北师大版七年级生物下册知识点

北师大版七年级生物下册知识点七年级生物下册复习资料(北师大版)第4单元生物圈中的人第8章人体的营养§4.8.1人类的食物一、食物的营养成分食物中的营养成分主要包括六大类：水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素。其中，水和无机盐属于无机物，糖类、脂肪、蛋白质和维生素属于有机物。糖类、脂肪和蛋白质可产生能量，通常被称为“三大产热营养素”。1、蛋白质的检测实验现象：甲试管中颜色由无色变为紫色，乙试管中颜色前后几乎没有变化。设置乙试管的作用：与甲试管中的现象进行对比，可进一步说明甲试管中的颜色变化不是由水引起的。为什么两试管溶液的颜色变化不同：甲试管中的蛋白质可与双缩脲试剂呈紫色反应，而乙试管中的清水则不能。2、维生素C的检测实验现象：蓝紫色的吲哚酚试剂滴入甲试管后，蓝紫色立即褪去；滴入乙试管后，蓝紫色不褪去，溶液颜色变成蓝色。为什么两试管溶液的颜色变化不同：甲试管中的维生素C可以使吲哚酚褪色，而乙试管中的清水则不能使吲哚酚褪色。二、食物中营养成分的作用糖类是人体主要的能源物质。食物供能物质脂肪一般作为人体储备的能源物质，起保温、缓冲作用。中的蛋白质构成人体细胞的基本物质，主要为人体生长发育、受损细胞修复和更新提供原料。水是细胞主要成分之一，参与各项生理活动。非供能物质无机盐构成人体生长发育、组织更新和修复的重要原料。维生素含量少，种类多，缺乏时影响正常生命活动甚至患病。无机盐的种类缺乏时的症状：-含钙：佝偻病、骨质疏松症-含磷：厌食、贫血、肌无力-含铁：缺铁性贫血-含碘：地方性甲状腺肿-含锌：生长发育不良一、消化管和消化腺组成消化系统食物中的营养物质需要通过消化系统消化和吸收，才能被人体利用。消化系统由消化管和消化腺组成。生素的种类：-脂维生素A-水溶性维生素B1、B2、B6、B12、C-脂溶性维生素D、E、K主要生理作用和缺乏时的症状：-维生素A：促进人体正常发育，增强抵抗力，维持正常视觉。缺乏时可能导致夜盲症。-维生素D：促进钙、磷的吸收和骨骼发育。缺乏时可能导致佝偻病、骨软化症。-维生素B1：帮助分解蛋白质、脂肪和碳水化合物，与能量的产生直接有关，促进生长发育。缺乏时可能导致口腔溃疡、皮炎、口角火等。-维生素B2：帮助细胞的再生，增进视力。缺乏时可能导致舌炎、角膜炎等。-维生素B6：促进神经系统的正常生理功能，用于细胞的形成。缺乏时可能导致脚气病、巨幼红细胞性贫血等。-维生素B12：帮助维持健康的神经系统，用于细胞的形成。缺乏时可能导致坏血病。-维生素C：维持正常的新陈代谢，促进伤口愈合，增强抵抗力。缺乏时可能导致巨幼红细胞性贫血、坏血病等。§4.8.2食物的消化和营养物质的吸收食物在消化系统中被分解成小分子后，被吸收到血液中，供给全身细胞使用。消化和吸收的过程涉及多个器官和消化液，包括口腔、食管、胃、小肠、大肠、胰腺、肝脏和胆囊等。消化系统由消化道和消化腺组成，主要功能是将食物消化并吸收其中的营养物质。口腔中的牙齿和舌头能够磨碎和搅拌食物，唾液腺分泌的唾液含有淀粉酶，能初步消化淀粉。食物进入咽和食管时没有消化作用，进入胃中后通过蠕动和胃液混合初步消化。小肠是消化和吸收的主要场所，其中的起始部位为十二指肠，而大肠则将食物残渣推向肛门。消化腺如胰腺和胃腺分泌的消化液含有能消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，而肝脏分泌的胆汁则能乳化脂肪。食物的消化过程是将营养成分在消化管内水解成可吸收的小分子物质的过程。需要经过消化才能被吸收的物质包括淀粉、蛋白质和脂肪，它们的起始消化部位分别为口腔、胃和小肠。经过消化后能被吸收的物质有葡萄糖、甘油、脂肪酸和氨基酸。不需要消化即可直接吸收的物质包括水、无机盐和维生素。淀粉遇碘会变蓝。营养物质的吸收是指食物中的水、无机盐、维生素以及经过消化后形成的小分子物质通过消化管的黏膜上皮细胞进入血液的过程。消化管的各部分的吸收功能不同，口腔、咽和食管无吸收养分的功能，胃能够吸收部分的水和酒精，大肠能够吸收少量的水、无机盐和部分的维生素，而绝大部分的营养物质是由小肠吸收的。小肠是消化食物和吸收养分的主要部位，因为它是消化管中最长的一段，内表面有环形皱襞和绒毛，增加了吸收面积。5.贫血是指红细胞数量不足或血红蛋白含量不足。前者可能由于营养不良引起，后者则可能是缺铁所致。为了预防贫血，我们应该多食用富含铁和蛋白质的食物。6.血液不仅能够运输氧气、二氧化碳、营养物质和废物，还具有防御保护和体温调节的功能。人类拥有多种血型系统，其中ABO血型系统最为基本，包括A型、B型、AB型和O型四种血型。输血的原则是输同型血。7.血液循环是指血液在心脏和全身血管中进行的循环流动。血管是血液运输的管道，可分为动脉、静脉和毛细血管三类。毛细血管是管壁最薄、血流最慢、分布最广、数量最多、管腔最小的血管。动脉将血液从心脏输送到身体各个部分，管壁厚、弹性大、管腔小、速度快，呈喷射状，近心端止血。静脉将血液从身体各个部分送回心脏，管壁较薄、弹性小、管腔大、速度慢，身体深处或浅处呈平静缓流，远心端止血。毛细血管连通于最小静脉与小动脉之间，有利于血液与组织细胞间充分地进行物质交换。在出血状态下，应该消毒后包扎。8.心脏是血液运输的动力器官，位于胸腔中部偏左，在左右两肺之间，形状像桃子，大小与本人的拳头差不多。心脏有四个腔，分别是左心房、左心室、右心房和右心室。同侧心房心室相通，异侧心房心室不相通。心脏由心肌构成，当心肌收缩时，血液送到全身，当心肌舒张时，血液回心脏，此时心脏处于休息状态。四腔分别连接不同的血管：左心室→主动脉；肺静脉→左心房；右心室→肺动脉；右心房→上、下腔静脉。血流有一定的方向，通过静脉进入心脏，由心房到心室，再通过动脉离开心脏。血液不会倒流是因为心房与心室之间、心室与动脉之间有单向开放的瓣膜。5.心脏是血液运输的动力器官，它有节律地收缩和舒张，推动血液进入动脉流向全身，而血液由静脉回流心脏。这种心脏的博动推动着血液的流动。6.心脏有三种瓣膜：房室瓣、动脉瓣和静脉瓣。它们的位置、开放方向和保证血流的方向各不相同。在心室收缩时，房室瓣关闭，动脉瓣开放；在心室舒张时，房室瓣开放，动脉瓣关闭。7.心率指心脏每分钟跳动的次数，每搏输出量指心脏每次收缩向动脉输出的血量，每分输出量指心脏每分钟输出的血量。每分输出量可以通过每搏输出量和心率的乘积来计算。8.心动周期指心脏每收缩和舒张一次为一个周期的时间，可以通过60秒除以心率来计算。9.在一个心动周期中，舒张期比收缩期长有利于血液流回心脏并使心肌有充分的时间休息。三、血液循环途径1.血液循环分为体循环和肺循环两部分。2.体循环的途径是：从左心室开始，经过主动脉、全身各部及内脏毛细血管、上、下腔静脉，最终流回右心房，在这个过程中，血液由含氧多、颜色鲜红的动脉血变为含氧少、颜色暗红的静脉血。3.肺循环的途径是：从右心室开始，经过肺动脉、肺部毛细血管、肺静脉，最终流回左心房，在这个过程中，血液由含氧少、颜色暗红的静脉血变为含氧多、颜色鲜红的动脉血。体循环和肺循环同时进行，并通过心脏连通组成一条完整的循环路线，其中，体循环流出的是动脉血，流回的是静脉血；肺循环流出的是静脉血，流回的是动脉血。在全身组织细胞毛细血管处，血液由动脉血变成静脉血；在肺部毛细血管处，血液由静脉血变成动脉血。心脏左侧流动脉血，右侧流静脉血。红色代表动脉血，蓝色代表静脉血。四、血压与脉搏血压是指血液对血管壁施加的压力，通常用收缩压和舒张压来表示。脉搏是指心脏收缩时引起的血液脉动，通常用脉搏的次数和节律来表示。血压和脉搏是衡量心血管系统功能和健康状态的重要指标。外界与肺泡之间的气体交换是指呼吸运动引起的肺通气过程。胸廓由脊柱、肋骨、胸骨和肋间肌组成，底部由膈封闭。吸气时，胸廓扩大，呼气时，胸廓缩小。这种运动使肺容积扩张或缩小，从而实现了气体交换。呼吸运动的完成使得胸廓的横径、纵径增大或减小，从而肺容积扩张或缩小。这样，新鲜空气可以进入肺部，而肺泡内的气体可以被排出体外。这个过程是通过肋骨间肌肉和膈肌的收缩和舒张来完成的。肺的换气指的是肺泡和血液之间进行氧气和二氧化碳的交换。这个过程是通过气体扩散实现的，交换的结果是静脉血转变成动脉血。在人体血液中，氧气与血红蛋白结合，以氧合血红蛋白的形式在血液中运输。而大部分二氧化碳则在血浆中运输。组织气体交换是指血液与细胞之间进行氧气和二氧化碳的交换。这个过程也是通过气体扩散实现的，交换的结果是动脉血转变成静脉血。人体在代谢活动中会产生二氧化碳、水、尿素等代谢废物。这些废物通过排泄的过程被排出体外。排泄是指人体将代谢废物如二氧化碳、尿素等以及多余的水和无机盐排出体外的过程。1.神经元的结构和功能神经元是神经系统的基本单位，它由细胞体、树突和轴突组成。树突将冲动传入细胞体，而轴突则将冲动从细胞体传出。在周围神经系统内，神经元胞体集中出现的部位称为神经节，由一些神经元突起集合成束、外被结缔组织膜组成的结构称为神经。在中枢神经系统内，神经元胞体集中出现的部位色泽灰暗，称为灰质；大量神经元突起成束聚集之处色泽较白亮，称为白质。2.反射是神经活动的基本方式反射是人体通过神经系统对刺激做出的规律性反应，是神经调节的基本方式。完成某一反射过程的结构称为反射弧，包括感应器、传入神经元、神经中枢、传出神经元和效应器。神经冲动在反射弧上传导的方向为感应器→传入神经元→神经中枢→传出神经元→效应器。膝跳反射的反射弧为膝盖处的韧带（感受器）→传入神经→脊髓（神经中枢）→传出神经→大腿肌肉（效应器）。3.反射可分为非条件反射和条件反射非条件反射是生来就已经建立的先天性反射，而条件反射是在出生以后个体生活中逐渐形成的后天性反射。条件反射形成过程中神经中枢位于大脑皮层以下，而非条件反射则没有这种区分。刺激方面，非条件反射只适应不变的环境，而条件反射则可以适应多变的环境。4.大脑皮层是神经系统的最高级中枢大脑皮层是人的中枢神经系统中最大的部分，由左右两个半球组成。它的表面形成了许多沟和回，使得其实际表面积要比平滑的外形大许多。大脑皮层居于最高级中枢地位，它的生理活动较高级神经活动，像学习、语言、记忆、情绪和睡眠等。能够对语言和文字的刺激建立的条件反射是人类条件反射的最突出特征。5.感受器和感觉器官眼是感觉器官之一，它的结构包括外膜角膜、巩膜和虹膜等。其中，角膜是无色透明的，可以透过光线；巩膜是白色不透明的，可以保护眼球内部结构，被称为“眼白”；虹膜中间有一个可以调节大小的瞳孔，被称为“眼黑”。眼球的功能是接受光线并将其转化为神经冲动，最终传送到大脑皮层进行视觉处理。脉络膜含有丰富的血管和黑色素，对眼球具有营养作用。眼球内膜是视网膜，其中包含感受光线刺激后产生冲动的感光细胞，即光感受器。房水是一种稀薄的液体，充盈在角膜与晶状体之间的虹膜前后方间隙里。晶状体是一个小巧而富于弹性的凸透镜状结构，它悬挂于睫状体上，可以折射光线。玻璃体是一种较脆弱的胶冻状物质，填满晶状体后方眼球内的空间。视觉的形成是通过物体反射的光线，经过角膜、瞳孔、晶状体的折射作用，进入玻璃体，成像并产生兴奋的视网膜，然后通过视神经传导兴奋到大脑皮层的视觉中枢，最终产生视觉。睫状体舒缩可以调节晶状体的曲度，从而使远近不同的物象都能清晰地成像在视网膜上，这是我们能看清远近不同的物体的原因。近视是因为眼球前后径过长或晶状体曲度过大，使得物体在视网膜前方成像造成的，可以使用凹透镜矫正。远视是因为眼球前后径过短或晶状体曲度过小，使得物体在视网膜后方成像造成的，可以使用凸透镜矫正。耳的结构包括外耳、中耳和内耳，外耳收集声波，外耳道传送声波，鼓膜在声波的作用下产生振动，听小骨传导鼓膜产生的振动，耳蜗有听觉感受器，在受到期振动的刺激下产生神经冲动有听觉和感，内耳前庭有头部位置变动的感受器，能感受头部位置的变动。听觉的形成是通过外界声波经过外耳道、鼓膜产生振动，听小骨传导振动到耳蜗内的听觉感受器，产生冲动，然后通过位听视经传导兴奋到大脑皮层听觉中枢，形成听觉。嗅觉感受器位于鼻腔的顶壁，叫嗅黏膜，它只能接触到经过鼻腔顶壁的回旋式气流，短促而频繁的吸气才容易在这里引起气流的回旋。感受器持续受到某种刺激会导致适应现象，即其产生冲动的能力会随刺激持续时间的延长而减弱。鼻腔上端的黏膜中有许多对气味十分敏感的细胞。味觉的感受器称为味蕾，主要分布于舌的背面，特别是舌尖和侧缘。味蕾分辨的味觉主要有四种：酸、甜、苦、咸。其中酸味最敏感的部位是舌的外侧，甜味最敏感的部位是舌尖，咸味最敏感的部位是舌尖，苦味最敏感的部位是舌根。舌上表面和两侧有许多对味道十分敏感的突起，能够辨别酸、甜、苦、辣、咸等味道。此外，人体的唇、鼻尖、舌尖等处的触觉也非常敏感，肢体的腹侧面比相对应的背侧面（如手心与手背）触觉要敏感。皮肤上的温度感受器能够感受使皮肤温度发生变化的刺激，冷和温的感受是分别由不同的感受器引起的，分别叫做冷感受器和温感受器。皮肤具有感受外界冷、热、痛、触、压等刺激的功能。视觉感受器位于视网膜，听觉感受器位于耳蜗，头部位置感受器位于前庭和半规管，嗅觉感受器位于嗅黏膜，味觉感受器位于味蕾。内分泌系统由各种内分泌腺组成，包括外分泌腺和内分泌腺。外分泌腺有导管，将分泌物通过导管排出腺体外，如唾液腺、肝脏、肠腺、胃腺、皮脂腺等。内分泌腺无导管，分泌物（激素）直接进入毛细血管，并随血液循环输送到全身各处，如垂体、甲状腺、肾上腺、胰岛、性腺等。在人体内，由内分泌腺分泌的具有重要调节作用的物质叫做激素。它们在血液中量虽少但作用非常显著，特别是对于新陈代谢、生长发育和生殖的调节是不可缺少的。世界卫生组织认为，健康不仅是没有疾病和不虚弱，还要有完整的生理、心理状态和良好的社会适应能力。近年来，又把道德修养和生殖质量也纳入了健康的范畴。养成健康的生活习惯包括：生活有规律、合理膳食、合理用药及拒绝吸烟、酗酒、吸毒等。预防蛔虫病的方法包括注意饮食、个人卫生和环境卫生。避免随地大便，饭前便后洗手，不生食未洗净的蔬菜、瓜果，不喝生水，做好粪便的无害化处理，消灭苍蝇。肺结核是一种慢性呼吸道传染病，主要通过飞沫和尘埃传播。预防方法包括按时接种卡介苗，定期体检，早期发现，及时隔离和治疗，养成良好的卫生习惯，不随地吐痰，市内经常通风，湿式清扫，制定合理的作息制度，加强体育锻炼，适当增加营养，提高抗病能力。病毒性肝炎是由多种肝炎病毒引起的传染病，一般通过饮食传播或血液传播。预防方法包括养成良好的卫生习惯，严格把住“口”这一关和手这一媒介，搞好饮食卫生，保护水源，做好饮水、食具的消毒工作，加强对血制品的管理，严格对带血污染物的消毒处理，及时接种肝炎病毒疫苗。免疫是人体内的一种防御功能，分为特异性免疫和非特异性免疫。免疫有三方面的功能