中学食品安全校长责任制范文3篇

中学食品安全校长责任制为认真落实学校食品安全措施，保障师生身体健康和生命安会,保持学校正常教学秩序，维护社会稳定，根据《食品卫生法》和相关法律法规要求，结合我校实际制定本实施方案。一、适用范围及要求学校食品卫生安全主要是指学校食堂和学生集体用餐的卫生管理，其食品卫生安全工作必须坚持“预防为主，加强教育，防治结合，群防群治”的方针，坚持“第一把手负总则，谁主管谁负责，谁主办谁落实”的原则。二、成立组织机构组长：副组长：食品安全管理员：成员：三、学校食堂与食品安全监管责任制L学校校长谢永红为学校食堂安全工作的第一责任人。主管食堂工作的总务处主任为直接责任人。校领导应该把食品安全卫生工作列入学校重要议事日程，定期召开会议，专题研究食品卫生安全工作，建立健全各级管理责任制和责任追究制。主管食堂人员对卫生行政部门提出的整改意见必须及时责成相关部门进行全面整改。.主管食堂人员在学校领导的领导下，全面负责全校食堂食品卫生安全管理工作。全校行政、班主任为兼职食品卫生监督管理员。具体负责监督检查学校食品卫生安全，以及相关政策、措施及制度的落实，履行监督检查的职能。.班主任以多种形式对学生进行宣传教育，教育学生不买街头无证、无照商贩出售的食品，不食来历不明的食物。.学校食堂应取得《食品经营许可证》后才能营业，食堂从业人员必须经过培训、体检合格后方能上岗。学校要定期对相关人员进行食品卫生法律知识的培训。.发生食物中毒或其它食源性疾患事件，学校领导应立即到现场指挥，组织抢救，防止事态扩大，并及时向卫生行政主管部门和教育行政部门报告，积极配合有关部门进行调查、处理。.对于饮食工作各级责任人员违反规定，不履行或不正确履行其各自职责，造成就餐者身体损害甚至生命危险的，按照相关规定追究相关人员的法律责任。.有下列情形者之一，追究校长的责任：(1)食堂发生严重食物中毒事故并造成人员伤亡；(2)未建立食品卫生负责制或未设立专职或兼职食品卫生管理人员；(3)未建立食品卫生安全管理制度或管理制度不落实；(4)食堂未取得食品经营许可证而从事经营活动。中学生食品安全、营养知识近几年来其他学校校园内仍有出现因食用不洁饮食、水等引起细菌性食物中毒、病毒性肠炎等肠道传染病病例，如治疗不及时甚至危及我们的生命。所以掌握一些预防方法，提高自我卫生意识,就能最大限度的减少食物安全隐患，保证我们的身体健康。什么是食品质量安全？食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。一、中学生购买食品应注意哪些问题1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。4、食品是否适合自己食用。5、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。二、中学生应注意哪些饮食卫生习惯？1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康；2、养成良好的卫生习惯，饭前便后洗手，餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不在食堂及公共场所乱扔垃圾防止蚊蝇滋生,预防肠道寄生虫病的传播；3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒；4、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期；5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；6、不吃无卫生保障的生食食品，如生羊芹、生鱼片、生海鲜、生水产品（螃蟹、青蛙、蛇、虾等）；7、不吃无卫生保障的街头食品，不到校园周边无证摊贩处购买盒饭和食物，减少食物中毒的隐患；8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。营养知识营养不良有多种。蛋白质一一能量缺乏型营养不良，是常见的营养不良之一。病因;各种营养素的缺乏都会导致营养不良。主要缺乏有关的营养知识，膳食结构不合理，偏食、挑食及吃零食过多，动物性食品、豆制品摄入过少，长期消化不良，寄生虫病等。表现：皮下脂肪减少，身高、体重低于同龄人，严重的可出现生长迟缓，智力也低于同龄人。我国学生中出现的营养不良一般属轻型。危害：营养不良会严重阻碍学生的正常生长发育，甚至影响一生的身体健康，同时使学生的学习能力下降，身体的其它功能也下降（如抗病能力下降）。防治：.定期检查（患病学生每年不少于一次）。.了解合理营养知识。膳食要做到多样化，比重要合理，应适当增加鱼、禽、奶的比重。一般早、中、晚所占热量和蛋白质分别为一日总量的30%、40%、30%o早餐，应选择体积小，热能高，营养丰富的食品，如牛奶、豆浆、鸡蛋、花生米等作为蛋白质的来源。主食以谷类如包子、油条等作为热能来源（但因早餐食欲差、提倡课间营养餐）。中餐，在一日三餐中最为重要，既要补充上午消耗，又要为下午的学习、活动提供物质基础，因此，除热能应达一日总量的40%外，其它各种营养素应达半数以上。晚餐，宜清淡、易消化（高中因学习就寝稍晚可适当增加饮食）。强化食品，也是补充营养的一种新方法。学校食品安全管理责任制度为加强食品安全管理工作，防止学校发生食物中毒或者其他食源性疾患事故，保障全校师生员工的身体健康，根据《食品安全法》和政府职能部门的有关规定，特制定本制度。一、学校建立以校长为第一责任人的食品安全责任制，对各有关单位配备食品安全管理人员。二、学校内各类食堂、餐厅必须依法取得餐饮服务许可证，并按照许可证范围依法经营，未取得餐饮服务许可证的食堂、餐厅不得开办，食堂、餐厅应积极配合，主动接受政府相关职能部门的检查和监督。三、学校食堂应当建立食品安全管理制度及岗位责任制度，相关的安全管理条款应在用餐场所公开，接受用餐者的监督。四、学校食堂应建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入食堂操作间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生。五、学校食堂应配备专门的安全管理人员，各食堂、餐厅经理为本单位食品安全第一责任人。六、学校内各商业网点、超市等负责人为本单位食品安全第一责任人。七、对违反本制度，玩忽职守，疏