第三章第三节羧酸酯课件

第三章第三节羧酸酯——羧酸选修5有机化学基础授课人：李芳第三章第三节羧酸酯1教学目标知识与技能目标：1、初步认识生活中的羧酸类物质2、掌握羧酸的结构特点3、掌握羧酸的化学性质：酸性与酯化反应4、从平衡的移动角度理解酯的形成与水解，正确书写酯水解的化学方程式教学目标知识与技能目标：2教学目标过程与方法目标：

通过对乙酸与乙醇反应生成酯和水这一可逆反应的理论探究和实验验证，对酯性质的深入理解及体验学习。通过观看实验操作视频，培养学生的观察能力，加强基本操作训练，培养分析、综合的思维能力。教学目标过程与方法目标：3教学目标情感态度与价值观目标：介绍同位素原子示踪法在化学研究中的应用，通过酯化反应过程的分析、推理、研究、培养学生从现象到本质、从宏观到微观、从实践到理论的自然科学思维方法。教学目标情感态度与价值观目标：4一、羧酸1、定义：由烃基和羧基相连构成的有机化合物。3、常见的羧酸类物质：甲酸(蚁酸)HCOOH乙酸(醋酸)CH3COOH草酸(乙二酸)COOHCOOH

苯甲酸（安息香酸）2、官能团：—COOH一、羧酸1、定义：由烃基和羧基相连构成的有机化合物。3、常见5ARA：二十碳四烯酸DHA：二十二碳六烯酸硬脂酸C17H35COOH软脂酸C15H31COOH油酸C17H33COOHARA：二十碳四烯酸硬脂酸C17H35COOH64、分类：羧酸按烃基的不同分按羧基的数目分脂肪酸芳香酸如：甲酸、乙酸如：苯甲酸一元羧酸二元羧酸多元羧酸如：乙酸如：乙二酸如：柠檬酸根据烃基的碳原子数目分根据烃基是否饱和分低级脂肪酸高级脂肪酸饱和羧酸不饱和羧酸如：硬脂酸C17H35COOH如：乙酸如：CH3COOH如：油酸C17H33COOH（CH2=CH-COOH）4、分类：羧酸按烃基的不同分按羧基的数目分脂肪酸芳香酸如：甲71、分子组成与结构CH3COOH结构简式：分子式：结构式：官能团：羟基羰基（或—COOH）O—C—OHCHHHHOCOC2H4O2羧基二、乙酸分析乙酸的核磁共振氢谱1、分子组成与结构CH3COOH结构简式：分子式：结构式：官82、物理性质无色、强烈刺激性气味、液体。沸点：117.9℃，易挥发。熔点：16.6℃。当温度低于16.6℃时，乙酸凝结成冰一样的晶体，故纯净的乙酸又称为冰醋酸。乙酸易溶于水和乙醇。2、物理性质无色、强烈刺激性气味、液体。93、化学性质（1）酸性使石蕊试液变红与金属反应与碱性氧化物反应与碱反应与某些盐反应CH3COOHCH3COO－+H+3、化学性质（1）酸性使石蕊试液变红CH3CO10下列为某同学设计的验证乙酸、碳酸、苯酚的酸性强弱的实验装置图。你觉得可以达到目的吗？如果不能，该怎么改进？科学探究碳酸钠固体乙酸溶液苯酚钠溶液作用？结论：酸性强弱乙酸>碳酸>苯酚下列为某同学设计的验证乙酸、碳酸、苯酚的酸性强弱的实验装置图11（2）酯化反应a.定义：

醇和酸反应生成酯和水的反应b.例子：

乙醇和乙酸的酯化反应（2）酯化反应a.定义：b.例子：12

乙酸与乙醇的酯化反应.asf导管末端的位置？反应物的加入顺序？乙酸与乙醇的酯化反应.asf导管末端的位置？反应物的加13反应方程式：1818OOCH3—C—OH+H—O—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O浓H2SO4反应原理：酸脱羟基，醇脱氢。同位素示踪法（isotopictracermethod）利用放射性同位素作为示踪剂对研究对象进行标记的微量分析方法。反应方程式：1818O14酯化反应注意事项：1、该反应是可逆反应2、浓硫酸的作用：3、饱和碳酸钠溶液的作用：催化剂、吸水剂除去未反应而蒸出的乙酸和乙醇；降低乙酸乙酯在水中的溶解度。酯化反应注意事项：1、该反应是可逆反应2、浓硫酸的作用：3、15学以致用：写出化学反应方程式1、甲酸和正丙醇2、乙二酸和乙酸3、生成聚合物的例子？HCOOH+HOCH2CH2CH3

浓硫酸HCOOCH2CH2CH3+H2O△浓硫酸COOHCOOH+2HOCH2CH3COOCH2CH3COOCH2CH3+2H2O△学以致用：写出化学反应方程式1、甲酸和正丙醇2、乙二酸和乙酸16HHOCO三、甲酸（3）可发生银镜反应，也可在一定条件下使蓝色氢氧化铜还原为红色的氧化亚铜沉淀。1、结构：2、性质：（1）酸性（2）酯化反应分子式：CH2O2结构简式：HCOOH醛基羧基HHOCO三、甲酸（3）可发生银镜反应，也可在一定条件下使蓝17课后作业：《三练一测大联盟》相关练习课后作业：《三练一测大联盟》相关练习18想一想：这两组漫画有无科学根据？补钙