猕猴桃的营养与生物技术

猕猴桃的营养与生物技术

1水、电、环的适应范围适合生长在温暖、潮湿的天气。在中国，它主要分布在陕西、四川、河南、湖南、湖北、贵州、浙江、江西、安徽、福建、广西和其他省份。(1)温度猕猴桃在年平均气温10℃以上地区都可以生长,但以年平均气温约在15~18.5℃,极端最高气温42.6℃,极端最低气温约在-20.3℃,10℃以上的有效积温为4500~5200℃,无霜期210~290天的地区最为适宜。(2)光照年日照时数应1300~2600小时,40%~50%的日照率才能正常生长、结果。(3)水分猕猴桃在年降水量为1200~2000mm,年相对湿度70%以上的地区生长良好。(4)土壤猕猴桃喜土层深厚、肥沃疏松、保水排水良好,pH值范围在5.5~7.8的酸性或微酸性土壤上生长良好。(5)其他立地条件、植被种类、风、病虫害等都对猕猴桃的生长有很大的影响。2杏仁的用途2.1g猕猴桃含钾较少猕猴桃被誉为水果之王,又称美容果、长寿果、奇异果、基维果。猕猴桃极高的营养价值体现为“两高四多”。高钾,每100g猕猴桃含钾超过320mg,远比香蕉和橙子高;高钙,含钙量为58mg/100g,几乎高于所有水果。多亚麻酸,猕猴桃果籽油中高达50%以上;多维C,每100g猕猴桃鲜果,含维生素C100~420毫克,比苹果高20~80倍,比梨高30~140倍,比柑桔高5~10倍;多氨基酸,含有人体所需的20种氨基酸;多粗纤维,3倍于菜,5~25倍于谷类食物。2.2治有成反病猕猴桃有很高的药用价值,可调中理气,生津润燥,解热除烦。主治肝炎,消化不良,食欲不振,呕吐,烧烫伤,维生素C缺乏等症。近来,有些医疗单位把猕猴桃鲜果和果汁用于临床,对麻疯病,消化道癌症,高血压,心血管病等具有一定的防治或辅助治疗作用。2.3猕猴桃地下生态组织化植物猕猴桃适应性强,生长迅速,单株覆盖面积大,能有效地截留降雨,减少雨滴对地表的击溅和冲刷,分散地表径流,使土壤免受侵蚀;另外猕猴桃地下根系错综复杂,多呈水平状分布,有固结土壤改善土壤结构、提高土壤肥力的作用,是优良的水土保持树种;并且猕猴桃花朵婉丽动人,香气浓郁,是理想的缠绕棚架植物,极具观赏价值,是优良的园林绿化树种。3分析祖母杏仁的产量猕猴桃产业近几十年来,一直呈上升趋势,现将近二十年来我国猕猴桃的生产情况进行统计如表1所示。1990年猕猴桃种植面积为0.4万hm4目前，日本坚果生产中存在一些问题4.1大环境不适合、小环境不达标引种单位或个人看好猕猴桃栽培的良好前景,但对树种特性不甚了解,特别是北方一些地区,区域大环境不适合或是小环境不达标,急于引种,影响苗木成活与生长,导致经济收益不理想。还有的引种目标和引进品种不一致,前期论证工作未做扎实就上马项目,结果南辕北辙,难见成效,栽培失败。4.2管理水平不高,产品品质不高猕猴桃产业缺乏合理的产业引导,整个产业尚处在千家万户生产,分散经营的初级发展阶段,果园管理水平良秀不齐,科学管理、规范化种植落实困难,早采、使用膨大剂等现象时有发生,无法形成大批量的优质产品,直接导致产品质量得不到保证,创造国际知名的品牌能力差,缺乏国际竞争力。4.3收获季节倾销差异采后处理,分级包装,冷藏保鲜,加工增值等方面缺乏足够的重视,从而出现收获季节倾销贱卖、非收获季节缺货价高的现象。远距离销售而冷链运输、贮藏、加工跟不上,造成部分地方的果实因无法及时销售而烂掉,大大挫伤了果农的种植积极性。4.4保健和化妆品猕猴桃除鲜食外,将达不到商品果标准的果实进行深加工,可大大提高其附加值。目前生产较多的食品主要是果粉、果脯、果馅、果冻、果汁和果酒、果籽饼干;用于保健和化妆品主要有果王素、祛斑油。在医药卫生方面,多数还处在临床试验阶段,尚未推广使用。5关于发展的对策和建议5.1加大对猕猴桃产业发展政策扶持力度1)加强行业指导,本着因地制宜,适地适树的原则,在适合种植地区,搞专业化、标准化、规模化种植,应重点建设以优质鲜实猕猴桃品种基地为主的优质高产园。加快好品种的种植研究及推广,使其尽快形成规模。对低产果园进行改造,鼓励采用优质、高产良种、提高单位面积产量。2)将猕猴桃产业纳入国家果业发展战略规划中,对优良品种的选育与推广作为重点项目,优先纳入国家农业综合开发项目中。3)支持在猕猴桃资源丰富的地区建设工业园区,扶持优势企业做大做强,在人力、物力、财力方面加大对产业的投入,将猕猴桃产业发展贷款纳入政策银行贷款和林业贴息贷款范围。使其工业园区的冷链运输、冷藏库、气调库、道路等基础设施得到改善,使产业站在新高度上向前发展。5.2加强企业交流,提高产品的市场份额(1)企业与高校、科研单位联合,可以充分发挥高校、科研单位技术和人才方面的优势,利用我国品种资源丰富的条件,加强新品种的选育和推广,与时俱进,不断创新,丰富市场,满足国内外不同消费群体对各类产品的需求。(2)与高校、科研单位加强合作与交流,加快新产品与深加工产品的研发,提高产品的科技含量,延长产业链条。科技工作者对学术问题一丝不苟,精益求精,他们时刻关注国内外同领域发展的新趋势,甘作本行业的领头羊,对推动和提升行业发展大有裨益。(3)高校、科研单位的科技人员应定期免费对果农、企业搞技术培训,解答各类咨询,解决生产中遇到的疑难问题。5.3网购消费人群,提高产品消费群体(1)改变传统的经营理念,顺应时代发展潮流,建立网络销售平台,满