第2课+新航路开辟后的食物物种交流+课时作业- 高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活

试卷第=page11页，共=sectionpages33页试卷第=page11页，共=sectionpages33页第2课新航路开辟后的食物物种交流课时作业一、单选题1．16世纪中期，从美洲传入中国，被称为“番麦”“西天麦”“玉蜀黍”的植物是A．高粱 B．小麦 C．番薯 D．玉米2．从16世纪中叶开始，玉米、番薯、马铃薯等原产于美洲的粮食作物先后传入中国，种植面积迅速扩大，逐步成为主导性的农作物品种。据此可知A．缓和了明清人口增长压力B．改变了明初的农业种植结构C．精耕细作进一步走向成熟D．对外开放加速明清经济发展3．以1492年为界，此前，地球上的动植物体系基本上被割裂为各自独立的生态领域；此后，全球生态系统开始走向交错融合，玉米、马铃薯、甘薯、辣椒等成为全球性产物。这说明（

）A．全球生态系统遭到了破坏 B．农业商品化生产开始兴起C．洲际粮食运输业出现繁荣 D．人类食物结构走向全球化4．新航路开辟后，新引进的美洲农作物在改善欧洲人膳食结构的同时，也使一些曾长期在欧洲肆虐的疾病失去了往日威风。尽管欧洲近代早期的人口出生率没有大幅度的提高，但死亡率的降低使得欧洲人口迅速增长。由此可知，欧洲引进美洲农作物（

）A．提升了欧洲人的身体素质 B．彻底改变了传统饮食构成C．扩展了东西方贸易的范围 D．影响了欧洲各国人口结构5．16世纪伊始，随着新航路开辟，一方面美洲的作物在非洲.亚洲和欧洲等地生根发芽。另一方面也有许多新物种来到美洲。下列物种属于欧洲人带入美洲的是A．小麦、水稻、牛、马 B．玉米、马铃薯、番茄、花生C．玉米、水稻、牛、马 D．马铃薯、番茄、花生、葡萄6．陈世元《金薯传习录》：“……种出海外吕宋。明万历间，闽人陈振龙贸易其地，得藤苗及栽种之法入中国。值闽中早饥，振龙子经纶白于巡抚金学曾令试为种时，大有收获，可充谷食之半。自是硗确之地遍行栽播。”材料提及的”种”是A． B．C． D．7．新航路的开辟带动了物种的交流，传入中国、非洲等地的美洲独有物种中除甘薯、土豆、辣椒、花生等之外，还有（

）A．棉花 B．玉米 C．小麦 D．橄榄8．下图为某一农作物物种传播路线示意图，该物种可能是（

）A．水稻 B．咖啡 C．土豆 D．葡萄9．下图是某同学的课堂笔记。根据笔记内容可推知，他学习的主题是A．美洲农作物在中国种植 B．全球食物物种交流C．欧亚农作物在美洲推广 D．美洲高产物种外传10．如图为《明代玉米、甘薯传播路线图》。据此可知A．京师是农作物新品种的集散地B．农作物新品种首先在南方试种获得成功C．传教士是农作物新品种的传播者D．清政府有计划地从南洋引进了新作物11．中世纪的欧洲，来自东方的蔗糖以奢侈品、药材或香料的身份在西欧贵族之间传播，直到15世纪，英国普通人每年的蔗糖消费基本为零。但在此后三百年的时间里，英国普通人的年均蔗糖消费已上升到八公斤。造成这一变化的主要原因是（

）A．现代医学认识到蔗糖的营养价值 B．英国彻底占领蔗糖产地印度C．殖民扩张和美洲种植园经济兴盛 D．现代工业提升了蔗糖的产量12．作为新航路开辟的影响之一是出现了“哥伦布交换”，玉米从美洲移植到其他大洲，中国古代四大农书中记载了这一作物种植经验的是A．《氾胜之书》 B．《齐民要术》 C．《农政全书》 D．《农书》13．表为文献记载明代中后期各省引种玉米的情况表。这些记载可印证，当时（）省份引种时间广西嘉靖十年（1531年）河南嘉靖二十二年（1543年）江苏嘉靖三十八年（1559年）甘肃嘉靖三十九年（1560年）云南嘉靖四十二年（1563年）福建16世纪中叶前后浙江万历元年（1573年）A．玉米经过多途径传入 B．长途贩运贸易活跃C．玉米在中国传播很快 D．南北经济差距扩大14．来自异域的糖和咖啡、茶、巧克力一起，不仅改变了欧洲人的饮食和欧洲社会，糖从贵族生活象征，逐渐变为城市劳工的生活元素。源自亚洲的甘蔗种植与蔗糖制造技术被欧洲殖民传播到欧洲，引发了“蔗糖革命”与“人口大迁移”，催生出种植园经济和殖民地奴隶制度。这表明糖A．改变了欧洲人的饮食结构B．推动了奴隶贸易的开展C．促进了世界的文化交流D．促进了世界历史进程的发展15．15世纪时，意大利天文学家、地理学家托斯堪内里从大地是球形这一假定出发，认为向西航行可以到达印度和中国，并绘制了概略的世界地图。据此可知，新航路开辟A．由科学家主导完成 B．主要依赖地圆学说C．技术条件已经完备 D．实践条件不断完善16．17世纪初，威尼斯商人开设了欧洲第一家咖啡馆。此后，英国的牛津、伦敦，法国的巴黎、马赛，北美的纽约、费城等地也相继开设咖啡馆。由此可见A．工业革命推动了城市化进程 B．咖啡馆成为了社交主要场所C．欧美国家饮食结构逐渐趋同 D．世界物种交流范围逐步扩大17．这幅画描绘荷兰某家庭围坐煤油灯下，年轻的女人面前有一大盘热气腾腾的蒸土豆，对面老妇人在向杯中倒麦芽咖啡。他们生活贫寒，却安详和平静。“我要告诉人们一种与文明人截然不同的生活方式”，梵高说。关于该画历史背景，说法正确的是（

）A．原产于美洲的咖啡已传入欧亚地区 B．第二次工业革命尚未影响荷兰C．马铃薯已作为食物在欧洲推广 D．机械通风储粮技术已广泛使用18．明朝玉米传入中国后反响并不热烈，李时珍称它“气味甘平”，属本草学药物性味；王世懋说它“煮食之味”不如芡实。清初《招远县志》记载，“田畔、园圃间艺之”，直到乾隆和道光年间，玉米这一高产作物才在中国广泛种植。这一转变的出现主要是由于（

）A．玉米品质逐渐得到优化改良 B．清朝大力增加耕地面积C．玉米利于缓解人地矛盾问题 D．传统农业转型动力不足19．有学者在评论15、16世纪的欧洲菜肴时，称其“完全消失在调料（以胡椒、桂皮、豆蔻花为主的香料）里了，食物本身已经无足轻重，它成了稀奇古怪的调料的附庸”。这说明A．欧亚贸易的拓展影响欧洲人的口味B．美洲的开发改变了欧洲的饮食风尚C．价格革命使欧洲人的生活水平下降D．新航路开辟使民众消费观转向奢侈20．下图为世界物种交流过程中某一作物的传播路线示意图。该作物是（

）A．小麦 B．芋头 C．玉米 D．水稻二、材料分析题21．糖的历史与社会变迁。材料

中世纪后期的欧洲，糖主要来自于地中海地区，且产量很小，是稀罕珍贵之物。13世纪，糖已成为英国精英家庭的日常用品。14世纪，糖在法国菜中也很常见。但除了最富有、最有特权的阶层外，糖远远超出一般人所能承受的消费水平。伴随着哥伦布1493年开始的第二次大航海，甘蔗首次跨越了大西洋。16世纪中期巴西产的糖大量涌入欧洲市场。到17世纪中期欧洲的糖主要来自美洲的甘蔗种植园。18世纪，加勒比海地区成为世界产糖中心。早期使用男女老少分工协作的甘蔗种植模式已不复存在，欧洲的契约劳工逐渐消失，甘蔗种植已被大型种植园垄断，劳动力主要是非洲奴隶。到18世纪中期，糖已经无处不在。糖是每个家庭日常必购的商品，是他们日常饮食的重要组成部分。随着人均食糖量的持续增长，以及19世纪中叶自由贸易时代的到来，关于进出口关税、保护产糖殖民地和自由贸易之间的争论，使糖成为20世纪一项重要的政治议题。随着食品科学分析的发展，人们对糖这种食品产生了巨大的怀疑。很明显，食用过多的糖会损伤儿童的牙齿。长期超量消费甜味剂，结局是体重不受控制的上升，引发普遍肥胖问题。——摘编自【英】詹姆斯·沃尔韦恩（JAMESWALVIN）《糖的故事》根据材料和所学知识，选择“糖的历史”的某个侧面，采用适合的时间尺度对其进行阶段划分，并说明划分的依据。（要求：侧面合理，阶段清晰，史论结合）22．阅读材料，完成下列要求。材料注：按传统社会人均年需求原粮696市斤计算。——改编自李小云等《中国人地关系的历史演变过程及影响机制》(1)根据材料并结合所学知识，指出中国古代粮食供需关系演变的趋势，并分析其影响因素。(2)根据材料并结合所学知识，分析明至清前期粮食生产与社会生活的关系。三、论述题23．阅读材料，完成下列要求。材料——摘编自全国农业展览馆、中国农业博物馆《物种引进》围绕"食物与物种交流"或"商品贸易与日常生活"，参考表中的一组或几组信息，自拟一个具体的论题，并结合所学知识予以阐述。（要求∶论题明确，持论有据，论证充分，表述清晰。）答案第=page11页，共=sectionpages22页答案第=page11页，共=sectionpages22页参考答案：1．D2．A3．D4．A5．A6．C7．B8．C9．B10．B11．C12．C13．C14．D15．D16．D17．C18．C19．A20．C21．侧面：糖的消费人群阶段及说明：（1）中世纪后期，糖是稀罕珍贵食品，只有少数贵族和精英家庭能消费得起。原因：糖产于地中海地区，产量小；中世纪庄园经济占主导地位，商品经济不发达，市场狭窄。（2）15世纪末—18世纪中期，糖的产量猛增，已成为普通家庭的日常食品。原因：新航路的开辟，洲际物种交流频繁，甘蔗在美洲的大量种植，种植园经济的繁荣，糖的产量持续增长；世界市场的初步形成与发展，运往欧洲的糖的贸易额不断增加。总之，糖的消费人群的变化，体现了社会的发展进步。22．(1)趋势：秦至明供大于需，清朝供小于需；人均粮食占有量秦汉至宋元总体上升，明清下降。影响因素：人口社会环境、气候变化、耕作技术、物种渠道、水利灌溉、耕地面积等。(2)明清时期中国的农耕经济继续向前发展，但随着人口的快速增长，出现了相应的社会问题，比如人地矛盾的紧张，农民的粮食问题等等，而新航路开辟，促进了人口与物种的大交换，给中国带来了玉米，马铃薯等高产农作物，这些农作物的引进，促进了粮食的生产，丰富了食物种类，改善了饮食结构，促进了经济的发展，在一定程度上缓解了人口增长的压力。23．示例论题:新航路开辟后（明清时期）的物种交流推动了中国古代商品经济的发展。阐述:据表中信息可知,从汉代到宋代，传入中国的农作物以食物类为主，少有香料，经济作物也极少，部分瓜果类特产，也成为封建贵族专享的贡品。明清时期，随着新航路的开辟，大量美洲的物种涌入中国，除了粮食、蔬菜水果类的作