我国的食品安全标准-食品标签标准

食品添加剂标识通则《食品标准与法规》目录Contents范围1术语和定义2食品添加剂标识基本要求3提供给生产经营者的内容及要求4提供给消费者直接使用的内容及要求5一、范围适用：食品添加剂的标识。食品营养强化剂标识参照使用。不适用：食品添加剂运输、储藏的标识。（以合同规定的为准）二、术语和定义①标签：包装上的文字、图形、符号等一切说明。注意：一切说明。②说明书：除包装的标签以外的说明材料。③生产日期（制造日期）：成为最终产品的日期。即成为最终销售单元的日期。④保质期：在指明的贮存条件下，包装完整时，保持品质的期限。⑤规格：同一包装内，对净含量与件数的表述。不是净含量。三、食品添加剂标识基本要求真实、合规、科学、持久、准确

①应符合国家法律、法规的规定，符合产品标准的规定。②应清晰、醒目、持久。易于辨认、识别。③应真实、准确。不能欺骗使用者（利用图形、字体、夸大的语言等）。④不应采用有悖于GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的规定介绍食品添加剂，或以直接、间接暗示性语言、图形、符号，误导食品添加剂的使用。⑤不应以直接、间接暗示性语言、图形、符号，导致食品添加剂使用者将食品添加剂或其某一功能与另一产品的混淆。不含有贬低其他产品的内容。⑥不应标注或暗示有治疗、预防疾病的内容。三、食品添加剂标识基本要求⑦标签文字应符合规定使用规范汉字。例：表面积＞35cm2时，文字、符号、数字≥1.8mm。

⑧对多重包装的食品添加剂的要求⑨如果标签内容涵盖了规定标示的内容，可不附说明书。三、食品添加剂标识基本要求四、提供给生产经营者的内容及要求1、名称

①应清晰标示“食品添加剂”。

②单一品种：应按GB2760-2014、产品标准、卫计委公告中规定名称标示。如有多个应选一个名称。③复配食品添加剂的名称应符合GB26687-2011《食品安全国家标准复配食品添加剂通则》3的命名原则的要求

④食用香料应列出GB2760-2014或卫计委公告的名称。可使用“天然、合成”说明。

⑤食用香精应使用与香气、香味、工艺适应的名称和型号。标示“食品用香精”。⑥可选择标示：中英文（英文缩写）对照名称、音译名称、商标名称、INS号、CNS号、GB2760的编码、FEMA编号等。2、

成分或配料表

①、除食用香精外的食品添加剂的配料表或成分标示应按GB2760、产品标准、卫计委公告的名称列出名称。②、食用香精的配料表或成分标示

a、食用香料应标示“食用香料”。不必标示具体名称。

b、加入的香精辅料应标示为“食品用香精辅料”。c、加入的甜味剂、着色剂、咖啡因等应按GB2760、食品添加剂的产品质量规格标准、卫计委公告的规定标示具体名称。四、提供给生产经营者的内容及要求3、使用范围、用量和使用方法应在GB2760和国家卫计委公告的范围内选择标示使用范围和用量，并标示使用方法。4、日期标示a、应标示生产日期和保质期。b、同一包装内有多个单件食品添加剂，外包装的标示保质期应以最早到期的保质期标示。5、应标示贮存条件6、标示净含量和规格四、提供给生产经营者的内容及要求7、制造者或经销者的名称和地址8、产品标准代号（不含进口产品）应标示产品的标准代号和顺序号，不用标示年代号。9、生产许可证编号国内生产并在国内销售的应标示有效的食品添加剂生产许可证编号。10、警示标识有特殊使用要求（产品标准有规定）的应标示警示标识。11、辐照食品添加剂12、标签和说明书a、标签应至少标示内容（按照本标准要求）b、若有说明书，交货时应提供说明书。四、提供给生产经营者的内容及要求五、提供给消费者直接使用的内容及要求5.1标签应按照要求标识，并注明“零售”字样。5.2复配食品添加剂还应在配料表中标明各单一食品添加剂品种及含量。5.3含有辅料的单一品种食品添加剂，还应标明除辅料以外的食品添加剂品种的含量。预包装食品标签通则《食品标准与法规》目录Contents标准的适用范围1预包装食品标签的基本要求2预包装食品标签的一般要求3请输入您的文字对实际情况进行说明一、标准的适用范围适用直接提供给消费者非直接提供给消费者不适用散装食品储运包装现制现售二、基本要求1、符合法律、法规的规定，并符合相应食品安全标准的规定。2、内容清晰、醒目、持久，易于辨认和识读。3、内容要通俗易懂、准确、有科学依据。4、内容无误解和误导。5、标签内容不应标示或暗示预防、治疗疾病作用，非保健食品不得明示或暗示具有保健作用。×底色与字体色差不明显二、基本要求××二、基本要求6、标签不得与包装物或容器分离。7、除商标外应使用规范的汉字。可以同时使用拼音或少数民族文字，但不得大于相应的文字；若使用外文，外文与汉字应有对应关系。除商标外，所有外文不得大于相应的汉字。8、包装物或容器最大表面积大于35平方厘米时，强制标示内容的文字、符号、数字的高度不得小于1.8mm。对应拼音繁体字二、基本要求9、一个销售单元的包装中含有不同品种、多个独立包装的食品，每件独立包装的食品标识应当分别标注。如整箱牛奶中有若干个小包装10、如果透过外包装物能清晰地识别内包装物或容器上的所有或部分强制标示内容或外包装易于开启，可以不在外包装物上重复标示相应的内容。外包和内包透明包装三、一般要求直接向消费者提供的预包装食品标签：食品名称；净含量和规格；生产日期和保质期；贮存条件；生产者、经销者的名称、地址和联系方式；配料表；食品生产许可证编号；产品标准代号其他内容有：辐照食品、转基因食品、营养标签、质量等级等非直接提供给消费者预包装食品酿造酱油酿造食醋三、一般要求1、食品名称应是反映产品真实属性的专用名称。反映产品真是属性的专用名称是指国家标准、行业标准或地方标准中已规定名称，若以上标准未规定时，应使用不使消费者误解或混淆的常用名称或通俗名称。当“新创名称”、“奇特名称”、“音译名称”、“牌号名称”、“地区俚语名称”或“商标名称”含有易使人误解食品属性的文字或术语（词语）时，应在所示名称的同一展示版面邻近部位使用同一字号标示食品真实属性的专用名称。1、食品名称三、一般要求三、一般要求1、食品名称食品名称示例SB/T10731-2003《鸡精调味料》产品名称上应标识“鸡精调味料”。SB/T10459-2008《番茄调味酱》产品名称应标为“番茄调味酱”或“番茄沙司”。GB19883-2005《果冻》产品使用“布丁”名称的，应同时标注“含乳型果冻”；果汁型的应标注原果汁含量；果肉型的应标注果肉含量；GB/T20980-2007《饼干》标签上标识产品分类名称。（酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、压缩饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋黄饼干、蛋卷饼干、煎饼、装饰饼干、水泡饼干）三、一般要求2、配料表配料表应以“配料”或“配料表”为引导词。加工助剂不需要标示。当加工过程中所用的原料已改变为其他成分（如酒、酱油、食醋等发酵产品）时，可用“原料”或“原料与辅料”作为引导词。各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列；加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。复合配料复配食品添加剂引导词食品添加剂具体名称三、一般要求2、配料表-复合配料如果某种配料是由两种或两种以上的其他配料构成的复合配料（不包括复合食品添加剂），应在配料表中标示复合配料的名称，随后将复合配料的原始配料在括号内按加入量的递减顺序标示。当某种复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准，且其加入量小于食品总量的25％时，不需要标示复合配料的原始配料。三、一般要求2、配料表-复合配料如果此复合配料中含有的食品添加剂在终产品中起工艺作用，则应在复合配料名称后加括号，并在括号内标示该食品添加剂的通用名称，如“酱油（含焦糖色）”。豆腐干使用量大于25%，应将原始配料展开，酱油添加量为10%，不需要标识原始配料，且酱油中焦糖色不起工艺作用。三、一般要求食品添加剂名称应是GB2760中规定的通用名称。有三种标注形式：举例：食品添加剂“丙二醇”可以选择标示为：1.丙二醇；2.增稠剂（1520）；3.增稠剂（丙二醇）。“环己基氨基磺酸钠”和“甜蜜素”均为通用名称。阿斯巴甜应标示为“阿斯巴甜（含苯丙氨酸）”。2、配料表-食品添加剂三、一般要求2、配料表-复配食品添加剂复配食品添加剂，应以复配+功能类别名称，或复配+食品类别+功能名称的形式标示，如，复配水分保持剂、复配米面制品稳定剂等。复配食品添加剂中在终产品中发挥工艺作用的每种食品添加剂均应一一标示。可食用包装物也应标示在配料表中，如，糯米纸。三、一般要求2、配料表-特殊配料三、一般要求2、配料表-复合配料三、一般要求3、净含量和规格净含量组成：净含量+数字+法定计量单位净含量应与食品名称在同一展示版面标示固、液两相物质食品应标示固形物含量无法清晰区别固液相产品的无需标示固形物含量同一预包装内含有多个单件预包装食品时，应标示规格可不标示“规格”二字赠送装或促销装预包装食品的净含量应明示销售部分和赠送部分的净含量三、一般要求3、净含量和规格净含量组成：净含量+数字+法定计量单位净含量应与食品名称在同一展示版面标示固、液两相物质食品应标示固形物含量无法清晰区别固液相产品的无需标示固形物含量同一预包装内含有多个单件预包装食品时，应标示规格可不标示“规格”二字赠送装或促销装预包装食品的净含量应明示销售部分和赠送部分的净含量三、一般要求3、净含量和规格三、一般要求3、净含量和规格净含量Q范围字符的最小高度/mmQ≤50mLQ≤50g250mL＜Q≤200mL50g＜Q≤200g3200mL＜Q≤1L200g＜Q≤1kg4Q

＞1kgQ

＞1L6净含量字符的最小高度本条对构成净含量标示的三部分，即净含量、数字和法定计量单位的字符大小做了规定。三、一般要求3、净含量和规格净含量Q范围字符的最小高度/mmQ≤50mLQ≤50g250mL＜Q≤200mL50g＜Q≤200g3200mL＜Q≤1L200g＜Q≤1kg4Q＞1kgQ＞1L6净含量字符的最小高度和单位本条对构成净含量标示的三部分，即净含量、数字和法定计量单位的字符大小做了规定。计量方式净含量Q范围计量单位体积Q＜1000mLQ≥1000mLmL(ml)(毫升)L(l)(升)质量Q＜1000gQ≥1000gg(克)kg(千克)净含量：1千克净含量：300ml三、一般要求3、净含量和规格同一预包装内含有多个单件预包装食品时，大包装在标示净含量的同时还应标示规格内含多件同种类预包装食品时，三种标示方式：标示大包装的净含量和单件预包装食品的件数标示单件预包装食品的件数和净含量标示大包装的净含量、单件预包装食品的件数和净含量内含多件不同种类预包装食品时，两种标示方式：标示大包装的净含量，分别标示其中各个种类单件预包装食品的净含量和件数标示其中各个种类单件预包装食品的净含量和件数当同一大包装预包装食品中含有多件不单独销售的非预包装食品时，不适用于本条。三、一般要求4、生产者、经销者的名称、地址和联系方式生产者名称和地址：依法登记注册、能够承担产品安全质量责任联系方式：电话（热线电话、售后电话或销售电话）、传真、网络联系方式、邮编等。在标示生产者、经销者的名称、地址时，可以标示“生产者”、“经销者”、“生产商”、“制造商”等。对于委托分装的情况，可标示为“分装商”。进口预包装食品应标示原产国国名或地区名，以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或经销商的名称、地址和联系方式，不包括国外企业在国内开设的办事处、联络处或协会。三、一般要求5、日期标识日期标示“见包装物某部位”，应标示所在包装物的具体部位。日期标示不得另外加贴、补印或篡改进口的预包装食品，如只标示有保质期，企业可根据进口预包装食品上标示的保质期正确计算出生产日期并标示在产品标签上。小包装除外三、一般要求5、日期标识销售单元包含若干标示生产日期及保质期的独立包装食品时：保质期按最早到期的单件食品的保质期标示，生产日期可标示最早生产的单件食品的生产日期或外包装形成销售单元的日期也可分别标示各单件食品的生产日期和保质期按年月日的顺序标示日期，如果不按此顺序标示，应注明日期标示顺序年代号一般应标示4位数字保质期标示：

……之前食（饮）用最佳；此日期前最佳……；保质期（至）……；保质期××个月（或××日，或××天，或××周，或×年）。三、一般要求5、日期标识不规范标注三、一般要求6、贮存条件标题“贮存条件”、“贮藏条件”、“贮藏方法”等、或不标示标题标示形式常温（或冷冻，或冷藏，或避光，或阴凉干燥处）保存；××-××℃保存；请置于阴凉干燥处；常温保存，开封后需冷藏；温度：≤××℃，湿度：≤××%三、一般要求7、产品标准代号国家标准、行业标准、地方标准、团体标准、企业标准可以不标示年代号问题：标签上标注的执行标准已废止

三、一般要求8、食品生产许可证编号食品生产许可证编号具体形式为SC和14位阿拉伯数字组成（3位食品类别编码、2位省（自治区、直辖市）代码、2位市（地）代码、2位县（区）代码、4位顺序码、1位校验码）一企多证改为一企一证许可证有效期由3年延长至5年不再标注“QS”标志取消

三、一般要求9、其他需要标识的内容辐照食品经电离辐射线或电离能量处理过的食品，应在食品名称附近标明“辐照食品”。经电离辐射线或电离能量处理过的任何配料，应在配料清单中标明辐照食品三、一般要求9、其他需要标识的内容转基因食品《农业转基因生物安全管理条例》：第二十八条在中华人民共和国境内销售列入农业转基因生物目录的农业转基因生物，应当有明显的标识。《农业转基因生物标识管理办法》：第六条（二）转基因农产品的直接加工品，标注为“转基因××加工品（制成品）”或者“加工原料为转基因××”。第七条

农业转基因生物标识应当醒目，并和产品的包装、标签同时设计和印制。《农业部869号公告-1-2007农业转基因生物标签的标识》中的“3要求”部分的内容，包括标识位置、标注方法、文字规格、文字颜色等内容。三、一般要求9、其他需要标识的内容转基因食品关于指导做好涉转基因广告管理工作的通知——农科（执法）函〔2015〕第18号对我国未批准进口用做加工原料、未批准在国内进行商业化种植，市场上并不存在该转基因作物及其加工品的，禁止使用非转基因广告词；对我国已批准进口用做加工原料或在国内已经商业化种植，市场上确实存在该种转基因作物和非转基因作物及其加工品的，可以标明非转基因但禁止使用更健康、更安全等误导性广告词。第一批实施标识管理的农业转基因生物目录：1、大豆种子、大豆、大豆粉、大豆油、豆粕2、玉米种子、玉米、玉米油、玉米粉3、油菜种子、油菜籽、油菜籽油、油菜籽粕4、棉花种子5、番茄种子、鲜番茄、番茄酱我国目前除批准了转基因棉花和木瓜的种植外，进口的转基因大豆、转基因玉米、转基因油菜用途仅限于加工原料。三、一般要求9、其他需要标识的内容质量等级食品所执行的相应产品标准已明确规定质量（品质）等级的，应标示质量（品质）等级。营养标签特殊膳食类食品标示方式按照GB13432执行其他参照相关法规标准执行。（GB28050-2011）三、一般要求9、其他需要标识的内容进口预包装食品食品名称配料表：应标注外文配料表对应内容和外文配料表未标示但我国规定要标注的内容净含量和规格原产国：食品成为最终产品的国家或地区名称进口经销者的名称、地址和联系方式可不标示生产者的名称、地址和联系方式日期标示若外文包装上未标示生产日期，应加贴、补印生产日期贮存条件其他三、一般要求10、标识内容的豁免免除标示保质期酒精度≥10%的饮料酒食醋、食用盐、固态食糖、味精包装最大表面面积＜10cm2,可只标示产品名称、净含量、生产者的名称和地址白砂糖、绵白糖、红糖、冰糖三、一般要求11、推荐标识的内容批号食用方法致敏物质——宜标示在配料表或邻近位置致命物质包括以下几类：——谷物及制品——甲壳纲类动物及制品——鱼类及制品——蛋类及制品——花生及制品——大豆及制品——乳及制品（包括乳糖）——坚果及制品预包装食品标签通则课堂小结GB7718的适用范围、预包装食品标签的基本要求、预包装食品标签一般要求。更多内容请关注GB7718和GB7718问答。。预包装食品营养标签通则《食品标准与法规》目录Contents营养成分表1营养声称2功能声称3341、营养成分表一、营养成分表1+4能量、核心营养素营养素参考值%方框表表头反式脂肪酸的含量请输入您的文字对实际情况进行说明一、营养成分表每100克（g）或每100毫升（ml）或每份34一、营养成分表预包装食品中营养成分的含量应以每100克（g）和（或）每100毫升（ml）和（或）每份来标示。当用份标示时，应标明每份食品的量。份的大小可根据食品的特点规定。营养成分表中强制标示和可选择性标示的营养成分的名称、顺序、标示单位、修约间隔、“0”界限值如表1所示。当缺少某一营养成分时，依序上移。34请输入您的文字对实际情况进行说明一、营养成分表请输入您的文字对实际情况进行说明一、营养成分表一、营养成分表销售单元内包含多种不同食品时，可以标示大包装内食品营养成分的平均含量，或分别标示各食品的营养成分含量，如，带有调料包的方便面等食品。一、营养成分表标准中规定了能量和32种营养素的营养素参考值，又名NRV值。在营养成分表中要标示营养素的NRV百分比，NRV百分比的修约间隔为1，如1%，5%等。一、营养成分表NRV%的计算公式：NRV%=X%/NRV×100%式中：X——食品中某营养素的含量；NRV——该营养素的营养素参考值。能量NRV值=8400kJ一、营养成分表核心营养成分项目每100gNRV%能量1823KJ22%蛋白质9.0g15%脂肪12.7g21%碳水化合物70.6g24%钠204mg10%维生素A126μgRE16%维生素B10.09mg6%叶酸23μg6%钙250mg31%营养成分表可选择性标识成分占NRV百分比每100ml或每100g或每份表达单位数值修约允许误差一、营养成分表关于营养成分表的格式共有六种：示例2：示例1：示例3：示例4：一、营养成分表关于营养成分表的格式共有六种：示例6：示例5：营养成分/100g：能量××kJ，蛋白质××g，脂肪××g，碳水化合物××g，钠××mg。一、营养成分表关于免除强制营养标签的情形：——生鲜食品，如包装的生肉、生鱼、生蔬菜和水果、禽蛋等；——乙醇含量≥0.5%的饮料酒类；——包装总表面积≤100cm2或最大表面面积≤20cm2的食品；——现制现售的食品；——包装的饮用水；——每日食用量≤10g或10mL的预包装食品。一、营养成分表豁免营养标签例外的情形：——企业自愿选择标识营养标签的；——标签中有任何营养信息（如“蛋白质≥3.3%”等）的；——使用了营养强化剂、氢化或部分氢化植物油的；——标签中有营养声称或营养成分功能声称的。二、营养声称营养声称是对食品营养特性的描述和说明，包括含量声称和比较声称。低能量提供蛋白质富含膳食纤维不含胆固醇高钙多维不含钠低糖含量声称用语含量声称二、营养声称含量声称的同义语同义语标准语同义语标准语同义语不含，无零（0），没有，100%不含，0%含有，来源提供，含，有极低极少富含，有良好来源，含丰富××，丰富（的）××，提供高（含量）××低少，少油a

a“少油”仅用于低脂肪的声称一、营养成分表当与基准食品或参考食品相比，差异≥25%时，可以使用减少能量，加钙等比较声称用语减少能量比较声称减少脂肪降低了50%少30%加钙增加维生素X增加三倍的XX多50%比较声称用语二、营养声称比较声称方式减少能量减少糖增加或减少蛋白质增加或减少膳食纤维减少脂肪减少钠减少胆固醇增加或减少矿物质（不包括钠）增加或减少碳水化合物增加或减少维生素二、营养声称标准语同义语标准语同义语增加增加×%（×倍）减少减少×%（×倍）增、增×%（×倍）减、减×%（×倍）加、加×%（×倍）少、少×%（×倍）增高、增高（了）×%（×倍）减低、减低×%（×倍）添加（了）×%（×倍）降×%（×倍）多×%，提高×倍等降低×%（×倍）等二、营养声称在对能量或营养素营养声称时，要符合规定的声称条件：项目声称方式含量要求限制性条件能量减少或减能量与基准食品相比减少25%以上基准食品应为消费者熟知的同类食品低能量≤170kJ/100g固体≤80kJ/100ml液体无或零能量≤17kJ/100g（固体）或100ml（液体）比较声称比较声称含量声称能量的含量声称分两个等级三、功能声称当能量或营养成分含量符合含量声称或比较声称的要求时，根据食品的营养特性，附录D中的一条或多条功能声称的标准用语。以下用语不得删改和添加。功能声称的基本条件：三、功能声称项目满足下列任一含量要求功能声称用语可选择任一或全部用语100g100ml420kJ蛋白质（含有、来源）≥6g10%NRV≥3g5%NRV≥3g5%NRV蛋白质是人体的主要构成物质并提供多种氨基酸。蛋白质是人体生命活动中必需的重要物质，有助于组织的形成和生长。蛋白质有助于构成或修复人体组织。蛋白质有助于组织的形成和生长。蛋白质是组织形成和生长的主要营养素。举例：蛋白质蛋白质：NRV60克（g）预包装食品营养标签通则课堂小结GB28050中营养成分表、营养声称及功能声称的条件和要求。食品安全标准—特殊膳食用食品标准《食品标准与法规》目录Contents概述1特殊膳食食品标准的主要内容2一、概述为满足特殊的身体或生理状况和（或）满足疾病、紊乱等状态下的特殊膳食需求，专门加工或配方的食品。这类食品的营养素和（或）其他营养成分的含量与可类比的普通食品有显著不同。特殊膳食用食品包括：婴幼儿配方食品：婴幼儿辅助食品：特殊医学用途配方食品（特殊医学用途婴儿配方食品涉及的品种除外）；其它特殊膳食用食品序号

标准名称标准编号1婴儿配方食品GB10765-20102较大婴儿和幼儿配方食品GB10767-20103婴幼儿谷类辅助食品GB10769-20104婴幼儿罐装辅助食品GB10770-20105特殊医学用途婴儿配方食品通则GB25596-20106特殊医学用途配方食品通则GB29922-20137辅食营养补充品GB22570-20148运动营养食品通则GB24154-20159孕妇及乳母营养补充食品GB31601-2015一、概述我国现行有效的9项特殊膳食用食品食品安全国家标准。1.婴儿配方食品（GB10765-2010）二、特殊膳食食品标准的主要内容乳基婴儿配方食品以乳类及乳蛋白制品为主要原料，加入适量的维生素、矿物质和/或其他成分，仅用物理方法生产加工制成的液态或粉状产品。适于正常婴儿食用，其能量和营养成分能够满足0～6月龄婴儿的正常营养需要。豆基婴儿配方食品指以大豆及大豆蛋白制品为主要原料，加入适量的维生素、矿物质和/或其他成分，仅用物理方法生产加工制成的液态或粉状产品。适于正常婴儿食用，其能量和营养成分能够满足0～6月龄婴儿的正常营养需要。婴儿0～12月龄6～12月龄较大婴儿1～3岁龄幼儿（1）术语和定义（2）技术要求标准规定了婴儿配方食品的原料要求、感官要求、必需成分、可选择性成分、其他指标（水分、灰分、杂质度）、污染物限量、真菌毒素限量、微生物限量、食品添加剂和营养强化剂、脲酶活性，共10项技术要求。另外还规定了产品的标签、使用说明和包装要求。

二、特殊膳食食品标准的主要内容1.婴儿配方食品（GB10765-2010）（2）技术要求①原料要求产品中所使用的原料应符合相应的安全标准和/或相关规定，应保证婴儿的安全、满足营养需要，不应使用危害婴儿营养与健康的物质。所使用的原料和食品添加剂不应含有谷蛋白。不应使用氢化油脂。不应使用经辐照处理过的原料。二、特殊膳食食品标准的主要内容1.婴儿配方食品（GB10765-2010）（2）技术要求②感官要求：符合下表要求二、特殊膳食食品标准的主要内容1.婴儿配方食品（GB10765-2010）项目要求色泽符合相应产品的特性。滋味、气味符合相应产品的特性。组织状态符合相应产品的特性，产品不应有正常视力可见的外来异物。冲调性符合相应产品的特性。③必需成分产品中所有必需成分对婴儿的生长和发育是必需的。产品在即食状态下每100mL所含的能量应在250kJ(60kcal)～295kJ(70kcal)范围。婴儿配方食品每100kJ(100kcal)所含蛋白质、脂肪、碳水化合物的量应符合下表的规定。二、特殊膳食食品标准的主要内容（2）技术要求二、特殊膳食食品标准的主要内容1.婴儿配方食品（GB10765-2010）③必需成分碳水化合物：对于乳基婴儿配方食品，首选碳水化合物应为乳糖、乳糖和葡萄糖聚合物。只有经过预糊化后的淀粉才可以加入到婴儿配方食品中，不得使用果糖。婴儿配方食品不宜添加蔗糖或果糖，是因不明原因之遗传性果糖不耐症婴儿有可能引发致命的症状。维生素和矿物质应在规定的最大值和最小值范围内。（2）技术要求二、特殊膳食食品标准的主要内容1.婴儿配方食品（GB10765-2010）④可选择性成分如果在产品中你添加了必需成分以外的其他成分，其含量应符合下表要求。（2）技术要求二、特殊膳食食品标准的主要内容1.婴儿配方食品（GB10765-2010）④可选择性成分为改善婴儿配方食品的蛋白质质量或提高其营养价值，可参考附录A中推荐的婴儿配方食品中氨基酸含量值添加单体L型氨基酸。所使用的单体L型氨基酸来源应符合GB14880或附录B（可用于婴儿配方食品中的单体氨基酸）的规定。⑤其他指标水分、灰分、杂质度等指标。（2）技术要求二、特殊膳食食品标准的主要内容1.婴儿配方食品（GB10765-2010）⑥污染物限量⑦真菌毒素限量（2）技术要求二、特殊膳食食品标准的主要内容1.婴儿配方食品（GB10765-2010）⑧微生物限量（2）技术要求二、特殊膳食食品标准的主要内容1.婴儿配方食品（GB10765-2010）⑨脲酶活性含有大豆成分的产品中脲酶活性要求。（2）技术要求二、特殊膳食食品标准的主要内容1.婴儿配方食品（GB10765-2010）产品标签执行《预包装特殊膳食用食品标签》（GB13432-2013）。标签中应注明：产品的类别、婴儿配方食品属性（如乳基或豆基产品以及产品状态）和适用年龄。可供6月龄以上婴儿食用的配方食品，应标明“6个月龄以上婴儿食用本产品时，应配合添加辅助食品”、“对于0～6月的婴儿最理想的食品是母乳，在母乳不足或无母乳时可食用本产品”。标签上不能有婴儿和妇女的形象，不能使用“人乳化”、“母乳化”或近似术语表述。⑩产品标签（2）技术要求二、特殊膳食食品标准的主要内容1.婴儿配方食品（GB10765-2010）有关产品使用、配制指导说明及图解、贮存条件应在标签上明确说明。当包装最大表面积小于100c㎡或产品质量小于100g时，可以不标示图解。指导说明应该对不当配制和使用不当可能引起的健康危害给予警示说明。⑫包装可以使用食品级或纯度≥99.9%的二氧化碳和（或）氮气作为包装介质。⑪使用说明2.《较大婴儿和幼儿配方食品》（GB10767—2010）二、食品产品标准的主要内容较大婴儿和幼儿配方食品以乳类及乳蛋白制品和/或大豆及大豆蛋白制品为主要原料，加入适量的维生素、矿物质和/或其他辅料，仅用物理方法生产加工制成的液态或粉状产品，适用于较大婴儿和幼儿食用，其营养成分能满足正常较大婴儿和幼儿的部分营养需要。2段奶粉（1）术语和定义2.《较大婴儿和幼儿配方食品》（GB10767—2010）二、食品产品标准的主要内容（2）技术要求GB10767-2010规定了较大婴儿和幼儿配方食品的原料要求、感官要求、必需成分（能量、蛋白质、脂肪、反式脂肪酸限量、维生素、矿物质）、可选择性成分、其他指标（水分、灰分、杂质度）、污染物限量、真菌毒素限量、微生物限量、食品添加剂和营养强化剂、脲酶活性，共10项技术要求。另外还规定了较大婴儿和幼儿配方食品标签、使用说明和包装要求。2.《较大婴儿和幼儿配方食品》（GB10767—2010）二、食品产品标准的主要内容（2）技术要求原料要求产品中所使用的原料应符合相应的安全标准和/或相关规定，应保证较大婴儿和幼儿的安全、满足营养需要，不应使用危害较大婴儿和幼儿营养与健康的物质。不应使用氢化油脂。不应使用经辐照处理过的原辅材料。3.《婴幼儿谷类辅助食品》（GB10769—2010）二、食品产品标准的主要内容（1）定义与分类婴幼儿谷类辅助食品以一种或多种谷物（如：小麦、大米、大麦、燕麦、黑麦、玉米等）为主要原料，且谷物占干物质组成的25％以上，添加适量的营养强化剂和（或）其他辅料，经加工制成的适于6月龄以上婴儿和幼儿食用的辅助食品。婴幼儿谷物辅助食品婴幼儿高蛋白谷物辅助食品婴幼儿生制类谷物辅助食品婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅助食品分类3.《较大婴儿和幼儿配方食品》（GB10767—2010）二、食品产品标准的主要内容（2）技术要求规定了婴幼儿谷类辅助食品的原料要求（同较大婴儿和幼儿配方食品）、感官要求、基本的营养成分指标、可选择的营养成分指标、碳水化合物添加限量、其他指标（水分和不溶性膳食纤维）、污染物限量、真菌毒素限量、微生物限量、食品添加剂和营养强化剂、脲酶活性，共11项技术要求。另外还规定了产品的标签要求。4.《婴幼儿罐装辅助食品》（GB10770—2010）二、食品产品标准的主要内容（1）定义与分类婴幼儿罐装辅助食品食品原料经处理、灌装、密封、杀菌或无菌灌装后达到商业无菌，可在常温下保存的适于6月龄以上婴幼儿食用的食品。泥（糊）状罐装食品颗粒状罐装食品（5mm以下颗粒）汁类罐装食品分类4.《婴幼儿罐装辅助食品》（GB10770—2010）二、食品产品标准的主要内容（2）技术要求标准规定了婴幼儿罐装辅助食品的原料要求、感官要求、理化指标、污染物限量、微生物要求、食品添加剂、营养强化剂及标签，共7项技术要求。产品中所使用的原料应符合相应的安全标准和/或相关规定，应保证婴幼儿的安全，满足营养需要，不应使用危害婴幼儿营养与健康的物质。与产品直接接触的生产用水应符合GB5749的要求。畜肉和禽肉类、鱼类原料应去掉骨、鳞、刺等不适宜婴幼儿食用的物质；对植物来源的原料必要时去除粗纤维。水果、蔬菜类原料应使用未腐败变质的优质原料或其制品；畜肉和禽肉类、鱼类原料应使用新鲜或冷冻的优质原料或其制品。不应使用经辐照处理过的原料。不应使用氢化油脂。不应使用香辛料。。原料要求5.《辅食营养补充品》（GB22570—2014）二、食品产品标准的主要内容（1）定义与分类辅食辅助食品婴幼儿在6月龄后继续母乳喂养的同时，为了满足营养需要而添加的食品，包括家庭配制的和工厂生产的。辅食营养补充品一种含多种微量营养素（维生素和矿物质等）的补充品，其中含或不含食物基质和其他辅料，添加在6月～36月龄婴幼儿即食辅食中食用，也可用于37月～60月龄儿童。辅食营养素补充食品辅食营养素补充片辅食营养素撒剂分类5.《辅食营养补充品》（GB22570—2014）二、食品产品标准的主要内容（1）定义与分类辅食营养素补充食品以大豆、大豆蛋白制品、乳类、乳蛋白制品中的一种或以上为食物基质，添加多种微量营养素和(或)其他辅料制成的辅食营养补充品。食物形态可以是粉状或颗粒状或半固态等，且食物基质可提供部分优质蛋白质。

辅食营养素补充片以大豆、大豆蛋白制品、乳类、乳蛋白制品中的一种或以上为食物基质，添加多种微量营养素和(或)其他辅料制成的片状辅食营养补充品，易碎或易分散。

辅食营养素补充食品由多种微量营养素混合成的粉状或颗粒状辅食营养补充品，可不含食物基质。二、食品产品标准的主要内容（2）技术要求规定了辅食营养补充品的摄入量要求、原料要求、感官要求、必需成分、可选择成分、污染物限量、真菌毒素限量、微生物限量、食品添加剂和营养强化剂、脲酶活性，共10项技术要求。标签要求应标注“辅食营养补充品”和/或相应类别“辅食营养素补充食品”、“辅食营养素补充片”、“辅食营养素撒剂”。标签上应按月龄标明适宜人群，并标注“本品添加多种微量营养素，与其他同类产品同时食用时应注意用量”。供6月～36月龄婴幼儿食用的产品，还应标明“本品不能代替母乳及婴幼儿辅助食品”。5.《辅食营养补充品》（GB22570—2014）5.《辅食营养补充品》（GB22570—2014）二、食品产品标准的主要内容（2）技术要求①辅食营养补充品每日份推荐量辅食营养素补充食品10.0g～20.0g；辅食营养素补充片1.5g～3.0g；辅食营养素撒剂0.8g～2.0g。②原料要求食物基质应为可即食的食物原料，其质量应符合相应的标准和(或)相关规定。大豆类及其加工制品应经过高温等工艺处理以消除抗营养因子，如胰蛋白酶抑制物等。辅料应符合相应的标准和(或)相关规定。6.《运动营养食品通则》（GB24154-2015）二、食品产品标准的主要内容（1）定义与分类运动营养食品为满足运动人群（指每周参加体育锻炼3次以上、每次持续时间30min及以上、每次运动强度达到中等及以上的人群）的生理代谢状态、运动能力及对某些营养成分的特殊需求而专门加工的食品。速度力量类耐力类运动后恢复类分类补充能量类控制能量类补充蛋白质类

按特征营养分类

按运动项目分类二、食品产品标准的主要内容（2）技术要求规定了运动营养食品的原料要求、感官要求、技术指标（各类产品的特征营养素技术要求、产品必须添加成分和建议添加成分、各类运动项目产品中营养成分的种类和每日使用量）、污染物限量、真菌毒素限量、微生物限量、食品添加剂和营养强化剂，共7项技术要求。标签要求应在主要展示面板标示“运动营养食品”及产品所属分类；如有不适宜人群，还应标示不适宜人群；对于添加肌酸的产品，还应标示“