来

D.囊胚中的内细胞团将来发育成胎盘、胎膜和各种组织14.红细胞生成素（EPO）是人体内促进红细胞生成的一种糖蛋白，可用于治疗肾衰性贫血等疾病。由于天然EPO来源极为有限，某科研团队采用基因工程培育转基因羊作为乳腺生物反应器，使其能合成EPO。下列有关叙述错误的是（）A.构建表达载体时需将EPO基因插入乳腺蛋白基因的启动子的上游

B.一般情况下，该转基因羊中的EPO基因只在羊的乳腺细胞中表达

C.可用显微注射技术将含有EPO基因的表达载体导入羊的受精卵中

D.用PCR扩增人EPO基因，需要一段已知的EPO基因核苷酸序列15.下列有关DNA片段的扩增及电泳鉴定的叙述，正确的是（）A.PCR通过调节温度来控制DNA双链的解聚和结合

B.在凝胶中DNA分子的迁移速率主要取决于其大小和构象，与凝胶浓度关系不大

C.进行电泳时，带电分子会向与其所带电荷相同的电极移动

D.在电泳鉴定过程中，紫外灯的主要作用是消毒，避免DNA被杂菌污染16.已知某蛋白质的相关数据如下，推论正确的是（）

①形成该蛋白质的氨基酸数为126

②游离的氨基数为17

③R基上的氨基数为15

④二硫键的数目为1A.该蛋白质含有2条肽链

B.形成该蛋白质的过程共脱去124分子水

C.该蛋白质共含有141个氮原子

D.氨基酸形成该蛋白质的过程中分子量减少了223417.小麦富含淀粉，萌发时会产生淀粉酶水解淀粉。小麦种子萌发的最适温度约为30℃，此时产生淀粉酶的速度最快。取适量小麦种子均分为两组，进行如图所示的处理。下列叙述正确的是（）

A.淀粉是小麦细胞中的主要储能物质

B.淀粉酶和淀粉均有C、H、O、N四种元素

C.现象甲、乙可能分别为浅砖红色、砖红色

D.提取液Ⅱ中的淀粉酶含量少于提取液Ⅰ中的18.利用胚胎工程和基因工程培育的小鼠肿瘤模型在肿瘤的研究和治疗方面有重要作用，其中基因修饰的小鼠肿瘤模型的培育流程如下图所示。下列分析错误的是（）

A.ES细胞来源于早期胚胎，只能分化为特定的细胞或组织

B.可使用显微注射法将致癌基因直接导入ES细胞

C.对囊胚或原肠胚进行均等分割，可以提高胚胎的利用率

D.在相同的生育周期内通过胚胎移植可获得多枚胚胎，加快小鼠肿瘤模型的培育19.T4溶菌酶耐热性差，将该酶的第3位氨基酸进行改造，如图所示，然后使第3位和第97位氨基酸之间形成1个二硫键，大大提高了其耐热性。下列叙述正确的是（）A.改造过程是在分子层次上进行的，要对蛋白质的氨基酸序列进行直接改造

B.改造过程中对应的DNA上两处碱基对发生了替换，分别是A→U，U→G

C.改造前后肽键数量不变，二硫键数量增加，蛋白质空间结构改变

D.改造过程中的遗传信息流向和天然蛋白质的遗传信息流向是一致的20.乙型肝炎病毒（HBV）是引起乙肝的病原体。HBV感染是全球性的公共卫生问题，随着基因工程疫苗的生产和投入，乙肝疫苗的普及率逐年上升，HBV感染率呈下降趋势。乙肝基因工程疫苗的生产过程如图所示，质粒上箭头所指部位为相应的限制酶的切割位点。质粒中lacZ基因编码产生的酶可以分解培养基中的X-gal,产生蓝色物质，使菌落呈现蓝色，否则菌落为白色。下列相关分析正确的是（）

A.过程①最好选用限制酶BamHⅠ和EcoRⅠ切割目的基因和质粒

B.过程②一般先用Ca2+处理大肠杆菌，使细胞处于能吸收环境中DNA的状态

C.在培养基中加入X-gal,呈现蓝色的菌落即目的菌

D.用抗原—抗体杂交技术可检测目的基因是否翻译出HBV外壳二、非选择题（60分）21.小麦在生长过程中会经历春化和光照两大阶段，收获后的种子可以制作加工成各类食品，食品被人体消化吸收后通过一系列代谢来提供营养物质。回答下列问题：

（1）小麦种子在萌发早期，大分子有机物水解使其干重短暂增加，质量增加的元素主要是______。在冬天来临前，小麦幼苗中自由水含量降低，而结合水比例逐渐升高，其生理意义是______。

（2）在小麦的光照阶段适当施加氮肥可以提高小麦产量，原因之一是氮是组成______（填生物大分子的名称）的必需元素，这体现了无机盐______的功能。

（3）某同学要减肥，制定了高蛋白、高淀粉、低脂的减肥餐方案，其同桌认为该方案无效，理由是______。22.研究深海独特的生态环境对于开发海洋资源具有重要意义。我国科学家从深海冷泉附近的沉积物样品中分离、鉴定得到拟杆菌X，然后使用不同碳源的培养基对拟杆菌X进行培养，实验结果如图甲所示。回答下列问题：

（1）为了检测培养基灭菌是否合格，需要进行的操作是______。

（2）图乙表示使用不同接种方法后培养拟杆菌X的实验结果，图乙中能用于拟杆菌X计数的是培养基______（填序号），该培养基对应的接种方法是______。

（3）据图甲分析，在培养8天后，不同培养基中拟杆菌X的种群密度基本达到了稳定，其原因是______。

（4）据图甲分析，若要尽快扩大培养拟杆菌X，最好选择以______为碳源的培养基。与该碳源相比，拟杆菌X在以淀粉为碳源的培养基中数量最少，从酶的角度分析，可能是由于在相同时间内，______（答出1点）。23.为了增强冬种油菜的耐寒能力，科学家希望通过植物体细胞杂交技术将苜蓿草的耐寒基因引入冬种油菜细胞中，预期实验过程如图所示。其中一个细胞的染色体在融合前由于某种原因断裂，形成的染色体片段在细胞融合后大部分随机排出，未排出的染色体片段可以整合到另一个细胞的染色体上而留存在杂种细胞中。回答下列问题：

（1）过程①常用______进行处理。两种原生质体完全融合成功的标志是______。

（2）在图示培养过程中，培养基中植物激素的浓度、比例是否发生变化？______（填“是”或“否”），原因是______。

（3）若实验结果是绝大多数杂种植株并没有表现出超耐寒的性状，可能的原因是______。24.甲型流感通常是感染了甲型H1N1流感病毒后引起的一种疾病，该病毒的NP蛋白作为抗原，可在临床症状出现前就被检测到，因此NP蛋白被认为是检测H1N1病毒的最佳靶点之一，抗原快速诊断检测可作为甲型流感早期诊断的辅助手段。制备抗NP蛋白单克隆抗体的流程如图所示，据图回答问题：

（1）步骤①的操作为给小鼠注射获得的NP抗原，该操作的目的是______。

（2）图中所示的B淋巴细胞可从小鼠的______（填器官名称）中获得，单克隆抗体制备需要利用______（填两种）生物技术。

（3）图中②过程在灭活的病毒诱导下完成，灭活是指用物理或者化学手段使病毒或者细菌失去感染能力，但并不破坏______。图中③过程中至少涉及两次筛选：第二次是利用______的方法，最终筛选出既能大量增殖，又能产生专一性抗体的杂交瘤细胞。再将所需要的杂交瘤细胞在______条件下大规模培养，或注射到小鼠腹腔内增殖，最后获得单克隆抗体。25.同源重组指发生在同源DNA分子的同源序列（即碱基序列相同或相近）之间的一种重组形式。某实验小组利用同源重组的方法将绿色荧光蛋白（EGFP）基因插入真核表达载体的过程如图所示，其中A～D表示操作流程。回答下列问题：

（1）载体线性化后进行的PCR过程中引物的作用是______，与细胞内的DNA复制不同，PCR反应体系中需要加入______酶。

（2）图中A、B两处PCR过程中要在载体和目的基因的两端添加______。重组产物一般会转入感受态细胞，获得感受态细胞时一般先用______处理细胞，使细胞处于一种能吸收周围环境中DNA分子的生理状态。

（3）与利用限制酶和DNA连接酶构建重组质粒的常规方法相比，用该方法构建重组质粒的最大优点是______。

答案和解析1.【答案】D

【解析】解：A、竹笋细胞和乳酸菌中含量最多的物质是水，A错误；

B、乳酸菌是厌氧微生物，其生命活动所需能量来自于无氧呼吸，B错误；

C、乳酸菌是原核生物，没有染色体，C错误；

D、竹笋细胞细胞壁成分为纤维素和果胶，乳酸菌细胞壁成分为肽聚糖，D正确。

故选：D。

原核生物没有由核膜包被的细胞核，也没有染色体，但有环状的DNA分子，位于细胞内特定的区域，这个区域叫作拟核，唯一具有的细胞器是核糖体。

本题考查原核细胞和真核细胞的异同，要求学生识记原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同点，再结合所学知识准确答题。

2.【答案】C

【解析】解：A、单细胞生物只有一个细胞构成，因此，单细胞生物既属于生命系统的细胞层次，又属于个体层次，A正确；

B、大肠杆菌（属于细菌）、颤蓝细菌（属于蓝细菌）都属于原核生物，草履虫（属于原生动物）和衣藻（属于植物）都属于真核生物，B正确；

C、支原体属于原核生物，但支原体没有细胞壁，C错误；

D、水体富营养化（含大量的N、P等）导致水体中的蓝细菌和衣藻等浮游生物大量繁殖，从而导致水华，D正确。

故选：C。

单细胞生物只有单个细胞构成，依靠一个细胞完成各项生命活动。单细胞生物有些属于原核生物，如细菌；有些属于真核生物，如酵母菌。

本题考查了单细胞生物的生物类型，意在考查考生对于常见单细胞生物的识记能力，需要注意的是：单细胞生物依靠一个细胞完成各项生命活动。

3.【答案】A

【解析】解：A、成熟植物细胞中体积最大的细胞结构是液泡，因此，用光学显微镜观察成熟植物细胞，其中体积最大的细胞结构是液泡，A错误；

B、脂肪会被苏丹Ⅲ染成橘黄色，花生子叶富含脂肪，用花生子叶切片制成临时装片，在显微镜下可观察到脂肪被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，B正确；

C、黑藻叶肉细胞中含有叶绿体，叶绿体存在于细胞质中，呈现绿色，可用叶绿体的运动作为细胞质流动的标志，因此可用黑藻叶片作为实验材料制片观察细胞质的流动，C正确；

D、叶绿体内含有色素，在高倍镜下观察植物叶肉细胞中的叶绿体，呈绿色、扁平的椭球或球形，D正确。

故选：A。

1、生物组织中化合物的鉴定：

（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，产生砖红色沉淀。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果塘）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。

（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。

（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。

2、亚显微结构能看到所有细胞器，显微结构只能看到液泡，叶绿体、线粒体、细胞壁、染色体。相比之下，亚显微结构下对细胞观察更加仔细。

本题考查了教材中有关观察类实验，意在考查能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用的能力。

4.【答案】C

【解析】解：A、麦芽糖和脂肪含有的元素种类相同，都是C、H、O，但二者都是小分子，A错误；

B、麦芽糖属于二糖，是由葡萄糖聚合形成的，水解产物是葡萄糖，可出现在动物的消化道中，B错误；

C、脂肪是最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质，还是一种良好的绝热体，起保温作用，分布在内脏周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官，C正确；

D、糖类和脂肪相互之间可以转化，麦芽糖通过一系列化学反应可转化为脂肪，脂肪也可以通过一系列化学反应间接转化为麦芽糖

，D错误。

故选：C。

1、糖类一般由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质。常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖。植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原。淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质。

2、组成脂质的化学元素主要是C、H、O，有些脂质还含有P和N，细胞中常见的脂质有：

（1）脂肪：是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的，作用：①细胞内良好的储能物质；②保温、缓冲和减压作用。

（2）磷脂：构成膜（细胞膜、核膜、细胞器膜）结构的重要成分。

（3）固醇：维持新陈代谢和生殖起重要调节作用，分为胆固醇、性激素、维生素D等。

①胆固醇：构成动物细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输。

②性激素：促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成。

③维生素D：促进肠道对钙和磷的吸收。

本题考查糖类、脂质的相关知识，要求考生识记它们的种类、功能等知识，意在考查考生对基础知识的理解。

5.【答案】C

【解析】解：A、丙肝病毒是

RNA病毒，其组成成分包括蛋白质和

RNA，蛋白质彻底水解的产物是氨基酸，RNA彻底水解的产物是核糖、磷酸和四种碱基，所以丙肝病毒彻底水解后的小分子物质不止六种，A错误；

B、单链结构的

RNA中也可能存在局部的碱基互补配对，比如tRNA，B错误；

C、ATP水解释放两个磷酸基团后成为腺嘌呤核糖核苷酸，是合成

RNA的原料之一，C正确；

D、生命系统的最基本层次是细胞，病毒没有细胞结构，不属于生命系统的结构层次，D错误。

故选：C。

病毒没有细胞结构，一般由核酸和蛋白质组成。病毒没有独立的代谢能力，其生活在宿主细胞内。

本题考查了病毒的相关知识，掌握病毒的结构和代谢特点是解题的关键。

6.【答案】C

【解析】解：A、根据题干“某种组织癌细胞中的细菌数量是正常组织细胞的近10倍”，可推测组织细胞的癌变与侵入的细菌有关，A正确；

B、细胞骨架是由蛋白质纤维组成的网架结构，与细胞运动、分裂、分化及物质运输、能量转化、信息传递等生命活动密切相关，B正确；

C、胞内细菌基因表达包括转录、翻译，其中翻译的场所是胞内细菌的核糖体上，C错误；

D、通过重塑细胞骨架可加快该组织癌细胞向全身组织、器官的转移，则重塑的细胞骨架与多种生命活动密切相关，D正确。

故选：C。

细胞骨架是真核细胞中由蛋白质聚合而成的三维的纤维状网架体系。细胞骨架包括微丝、微管和中间纤维。细胞骨架在细胞分裂、细胞生长、细胞物质运输、细胞壁合成等等许多生命活动中都具有非常重要的作用。

本题考查细胞结构中细胞骨架的相关知识，要求考生识记细胞骨架的成分及功能，能结合所学的知识准确答题。

7.【答案】C

【解析】解：A、由题干信息“一些特定的乳腺干细胞分裂时线粒体不均等分配，形成一个子干细胞和一个分化细胞”可知，乳腺干细胞的增殖和分化可以同时发生，A错误；

B、细胞骨架是由蛋白质聚合而成的三维的纤维状网架体系，B错误；

C、线粒体是有氧呼吸的主要场所，乳腺组织细胞代谢需要的能量主要来自线粒体，C正确；

D、与乳腺干细胞相比，乳腺组织细胞代谢需要更多的能量，说明乳腺干细胞分裂产生的子干细胞分配到的线粒体数量比乳腺组织细胞分配到的少，D错误。

故选：C。

1、细胞骨架是真核细胞中由蛋白质聚合而成的三维的纤维状网架体系。细胞骨架包括微丝、微管和中间纤维。细胞骨架在细胞分裂、细胞生长、细胞物质运输、细胞壁合成等等许多生命活动中都具有非常重要的作用。

2、线粒体：真核细胞主要细胞器（动植物都有），机能旺盛的含量多。呈粒状、棒状，具有双膜结构，内膜向内突起形成“嵴”，内膜和基质中有与有氧呼吸有关的酶，是有氧呼吸第二、三阶段的场所，生命体95%的能量来自线粒体，又叫“动力工厂”。

本题考查细胞器、有氧呼吸和细胞分化的相关知识，要求考生识记细胞中各种细胞器的结构、分布和功能；识记细胞分化特点，能结合题干信息准确判断各选项。

8.【答案】C

【解析】解：A、上述传统米酒发酵所用的酵母菌来自酒曲，A错误；

B、酵母菌的代谢产物酒精，对其他微生物生长有抑制作用，因此米酒酿制传统工艺中不需要严格灭菌，酿制米酒主要用到酵母菌，B错误；

C、酵母菌在发酵过程中先进行有氧呼吸，会产生水，再进行无氧呼吸产生酒，出现“先来水后来酒”的现象，C正确；

D、糯米蒸熟后，若先将其与少许水和一定量的酒曲混合均匀，高温会杀死酵母菌，因此先将糯米蒸熟，冷却至30°C左右，再加少许水和一定量的酒曲混合均匀后置于容器中，D错误。

故选：C。

酿制米酒要用到酵母菌，酵母菌进行酒精发酵，是在无氧的环境中，分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳；有氧的条件下，酵母菌分解葡萄糖生成水和二氧化碳。

本题考查果酒的制作，要求考生识记参与果酒制作的微生物及其代谢类型；掌握果酒制作的原理，能结合所学的知识准确判断各选项，属于考纲识记和理解层次的考查。

9.【答案】C

【解析】解：A、酱油是一种传统发酵产品，一般是利用米曲霉这样的霉菌，产生的蛋白酶等酶来进行生产，A正确；

B、食品添加剂不仅可以增加食品的营养，还可以改善食品的口味、色泽和品质，B正确；

C、发酵工程也可以生产抗原，如将乙型肝炎病毒的抗原基因导入酵母菌生产乙型肝炎疫苗，C错误；

D、在农牧业中，利用发酵工程生产的微生物肥料一般是微生物的代谢产物，D正确。

故选：C。

发酵工程是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种技术。发酵工程的内容包括菌种选育、培养基的配制、灭菌、种子扩大培养和接种、发酵过程和产品的分离提纯等方面。

本题主要考查发酵工程的相关知识，要求考生能够结合所学知识准确判断各选项，属于识记和理解层次的考查。

10.【答案】B

【解析】解：A、②过程是稀释涂布平板法接种，目的是筛选单菌落，A正确；

B、研究者从热泉中筛选出了能高效产生高温淀粉酶的嗜热菌，故高温淀粉酶的分离提纯过程需要在高温条件下进行，B错误；

C、本题实验的目的是筛选高效产生高温淀粉酶的嗜热菌，从用途上来说，Ⅰ号培养基属于选择培养基，培养基中含有嗜热菌所需的营养物质，C正确；

D、Ⅱ号培养基的接种方式为平板划线法，对Ⅱ号培养基进行的操作是为了进一步纯化该嗜热菌，D正确。

故选：B。

据图分析，图中①过程是梯度稀释，②过程是稀释涂布平板法接种，目的是筛选单菌落。从功能上看，Ⅰ号培养基属于选择培养基；从物理状态上来说，Ⅰ号培养基属于固体培养基。

本题主要考查微生物的选择培养，要求考生能够结合所学知识准确判断各选项，属于识记和理解层次的考查。

11.【答案】B

【解析】解：A、杂种细胞培育成植物丙的过程利用了植物细胞具有全能性的生物学原理，A正确；

B、去除两种细胞的细胞壁是为了获得具有活力的原生质体，以便诱导二者融合，B错误；

C、可以采用离心法或高Ca2+-高pH融合法诱导细胞融合，C正确；

D、甲、乙是不同物种存在着天然的生殖隔离，故甲与乙有性杂交的后代通常是不育的，而上述杂种植株丙可能是可育的，D正确。

故选：B。

植物体细胞杂交技术是指将来源不同的植物体细胞，在一定条件下融合成杂种细胞，并把杂种细胞培育成新植物体的技术。

本题主要考查植物体细胞杂交技术的相关知识，要求考生能够结合所学知识准确判断各选项，属于识记和理解层次的考查。

12.【答案】C

【解析】解：A、动物细胞培养是须将它们置于含有95%的空气和5%的CO2的混合气体的CO2培养箱中进行培养，A错误；

B、体外培养心肌细胞所需的合成培养基中通常需要添加血清等一些天然成分，以补充对未知成分的需要，B正确；

C、体外培养的动物细胞可以分为两类：一类细胞能够悬浮在培养液中生长增殖；另一类则需要贴附于某些基质表面才能生长增殖，大多数细胞属于这种类型，C错误；

D、在失重条件下，心肌细胞培养96h后凋亡率显著增加，据图可知c～myc基因和CATA-4基因相对表达量在失重条件下发生明显变化，可推测c～myc基因和CATA-4基因相对表达量的变化与失重条件下心肌细胞凋亡率增加密切相关，D正确。

故选：C。

1、动物细胞培养过程：取动物组织块→剪碎组织→用胰蛋白酶处理分散成单个细胞→制成细胞悬液→转入培养液中（原代培养）→放入二氧化碳培养箱培养→贴满瓶壁的细胞用酶分散为单个细胞，制成细胞悬液→转入培养液（传代培养）→放入二氧化碳培养箱培养。

2、动物细胞培养的条件：

（1）无菌、无毒的环境：①消毒、灭菌；②添加一定量的抗生素；③定期更换培养液，以清除代谢废物。

（2）营养物质：糖、氨基酸、促生长因子、无机盐、微量元素等，还需加入血清、血浆等天然物质。

（3）温度和pH。

（4）气体环境：95%空气（细胞代谢必需的）和5%的CO2（CO2的作用是维持培养液的pH）。

本题考查动物细胞培养的过程和条件，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力。

13.【答案】A

【解析】解：A、体内受精的场所为输卵管，故受精卵形成后，早期在输卵管中进行有丝分裂，A正确；

B、卵裂过程中，胚胎体积不变或略微缩小，因此细胞体积变小，B错误；

C、胚胎发育到囊胚期后期，透明带会破裂，胚胎会从其中伸展出来，C错误；

D、囊胚中的内细胞团将来发育成各种组织，滋养层细胞将来发育成胎盘和胎膜，D错误。

故选：A。

胚胎发育过程：

（1）卵裂期：细胞进行有丝分裂，数量增加，胚胎总体积不增加；

（2）桑葚胚：32个细胞左右的胚胎[之前所有细胞都有发育成完整胚胎的潜能，属全能细胞]；

（3）囊胚：细胞开始分化，其中个体较大的细胞叫内细胞团将来发育成胎儿的各种组织；而滋养层细胞将来发育成胎膜和胎盘；胚胎内部逐渐出现囊胚腔[注：囊胚的扩大会导致透明带的破裂，胚胎伸展出来，这一过程叫孵化]；

（4）原肠胚：内细胞团表层形成外胚层，下方细胞形成内胚层，由内胚层包围的囊腔叫原肠腔[细胞分化在胚胎期达到最大限度]。

本题主要考查胚胎发育的相关知识，要求考生能够结合所学知识准确判断各选项，属于识记和理解层次的考查。

14.【答案】A

【解析】解：构建表达载体时需将EPO基因插入乳腺蛋白基因的启动子的下游，A错误；

B、构建乳腺生物反应器时，会在目的基因前插入乳腺组织蛋白启动子，因此一般情况下，该转基因羊中的EPO基因只在羊的乳腺细胞中表达，B正确；

C、将目的基因导入动物细胞最有效的方法是显微注射法，C正确；

D、采用PCR技术扩增目的基因的前提是目的基因两端部分核苷酸序列已知，因此用PCR扩增人EPO基因，需要一段已知的EPO基因核苷酸序列，D正确。

故选：A。

基因工程技术的基本步骤：

（1）目的基因的获取：方法有从基因文库中获取、利用PCR技术扩增和人工合成。

（2）基因表达载体的构建：是基因工程的核心步骤，基因表达载体包括目的基因、启动子、终止子和标记基因等。

（3）将目的基因导入受体细胞：根据受体细胞不同，导入的方法也不一样。将目的基因导入植物细胞的方法有农杆菌转化法、基因枪法和花粉管通道法；将目的基因导入动物细胞最有效的方法是显微注射法；将目的基因导入微生物细胞的方法是感受态细胞法。

（4）目的基因的检测与鉴定：分子水平上的检测：①检测转基因生物染色体的DNA是否插入目的基因——DNA分子杂交技术；②检测目的基因是否转录出了mRNA——分子杂交技术；③检测目的基因是否翻译成蛋白质——抗原—抗体杂交技术。个体水平上的鉴定：抗虫鉴定、抗病鉴定、活性鉴定等。

本题考查基因工程的相关知识，要求考生识记基因工程的操作步骤，掌握各操作步骤中需要注意的细节，了解基因工程技术的应用及实例，能结合所学的知识准确答题。

15.【答案】A

【解析】解：A、PCR过程中加热到90℃时DNA双链解开，降低到一定温度后DNA双链可以结合，PCR通过调节温度来控制DNA双链的解聚和结合，A正确；

B、在凝胶中DNA分子的迁移速率主要取决于其大小和构象，与凝胶浓度关系也有关系，B错误；

C、进行电泳时，在电场的作用下，带电分子会向与其所带电荷相反的电极移动，C错误；

D、在电泳鉴定过程中，紫外灯的主要作用是将染色后的DNA分子显现出来，D错误。

故选：A。

利用PCR可以在体外进行DNA片段的扩增。PCR利用了DNA的热变性原理，通过调节温度来控制DNA双链的解聚与结合。PCR仪实质上就是一台能够自动调控温度的仪器。一次PCR一般要经历30多次循环。

本题考查了基因工程的相关知识，掌握DNA片段的扩增与电泳鉴定的实验原理是解题的关键。

16.【答案】ABD

【解析】解：A、游离的氨基数或羧基数=肽链数+R基中的氨基数或羧基数，据题意②游离的氨基数为17和③R基上的氨基数为15可知，该蛋白质有17-15=2条肽链，A正确；

B、脱去水分子数=氨基酸数目-肽链数，故形成该蛋白质的过程共脱去126-2=124分子水，B正确；

C、由于R基上的氮原子个数不确定，因此无法计算该蛋白质分子所含有的氮原子数，C错误；

D、氨基酸脱水缩合形成该蛋白质的过程中，脱去124个水分子，以及形成1个二硫键过程中脱去2个H，故分子量减少了124×18+2=2234，D正确。

故选：ABD。

据题意分析：该蛋白质中游离的氨基数为17，R基上的氨基数为15，说明该蛋白质由两条肽链组成；该蛋白质由126个氨基酸组成，含有2条肽链，则脱水缩合时能形成124个肽键和脱去124分子水。

本题考查蛋白质合成的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力是解答本题的关键。

17.【答案】AC

【解析】解：A、淀粉是植物细胞中的储能物质，故淀粉是小麦细胞中的主要储能物质，A正确；

B、淀粉酶的本质是蛋白质，元素组成为C、H、O、N；淀粉是多糖，元素组成为C、H、O，B错误；

C、据题意“小麦富含淀粉，萌发时会产生淀粉酶水解淀粉”，故提取液I和提取液II都含有淀粉酶，但由于小麦种子萌发的最适温度约为30℃，此时产生淀粉酶的速度最快，因此提取液I中淀粉酶含量少于提取液II，则现象甲、乙可能分别为浅砖红色、砖红色，C正确；

D、由于小麦种子萌发的最适温度约为30℃，此时产生淀粉酶的速度最快，因此提取液I中淀粉酶含量少于提取液II，D错误。

故选：AC。

据图分析：小麦种子萌发时产生淀粉酶可以将淀粉水解成麦芽糖、葡萄糖等还原糖，还原糖越多，斐林试剂反应生成的砖红色越深；小麦种子萌发的最适温度约为30℃，故提取液I中淀粉酶含量少于提取液II，则现象甲、乙可能分别为浅砖红色、砖红色。

本题主要考查糖类的相关知识，要求考生能够结合所学知识准确判断各选项，属于识记和理解层次的考查。

18.【答案】ABC

【解析】解：A、ES细胞即胚胎干细胞，来源于早期胚胎或原始性腺，ES细胞可以向不同类型的组织细胞分化，A错误；

B、致癌基因要与质粒重新构建之后再使用显微注射法导入ES细胞，B错误；

C、可采用胚胎分割移植技术对囊胚的内细胞团进行均等分割，C错误；

D、在相同的生育周期内通过胚胎移植可获得多枚胚胎，加快小鼠肿瘤模型的培育，D正确。

故选：ABC。

将目的基因导入受体细胞：根据受体细胞不同，导入的方法也不一样。将目的基因导入植物细胞的方法有农杆菌转化法和花粉管通道法；将目的基因导入动物细胞最有效的方法是显微注射法；将目的基因导入微生物细胞的方法是感受态细胞法。

本题主要考查胚胎工程的相关知识，要求考生能够结合所学知识准确判断各选项，属于识记和理解层次的考查。

19.【答案】C

【解析】解：A、蛋白质工程是在蛋白质分子水平上直接改造蛋白质的，蛋白质工程并不能直接改变蛋白质的氨基酸序列或者空间结构，而是靠改变编码蛋白质的基因上的碱基序列来达到间接改变蛋白质氨基酸序列和结构的目的，A错误；

B、该蛋白质工程是将该酶的第3位氨基酸进行改造，改造过程中对应的DNA上两处碱基对发生了替换，异亮氨酸转变形成半胱氨酸，根据两者的密码子序列可知，可能是AUU或者AUC转变形成UGU或者UGC，即A→U，U→G，那么对应DNA上应该是T→A，A→C，且DNA上没有U碱基，B错误；

C、据题意可知，改造后第3位和第97位氨基酸之间形成1个二硫键，因此改造前后肽键数量不变，二硫键数量增加，蛋白质空间结构改变，C正确；

D、天然蛋白质的遗传信息流向是DNA→RNA→蛋白质，改造过程中的遗传信息流向蛋白质→RNA→DNA，D错误。

故选：C。

蛋白质工程是指以蛋白质分子的结构规律及其生物功能的关系作为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行改造，或制造一种新的蛋白质，以满足人类的生产和生活的需求。

本题为考查了蛋白质工程的有关知识，要求考生掌握和了解蛋白质工程的概念、基本途径等方面的知识，意在考查考生的识记能力和理解能力，难度一般。

20.【答案】ABD

【解析】解：A、限制酶EcoRV会破坏目的基因，过程①最好选用限制酶BamHI和EcoRI切割目的基因和质粒，A正确；

B、②将目的基因导入大肠杆菌内常用Ca2+处理大肠杆菌，使细胞处于能吸收周围环境中DNA分子的生理状态，即感受态，B正确；

C、导入目的基因的重组质粒破坏了lacZ基因，因而在培养基中加入X-gal,呈现白色的菌落可能为目的菌落。可在培养基中加入青霉素，用以筛选目的菌（标记基因为青霉素抗性基因），C错误；

D、检测目的基因是否表达出相应的HBV蛋白质，可用抗原—抗体杂交的方法，D正确。

故选：ABD。

基因工程技术的基本步骤：

（1）目的基因的获取：方法有从基因文库中获取、利用PCR技术扩增和人工合成。

（2）基因表达载体的构建：是基因工程的核心步骤，基因表达载体包括目的基因、启动子、终止子和标记基因等。

（3）将目的基因导入受体细胞：根据受体细胞不同，导入的方法也不一样。将目的基因导入植物细胞的方法有农杆菌转化法、基因枪法和花粉管通道法；将目的基因导入动物细胞最有效的方法是显微注射法；将目的基因导入微生物细胞的方法是感受态细胞法。

（4）目的基因的检测与鉴定：分子水平上的检测：①检测转基因生物染色体的DNA是否插入目的基因--DNA分子杂交技术；②检测目的基因是否转录出了mRNA--分子杂交技术；③检测目的基因是否翻译成蛋白质--抗原-抗体杂交技术；个体水平上的鉴定：抗虫鉴定、抗病鉴定、活性鉴定等。

本题主要考查的是基因工程的操作的相关知识，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中。

21.【答案】H、O

结合水比例升高，细胞抵抗寒冷的能力也随之增强（或避免气温下降时，自由水过多导致结冰而损害自身）

蛋白质、核酸

是细胞内复杂化合物的重要组成成分

糖类在供应充足的情况下，剩余的糖类可以大量转化为脂肪

【解析】解：（1）小麦种子在萌发早期，大分子有机物水解时有水参与反应，因此质量增加的元素主要是H、O。冬天来临前，小麦幼苗中自由水含量降低，而结合水比例逐渐升高，可避免气温下降时，自由水过多导致结冰而损害自身，增强了植物的抗逆性，这是植物适应环境的一种表现。

（2）核酸的组成元素：C、H、O、N、P；蛋白质的组成元素：C、H、O、N，氮是组成蛋白质、核酸等生物大分子的基本元素之一，这体现了无机盐是细胞内复杂化合物的重要组成成分。

（3）由于糖类在供应充足的情况下，多余的糖类可以大量转化为脂肪，所以制定高蛋白、高淀粉、低脂的减肥餐方案是无效的。

故答案为：

（1）H、O

结合水比例升高，细胞抵抗寒冷的能力也随之增强（或避免气温下降时，自由水过多导致结冰而损害自身）

（2）蛋白质、核酸

是细胞内复杂化合物的重要组成成分

（3）糖类在供应充足的情况下，剩余的糖类可以大量转化为脂肪

细胞内自由水所占的比例越大，细胞的代谢就越旺盛；而结合水越多，细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力就越强；

无机盐的作用：是细胞内复杂化合物的重要组成成分、对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用、维持细胞的酸碱平衡。

本题主要考查水、无机盐、糖类的相关知识，意在考查考生理解所学知识要点，把握知识间内在联系的能力，能够运用所学知识，对生物学问题作出准确的判断，难度适中。

22.【答案】将配制好的空白平板在适宜条件下培养一段时间，观察其是否出现菌落

②

稀释涂布平板法

拟杆菌X的种群密度达到K值

纤维素

拟杆菌X分泌的纤维素酶活性较高，分泌的淀粉酶活性较低；拟杆菌X分泌的纤维素酶数量较多，分泌的淀粉酶数量较少

【解析】解：（1）将配制好的空白培养基在适宜条件下培养一段时间后，若培养基上无菌落产生，则表示灭菌彻底。

（2）图乙中培养基①对应的接种方法是平板划线法，不能用于微生物的计数；培养基②和③对应的是稀释涂布平板法，其中培养基②上的微生物菌落数为30～300，培养基③上的微生物菌落数低于30，因此培养基②能用于拟杆菌X计数。

（3）随着培养时间的延长，培养基中的营养物质逐渐被消耗，空间不足等，拟杆菌X的种群密度达到K值。

（4）从图甲可知，以纤维素为碳源的培养基培养的拟杆菌X数量最多。拟杆菌X在以淀粉为碳源的培养基中数量最少，可能是因为在相同时间内，拟杆菌X分泌的纤维素酶活性较高（数量较多），能更好地分解纤维素产生葡萄糖，使葡萄糖作为碳源和能源满足拟杆菌X自身的生长发育需求，因此为了尽快扩大培养拟杆菌X，最好选择以纤维素为碳源的培养基。与该碳源相比，拟杆菌X在以淀粉为碳源的培养基中数量最少的原因是分泌的淀粉酶活性较低（数量较少），分解淀粉产生的葡萄糖不足以满足拟杆菌X自身的生长发育需求，因而种群数量最少。

故答案为：

（1）将配制好的空白平板在适宜条件下培养一段时间，观察其是否出现菌落

（2）②稀释涂布平板法

（3）拟杆菌X的种群密度达到K值

（4）纤维素

拟杆菌X分泌的纤维素酶活性较高，分泌的淀粉酶活性较低；拟杆菌X分泌的纤维素酶数量较多，分泌的淀粉酶数量较少

培养基的概念及营养构成

（1）概念：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出的供其生长繁殖的营养基质。

（2）营养构成：各种培养基一般都含有水、碳源、氮源、无机盐，此外还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求；例如，培养乳酸杆菌时需要在培养基中添加维生素，培养霉菌时需将培养基的pH调至酸性，培养细菌时需将pH调至中性或微碱性，培养厌氧微生物时则需要提供无氧的条件。

本题考查微生物培养的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力是解答本题的关键。

23.【答案】纤维素酶和果胶酶

杂种细胞再生出细胞壁

是

在分化细胞脱分化形成愈伤组织或由愈伤组织重新分化成芽、根等器官的过程中，植物激素的浓度、比例会影响植物细胞的发育方向

耐寒基因所在染色体片段在细胞融合后被排出（或耐寒基因在大部分融合细胞中不表达）

【解析】解：（1）植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，①是去除植物细胞壁的过程，根据酶的专一性原理，常用纤维素酶和果胶酶处理；两种原生质体完全融合成功的标志是杂种细胞再生出细胞壁。

（2）在分化细胞脱分化形成愈伤组织或由愈伤组织重新分化成芽、根等器官的过程中，植物激素的浓度、比例会影响植物细胞的发育方向，因此培养过程中，培养基中植物激素的浓度、比例会发生变化。

（3）根据题干信息“一个细胞的染色体在融合前由于某种原因断裂，形成的染色体片段在细胞融合后大部分随机排出，未排出的染色体片段可以整合到另一个细胞的染色体上而留存在杂种细胞中”可推知，若实验结果是绝大多数杂种植株并没有表现出超耐寒的性状，可能的原因是耐寒基因所在染色